Зелена салата је хладно предјело које може учинити ваш оброк још укуснијим и разноврснијим. Постоји велики избор рецепата за укусне салате са поврћем и свежим биљем. Такве грицкалице су релевантне у било које доба године: зими можете пронаћи потребне састојке у продавници или на тржишту, а лети их власници својих парцела узгајају сами. Поред тога, зелене салате су једноставно неопходне за одлично варење и опште здравље тела.
Салата од свежег биља и краставаца
Салата од свежег зачинског биља и краставаца једно је од најједноставнијих и најпопуларнијих врста предјела, посебно лети, када желите нешто лагано и сочно. Можете га зачинити било којим биљним уљима, павлаком или природним јогуртом. Описаћемо једну од многих укусних опција за салату у овом рецепту.
- Млади црни лук 1 хрпа
- Стрелице од белог лука 1 хрпа
- Соррел 1 хрпа
- першун 1 хрпа
- Со 1 прстохват
- Краставац 2 (ствари)
- Маслиново уље 2 (супене кашике)
- Балзамико сирће 1 (супене кашике)
-
Оперите и осушите све одабрано свеже зачинско биље и краставце. -
Зелене стрелице перја од белог и црног лука исеците на мале комаде. -
Затим ставите першун на даску за сечење и исеците га ножем. Немојте користити дебеле стабљике. -
Боље је узети само младу и не баш велику киселицу. Исеците листове на траке. -
Ставите све сецкано зеље у прикладну посуду. -
Исеците краставце на пола круга и такође ставите поврће у чинију за салату. -
Зачините салату мешавином маслиновог уља и балзамико сирћета. Посолите по укусу. -
Помешајте зелену салату кашиком и спремна је за послуживање. Испада веома лагано, сочно, освежавајуће, са пријатном киселошћу. Пријатно!
Зелена салата
Зелена салата - мешавина витамина и влакана у једној кашичици. Поред тога, за припрему ће бити потребно не више од 5 минута. Само треба да оперете свеже зеленило, исечете га или поцепате рукама. Једино правило које се мора поштовати је да салату треба зачинити непосредно пре сервирања.
Време кувања - 20 минута.
Време кувања - 20 минута.
Порције – 4.
Састојци:
- Листови зелене салате - 200 гр.
- Свеже млевени црни бибер - по укусу.
- Љутице од љуте паприке - опционо.
- Јабуке - 300 гр.
- Лимун - 50 гр.
- Столна со - по укусу.
- Сенф пасуљ - 2 кашичице.
- Биљно уље без мириса - 2-3 кашике.
- Мед - 1 кашичица.
Процес кувања:
Корак 1. Нарендајте корицу лимуна на фином ренду. У малој посуди помешајте лимунову корицу и лимунов сок.
Корак 2. Оперите и огулите јабуке. Исеците пулпу на мале кришке и помешајте резове са лимуновим соком и корицом.
Корак 3. Одвојено помешајте мед, сенф и биљно уље. Прелив зачините бибером и сољу.
Корак 4. Листове зелене салате добро оперите текућом водом и рукама поцепајте на произвољне комаде. Било која врста салате ће бити довољна, можете одабрати по свом укусу.
Корак 5.Ставите јабуке у чинију са зеленом салатом и додајте дресинг. Промешајте и послужите. Зелена салата припремљена на овај начин испада изврсна и оригинална. Пријатно!
Зелена салата са шкампима
Зелена салата са шкампима је предјело које несумњиво заслужује вашу пажњу. Ово је универзална салата којом се можете почастити радним данима или њоме почастити своје драге госте. Зелену салату са шкампима најбоље је јести одмах након припреме.
Време кувања - 15 минута.
Време кувања - 15 минута.
Порције – 6-8.
Састојци:
- Огуљене куване шкампе - 200 гр.
- Мешавина салате - 300 гр.
- Семе сусама - 1 кашика.
- Маслиново уље – за пржење шкампа.
За маринирање шкампа:
- Млевена љута паприка - 0,5 кашичице.
- Бели лук - 1 зуб.
- Маслиново уље - 2 кашике.
За допуну горива:
- Соја сос - 1 кашика.
- Маслиново уље - 2-3 кашике.
- Лимунов сок - 1 кашика.
Процес кувања:
Корак 1. Козице потпуно одмрзните, огулите и кувајте док не омекшају. Такође измерите друге неопходне ствари.
Корак 2: Припремите маринаду за шкампе. У чинији помешајте маслиново уље, сецкани бели лук и љуту паприку.
Корак 3. Ставите припремљене шкампе у маринаду, промешајте и оставите 15-20 минута.
Корак 4. Пржите сусам на лаганој ватри у сувом тигању. Ставите семенке сусама у посуду.
Корак 5. Затим попрскајте тигањ маслиновим уљем. Ставите шкампе на загрејану површину и пржите их 1-2 минута.
Корак 6. За облачење салате, у посебној посуди, помешајте кашику лимуновог сока и соја соса, додајте пар кашика маслиновог уља.
Корак 7. Оперите и осушите мешавину салате. Рукама тргајте велике листове.У чинију за салату ставите зеље, поспите га сусамом, додајте пржене шкампе и све прелијте дресингом.
Корак 8. Послужите салату са зачинским биљем и шкампима одмах. Пријатно!
Салата са пилетином и зеленилом
Салата од пилетине и зачинског биља је лагана опција за ужину пуна витамина. Међу разноврсним зеленилом, можете одабрати оно које вам се највише свиђа. Нудимо универзалну опцију салате направљену од лако доступних производа.
Време кувања – 55 мин.
Време кувања - 15 минута.
Порције – 1-2.
Састојци:
- Ромска салата - по укусу.
- Пилећи филе - 200 гр.
- Француски пасуљ сенфа - 1 кашичица.
- Бели лук - 1 зуб.
- Лимунов сок - 1 кашичица.
- Першун - по укусу.
- Свеже млевени црни бибер - по укусу.
- Лук за салату - 0,5 ком.
- Краставац средње величине - 1 ком.
- Биљно уље без мириса - 2 кашике.
- Шећер - 0,5 кашичице.
- Соли по укусу.
Процес кувања:
Корак 1. Пилећи филе се може претходно кувати у сланој води или пећи у рерни. Потпуно охладите месо.
Корак 2. Сипајте биљно уље у посуду, додајте француски сенф и сецкани бели лук. Помешајте састојке.
Корак 3. Затим додајте лимунов сок, со и шећер у добијену смешу. Требало би да имате густ и вискозан сос.
Корак 4: Оперите римску салату и першун. Рукама тргајте велике листове зелене салате. Ставите зеленило у посуду.
Корак 5. Кувано пилеће месо исеците на шипке или га ручно одвојите на влакна. Пола главице црног лука исеците на пола прстена. Месо и лук поређајте преко зеленила на хаотичан начин. Краставац исеците на коцкице и додајте осталим састојцима. Прелијте салату дресингом.
Корак 6. Побиберите салату са зеленилом и пилетином по укусу и украсите лишћем першуна. Пријатно!
Лагана салата од свежег биља и поврћа
Лагана салата од свежег биља и поврћа је хладно предјело које је увек актуелно. Комбинације поврћа и зачинског биља могу бити различите, обично се домаћице руководе њиховим укусом. Лети можете додати више свежег биља, а зими повећати удео поврћа.
Време кувања - 10 мин.
Време кувања - 10 мин.
Порције – 3.
Састојци:
- Мала репа - 1 ком.
- Велики парадајз - 1 ком.
- Поточарка - по укусу.
- Бели лук - 1 зуб.
- Винегрет сос - 1 кашика.
Процес кувања:
Корак 1. Цвеклу скувајте унапред или пеците у фолији у рерни. Кувану цвеклу нарендајте помоћу ренде са великим рупама.
Корак 2. Оперите велики парадајз и исеците на кришке.
Корак 3. Очистите и исецкајте чен белог лука на било који начин: прођите кроз пресу или нарендајте на ситно ренде.
Корак 4. Поточарку добро оперите и крупно исецкајте. Додајте га осталим сецканим састојцима.
Корак 5. Посолите салату и зачините Винегрет сосом, ово је сирћетно-уљани прелив за салате са бибером.
Корак 6. Салата има оригиналан укус. Послужите га охлађеног као ужину. Пријатно!
Салата са туњевином и зеленилом
Туњевина и зелена салата су хрскаве, освежавајуће и довољно заситне да самостално стоје за лагану вечеру. Туњевина је веома здрава риба, њен филе садржи велике количине протеина и Омега 3, који су неопходни за нормално функционисање организма.
Време кувања - 10 мин.
Време кувања - 10 мин.
Порције – 2-3.
Састојци:
- Лист кинеског купуса - 300 гр.
- Зачињени сенф - 0,25-1 тсп.
- Зелени лук - 1 гомила.
- Туњевина, конзервисана у уљу – 170 гр.
- Краставац - 120 гр.
- Лимун - 0,5 ком.
- Столна со - по укусу.
- Свеже млевени црни бибер - 1-2 прстохвата.
Процес кувања:
Корак 1. Припремите све потребне производе. За салату ће вам требати само лиснати део кинеског купуса, а тврди део одрежите.
Корак 2. Исеците листове кинеског купуса на траке или коцке.
Корак 3. Оперите краставце и исеците на четвртине.
Корак 4. Исперите зелени лук испод славине и ситно исецкајте.
Корак 5. Оцедити уље из конзервиране хране, требаће нам за прелив. Ставите комаде туњевине у чинију са сецканим зачинским биљем.
Корак 6: Сада почните да припремате прелив. Исцедите сок од пола лимуна.
Корак 7. У чинији помешајте рибље уље, француски сенф, лимунов сок, со и млевени црни бибер.
Корак 8. Добијеним сосом зачините салату са туњевином и зачинским биљем и одмах послужите. Пријатно!
Зелена салата са авокадом
Зелена салата са авокадом је једноставан, али укусан рецепт. Хармонично комбинује укус и садржај калорија. Салата се може послужити током поста и укључити у вегетаријанске и дијеталне јеловнике. Поред тога, може се послужити за било који оброк: доручак, ручак или вечеру.
Време кувања - 20 минута.
Време кувања - 20 минута.
Порције – 2-3.
Састојци:
- Авокадо - 0,5 ком.
- Млевена љута паприка - 1 прстохват.
- бели купус - 200 гр.
- Краставац - 0,5 ком.
- Столна со - по укусу.
- Уље семена грожђа - 1 кашика.
- Лимун - 1/3 ком.
Процес кувања:
Корак 1. Листа састојака није много дуга. Међутим, можете додати било које свеже зачинско биље по вашем укусу.
Корак 2. Исеците краставац на пола круга. Пребаците кришке у чинију за салату.
Корак 3. Исеците мали део купуса на танке траке.
Корак 4. Исеците авокадо на пола, уклоните коштицу и огулите тврду кожу. Исеците пулпу на танке траке.
Корак 5. У зелену салату додајте со, чили у праху и уље од семена грожђа. Исцедите сок од трећине лимуна. Промешајте салату. Ако не волите зачињену храну, чили се може искључити из састојака.
Корак 6. Укусна, освежавајућа зелена салата са авокадом је спремна, послужите је као самосталну ужину или као део комплетног доручка, ручка или вечере. Пријатно!
Салата од ракова са зачинским биљем
Салата од ракова са зачинским биљем је оригинална интерпретација познатог и веома популарног предјело. Салата је невероватно једноставна за припрему, али није срамота послужити је на свечаној гозби. Деликатни укус штапића од ракова добро иде уз сочност свежег биља.
Време кувања - 10 мин.
Време кувања - 10 мин.
Порције – 3-4.
Састојци:
- бели купус - 560 гр.
- Краставци - 350 гр.
- Ракови штапићи - 200 гр.
- Зелени лук - 50 гр.
- Сусам - 11 гр.
За прелив за салату:
- Сол - 1 тсп.
- Лимун - ½ ком.
- Шећер - 1 кашичица.
- Биљно уље - 60 мл.
- Бели лук - 1 зуб.
- Свеже млевени црни бибер - по укусу.
Процес кувања:
Корак 1. За припрему салате узмите млад и сочан купус. Такође припремите све остале потребне производе.
Корак 2. Нарендајте корицу лимуна помоћу ренде са ситним рупама. Један чен белог лука исецкајте веома ситно.
Корак 3. Исцедите сок од пола лимуна. У мањој чинији помешајте кашичицу лимунове коре, кашику лимуновог сока, млевени бели лук, биљно уље, шећер, со и свеже млевени бибер. Састојке добро измешајте и добијена мешавина ће послужити као прелив за салату.
Корак 4. Исеците купус на танке траке, краставце и штапиће од ракова исеците на приближно једнаке шипке. Перје зеленог лука ситно исецкајте ножем.
Корак 5.Одвојите мало сецканог црног лука да украсите салату. Помешајте преостале сецкане састојке у чинији за салату.
Корак 6. Прелијте салату дресингом и ставите да се премаже. Додајте семенке сусама.
Корак 7: Ставите салату на леп тањир и поспите сецканим зеленим луком. Пријатно!
Салата са лигњама и зачинским биљем
Салата са лигњама и зачинским биљем је хранљиво предјело. Лигње су сада веома популарне, углавном због ниског садржаја калорија и високог садржаја протеина. Ова врста морских плодова се врло брзо кува и добро се слаже са многим поврћем и зачинским биљем.
Време кувања - 15 минута.
Време кувања - 15 минута.
Порције – 1-2.
Састојци:
- Труп лигње - 1 ком.
- Салата - 1 гомила.
- Павлака 20% - 2 кашике.
- руски сир - 50 гр.
- Столна со - по укусу.
- Краставац - 1 ком.
Процес кувања:
Корак 1. Труп лигње мора бити потпуно одмрзнут. Оперите и осушите зеленило.
Корак 2. Листове зелене салате натргајте рукама на не превелике комаде и ставите их у велику чинију за салату.
Корак 3. Очистите и оперите труп лигње. Ставите га у кључалу воду и кувајте 1-2 минута, не више, иначе ће месо постати гумено. Куване лигње исеците на танке колутиће.
Корак 4. Свјежи краставац исеците на пола круга. Ако имате велико поврће, онда користите четвртине.
Корак 5. Нарендајте мали комад сира.
Корак 6. Ставите колутове лигње, нарезани краставац и рендани сир у чинију за салату. Посолите по укусу и лагано промешајте, то можете учинити рукама.
Корак 7. Додајте павлаку и послужите салату са лигњама и зачинским биљем. Пријатно!
Салата са зеленилом и орасима
Салата са зачинским биљем и орасима је сочно предјело занимљивог укуса. Поред тога, овај састав производа је погодан за здраву исхрану и користиће телу.Салата је идеалан прилог уз јела од меса и пилетине.
Време кувања - 20 минута.
Време кувања - 20 минута.
Порције – 2-4.
Састојци:
- Разне врсте салата – 0,4 кг.
- Сенф - 1 кашичица.
- Ољуштени ораси - 150 гр.
- Хладно цеђено маслиново уље - 4 кашике.
- Црвени лук за салату - 1 ком.
- Столна со - по укусу.
- Лимунов сок - 1 кашика.
- Свеже млевени црни бибер - 1 прстохват.
Процес кувања:
Корак 1. Темељно исперите асортиман различитих врста салата да бисте уклонили песак под текућом водом и ставите на пешкире да се зеленило мало осуши.
Корак 2. Уклоните кожу са главице црвеног лука салате, оперите га и исеците на танке полупрстенове или перје.
Корак 3: Помешајте маслиново уље и сенф. Посолите сос и зачините свеже млевеним бибером по укусу.
Корак 4. Орахе грубо исецкајте ножем.
Корак 5. Једноставно поцепати листове зелене салате рукама. Ставите их у чинију за салату, такође додајте лук и орахе. Зелену салату зачините сосом, промешајте и послужите. Пријатно!
