Сом у пећници

Сом у рерни је здрава и веома укусна риба, која се одликује меком и деликатном текстуром, која практично не садржи кости. Месо ове рибе је лако сварљиво, па је стога идеално за касну хранљиву вечеру, после које нећете осетити тежину у стомаку, већ ћете се само ослободити осећаја глади. Ова риба се може припремити на различите начине, али је најуспешнији од њих печење, јер је месо прилично растресито и при пржењу може изгубити облик и претворити се у „кашу“. Диверзификујте свој мени мирисним и здравим јелом од сома!

Сом печен у фолији

Сом печен у фолији је најлакши и најбржи начин да се кува мекана и сочна риба за минимално време проведено на шпорету. Када се крчка у фолији, сом задржава свој облик и, такорећи, гулаш се у сопственом соку, због чега испада невероватно укусан.

1. 
   Сом у пећници је врло једноставан за припрему. Ноћ пре кувања извадите рибу из замрзивача и оставите је на полици фрижидера.Одмрзнуте одреске исперите водом и осушите папирним убрусима и ставите на фолију.
2. 
   Натрљајте комаде млевеним семеном коријандера и сољу са обе стране.
3. 
   Исто радимо са рибљим зачинима и млевеним бибером.
4. 
   Увлачимо ивице фолије као што је приказано на фотографији.
5. 
   Формирамо коверту да не би цурили сокови током печења.
6. 
   Ставите комаде на лим за печење и пошаљите их у рерну, загрејану на 180 степени 25-30 минута.
7. 
   Сом је спреман у рерни! Послужите директно у фолији, са окренутим ивицама. Пријатно!

Одрезак од сома у рерни

Одрезак од сома у рерни, допуњен лимуновим соком и зачинима, је лака и веома укусна опција за ручак или вечеру која ће вам помоћи да лако нахраните целу породицу, не трошећи више од 30 минута на кување. Послужите рибу са белим пиринчем и поврћем.

Време кувања - 10 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Одресци сома - 2 ком.
• Лимунов сок - 10 мл.
• Зачини - 5 гр.
• Сол - 5 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Одмрзнуте комаде исеците на пола и уклоните јаму.

Корак 2. Зачините сом са сољу и црним бибером, фокусирајући се на ваше преференције укуса.

Корак 3. Поспите празнине лимуновим соком и умотајте их у фолију, остављајући малу рупу да пара изађе.

Корак 4. Пеците храну 20 минута на температури од 200 степени.

Корак 5. Ставите ароматичну рибу на листове зелене салате и започните оброк. Пријатно!

Сом печен са кромпиром

Сом печен са кромпиром под "капом" од соса од сира и павлаке је јело које ће диверзификовати вашу уобичајену исхрану, а такође ће лако украсити сваки празнични сто.Предлажемо да рибу допуните поврћем као што су лук и шаргарепа.

Време кувања – 1 сат 15 минута

Време кувања – 25-30 мин.

Порције – 5.

Састојци:

• Сом (одресци) - 5 ком.
• Кромпир - 7 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Тврди сир - 300 гр.
• Павлака - 200 гр.
• Мајонез - 200 мл.
• Зелени - 50 гр.
• Лимун - ½ ком.
• Зачин за рибу - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Опране и осушене одреске сома прелијте лимуновим соком, поспите сољу и зачинима, истрљајте. Оставите пола сата да се натопи.

Корак 2. Од листова фолије формирамо мале чамце за печење рибе у порцијама.

Корак 3. Огулите шаргарепу и исеците их помоћу ренде са великим рупама.

Корак 4. Исеците ољуштени лук на прстенове.

Корак 5. За сос помешајте сецкано биље са павлаком и мајонезом.

Корак 6. Нарендајте комад тврдог сира.

Корак 7. Огулите и исеците кромпир.

Корак 8. На дно сваког калупа ставите слој кромпира и мало посолите.

Корак 9. Затим распоредите струготине шаргарепе и колутове лука.

Корак 10. Поново кромпир + сос.

Корак 11. Ставите рибу на поврће и додајте шаку лука.

Корак 12. Завршите монтажу сецканим сиром.

Корак 13. Покријте комаде фолијом и пеците око 20-30 минута на 180 степени.

Корак 14. Након што прође време, уклоните фолију и запећи: кувајте још 10-15 минута.

Корак 15. Ставите укусно јело на плоче директно у калупе и узмите узорак. Пријатно!

Како укусно кувати сома са поврћем у рерни?

Како укусно кувати сома са поврћем у рерни? Сигурно су многи људи постављали ово питање, међутим, одговор је врло једноставан.Пошто је риба меке и деликатне текстуре, ретко се користи за пржење, али се током печења додају лук, слатка паприка и парадајз за већу сочност.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3.

Састојци:

• Сом - 500 гр.
• Парадајз - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Сунцокретово уље - 2-3 кашике.
• Лимунов сок - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. "Ослободимо" лук од љуске и насумично га исецкамо.

Корак 2. Огулите шаргарепу и нарендајте на ренде од боражине.

Корак 3. На загрејаном уљу продинстајте лук и шаргарепу, а у исто време исеците пулпу слатке паприке на коцкице.

Корак 4. Исеците парадајз на кришке. Паприке и парадајз ставите у тигањ, промешајте и динстајте још 5-7 минута.

Корак 5. Поспите сома лимуновим соком и утрљајте сољу и бибером - ставите у посуду отпорну на топлоту са високим страницама.

Корак 6. По врху распоредите динстано поврће и посолите.

Корак 7. Пеците 25-30 минута на 180 степени.

Корак 8. Послужите и пробајте храну. Пријатно!

Филе сома у рерни

Филе сома у рерни је лагано и веома хранљиво јело, које ће вас, када се конзумира, напунити енергијом за цео дан и на дуже време заборавити на омражен осећај глади. У зависности од ваших жеља, можете кувати целе комаде или их поделити на два дела и уклонити централну кост.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Сом - 400 гр.
• Лук - 100 гр.
• Биљно уље - 25 мл.
• Соли по укусу.
• Зачини за рибу - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Претходно одмрзните сома и припремите остале састојке.

Корак 2.Рибу пажљиво истрљајте зачинима.

Корак 3. Подмажите посуду за рерну уљем и распоредите рибу.

Корак 4. На врх ставите полупрстенове лука и пеците 40-60 минута на 180-190 степени.

Корак 5. Ставите меког сома на тањире за сервирање и послужите. Пријатно!

Сом са пиринчем у пећници

Сом са пиринчем у рерни је хранљиво и здраво јело које ће вас пријатно изненадити својим укусним карактеристикама. Због чињенице да је риба прилично масна, житарице и поврће, током термичке обраде, потпуно су засићени масноћом - лизаћете прсте!

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Одресци сома - 600 гр.
• Пиринач - 1 кашика.
• Зелени грашак - 3 кашике.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 1 зуб.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Одмрзните рибу, очистите поврће и исперите под текућом водом.

Корак 2. Сома поспите млевеним бибером и сољу са свих страна, прелијте га лимуновим соком и оставите да мало натапа.

Корак 3. Пржите нарезани лук и шаргарепу док не омекшају и не порумени.

Корак 4. У сот додајте зелени грашак и сецкани бели лук, промешајте и уклоните са рингле након 2-3 минута.

Корак 5. Опран пиринач сипајте у калуп и сједините житарице са поврћем, сољу и бибером.

Корак 6. Поставите сома на врх и напуните састојке водом тако да течност скоро потпуно покрије одреске.

Корак 7. Покријте посуду фолијом и пеците на 190 степени 40-50 минута, па извадите из рерне и оставите под фолијом још 15 минута.

Корак 8Кувајте и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!

Пита од плавог сома

Пита од плавог сома је издашна и веома ароматична пецива која лако може заменити пун оброк. Белу и меку рибу допунимо кришкама кромпира, тесто се припрема уз додатак квасца и резултат је прозрачан. За подмазивање препоручујемо употребу пилећег жуманца.

Време кувања - 3 сата

Време кувања - 30 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Сом (ољуштен) - 500 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Млеко - 300 мл. + 1 тбсп.
• Брашно - 350 гр.
• сунцокретово уље - 30 мл.
• Крема 33% - 1 кашика.
• Сол - 1 тсп.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Свеж квасац - 10 гр.
• Млевени црни бибер - 2-3 гр.
• Пилеће жуманце - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите и исперите кромпир и лук, припремите све остале састојке.

Корак 2. За тесто, сипајте топло млеко у дубоку посуду и помешајте га са квасцем, сољу, гранулираним шећером и биљним уљем.

Корак 3. Постепено додајте просејано брашно и умесите глатко и мекано тесто.

Корак 4. Покријте пшеничну масу пешкиром и ставите је на топло место 90 минута, за то време два пута гнетите.

Корак 5. Истовремено припремите фил: очистите рибу и исеците месо на мале кришке, ставите у цедиљку и сачекајте док се вишак воде не испразни.

Корак 6. У тигању динстајте ситно исецкан црни лук док не омекша, посолите.

Корак 7. Исеците ољуштени кромпир на танке кругове.

Корак 8. "Одморно" тесто поделите на три сегмента: велики, средњи и мали.

Корак 9. Разваљајте велики комад у слој дебљине око 5 милиметара.

Корак 10. Ставите радни предмет на лист папира за печење.Одозго ставите кромпир, посолите, па преко кромпира премажите динстани лук у креми и поспите млевеним бибером.

Корак 11. Ставите нарезану рибу на поврће и такође мало посолите.

Корак 12. Такође разваљамо средњи комад теста и стављамо га на фил, чврсто затварајући ивице мокрим прстима.

Корак 13. Користећи остатке теста, направите украсе по свом укусу.

Корак 14. Украсимо врх и такође направимо 1-2 рупе за слободан излаз паре.

Корак 15. У посуди умутите жуманца са млеком.

Корак 16. Подмажите питу добијеном смесом и пеците 45-60 минута на температури од 180-200 степени.

Корак 17. Печено благо охладите, исеците на делове и узмите узорак. Пријатно!

Сом печен са луком и шаргарепом

Сом печен са луком и шаргарепом је класична комбинација састојака која ће се свидети сваком ко се бар мало потруди. Поврће кувано заједно са рибом засићено је својим укусом и аромом, што значи да ће савршено употпунити сома (као прилог).

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3-4.

Састојци:

• Сом - 600 гр.
• Лук - 100 гр.
• Шаргарепа - 150 гр.
• Павлака - 100 гр.
• Терииаки сос - 3 кашике.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Рибу очистите и исеците на комаде, зачините сољу и лимуновим соком и оставите на собној температури да се маринира.

Корак 2. Очистите лук и ситно исецкајте.

Корак 3. На корејском ренду за шаргарепу, нарендајте поврће наранџе.

Корак 4. На дно посуде за печење ставите слој лука и шаргарепе, премажите павлаком и мало посолите.

Корак 5. Ставите сома на кревет са поврћем, премажите терииаки соком и додајте мало соли.

Корак 6.Пеците пола сата на 180 степени.

Корак 7. Послужите храну и послужите је столу. Пријатно!