Пржени кромпир са печуркама од острига у тигању

Поховани кромпир са буковачама у тигању је алтернатива прженом кромпиру са шампињонима или дивљим печуркама. Печурке од острига се узгајају вештачки, што омогућава кување јела са њима у било које доба године. Имају пријатан слаткаст укус и неизражену арому, не захтевају дуготрајну топлотну обраду, а њихов укус у тандему са прженим кромпиром савршено је употпуњен луком, павлаком, па чак и месом.

Пржени кромпир са печуркама од острига у тигању

Поховани кромпир са буковачама у тигању припрема се нешто другачије него са осталим печуркама, и тако да кромпир остане нетакнут са златним комадићима, пржи се посебно, буковаче посебно, а затим се ови састојци сједињују. У овом рецепту допуњавамо укус печурака од острига са луком, белим луком и балзамико сирћетом са шећером.

1. 
   Кромпир ољуштите, оперите, исеците на ситне коцкице и добро осушите пешкиром.
2. 
   У посебном тигању добро загрејте биљно уље, додајте исечен кромпир, пржите до златно смеђе боје и тек онда га окрените и пржите са свих страна.
3. 
   Буковаче оперите, уклоните сву влагу салветом и поделите печурке на комаде. Огуљени лук исеците на танке полупрстенове. У другом тигању загрејте кашику биљног уља, додајте сецкане буковаче и лук и пржите на јакој ватри 2 минута.
4. 
   Затим појачајте ватру на средњу, у буковаче додајте балзамико сирће помешано са шећером, побиберите и после неколико секунди угасите ватру.
5. 
   Пржени кромпир посолите, додајте сецкани чен белог лука и пржене буковаче. Све пажљиво измешати и искључити ватру испод тигања.
6. 
   Пржени кромпир поспите буковачама куваним у тигању са ситно сецканим зачинским биљем и послужите јело топло. Пријатно!

Пржени кромпир са печуркама и луком у тигању

Многи људи воле пржени кромпир са печуркама и луком у тигању, јер ове печурке имају укус ливадских печурака, а узгој у индустријском обиму омогућава вам да ово укусно јело припремите у било које доба године, што је важно за дане поста. . Припрема јела је једноставна, само пропржите буковаче са кромпиром у два тигања или наизменично у једном, како не бисте добили само динстан кромпир и печурке. У овом рецепту додајемо лук у пржени кромпир.

Време кувања: 40 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Кромпир - 1 кг.
• Буковаче - 500 гр.
• Лук - 150 гр.
• Бели лук - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите и исперите одабрани кромпир.

Корак 2. Одвојите печурке од острига на појединачна плодна тела, пажљиво исперите и уклоните вишак влаге салветом.

Корак 3. Затим печурке од острига исеците на средње комаде и не баш фино, јер ће се током кувања смањити за половину.

Корак 4. Загрејте мало биљног уља у тигању, пребаците печурке у њега и пржите на средњој ватри и без поклопца док сок од печурака потпуно не испари.

Корак 5. Исеците кромпир на танке траке и такође осушите салветом.

Корак 6. Након што испари сок, пропржите буковаче до златно смеђе боје, пренесите их из тигања на тањир шупљикавом кашиком и поспите сољу и црним бибером.

Корак 7. Додајте уље у тигањ и ставите траке кромпира на њега.

Корак 8. Очистите лук и ситно исецкајте. У скоро пропржени кромпир додајте лук, промешајте и све пржите док се потпуно не скува. Пржени кромпир посолите и можете додати мало сецканог белог лука.

Корак 9. Затим додајте печурке од острига у пржени кромпир, лагано промешајте и искључите ватру након 3-4 минута.

Корак 10. Пржени кромпир са печуркама и луком куваним у тигању сервирајте вруће. Пријатно!

Пржени кромпир са печуркама од острига и павлаком

Пржени кромпир са печуркама и павлаком биће једноставно и идеално јело за породични ручак или вечеру, јер су састојци за њега увек доступни, а одлично се комбинују по укусу. У овом рецепту посебно пржимо буковаче и посебно кромпир, а затим све промешамо и додамо павлаку.

Време кувања: 40 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Кромпир - 3 ком.
• Буковаче - 300 гр.
• Лук - 1 ком.
• Павлака 15% - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 25 мл.

Процес кувања:

Корак 1.Буковаче раздвојите на појединачна плодишта, исперите под текућом водом и уклоните вишак влаге салветом.

Корак 2. Очистите лук и ситно исецкајте.

Корак 3. Загрејте биљно уље у тигању и пржите лук док не омекша.

Корак 4. Буковаче исеците на траке, додајте у лук и пржите док сок од печурака потпуно не испари и печурке буду спремне. Пржене печурке пребаците на тањир.

Корак 5. Исеците ољуштени и опран кромпир на танке траке. Пржите га док се не кува у истом тигању, додајући биљно уље.

Корак 6. Додајте пржене печурке острига са луком у кромпир и лагано мешајте. Све пржите на лаганој ватри 5-7 минута.

Корак 7. Затим у тигањ ставите две кашике павлаке, посолите по укусу, све поново промешајте и након пар минута искључите ватру.

Корак 8. Пржени кромпир са буковачама и павлаком пребаците у тањир, додајте поврће и послужите. Пријатно!

Кромпир са буковачама и месом у тигању

Кромпир са буковачама и месом у тигању припрема се као издашно и укусно јело за породичну трпезу, а посебно за мушкарце. Ови састојци захтевају различито време кувања, а у овом рецепту месо пржимо и динстамо, а у другом тигању кувамо буковаче и кромпир.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Свињетина - 650 гр.
• Кромпир - 6 ком.
• Буковаче - 450 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Вода - 2 кашике.
• Першун - ½ гомиле.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите свињетину, обришите салветом, исеците на мале комаде и ставите у тигањ са загрејаним биљним уљем.

Корак 2.Пржите месо на јакој ватри 5 минута док не порумени са свих страна. Затим га поспите сољу и свим зачинима по вашем укусу.

Корак 3. У пржено месо сипајте 2 чаше воде и динстајте на лаганој ватри под поклопљеним поклопцем 40-60 минута док се потпуно не скува.

Корак 4. Огулите кромпир, печурке и шаргарепу, исперите и исеците на комаде било ког облика.

Корак 5. У другом тигању загрејте уље, додајте исецкане састојке, посолите и динстајте испод поклопца док се кромпир потпуно не скува.

Корак 6. Кромпир са буковачама и месом можете помешати у једном тигању или директно пребацити у тањире, посути ситно сецканим першуном и послужити јело за ручак. Пријатно!

Кромпир динстан са печуркама буковача у тигању

Кромпир динстан са буковачама у тигању биће вам најлакши и најбржи начин да хранљиво и укусно нахраните породицу, посебно у дане поста. У овом рецепту ћемо главне састојке допунити луком и шаргарепом, који ће, када се динстају заједно са печуркама од острига, дати свој сок. За дане без поста, јело се може допунити павлаком.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 5.

Састојци:

• Кромпир - 1 кг.
• Буковаче - 0,5 кг.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 4 кашике.
• Павлака 20% - 150 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите, према рецепту, све састојке за јело. Огулите и исперите буковаче са поврћем.

Корак 2. Исеците лук на танке четвртине прстена.

Корак 3. Самељите шаргарепу на грубом ренду.

Корак 4. У загрејаном биљном уљу, пржите сецкани лук док не порумени.

Корак 5. Додајте нарибану шаргарепу у то и динстајте испод поклопца 5 минута.

Корак 6. Исеците печурке од острига на мале комаде и осушите салветом.

Корак 7. Затим у поврће додајте нарезане буковаче, промешајте и динстајте 3 минута да печурке пусте сок.

Корак 8. Исеците кромпир на средње коцке.

Корак 9. Ставите га у тигањ и све поспите сољу и црним бибером.

Корак 10. Потом ове састојке прелијте павлаком, а за посну трпезу малом количином воде и динстајте јело на тихој ватри и поклопљено 20 минута док кромпир не омекша.

Корак 11. Ставите динстан кромпир са печуркама од острига у тигању на тањире и послужите за столом, допуњујући јело киселим поврћем. Пријатно!