Кромпир зрази са млевеним месом

Да ли волите јела од кромпира, али да ли сте уморни од пире кромпира и палачинки? Нудимо да диверзификујемо мени са кромпиром зрази. Могу се припремити или од свеже припремљеног пиреа или од остатака ручка - одлична опција за рециклажу. За пуњење је погодно млевено месо, печурке, сир. Зрази можете кувати и у тигању и у рерни.

Кромпир зрази са млевеним месом у тигању

Пржићемо ове зрази у тигању. За пуњење користимо млевено месо, након пржења. За сочност додајте кефир и зачинско биље у фил.

1. 
   Како кувати кромпир зрази са млевеним месом? Кромпир скувајте у сланој води док не омекша. Правимо млевено месо или користимо готово месо.
2. 
   Очистите лук и ситно га исецкајте. Огулите шаргарепу и нарендајте на крупно ренде.Зеленило оперемо, осушимо и ситно исецкамо ножем.
3. 
   У тигању загрејте малу количину биљног уља и у њему пропржите сецкани лук. Затим распоредите млевено месо, посолите и зачините, промешајте и пржите пар минута заједно са луком. Затим додајте нарендану шаргарепу и промешајте. После пар минута сипајте зеље, промешајте и склоните са шпорета. У мало охлађено млевено месо сипајте кефир и мешајте.
4. 
   Скуван кромпир изгњечите, додајте јаје и три кашике брашна. Добро промешати.
5. 
   Поспите радну површину брашном. Кромпирово тесто хватајте кашиком, формирајте лоптицу и умесите раван колач. Ставите фил у центар и затворите ивице. Пановано у брашну.
6. 
   Загрејте биљно уље у тигању. На њој на средњој ватри пржите формирани зрази док не порумени са обе стране.

Пријатно!

Кромпир зрази са млевеним месом у рерни

Румени зрази са хрскавом кором од сира. Унутра је сочно месо, споља печени златни сир. Зрази формирамо у облику лопте - изгледа веома импресивно на столу.

Време кувања: 55 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Кромпир - 470 гр.
• Јаја - 1 ком.
• млевено пилеће месо - 200 гр.
• Бели лук – 1 чен.
• Лук - 60 гр.
• Тврди сир - 30 гр.
• Хлебне мрвице - 37 гр.
• Мајонез - 50 гр.
• Сол - 10 гр.
• Млевени црни бибер - прстохват.
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Лук ољуштите и ситно исецкајте ножем. Исто радимо и са белим луком.

2. Комбинујте млевено пилеће месо са сецканим луком и белим луком.

3. Посолите и додајте црни млевени бибер по укусу.

4. Додајте презле.

5.Одвојено, виљушком умутите јаје.

6. Додајте половину масе јаја у млевено месо.

7. Млевено месо добро измешати док се сви састојци не сједине. Оставите на хладном двадесет минута.

8. Кромпир ољуштите, оперите, исеците на комаде.

9. Ставите у шерпу, додајте воду, посолите и прокувајте док не омекша.

10. После кувања оцедите воду и изгњечите кромпир.

11. Другу половину масе од јаја сипајте у пире, посолите и побиберите по укусу, промешајте.

12. Од млевеног меса формирајте пет лоптица, сваку уваљајте у дланове док не постане глатко.

13. Загрејте малу количину биљног уља у тигању и у њему запржите месне куглице.

14. Пире кромпир такође поделимо на пет делова и увијамо у лоптице.

15. Спљоштите лоптице од кромпира у равне колаче и ставите пржени котлет у центар.

16. Подигните ивице и увијте добијену лепињу у дланове.

17. Добијене зразе поспите презлама.

18. Подмажите посуду за печење биљним уљем и ставите зрази у њу. Ставите у рерну загрејану на 180 степени и пеците двадесетак минута.

19. У чинији помешајте рендани сир, сецкано биље и мајонез.

20. Добијену сирну масу нанети на површину печеног зраза.

21. Вратите плех са зразом у рерну и пеците још десетак минута.

22. Готов зрази извадите из рерне, пребаците у посуду и послужите топло.

Пријатно!

Укусни кромпир зрази са млевеним месом и печуркама

Печурке додате у зраз фил одмах мењају укус и арому јела. Испада још укусније. Послужите их уз павлаку, кечап, уз супе или као засебно јело.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Кромпир - 1,5 кг.
• Јаја - 2 ком.
• Кромпиров скроб - 1 тбсп.
• Млевено говеђе - 300 гр.
• Печурке - 1 кг.
• Лук - 2 ком.
• Тврди рендани сир - 100 гр.
• Рендани сир моцарела - 150 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Хлебне мрвице - за посипање.

Процес кувања:

1. Кромпир скувајте у љусци у сланој води док не буде потпуно куван. Затим процедите чорбу, охладите кромпир и огулите га. Кромпир изгњечите, помешајте са јајима и скробом. Требало би да добијете мекано, нелепљиво тесто.

2. За припрему фила ољуштите лук и ситно исецкајте. Печурке такође ситно исецкамо ножем. Загрејте малу количину биљног уља у тигању и у њему пропржите сецкани лук. Затим додајте млевено месо, промешајте и пржите десетак минута уз мешање. Затим додајте сецкане печурке, промешајте и наставите да кувате око петнаест минута док сва течност не испари. На крају кувања посолите и побиберите по укусу. Готов фил оставите да се охлади док се не загреје, па га помешајте са обе врсте ренданог сира.

3. Кромпирово тесто поделити на шеснаест делова. Формирамо лоптице и месимо их у колаче. Ставите фил у центар и затворите ивице. На овај начин формирамо све слике.

4. Хранити зрази у финим презлама.

5. Загрејати биљно уље у тигању. Пржите зрази на њој на средњој ватри.

6. Окрените на другу страну.

7. Готов зрази ставите на тањир и послужите топло.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за зрази од кромпира са млевеним месом и сиром

Тесто за зраз ћемо припремити делимично користећи сирови кромпир, који ће јелу дати посебну сочност. За фил користимо млевено пилеће месо и сир. Испоставило се да је веома задовољавајуће јело и постаје посебно укусно када је вруће.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Кромпир - 1,5 кг.
• Јаја - 2 ком.
• Пилећа прса - 1 ком. Мала величина.
• Тврди сир - 150-175 гр.
• Лук - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Огулите и исперите кромпир. Половину укупне количине кромпира скувајте у сланој води док се потпуно не скува. Затим процедите чорбу после кувања и изгњечите кромпир у пире. Поред тога, можете га протрљати кроз сито да бисте избегли грудвице.

2. Другу половину сировог кромпира нарендајте на ситно ренде. Исцедите вишак сока.

3. Пилећа прса самељите у блендеру или у машини за млевење меса заједно са ољуштеним луком. Добијено млевено месо посолите и побиберите по укусу.

4. У тигању пржите млевено пилеће месо до кувања, после пржења оставите да се охлади. Пилеће млевено месо помешајте са ситно ренданим тврдим сиром.

5. За припрему кромпировог теста за зраз помешати пире кромпир, рендани и цеђени сирови кромпир, јаја и со по укусу.

6. Кромпирово тесто поделити на мале делове и формирати равне колаче. Напуните припремљеним филом и добро стегните ивице. Загрејте биљно уље у тигању. Пржите зрази на њој на средњој ватри док не порумени.

7. Готове пржене зрази ставите на посуду и послужите вруће.

Пријатно!

Кромпир зрази са поханим млевеним месом

Да бисте направили зрази са израженом хрскавом корицом, након обликовања уваљајте их у ситне презле. Требало би да има довољно уља за пржење како би зрази могао потпуно поруменити. Након пржења, вишак уља се може осушити папирним убрусом.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Кромпир - 800 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Брашно - 3 кашике.
• Хлебне мрвице - 4-5 кашика.
• Млевено месо - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Кромпир скувати у сланој води док не омекша.

2. Док се кромпир кува, припремите фил. Очистите лук и ситно га исецкајте. У тигању загрејте мало биљног уља и у њему пропржите сецкани лук. Затим додајте млевено месо, промешајте и уз мешање пржите до кувања. На крају пржења посолите и побиберите по укусу.

3. Након скувања кромпира, оцедити чорбу и изгњечити кромпир у пире. Пустите да се пире мало охлади и помешајте са јајетом и брашном. Требало би да добијете мекано, прилично лепљиво тесто.

4. Кромпирово тесто грабите кашиком, формирајте раван колач, а у средину ставите припремљени фил од млевеног меса. Стиснемо ивице. На овај начин формирамо све слике.

5. Сада уваљајте зрази у ситне презле.

6. Загрејати биљно уље у тигању. Пржите зрази на њој на средњој ватри са обе стране.

7. Готов ружичасти зрази ставите на тањир и послужите топло.

Пријатно!

Лењи кромпир зрази са млевеним месом

Ова опција такође постоји. Његова једноставност лежи у чињеници да не морате да се мучите са кувањем кромпира и формирањем кромпировог теста.Једноставно исеците сиров кромпир и добијену масу користите као тесто. Ово нас подсећа на припрему врачева, али, за разлику од ове последње, подразумева више брашна.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Кромпир - 5 ком.
• Јаја - 1 ком.
• Брашно - 60 гр.
• Млевено месо - 100 гр.
• Лук - 1 ком.
• Тврди сир - 50 гр.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Кромпир ољуштите, оперите, осушите и нарендајте на крупно ренде.

2. Рендани кромпир ставите у чинију, додајте јаје, со, зачине и брашно. Добро промешати.

3. Тврди сир нарендајте на крупно ренде и помешајте га са мешавином кромпира.

4. Лук ољуштите и ситно исецкајте ножем. Помешајте га са млевеним месом, посолите и побиберите по укусу.

5. Загрејати биљно уље у тигању. На њега кашиком распоредите кромпирово тесто у облику равних палачинки.

6. Ставите млевено месо на добијене празнине. Покријте фил другом порцијом кромпировог теста, поново га грабите кашиком. Добијени зрази пржите са обе стране до златно смеђе боје. Време пржења са сваке стране је око седам минута на средње ниској ватри.

7. Готов зрази ставите на тањир и послужите топло.

Пријатно!

Како кувати кромпир зрази са млевеним пилетином?

Ови зрази изгледају као пите - румене, округле. Приликом формирања пажљиво их ваљамо у рукама, након чега их панирамо у презлама - то је тајна идеалног облика и лепе коре. За пуњење узимамо пилећа прса и лук.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Кромпир - 900 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Брашно - 3 кашике.
• Хлебне мрвице - 100 гр.
• Пилеће месо - 500 гр.
• Лук - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Огулите кромпир и лук.

2. Кромпир исећи на комаде и кувати у сланој води док се потпуно не скува.

3. Док кувате кромпир, припремите фил. Црни лук ситно исецкати. Пилећи филе исеците на мале комаде. У тигању загрејте мало биљног уља и пропржите сецкану пилетину са луком.

4. Пржени филе са луком самлети блендером или млином за месо.

5. Посолите и побиберите добијену масу по укусу.

6. После кувања, оцедити чорбу од кромпира. Кромпир изгњечите и помешајте са јајетом и брашном. Добро промешати. Од мешавине кромпира формирамо мале плоснате погачице и на њих стављамо фил од пилетине.

7. Замотајте ивице и добијено тесто уваљајте између дланова натопљених водом. Затим уваљајте у презле.

8. Загрејте биљно уље у тигању док се не загреје. Пржите зрази на средњој ватри са обе стране до прелепе златне боје.

9. Готове зрази послужите на столу вруће, на пример, са павлаком.

Пријатно!