Пржени кавијар од патлиџана у тигању

Поховани кавијар од патлиџана у тигању је јело које се може послужити као предјело или као прилог, употпуњујући, на пример, главно јело од црвеног меса или живине. Кавијар се припрема од различитог сезонског поврћа. У овом чланку ћете пронаћи разне могућности кувања, а једна од њих ће сигурно одговарати вашем укусу, јер је разноврсно поврће не само укусно, већ и здраво!

Пржени кавијар од патлиџана у тигању

Поховани кавијар од патлиџана у тигању је невероватно укусан и оригиналан начин да се припреми укусно предјело од сезонског поврћа. Овај производ ће вам бити задовољавајућа ужина ако га послужите са кришкама свежег белог хлеба - полизаћете прсте!

1. 
   Пржени кавијар од патлиџана у тигању је врло једноставан за припрему.Љубичасто воће исеците на ситне коцкице, посолите и промешајте – оставите да одстоји око 15 минута.
2. 
   Истовремено, очистимо поврће, шаргарепу исецкамо помоћу ренде од боражине, а лук насумично исецкамо.
3. 
   Исцедите комадиће патлиџана и ставите их у тигањ са загрејаним биљним уљем и пржите на јакој ватри 7-8 минута.
4. 
   Запеченим коцкицама патлиџана додајте сецкано поврће и тракице слатке паприке и промешајте.
5. 
   Смесу динстајте 5-6 минута и додајте кришке парадајза, парадајз пасту, со, гранулирани шећер и зачине.
6. 
   Поврћу додати врелу воду и добро измешати, динстати састојке 15 минута па додати ситно сецкани бели лук.
7. 
   Уз стално мешање, пржите кавијар још 2-3 минута и склоните са рингле.
8. 
   Послужујемо храну и служимо је за сто. Пријатно!

Кавијар од патлиџана са белим луком у тигању

Кавијар од патлиџана са белим луком у тигању је укусно и ароматично предјело које ће лако диверзификовати вашу уобичајену исхрану, ублажити глад и дати вам енергију на много сати. Апсолутно свима, без изузетка, ће се допасти поврће припремљено на овај начин!

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције - 5.

Састојци:

• Патлиџани - 800 гр.
• Паприка - 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Парадајз паста - 2 кашичице.
• Бели лук - 2 зуба.
• Гранулирани шећер - 2 кашичице.
• Млевени црни бибер - ½ кашичице.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите патлиџане под текућом водом и одрежите репове, исеците на коцкице и посолите - оставите 20 минута.

Корак 2.Затим рукама исцедите сок из кришки и сипајте их у тигањ са биљним уљем, пржите око 5 минута и додајте сецкани лук, шаргарепу и слатку паприку.

Корак 3. Након мешања састојака, загрејте их 6-7 минута и додајте коцкице парадајза.

Корак 4. Уравнотежите укус увођењем белог лука, пропуштеног кроз пресу, шећера, соли, млевеног бибера и омиљених зачина - мешати.

Корак 5. Крчкајте поврће око 10 минута, често мешајући на лаганој ватри.

Корак 6. Охладите ароматични кавијар и тек онда узмите узорак. Пријатно!

Кавијар од патлиџана на коцкице у тигању

Кавијар од патлиџана исечен на коцкице у тигању је лагано летње јело које би требало да буде на свачијем столу! Због тога што је комбинација поврћа веома успешна, а такође и њихова текстура привлачи посебну пажњу, јер за разлику од кавијара од тиквица, нећемо све самељити до конзистенције пиреа.

Време кувања – 25 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Патлиџани - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Парадајз - 1-2 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре почетка процеса, огулите и исперите поврће.

Корак 2. Ситно исецкајте лук и сипајте га у тигањ са врелим сунцокретовим уљем.

Корак 3. Шаргарепу исеците на ситне сегменте или три на ренде са великим рупама и додајте их динстаном луку.

Корак 4. Исеците патлиџане на коцкице и потопите их у физиолошки раствор 15 минута (на литар воде је потребна кашика соли), након што прође време, исцедите кришке и ставите их за пржење.

Корак 5. Без губљења времена, исеците пулпу слатке паприке и сочног парадајза на мале комаде.

Корак 6.Пржите асортиман 10 минута, а затим поклопите поклопцем и динстајте на лаганој ватри још 15 минута. На крају термичке обраде додати сецкани бели лук, црни бибер и со.

Корак 7. Ставите кавијар на тањире и позовите породицу за сто. Пријатно!

Пржени кавијар од патлиџана, парадајза, лука и шаргарепе

Пржени кавијар од патлиџана, парадајза, лука и шаргарепе је сезонско јело од поврћа које свако треба да проба! Процес кувања је прилично једноставан и најтежа ствар за кувара биће само чишћење и резање састојака, али за то ће бити потребно врло мало времена и труда.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6.

Састојци:

• Патлиџани - 2 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Парадајз паста - 3 кашике.
• Бели лук - 1 зуб.
• Сол - 1 тсп.
• Слатка млевена паприка - 1 кашичица.
• Мешавина млевене паприке - 1 кашичица.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите љубичасте плодове, одрежите репове и исеците по дужини, као што је приказано на фотографији.

Корак 2. Ставите поврће у посуду за печење и ставите у рерну 20 минута на 180 степени.

Корак 3. Уклоните кожу са омекшаних патлиџана и исеците пулпу на коцкице.

Корак 4. Исеците шаргарепу на произвољне коцке.

Корак 5. Исто радимо са луком.

Корак 6. И парадајз.

Корак 7. Исеците пулпу слатке паприке на танке кришке.

Корак 8. Сипајте биљно уље у тигањ и загрејте га, пржите сортирано поврће 10 минута.

Корак 9. Затим поврће поспите сољу, слатком паприком и мешавином паприка, зачините парадајз пастом и малом количином воде - динстајте испод поклопца на лаганој ватри око 40 минута.

Корак 10. Блендирајте омекшане састојке блендером док не постане глатка.

Корак 11Ставите готов кавијар у чинију за сервирање и почните са оброком. Пријатно!

Кавијар од патлиџана у тигању са парадајз пастом

Кавијар од патлиџана у тигању са парадајз пастом је јело које ће вас изненадити богатим укусом и пријатном аромом којој је једноставно немогуће одолети. За кување нам је потребно само сезонско поврће и неки адитиви који ће уравнотежити укус.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 5-6.

Састојци:

• Патлиџани - 600 гр.
• Паприка - 1-2 ком.
• Парадајз - 2-3 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Бели лук - 1 зуб.
• Парадајз паста - 2 кашичице.
• Млевени коријандер - ½ кашичице.
• Гранулирани шећер - 2 кашичице.
• сунцокретово уље - 100 мл.
• Вода - 50 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Патлиџане оперите и оставите да се осуше, исеците на коцкице и посолите - после 20 минута исцедите сок. Истовремено ољуштимо лук и шаргарепу од љуски и коре, а паприке од коштице и преграда.

Корак 2. Ситно исецкајте лук и паприку.

Корак 3. На загрејаном сунцокретовом уљу пропржите патлиџане 3-4 минута, па додајте сецкано поврће и рендану шаргарепу.

Корак 4. Пржите састојке 4-5 минута и додајте сецкани парадајз, парадајз пасту, воду, шећер и зачине - добро промешајте.

Корак 5. Крчкајте кавијар 15 минута, 5 минута пре него што буде спреман, зачините сецканим белим луком.

Корак 6. Охладите предјело, а затим га охладите на полици фрижидера - пробајте. Пријатно!