Једноставан желе од црвене рибизле за зиму

Желе од црвене рибизле за зиму је једноставна, веома укусна и здрава припрема. Знаш ли зашто? Пошто ова бобица садржи велику количину пектина - природне желирне супстанце. Укусан препарат за зимницу је такође густ и здрав, јер сви витамини, укључујући и витамин Ц, остају у припремљеном желеу.

Једноставан рецепт за желе од црвене рибизле за зиму

Користећи овај рецепт, можете једноставно припремити укусни желе код куће. Рецепт је брз и једноставан. Променом количине шећера, можете кувати желе било које конзистенције - од меког до веома густог.

1. 
   Желе од црвене рибизле за зиму је врло лако припремити. Пажљиво сортирајте оштећене бобице, уклањајући све остатке.Нема потребе за одвајањем бобица од грана. Ставите рибизле у цедиљку и добро исперите под текућом водом.
2. 
   Рибизле кувајте не док не буду спремне, већ само док не омекшају и пусте сок.
3. 
   Врућу бобичасту масу кашичицом самељите у цедиљку са малим рупицама како семенке и коре не би ушле у желе. Као резултат ове акције, добићете пире од бобица прелепе рубин боје.
4. 
   У исти тигањ сипајте пире, додајте израчунату количину шећера (у овом рецепту је однос бобица и шећера 1:1) и ставите на тиху ватру.
5. 
   Од почетка кључања желе кувајте 10 минута, мешајући га дрвеном кашиком и скидајући пену са површине. Кувани желе врућ сипајте у претходно стерилисане тегле и затворите стерилним поклопцима. Охлађени желе од рибизле можете чувати било где.

Уживајте у чају!

Корак по корак рецепт за желе од црвене рибизле без кувања

У овом рецепту, позвани сте да припремите једноставан желе од рибизле без термичке обраде. Неће бити много густа да бисте могли да је исечете на лепе коцкице, али ће се мало раширити. Али савршено чува арому, укус и корисна својства свежих бобица.

Састојци:

• Црвена рибизла - 1 кг.
• Шећер - 1 кг.

Процес кувања:

1. Пажљиво сортирајте бобице црвене рибизле, уклањајући ситне остатке, лишће и све гранчице.

2. Затим узмите газу или другу густу тканину пресавијену у неколико слојева и кроз њу исцедите сок из бобица. Урадите то у порцијама, покушавајући да исцедите што више сока. Немојте користити кухињске апарате за вађење сока, јер ће добијени желе бити другачијег квалитета.Преостали колач можете замрзнути и од њега направити укусан воћни напитак или желе.

3. Обавезно измерите количину добијеног сока користећи било коју посуду за мерење. У просеку, 1 кг бобица даје 0,5 литара сока. Ово је важно за одређивање количине шећера. Да би се добио деликатнији желе, сок се може сипати кроз фино сито.

4. Сипајте сок у посебну посуду и додајте у њега израчунату количину шећера. Сипајте шећер у порцијама, 2 тбсп. л. сваких 10 минута, мешајући га дрвеном кашиком. Ако имате довољно слободног времена, додајте шећер свака 2 сата.

5. Проверите конзистенцију желеа тако што ћете га испустити на хладан тањир. Кап не би требало да се шири по површини.

6. Припремљени желе спакујте у суве стерилне тегле и затворите стерилним поклопцима.

7. Ставите тегле у фрижидер. Преко ноћи бобичаста маса потпуно желира. Чувајте овај желе на хладном и тамном месту.

Једите за своје здравље!

Једноставан петоминутни желе за зиму од црвене рибизле

У овом рецепту, позвани сте да припремите желе од рибизле од „петоминута” тако што ћете куване бобице самлети заједно са кором. Кора садржи велике количине пектина, тако да ће желе бити прилично густ.

Састојци:

• Црвена рибизла - 1,5 кг.
• Шећер - 1,5 кг.

Процес кувања:

1. Пажљиво сортирајте бобице рибизле, уклањајући све гранчице и ситне остатке.

2. Затим их исперите хладном водом и сипајте у шерпу за прављење џема.

3. У бобичасто воће сипајте потребну количину шећера и дрвеном кашиком или лопатицом измешајте целу масу како би бобице што више пустиле сок. Мешајте док сав шећер не буде мокар од бобичастог сока.

4.Затим ставите тигањ са бобицама на малу ватру 3-5 минута, не доводећи их до кључања, јер се на температури кључања готово сав пектин уништава. У овом тренутку, стално мешајте бобичасту масу.

5. Вруће бобице самељите директно у сито или их самељите у чинији блендера, а затим самељите. Остављамо торту за воћно пиће.

6. У исти тигањ сипајте пире од бобичастог воћа и прокувајте. Чим смеша почне да кључа, искључите ватру. Не прекувајте желе, иначе ће изгубити сјајну лепу боју и потамнити.

7. Врући желе сипајте у претходно стерилисане тегле и завијте поклопце. Охладите тегле, а затим их ставите у фрижидер да поприме густу конзистенцију и добро задрже облик.

8. Чувајте желе на хладном и тамном месту.

Једите за своје здравље!

Укусан и једноставан рецепт за желе од црвене рибизле са желатином

Ово је рецепт за прављење укусног желеа од рибизле са додатком желатина, који ће ваш десерт учинити веома густим и савршено држати било који облик. Да бисте смањили радни интензитет добијања сока од бобичастог воћа, предлажемо млевење рибизле заједно са шећером у блендеру. Кување без кувања. Овај укусни желе се зими може направити од смрзнуте црвене рибизле.

Састојци:

• Црвена рибизла - 2,8 кг.
• Шећер - 2,8 кг.
• Јестиви желатин - 1,5 кашике. л.
• Вода - 2/3 кашике.

Процес кувања:

1. Сортирајте бобице црвене рибизле, уклањајући гранчице и мале остатке.

2. Затим их добро исперите под текућом водом и на било који начин уклоните вишак влаге.

3. Припремљене бобице самељите у порцијама заједно са шећером у посуди блендера или процесора хране на највећој брзини.

4.Добијени пире од бобичастог воћа са шећером сипајте у шерпу за прављење џема и оставите на нормалној собној температури један сат.

5. За то време припремите желатин: прелијте га водом пола сата, а затим га растворите у воденом купатилу или на лаганој ватри.

6. Добијени раствор желатина сипајте у пире од бобичастог воћа, у танком млазу сипајући га у масу, непрестано мешајући дрвеном кашиком. Мешајте пире док се сав шећер не раствори.

7. Припремљен желе од црвене рибизле сипајте у суве стерилне тегле, одозго посујте мало шећера и затворите прокуваним поклопцима.

8. Ставите тегле у фрижидер. Након 8 сати желе ће добити своју густу конзистенцију.

9. Чувајте желе на хладном месту.

Срећне припреме!

Желе од сока од црвене рибизле кроз соковник

Овај једноставан рецепт намењен је оним домаћицама које имају соковник, који знатно олакшава скидање коре рибизле. Овај десерт се припрема са адитивима за желирање: желатином, желатином или агар-агаром, што вам омогућава да смањите количину шећера.

Састојци:

• Црвена рибизла - 1,3 кг.
• Шећер - 0,5 кг.
• Желфикс - 1 кесица.

Процес кувања:

1. Одвојите бобице рибизле од грана.

2. Ставите их у цедило, исперите под текућом водом и осушите на папирном убрусу.

3. Припремљене бобице провуците кроз соковник да добијете сок. Обавезно измерите количину добијеног сока. Од количине рибизле наведене у рецепту добија се у просеку 1 литар сока.

4. У шерпу за прављење џема сипајте сок од рибизле.

5. Ставите тигањ на средњу ватру.

6. Помешајте потребну количину желеа са неколико кашика шећера и све сипајте у врућ сок.

7.Све измешати и проврити, а затим додати остатак шећера. Кувајте желе 3 минута, не више, да не изгуби своју лепу рубин боју.

8. Кувани врући сируп сипајте у стерилне тегле и затворите поклопцима.

9. Оставите тегле на кућној температури три дана. Тек након овог времена желе ће добити своју густу конзистенцију.

Уживајте у чају!

Једноставан рецепт за желе од црвене рибизле без стерилизације

Представљамо вам једноставан и брз рецепт за желе од рибизле за зиму. Припрема се без воде и додатака за желирање, само од бобичастог воћа и шећера. Овом желеу није потребна стерилизација.

Састојци:

• Црвена рибизла - 1 кг.
• Шећер - 1 кг.

Процес кувања:

1. У дубоку посуду ставите бобице црвене рибизле и прелијте их хладном водом. Оставите бобице у води 2 сата. За то време, сви остаци ће се таложити на дно посуде.

2. Затим исперите бобице у цедилу под текућом водом и сачекајте док се сва течност не испразни. Нема потребе за уклањањем грана.

3. Опране бобице ставите у шерпу за прављење џема и додајте потребну количину шећера.

4. Оставите бобице 20-30 минута на кућној температури, тако да шећер буде засићен соком од бобица. За то време неколико пута промешајте бобице.

5. Након овог времена, ставите тигањ са бобицама на јаку ватру.

6. Сируп ће почети да кључа и бобице ће брзо пуцати на високим температурама.

7. Док кључа, џем брзо и интензивно мешајте дрвеном кашиком, услед чега ће се пена сложити за минут и по. Кувајте бобице на јакој ватри не више од 5 минута, можете контролисати време помоћу тајмера.

8.Врућ џем одмах измрвите у цедиљку у другу посуду и сипајте у суво стерилисане тегле. Радни предмет заролајте куваним поклопцима и оставите у кухињи док се потпуно не охлади. Постепено ће желе добити жељену густу текстуру док се хлади.

9. Добијени укусни препарат пребаците на хладно место за складиштење.

Једите за своје здравље!

Желе од црвене и црне рибизле за зиму

У овом једноставном рецепту, позвани сте да припремите желе од мешавине црне и црвене рибизле у једнаким размерама. Овај желе ће имати лепу боју и мекши укус, који се може диверзификовати додавањем ваниле и листа рибизле. Имаћете десерт за чај и дивно пуњење за домаће колаче. Куваћемо без кувања.

Састојци:

• Црвена и црна рибизла - по 1 кг.
• Шећер - 2 кг.

Процес кувања:

1. Прво припремите тегле за паковање желеа. Добро их оперите и стерилишите у рерни или микроталасној, јер треба да буду суве.

2. Бобице рибизле добро исперите текућом водом и уклоните све гране и петељке.

3. Осушите бобице на кухињском пешкиру.

4. Исцедите сок од бобица на било који начин који вам одговара. То се може урадити или ручно (квалитет желеа ће бити бољи) или помоћу кухињских апарата. Сок можете додатно процедити у густо сито како би желе постао провидан. Обавезно измерите количину добијеног сока, јер се у сок додаје шећер у односу 1:1.

5. Сок сипајте у шерпу за прављење џема и додајте потребну количину шећера.

6. Ставите тигањ на средњу ватру и уз стално мешање садржаја доведите до кључања и шећер се потпуно раствори, само немојте кувати.

7.Врући желе сипајте у припремљене тегле и затворите стерилним поклопцима. Оставите желе док се потпуно не охлади, а затим чувајте на хладном месту.

Срећне припреме!

Густи желе од црвене рибизле са агар-агаром за зиму

У овом рецепту сте позвани да припремите желе од рибизле са агар-агаром. У овај желе није потребно додавати велику количину шећера. Агар-агар се додаје брзином од 4 грама на 1 шољу пиреа од рибизле. Повећањем количине агар-агара можете направити домаћу мармеладу.

Састојци:

• Црвена рибизла - 1 кг.
• Шећер - 3 кашике.
• Агар-агар - 8 г.
• Вода - 50 мл.

Процес кувања:

1. Сортирајте бобице црвене рибизле, уклањајући остатке, гранчице и незреле бобице, тако да се желе испостави да је јарко црвен.

2. Затим потопите бобице у хладну воду један сат, а затим добро исперите. Нема потребе да сушите рибизле.

3. Опране бобице ставите у посебну посуду за прављење џема, додајте потребну количину шећера и кувајте на средњој ватри 10 минута.

4. Куване бобице добро измрвите у ситно сито да добијете хомогени пире од бобица. Добијени пире сипајте у исту посуду.

5. У посебној шољи размутите агар-агар са хладном водом и додајте га у пире од бобица.

6. Желе кувати на тихој ватри 5 минута од почетка кључања, редовно мешајући и скидајући пену са површине.

7. Врући желе од рибизле сипајте у стерилне тегле и затворите куваним поклопцима.

8. Оставите тегле са желеом у кухињи док се потпуно не охладе. За то време желе ће се добро стврднути. Чувајте овај укусни препарат на хладном месту.

Срећно испијање чаја и успешне припреме!

Једноставан рецепт за прављење желеа од црвене рибизле са пектином

У овом рецепту сте позвани да припремите желе од рибизле са најпопуларнијим згушњивачем - пектином. У комбинацији са киселином рибизле даје ефекат брзог очвршћавања. Такође повећава запремину желеа за 20% упијањем воде, а за овај желе није потребно много шећера.

Састојци:

• Црвена рибизла - 1 кг.
• Шећер - 1,5 кашике.
• Вода - 1 кашика.
• Пектин - 10 г.

Процес кувања:

1. У шољу сипајте потребну количину пектина (ако додате више добићете мармеладу), напуните водом и оставите да набубри.

2. Ми сортирамо бобице црвене рибизле, уклањајући гранчице и остатке, а затим исперите текућом водом.

3. Опране бобице ставите у посуду за прављење џема, додајте израчунату количину шећера и загрејте на средњој ватри.

4. Затим рибизле и шећер самељите на ситно сито и добијени пире сипајте у исту посуду.

5. Набубри пектин сипајте у пире од бобица, добро промешајте и кувајте на тихој ватри не више од 5 минута од почетка кључања.

6. Врући желе сипајте у стерилне тегле, заролајте и оставите на собној температури да се десерт охлади и стегне. Затим га пребацимо на хладно место за складиштење.

Једите у здравље и срећне припреме!

Како направити желе од црвене рибизле са поморанџом?

Користећи овај рецепт, можете припремити желе од рибизле са новим необичним укусом, који настаје тандемом слатких и киселих бобичастих нота са светлим и освежавајућим укусом поморанџе. Овај желе се припрема без кувања, који задржава све витамине. Пробајте!

Састојци:

• Црвена рибизла - 1 кг.
• Велика поморанџа - 2 ком.
• Шећер - 1,5 кг.

Процес кувања:

1. Пошто ће се овај желе припремати без термичке обраде, рибизле и поморанџе је потребно темељније опрати.

2.Одвојите рибизле од грана, добро исперите под текућом водом и осушите на кухињском пешкиру.

3. Наранџе оперите четком да бисте уклонили све хемикалије са површине, па их попарите кључалом водом и, исећи заједно са кором, самељите у машини за млевење меса са најситнијом решетком.

4. Помешајте рибизле са потребном количином шећера и самељите у посуди блендера док не постане глатка.

5. У овај пире додајте поморанџе увијене у машини за месо и дрвеном кашиком добро измешајте целу масу.

6. Оставите џем да одстоји један сат на нормалној кућној температури.

7. Затим ставите желе у суве стерилне тегле. По врху желеа поспите слој шећера дебљине до 2 цм.

8. Затворите тегле чврстим поклопцима и ставите у фрижидер. Након једног дана желе ће се добро стврднути. Чувајте га само у фрижидеру.

Једите за своје здравље!