Зелени парадајз за зиму

Зелени парадајз прави светле и укусне зимске грицкалице у теглама. Хладне посластице се могу припремити уз додатак љуте паприке, белог лука и других ароматичних зачина. Узмите у обзир 10 укусних кулинарских идеја за ваше домаће припреме са детаљним описом процеса.

Кисели зелени парадајз за зиму

Сочан и укусан кисели парадајз је најбољи додатак вашој домаћој вечери. Погледајте једноставну припрему, погодну за дуготрајно зимско складиштење. Почастите себе и своје вољене светлим укусом поврћа.

1. 
   Како припремити укусну залиху зеленог парадајза за зиму? Одаберемо парадајз и оперемо их под водом.
2. 
   Затим направимо рез у сваком поврћу и ставимо у њега комад лука.
3. 
   Припремљено поврће ставите у стерилисане тегле, у сваку теглу ставите бели лук, каранфилић, црни бибер и ловоров лист.
4. 
   Сипајте воду у шерпу и доведите до кључања. Парадајз прелијте кључалом водом и оставите око 20 минута.
5. 
   Испустите воду кроз поклопац са рупама у шерпу и кувајте маринаду. У воду додајте шећер и со, проврите и кувајте само неколико минута док се шећер и со не растворе, на крају сипајте сирће. Поврће прелијте кључалом маринадом.
6. 
   Затим затворимо тегле поклопцима, окренемо их наопачке, покријемо топлим ћебетом и пустимо да се охладе. Односимо га на дуготрајно складиштење на хладном месту.

Зелени парадајз у теглама без стерилизације за зиму

Занимљиво хладно предјело из тегле за Вашу трпезу је кисели зелени парадајз. Поврће се лако припрема за зиму без стерилизације. Овај рецепт неће одузети много времена и труда. Пробајте!

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 1 л.

Састојци:

• Зелени парадајз - 0,6 кг.
• Вода - 2 кашике.
• Шећер - 1,5 кашичице.
• Сол - 1,5 кашичице.
• Копар - 0,5 гомила.
• Листови рибизле - по укусу.
• Хрен - по укусу.
• Сирће 9% - 1,5 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите зелени парадајз у цедиљку и исперите их под водом. Очистимо и зеленило.

Корак 2. Подијелите комад хрена на мале комаде ножем.

Корак 3. Самељите опран свеж копер.

Корак 4. Ставите комаде листова рена и рибизле на дно чистих стаклених тегли.
Корак 5. Затим ставите парадајз чврсто заједно са копером.

Корак 6. Прелијте препарат кључаном водом и оставите око 15 минута.

Корак 7. После неког времена сипајте воду у тигањ и кувајте маринаду.

Корак 8. Додајте со и шећер у течност.Кувајте док се суви састојци не растворе. Додајте сирће и искључите ватру.
Корак 9. Сипајте маринаду назад у тегле и затворите их поклопцима помоћу посебног уређаја.

Корак 10. Окрените зелени парадајз у теглама, охладите и чувајте. Спремни!

Зачињени зелени парадајз са белим луком за зиму

Зачињени зелени парадајз биће сјајна посластица за ваш сто. Могу се послужити уз топла јела. Припремите поврће по једноставном рецепту за дуготрајно складиштење уз додатак белог лука.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 1 л.

Састојци:

• Зелени парадајз - 1 кг.
• Бели лук - 1 глава.
• љута паприка - 0,5 ком.
• Паприка - 3 ком.
• Першун - 1 гомила.
• Сол - 1 тбсп. л.
• Шећер - 3 кашике. л.
• Сирће 9% - 2 кашике. л.
• Вода – 1 л.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите зелени парадајз и исеците их на половине. Превелики плодови могу се смањити на мање.

Корак 2. Очистимо паприке од семена и поделимо их на половине.
Корак 3. Огулите главу белог лука и одвојите је на каранфиле.

Корак 4. Оперите першун и исеците га ножем.

Корак 5. Стаклене тегле перемо и стерилишемо на било који погодан начин.

Корак 6. Ставите парадајз чврсто у припремљену посуду. Прелијте га кључалом водом 15 минута.
Корак 7. Ставите бели лук, паприке и першун у чинију блендера. Мељите док не постане паста.

Корак 8. Исцедите инфузирану воду из тегле и прокувајте је са шећером, сољу и сирћетом.

Корак 9. Ставите зачињену мешавину зачина у посуду са парадајзом.

Корак 10. Напуните радни предмет врућом маринадом.
Корак 11. Поставите поклопац на теглу и ставите је у велики лонац са кључалом водом. Стерилизирајте производ око 15 минута.

Корак 12. Зачињени зелени парадајз са белим луком у тегли су спремни.Чувајте посластице на хладном месту.

Зелени парадајз исечен на кришке за зиму у теглама

Занимљив и укусан производ за ваш кућни сто су кришке киселог зеленог парадајза. Посластица се лако припрема за зиму у стакленим теглама. Погледајте овај једноставан и доказан рецепт.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 1,5 л.

Састојци:

• Зелени парадајз - 1,5 кг.
• Бели лук - 8 чена.
• Црни бибер у зрну - по укусу.
• Сол - 1 тбсп. л.
• Шећер - 3 кашике. л.
• Каранфилић - по укусу.
• Сирће 9% - 3 кашике. л.
• Вода - 3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите зелени парадајз и исеците их на кришке. Уклонимо чен белог лука из љуске и додамо их поврћу.

Корак 2. Ставите производе чврсто у припремљене стаклене тегле. Прелијте их посебно припремљеном маринадом од воде, соли, шећера, каранфилића, бибера и сирћета.
Корак 3. Затворите радне предмете са поклопцима и пошаљите их на стерилизацију. Да бисте то урадили, прокувајте воду у великом лонцу и спустите тегле са садржајем у њу 15 минута након што вода поново прокључа.

Корак 4. Након процеса стерилизације, затворите радне предмете поклопцима, окрените их наопако, умотајте у пешкир и оставите док се потпуно не охладе.

Корак 5. Охлађене тегле зеленог парадајза могу се однети за дуготрајно складиштење на хладном месту. Спремни!

Домаћи парадајз пуњен белим луком за зиму

Занимљива идеја за домаће зимнице су зелени парадајз пуњен белим луком. Посластица ће вас одушевити сочним и умерено зачињеним укусом. Послужите као самостално предјело.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 1,5 л.

Састојци:

• Зелени парадајз - 1 кг.
• Бели лук - 2 главице.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Црни бибер у зрну - 10 ком.
• Листови трешње - по укусу.
• Сол - 1,5 кашике. л.
• Шећер - 3 кашике. л.
• Сирће 9% - 3 кашике. л.
• Вода - 3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Изаберите зелени парадајз, огулите их са стабљика и исперите под водом.
Корак 2. Затим припремите преостало поврће и зачине.

Корак 3. Огулите шаргарепу и исеците на танке кришке.

Корак 4. Ставите шаргарепу и листове у припремљене тегле.

Корак 5. Очистите бели лук и исеците на мале комаде.
Корак 6: Направите рупе у сваком парадајзу.

Корак 7. Напуните поврће комадима белог лука.

Корак 8. Ставите пуњено поврће чврсто у тегле.

Корак 9. Прелијте храну кључалом водом и оставите 15 минута.

Корак 10. Затим сипајте воду у тигањ и посолите.
Корак 11. Овде додајте шећер.

Корак 12. Сипајте три кашике сирћета.

Корак 13. Додајте црни бибер у зрну. Смесу кувајте неколико минута и склоните са шпорета.

Корак 14. Пуњени парадајз прелијте маринадом са зачинима. Тегле затворимо поклопцима, охладимо и однесемо на чување. Спремни!

Како припремити укусну салату од зеленог парадајза у теглама?

Домаће салате за зиму су једноставна и укусна посластица за вашу трпезу. Можете припремити ужину од зеленог парадајза. Производ ће испасти сочан и ароматичан. Послужите уз јела од меса или рибе.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 1 л.

Састојци:

• Зелени парадајз - 3 кг.
• Лук - 3 ком.
• Шаргарепа - 3 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Осушени копер - 0,5 тсп.
• Сол - 40 гр.
• Шећер - 90 гр.
• Сирће 9% - 5 кашика. л.
• Биљно уље - 5 кашика. л.
• Вода - 1 чаша.

Процес кувања:

Корак 1. Пажљиво оперите зелени парадајз, поделите их на кришке и ставите у велику шерпу.

Корак 2.Поврће допуњавамо ољуштеном и нарибаном шаргарепом.

Корак 3. Овде ставите танке полупрстенове лука.

Корак 4. Додајте наведену количину соли, шећера, црног бибера и сушеног копра.
Корак 5. Сипајте биљно уље са сирћетом и водом. Смесу прокувајте и кувајте на лаганој ватри 30 минута, повремено мешајући.

Корак 6. Сочна зимска посластица од зеленог парадајза је спремна. Сипајте у припремљене стаклене тегле, затворите поклопце и однесите на чување.

Хладно кисељење зеленог парадајза

Да би зелени парадајз у тегли био сочан и хрскав, кувајте их хладно у тегли. Укусна посластица ће унети разноврсност на ваш кућни сто; послужите уз топла јела.

Време кувања: 7 дана

Време припреме: 7 дана

Порције - 3 л.

Састојци:

• Зелени парадајз - 2 кг.
• Першун - 1 гомила.
• Целер - 1 гомила.
• Чили паприка - 1 ком.
• Бели лук - по укусу.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Црни бибер у зрну по укусу.
• Сол - 60 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне производе. Поврће и биље перемо под текућом водом.

Корак 2. Исеците нешто зеленила ножем за пуњење.
Корак 3. Исеците љуту паприку и чена белог лука на мале комаде.

Корак 4. Додајте сол у мешавину фино сецканог зеленила. Комешање.

Корак 5. На дно припремљене тегле ставите гранчице зачинског биља, ловор, црни бибер у зрну и комадиће чили паприке.

Корак 6. Направите резове у опраном парадајзу. Пуњене су зачинским биљем и сољу. Ту и тамо додајте комадиће бибера и белог лука.
Корак 7. Ставите парадајз чврсто у теглу и напуните их хладном водом. Затворите посуду поклопцем и ставите на хладно место 7 дана.

Корак 8. После недељу дана, слани зелени парадајз ће бити потпуно спреман.Пробајте или сачувајте за даље складиштење.

Корејски зелени парадајз за дуготрајно складиштење

Припремите зелени парадајз за зиму у корејском стилу. Посластица ће бити сочна и умерено зачињена, што ће бити одличан додатак многим јелима од меса. Погледајте овај једноставан рецепт за дуготрајно складиштење у теглама.

Време кувања: 2 сата

време кувања:

Порције - 1,5 л.

Састојци:

• Зелени парадајз - 1,5 кг.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Паприка - 2 ком.
• Бели лук - 4 чена.
• Чили паприка - 1 ком.
• Сол - 1 тбсп. л.
• Шећер - 3 кашике. л.
• Семе коријандера - 1 кашичица.
• Сирће 9% - 60 мл.
• Биљно уље - 300 мл.

Процес кувања:

корак 1. Оперите зелени парадајз и поделите их на танке кришке.

Корак 2. Ставите парадајз у посуду са ситом и оставите 1 сат да пусти сок.
Корак 3. У овом тренутку ољуштите шаргарепу. Производ нарендајте на крупно ренде или исеците на танке траке.

Корак 4. Уклоните семе са паприке. Исецали смо их на танке траке.

Корак 5. Исеците или притисните чен белог лука кроз пресу.

Корак 6. Згњечите семе коријандера у малтеру.
Корак 7. Самељите чили паприку.

Корак 8. У тигању са биљним уљем загрејте згњечено семе љутом паприком. Пржите 2-3 минута.

Корак 9. Додајте преостале састојке са зачинима у зелени парадајз. Сипајте сирће, биљно уље, додајте со и шећер и промешајте.

Корак 10. Готову сирову корејску ужину распоредите у припремљене тегле. Затварамо празнине поклопцима и чувамо их у фрижидеру.

Укусни кавијар од зеленог парадајза за зиму

Зелени парадајз чини најсјајније зимске припреме. Један од њих је биљни кавијар. Посластица ће бити хранљива и умерено зачињена. Може се намазати на хлеб или послужити као сос.

Време кувања: 1 сат 30 минута

Време кувања: 1 сат

Порције - 250 мл.

Састојци:

• Зелени парадајз - 0,5 кг.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Црвена паприка - 3 ком.
• Шећер - 2 кашике. л.
• Сол - 1 тбсп. л.
• Чили бибер - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Бели лук - 2 чена.
• Биљно уље - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Изаберите потребну количину зеленог парадајза и исперите их под текућом водом.

Корак 2. Затим поделите поврће на мале комаде.

Корак 3. Исеците шаргарепу и лук на било који погодан начин. Крчкајте их у биљном уљу око 10 минута.

Корак 4. Додајте припремљени зелени парадајз у поврће.

Корак 5. Овде додајте комаде паприке и љуте паприке.

Корак 6. Поспите шећером, сољу и зачинима. Промешајте и кувајте на лаганој ватри 40 минута.

Корак 7. На крају кувања додајте комаде белог лука за укус.

Корак 8. Самљите садржај блендером у фину пасту. Смесу поново прокувати, кувати 5 минута и склонити са шпорета.

Корак 9. Јарко зелени кавијар од парадајза је спреман. Чувајте посластице у стакленим теглама.

Маринирани зелени парадајз у грузијском стилу за зиму

Домаће предјело од зеленог парадајза у грузијском стилу одушевиће вас богатим укусом и зачињеном аромом. Рецепт је погодан за зимнице у теглама. Пробајте и оцените!

Време кувања: 1 сат 20 минута

Време кувања: 40 минута

Порције - 1 л.

Састојци:

• Зелени парадајз - 1 кг.
• Чили паприка - 1 ком.
• Бели лук - 8 чена.
• Першун - 1 гомила.
• Ловоров лист - 4 ком.
• Коријандер - 0,5 кашичице.
• Црни бибер у зрну - 20 ком.
• Хмели-сунели - 0,5 кашичице.
• Сол - 1 тбсп. л.
• Шећер - 3 кашике. л.
• Вода - 4 кашике.
• Сирће 9% - 150 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите зелени парадајз под водом.

Корак 2.Направите попречне резове у сваком поврћу.

Корак 3. Исперите стаклену теглу и ставите ловоров лист и црни бибер у зрну.

Корак 4. Припремите остатак зачина. Исецкајте першун, бели лук и чили паприку. У производе додајте сунели хмељ и коријандер и промешајте.

Корак 5. Напуните зелени парадајз мешавином зачина.

Корак 6. Ставите пуњени парадајз чврсто у теглу.

Корак 7. Садржај прелијте кључалом водом и оставите око 15 минута.

Корак 8. Пажљиво исцедите ароматичну течност. Прокувајте га са сољу, шећером и сирћетом. Након што растворите суве састојке, искључите топлоту.

Корак 9. Ставите поклопац на теглу и стерилишите га у великом лонцу са кључалом водом. Трајање поступка је 10-15 минута.

Корак 10. Зелени грузијски парадајз је спреман за зиму. Чувајте посластице на хладном месту!