Цхоук пециво за кнедле

Цхоук пециво за кнедле је основа за припрему укусног домаћег јела. Пелмени су традиционално јело руске кухиње које воле сви, и млади и стари, што није изненађујуће, јер комбинација танког цхоук пецива са сочним месним пуњењем није само веома задовољавајућа, већ је и невероватно укусна. А када једном покушате да направите кнедле својим рукама, заувек ћете одбити купљену алтернативу, јер су карактеристике укуса веома различите. Током процеса кувања помоћи ће вам 6 корак-по-корак рецепата за тесто у кипућој води, од којих свако може изабрати опцију која воли и задовољити себе и целу породицу домаћим кнедлама.

Тесто за кнедле у кипућој води са јајетом и биљним уљем

Припрема теста је једноставна, али то није довољно, јер је неопходно да пшенична подлога добро толерише замрзавање, да се не кида и не квари естетску слику посуде. Да би тесто испунило све горе наведене критеријуме, пратите кораке детаљног рецепта и изненадите своје најмилије домаћим кнедлама.

1. 
   Како припремити цхоук пециво за кнедле код куће? За своју удобност, ставите све састојке на радну површину.
2. 
   Просејати 450 грама брашна (резерва 50 грама за посипање) кроз фино сито у дубоку посуду.
3. 
   У средини гомиле брашна направите рупу и сипајте уље.
4. 
   Затим додајте чашу кључале воде и соли и почните да мешајте.
5. 
   Пустите да се смеша мало охлади и умутите јаје.
6. 
   Умесите меко и еластично тесто, дајте му пола сата да се „одмори“ и поново га премесите, као да га котрљате напред-назад на столу посутом брашном.
7. 
   Покријте радни предмет памучним пешкиром или прозирном фолијом и ставите на топло место да се стегне један сат. Након што је време прошло, почињемо да формирамо кнедле. Пријатно!

Цхоук тесто у кипућој води без јаја

Чини се да шта може бити тешко у процесу припреме кнедли? Међутим, да би готово јело имало уредан изглед и танку пшеничну „љуску“ која се неће сломити током кувања, припремамо цхоук тесто уз додатак кључале воде без иједног пилећег јајета.

Време кувања - 15 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 10.

Састојци:

• Брашно - 2,5 кашике.
• Врела вода - 1 тбсп.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Просејте брашно у велику посуду и помешајте са прстохватом соли.

Корак 2. У посебној посуди брзо помешајте кључалу воду са уљем.

Корак 3. У суве састојке у танком млазу сипајте уљни раствор и снажно мешајте кашиком.

Корак 4. Чим маса почне да се „стврдне“, рукама почињемо да месимо меко тесто (месење траје 5-7 минута).

Корак 5.Након гњечења, можете одмах почети са моделирањем, али да бисте то урадили, морате унапријед припремити пуњење од меса.

Корак 6. Разваљајте тесто у танак слој, исеците кругове жељеног пречника и почните да обликујете.

Корак 7. Добар апетит!

Тесто за кнедле у машини за хлеб

Процес припреме домаћег цхоук пецива за прављење кнедле, равиола или кнедле је прилично напоран, међутим, ако имате машину за хлеб, процес је знатно поједностављен. Домаћица треба само да дода потребну количину компоненти и покрене јединицу, а опрема ће све урадити сама!

Време кувања – 25 мин.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Вода - 250 мл.
• Брашно - 500 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите унапред и измерите потребну количину компоненти користећи кухињску скалу грама, просијте брашно.

Корак 2. У малом тигању помешајте јаје, со, 2 кашике брашна и воду - мешајте док не постане глатко и ставите на малу ватру.

Корак 3. Без престанка мешања састојака пјењачом, доведите масу док се не згусне, не пуштајући да прокључа.

Корак 4. Сипајте брашно у посуду за гњечење и сипајте врућу смјесу.

Корак 5. Убаците посуду у тело јединице и подесите програм за мешење теста.

Корак 6. Време се по правилу подешава аутоматски у складу са изабраним програмом и износи 20 минута.

Корак 7. Након звучног сигнала, извадите меко, савитљиво тесто из посуде и почните да правите. Пријатно!

Еластично тесто за кнедле у кипућој води са сирћетом

Од тако једноставних састојака као што су брашно, вода и сирће, лако можете припремити танко, невероватно нежно тесто за домаће кнедле.По овом рецепту, добијени производ се неће распасти током топлотне обраде и савршено ће издржати смрзавање.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 12.

Састојци:

• Брашно - 3,5-4 кашике.
• Сирће 9% - 1 кашика.
• Сол - 1 тсп.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Вода - 1 кашика.
• Јаје - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. У тањиру са високим страницама помешајте пилеће јаје са сољу.

Корак 2. Додајте мало сирћета од девет посто и биљног уља.

Корак 3. Темељно мешајте састојке док не постане глатка.

Корак 4. Сипајте топлу воду у мешавину јаја и сирћета и поново промешајте.

Корак 5. Постепено додајте просејано брашно и стално мешајте.

Корак 6. Густу масу пребаците на побрашњену радну површину и умесите у еластично тесто које се не лепи за дланове.

Корак 7. Пшеничну куглу умотајте у прозирну фолију или ставите у кесу и ставите у фрижидер на пола сата.

Корак 8. После 30 минута, распакујте тесто и почните да вајате празнине. Пријатно!

Цхоук тесто за кнедле са пиринчаним брашном

Кнедле припремљене од пиринчаног брашна су оригинално јело, чији процес кувања могу да савладају апсолутно сви, без изузетка. А његов деликатан укус и текстура која се топи у устима чини да се заљубите у њега од првог залогаја и терају да кувате ово јело изнова и изнова!

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6.

Састојци:

• Пиринчано брашно - 500 гр.
• гранулирани шећер - 5 гр.
• Сол - 1-2 прстохвата.
• Вода - 250 мл.
• Јаје - 1 ком.
• Биљно уље - 10 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Просејте пиринчано брашно помоћу финог сита и помешајте са малом количином гранулисаног шећера и соли.

Корак 2. У другом тањиру умутите јаје са водом.

Корак 3.Сипајте мешавину јаја у суве састојке.

Корак 4. Подмажите дланове уљем и почните да скупљате састојке у лоптицу (ово није лако урадити, пошто се тесто стално мрви, али ћете успети после 15 минута).

Корак 5. Добијену куглу пиринча умотајте у филм или ставите у врећу и оставите 20 минута на собној температури. Након тога почињемо да припремамо кнедле. Пријатно!

Бесквасно посно тесто за кнедле у кључалој води

Брзо, једноставно и невероватно укусно - сви ови придеви идеално описују посно тесто без јаја, кувано у кључалој води и савршено за прављење домаћих кнедле или кнедле. Користећи једноставне и приступачне састојке, припремамо танко и дуготрајно тесто.

Време кувања - 10 мин.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 8.

Састојци:

• Брашно - 2 кашике.
• Врела вода - 1 тбсп.
• Сол - ½ кашичице.
• Сунцокретово уље - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Просејте две чаше пшеничног брашна у дубоку посуду одговарајуће величине.

Корак 2. Додајте ½ кашичице соли и добро промешајте.

Корак 3. Додајте две кашике биљног уља.

Корак 4. Уље треба да буде без мириса.

Корак 5. У резултујућу смешу у танком млазу додајте кључалу воду.

Корак 6. И снажно мешајте кашиком.

Корак 7. Чим постане тешко мешати тесто кашиком, почињемо да гнетимо тесто рукама.

Корак 8. Чим маса престане да се лепи за руке, почињемо да формирамо укусне кнедле. Пријатно!