Јулиенне са пилетином и печуркама са павлаком у рерни

Укусно топло предјело од пилећег филеа и шампињона. Јулиенне је јело које је код нас стигло из Француске, а име је добило по истоименом начину сечења састојака за њега. Одабрали смо 4 најукуснија рецепта за јулиенне који се могу припремити код куће.

Јулиенне са пилетином, печуркама и павлаком - класичан рецепт у рерни

Ако желите да скувате нешто укусно и занимљиво за своју породицу, онда би требало да ближе погледате овај рецепт. Јулиенне хармонично комбинује нежно пилеће месо и ароматичне печурке, а све је прекривено златном кором од сира.

1. 
   Како кувати јулиенне са пилетином и печуркама са павлаком у рерни? Очистите лук и ситно исецкајте. Затим га пржите на средњој ватри док не порумени.
2. 
   Затим додајте печурке у тигањ и наставите да пржите док сва влага не испари.
3. 
   Сир нарендајте на крупно ренде.
4. 
   Пржени лук и печурке склонити са рингле, додати сецкани димљени пилећи филе, промешати.
5. 
   Додати и павлаку, со и млевени бибер, поново добро измешати печурке, лук и пилетину.
6. 
   Јулиенне се припрема у посебним облицима. Ставите радни предмет у њих и ставите у рерну, загрејану на 200 степени 5 минута.
7. 
   Затим поспите јулиен ренданим сиром и кувајте још 10 минута. Жилијене сервирати вруће у калупима у којима су се пекли.

Пријатно!

Јулиенне са печуркама, пилетином и павлаком у тартлетима у рерни

Јулиенне у тартлетс може се сматрати елегантним празничним јелом. Припремљен је у порцијама и погодан је за послуживање. Процес прављења јулиена је прилично једноставан, а можете купити готове тартлете или их сами испећи.

време кувања: 55 мин.

време кувања: 45 мин.

Порције: 12.

Састојци:

• Тартлети од прхког теста - 12 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шампињони - 250 гр.
• Биљно уље - 1-2 кашике.
• Брашно - 3 прстохвата.
• Димљена пилетина - 250 гр.
• Мешавина италијанских биљака - 1-1,5 кашичице.
• Павлака - 150 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Шећер - 1 прстохват.
• Сир - 100 гр.

Процес кувања:

1. Ољуштите лук, ситно исецкајте и пржите у биљном уљу до златно браон боје.

2. Шампињоне оперите, исеците на коцкице и додајте у тигањ са луком, наставите да пржите још 10-15 минута. Сва влага из печурака треба да испари.

3. После овога додајте брашно, италијанско биље и наставите да пржите још 1-2 минута.

4. Затим у пржење додајте димљену пилетину исечену на коцкице и павлаку, посолите, пошећерите и зачините млевеним бибером по укусу. Све заједно динстајте још пар минута и склоните шерпу са ватре.

5. Поређајте јулиен међу тартлете. Препарате ставите на плех и поспите ренданим сиром.

6.Пеците јулијен у рерни загрејаној на 180 степени 10 минута. Жулијен ће бити готов када се на врху створи златна кора од сира; послужите га вруће.

Пријатно!

Укусан јулиенне са пилетином и печуркама са павлаком у лонцима

Јулиенне је деликатно јело направљено од пилећег филеа, печурака и павлаке. Припрема се у порцијама и служи у посебним јелима. Али код куће, јулиенне се може припремити и послужити у глиненим посудама.

време кувања: 85 мин.

време кувања: 60 мин.

Порције: 2.

Састојци:

• Печурке - 250 гр.
• Пилећи филе - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• сир - 150 гр.
• Павлака - 150 мл.
• Брашно - 1 кашика.
• Маслац - 50 гр.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Пилећи филе скувајте у сланој води док не омекша. Печурке исеците на тракице и пропржите их у тигању са кашичицом путера и кашиком биљног уља.

2. Лук исеците на танке полупрстенове. Одвојено од печурака, пропржите је у мешавини поврћа и путера.

3. Пилећи филе охладите у чорби, па га исеците на тракице. У погодној посуди помешајте лук, печурке и пилећи филе, посолите и зачините по укусу.

4. У сувом тигању пропржите брашно до златно смеђе боје. Затим додајте путер и брзо помешајте састојке. После овога додајте павлаку, промешајте и прокувајте сос. Посолите сос по укусу.

5. У шерпе ставите подлогу за жулијен и одозго сипајте кремасти сос.

6. Сир нарендајте на крупно ренде и поспите га преко радних комада.

7. Пеците јулиенне у рерни на 180 степени 20-25 минута. Када се на врху створи златно браон корица, јело је готово. Жулијен украсите свежим зачинским биљем и послужите.

Пријатно!

Како кувати јулиенне са пилетином и печуркама са павлаком у лепињи?

Јулиенне у лепињи је укусно и оригинално јело за свечани и свакодневни сто. Иза његове занимљиве презентације крије се прилично једноставан рецепт који лако можете поновити код куће.

време кувања: 45 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 5-6.

Састојци:

• Пилећи филе - 400 гр.
• Шампињони - 300 гр.
• Бели лук - 1 зуб.
• Лепиње - 5-6 ком.
• Павлака - 200 мл.
• Сир - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Пилећи филе оперите, исеците на тракице и пржите са белим луком док не скувате.

2. Печурке исецкајте и посебно пржите у тигању док не порумене.

3. Нарендајте сир на средњем ренду. Већи део сира помешајте са павлаком.

4. Помешајте пилетину, печурке и сос од павлаке, додајте зачине и посолите по укусу.

5. Одрежите лепињице и пажљиво уклоните мрвицу.

6. Напуните лепиње мешавином печурака и пилетине.

7. Преостали сир посути преко препарата.

8. Жулијен поклопити „поклопцима“ и ставити у рерну, загрејану на 180 степени, 15 минута.

9. Готов жулијен украсите зачинским биљем по жељи и послужите.

Пријатно!