Ускршња скута

Крем од свјежег сира Ускрс је укусна посластица коју препоручујемо свима да се припреме за свечану трпезу постављену поводом ведрог вјерског дана. Чак и ако ви и ваши укућани баш не волите свјежи сир, верујте ми, након припреме десерта, сви ће тражити не само више, већ и да поделе тајну кувања. У зависности од ваших преференција укуса, посластицу можете допунити кондензованим млеком, чоколадом или сувим воћем.

Крем од свјежег сира Ускрс „Царскаја”

Ускршњи свјежи сир "Царскаја" је посластица невероватне лепоте и невероватног укуса, која је изузетно популарна. Немогуће је не волети такав десерт, јер ће његова деликатна текстура са кремастим укусом остати упамћена заувек!

1. 
   Припремамо пакет хране.
2. 
   Опрано суво грожђе прелијте кипућом водом и оставите 20 минута. Након тога оцедите течност и осушите суво воће.
3. 
   Свјежи сир самељите кроз сито са малим рупама или га избушите потапајућим блендером.
4. 
   У масу налик на пасту додајте жуманца, павлаку, две врсте гранулираног шећера и промешајте.
5. 
   У смешу додајте коцкице меког путера.
6. 
   Умутити састојке до глатке, хомогене конзистенције.
7. 
   Ставите подлогу у шерпу и ставите на тиху ватру, непрестано мешајући док се не појаве мехурићи.
8. 
   Ставите лонац са композицијом у посуду са хладном водом, а затим је ставите у фрижидер док се не згусне (1-2 сата).
9. 
   У охлађену смесу умешајте орахе и суво грожђе.
10. 
    Калуп обложите газом, оставите ивице слободне. Напуните скутом масом и прекријте газом.
11. 
    Ставите тег и ставите га у фрижидер на најмање 24 сата да се стабилизује.
12. 
    Дан касније пажљиво извадите десерт из чиније и послужите. Пријатно!

Крем од свјежег сира Ускрс са кајмаком

Крем од свјежег сира Ускрс са кајмаком разликује се од свих сличних рецепата по томе што ћемо скувати само деликатан крем припремљен од жуманаца. Свјежи сир и остали састојци ће остати свежи, што значи да ће укус бити богатији.

Време кувања – 13 сати

Време кувања – 60 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Свјежи сир - 500 гр.
• Крема 33-35% – 250 мл.
• Жуманца - 3 ком.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• ванилин шећер - 10 гр.
• Маслац - 50 гр.
• Суво грожђе - 50 гр.
• кандирано воће - 50 гр.
• Печени лешници - 40 гр.

Процес кувања:

Корак 1. У дубокој посуди млевите јаја са обичним и ванилин шећером.

Корак 2. Скоро да проври 100 милилитара креме и сипајте у мешавину шећера и јаја, активно радећи пјењачом.

Корак 3. Сипајте смесу у шерпу и кувајте уз стално мешање док се мало не згусне.

Корак 4. У исто време, умутите меки путер и свјежи сир са блендером.

Корак 5.Сипајте у охлађену подлогу од креме.

Корак 6. Поново мешајте и додајте сецкане орахе, кандирано воће и суво воће - мешајте.

Корак 7. Умутите преосталу крему док не постане пенаста и додајте је у скуту.

Корак 8. Ставите кутију за пасуљ са уским делом на тањир, обложите га влажном газом, исправљајући тканину.

Корак 9. Попуните образац и покријте дно газом.

Корак 10. Инсталирајте тег и ставите га на полицу фрижидера око 12 сати.

Корак 11. Након тога пажљиво окрените кесицу пасуља на тањир за сервирање и извадите десерт. Ми украшавамо по свом укусу и узимамо узорак. Пријатно!

Ускршња крема од свјежег сира "Три чоколаде"

Крем паста од свјежег сира "Три чоколаде" је невероватан десерт који ће одушевити не само вашу породицу, већ и ваше госте. Наравно, мораћете да посветите много свог времена процесу кувања, међутим, крајњи резултат је свакако вредан тога!

Време кувања – 25 сати

Време кувања – 60 мин.

Порције – 10.

Састојци:

• Свјежи сир - 650 гр.
• Крема 33-35% – 200 мл.
• Маслац - 100 гр.
• Јаја - 3 ком.
• гранулирани шећер - 120 гр.
• ванилин шећер - 30 гр.
• Горка чоколада - 50 гр.
• Млечна чоколада - 50 гр.
• Бела чоколада - 50 гр.
• кандирана кора поморанџе - 50 гр.
• бадеми - 50 гр.
• Кокосове пахуљице - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, наоружамо се блендером и тукли омекшани путер са свјежим сиром.

Корак 2. У посебној посуди умутите јаја са ванилијом, две врсте шећера и соли.

Корак 3. Сипајте крему у мешавину јаја и промешајте.

Корак 4. Комбинујте две масе и кувајте на лаганој ватри док се не појаве први мехурићи.

Корак 5. Поделити мешавину креме на три дела.

Корак 6. Отопите сваку врсту чоколаде посебно и умешајте у мешавину скуте.

Корак 7Зачините мешавину тамне чоколаде кандираним воћем.

Корак 8. Додајте орахе у млечну чоколаду, а кокосове љуспице у белу чоколаду.

Корак 9. Поставите тепсију широким делом нагоре и покријте га газом, сипајте смесе једну по једну: прво иде мешавина беле чоколаде, па млечна и на крају црна.

Корак 10. Покријте свјежи сир са слободним ивицама газе, ставите тег и померите га у фрижидер 24 сата.

Корак 11. Након што прође време, уклоните угњетавање, окрените Ускрс, уклоните газу и послужите. Пријатно!

Крем од свјежег сира Ускрс са павлаком

Крем паста од скуте са павлаком је једноставан за припрему, али истовремено и укусан десерт, за чију припрему су нам потребни једноставни и приступачни производи. Препоручујемо вам да као додатке користите разне орашасте плодове и суво грожђе или друго сушено воће.

Време кувања – 4 сата 40 минута

Време кувања – 40 мин.

Порције – 7-8.

Састојци:

• Павлака - 200 гр.
• Свјежи сир - 450-500 гр.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Суво грожђе - 50 гр.
• Ораси - 50 гр.
• Ванилин - 1 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Суво воће сортирамо и исперемо под текућом водом.

Корак 2. Сипајте суво грожђе на салвету и оставите да се осуше.

Корак 3. Млијете свјежи сир кроз фино сито.

Корак 4. У масу налик на пасту додајте јаја, меки путер, павлаку, орахе, суво грожђе и гранулирани шећер са ванилијом.

Корак 5. Након мешања састојака, ставите их у шерпу и доведите до кључања на умереној ватри, али немојте да прокључа. Током процеса топлотне обраде, активно радимо са лопатицом или метлицом.

Корак 6. Ставите посуђе у водено купатило (хладно) и, настављајући мешање, доведите до собне температуре.

Корак 7Одабрани калуп прекривамо газом или пешкиром и преносимо главну композицију (испод дна посуде стављамо дубоку посуду за испуштање сурутке).

Корак 8. Покријте масу скуте слободном ивицом тканине, поставите тег и ставите га у фрижидер 4-5 сати.

Корак 9. Украсите Ускрс и започните оброк. Пријатно!

Ускршња крема од свјежег сира са кондензованим млеком

Ускршња крема од свјежег сира са кондензованим млеком је свечани десерт који мора бити на вашем столу! Главна тајна успеха лежи у висококвалитетном младом сиру, чија конзистенција треба да буде умерено сува и хомогена, а затим додавањем путера, јаја и кондензованог млека, добићете невероватну посластицу!

Време кувања - 12 сати

Време кувања – 60 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Свјежи сир - 500 гр.
• Кондензовано млеко - 100 мл.
• Маслац - 50 гр.
• Суве кајсије - 1 тбсп.
• Кондиторски прелив - по укусу.
• Шећерна глазура - 1 кесица.

Процес кувања:

Корак 1. У чинији са високим страницама помешајте растопљени путер и кондензовано млеко.

Корак 2. Додајте свјежи сир у смешу и умутите миксером док не постане глатко.

Корак 3. Додајте суве кајсије (претходно потопите у врелу воду, осушите и исецкајте).

Корак 4. Обложите кутију за пасуљ газом и пребаците мешавину скуте, прекријте крпом. Ставили смо посластицу у фрижидер на један дан.

Корак 5. Непосредно пре него што је Ускрс спреман, припремите било коју глазуру. На пример, од готове суве мешавине или беланаца.

Корак 6. Након што уклоните газу из десерта, нанесите глазуру.

Корак 7. Ускрс посипамо и посипом од слаткиша и служимо за трпезу, на радост породице. Пријатно!

Крем од свјежег сира Ускрс са кандираним воћем

Свјежи сир од дропље Ускрс са кандираним воћем, употпуњен црвеном рибизлом прави је бунт укуса и мириса којима је немогуће одољети, чак и ако не волите свјежи сир. Разноврсите свечани сто и обавезно припремите такав десерт, "разблажите" обиље ускршњих колача.

Време кувања - 10 сати

Време кувања – 50 мин.

Порције – 7.

Састојци:

• Свјежи сир - 500 гр.
• Тешка крема - 1 кашика.
• Јаја - 3 кашике.
• гранулирани шећер - 150 гр.
• Ванилин шећер - 3 кашичице.
• кандирано воће - 100 гр.
• Павлака - 50 мл.
• Коњак - 2-4 кашике.
• Црвена рибизла - 1-2 шаке.

Процес кувања:

Корак 1. Пре почетка кувања, сипајте кандирано воће у посуду и сипајте малу количину коњака, оставите сат времена.

Корак 2. У шерпи самлети 75 грама шећера са јајима до беле боје.

Корак 3. Додајте крему и ванилин шећер у смешу.

Корак 4. Ставите лонац у водено купатило са малом количином воде са ниским кључањем и загревајте док се не згусне, стално мешајући.

Корак 5. Суви свјежи сир избушите блендером и помијешајте са основом креме, преосталим шећером и павлаком - мијешајте док не постане глатко.

Корак 6. Допуните смешу бобицама и сувим кандираним воћем.

Корак 7. Покријте калупе влажном газом и распоредите припремљену смешу.

Корак 8. Покријте дно крпом и ставите тег на врх, ставите десерт у фрижидер 8-10 сати. Након што време прође, уклоните газу и послужите за Ускрс. Пријатно!