Јеллиед пита

Јеле пита је једноставно и брзо домаће пециво на бази течног теста, које се пуни филом у различитим комбинацијама. Такве пите се пеку као слатке за десерт или са кромпиром, месом, јајима и поврћем, а служе као посебно главно јело. Тесто за све варијанте пита се меша са млечним састојцима и прашком за пециво, добро пече и чини текстуру пите меком и меканом.

Пита од желеа од кефира са купусом у рерни

Укус желе пите на кефиру са купусом у рерни у великој мери зависи од укуса пуњења. Купус се најчешће пржи или додаје сиров, али у овом рецепту се позива да га динстате у млеку са путером и додате кувано јаје. Мешајте тесто за желе питу са кефиром, биљним уљем, јајима и прашком за пециво.

1. 
   Јеле пита у рерни припрема се брзо и лако. Купус исецкати на танке тракице, одмах пребацити у дубљи тигањ, посолити и пошећерити и мало протрљати рукама.
2. 
   У то сипајте 60 мл млека.
3. 
   Затим додајте путер исечен на мале комадиће.
4. 
   На лаганој ватри, поклопљено и повремено мешајући, динстајте купус 15 минута ако је ран, а за касни повећајте време динстања.
5. 
   Пирјани купус додајте ситно исецкана кувана јаја са зачинским биљем, посолите и промешајте.
6. 
   Пуњење купуса за питу је спремно.
7. 
   У чинију за месење теста разбити три јаја и додати со и шећер.
8. 
   Помешајте ове састојке пјењачом и сипајте мало загрејаним кефиром.
9. 
   Затим сипајте биљно уље и мешајте све док не постане глатко.
10. 
    Помешајте брашно са прашком за пециво.
11. 
    Сипајте ову мешавину кроз сито у кефирну масу.
12. 
    Пјењачом месити тесто док не добије хомогену текстуру. Конзистенција треба да буде као тесто за палачинке.
13. 
    Калуп, или још боље широк, да колач не испадне дебео, обложите пек папиром. Ставите половину теста на кефиру у равномерном слоју.
14. 
    Преко овог слоја равномерно распоредите фил од купуса и потпуно прекријте остатком теста.
15. 
    Укључите рерну на 200°Ц. Поспите врх пите сусамом.
16. 
    Пеците питу 50 минута и користите дрвени ражњић да проверите да ли је готово.
17. 
    Потом печену питу извадите из калупа, мало охладите и исеците на порције.
18. 
    Кувана пита од желеа на кефиру са купусом у рерни може се послужити топло или хладно. Укусно и успешно печење!

---

Брза аспик пита са кромпиром

Брза аспик пита са кромпиром се лако припрема и може бити обилна ужина или укусна вечера. У овом рецепту помешајте тесто са јогуртом, содом и јајетом. За фил изрендати кромпир на крупно рендање и додати лук који се по жељи може пропржити.

Време кувања: 45 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Кисело млеко - 300 мл.
• Брашно - 2,5 кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Сол - 1 тсп.
• Сода - 1 кашичица.
• Кромпир - 4 ком.
• Велики лук - 1 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Мало загрејте подсирено млеко и сипајте у посуду за мешење теста. У то разбијте једно кокошје јаје и помешајте пјењачом или кашиком.

Корак 2. Затим додајте кашичицу соли и соде бикарбоне и поново промешајте.

Корак 3. Просејте брашно кроз сито, што ће колач учинити пахуљастијим.

Корак 4. Месите тесто док не добије хомогену текстуру и конзистенцију густе павлаке. Укључите рерну на 180°Ц.

Корак 5. Очистите, исперите и исецкајте кромпир на крупно ренде.

Корак 6. Исеците велики лук на танке четвртине прстена, додајте у кромпир, посолите и побиберите и промешајте.

Корак 7: Подмажите било који плех маслацем. У то сипајте половину, или чак мало више, умесеног теста и распоредите у равном слоју.

Корак 8. На њега равномерно распоредите фил од кромпира.

Корак 9. Затим прелијте остатак теста преко слоја кромпира.

Корак 10. Пеците торту 30 минута и ово време зависи од дебљине торте. Тањи колач ће се испећи брже.Печену питу пребаците на тањир и мало охладите.

Корак 11. Припремљену брзу аспик питу послужите врућом и преливеном било којим сосом. Пријатно!

Укусна желе пита са конзервираном рибом

Јеле пита са рибљим конзервама увек испадне веома укусна, без обзира на то шта сте изабрали за фил: сауру, розе лосос, сардине, туњевину или другу рибу, али је боље користити рибље конзерве у уљу или сопственом соку. У овом рецепту мешамо тесто са кефиром и содом. Конзервирану рибу ћемо допунити јајетом и луком. Отворену желе питу испеците испод коре од сира.

Време кувања: 40 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Брашно - 1 кашика.
• Кефир - 250 мл.
• Јаје - 1 ком.
• Сол - 1 прстохват.
• Сода - 1/2 кашичице.

За пуњење:

• Конзервирана риба - 1 конзерва.
• Кувана јаја - 3 ком.
• Зелени лук - 1 гомила.
• Сир - 100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Разбијте јаје у чинију за месење теста и истуците виљушком. У то сипајте мало загрејани кефир, посолите и посолите и све поново промешајте.

Корак 2. Просијати брашно у кефир масу кроз сито и брзо гнетите тесто док не добије течну, хомогену текстуру.

Корак 3. Пребаците рибу из конзерве из тегле заједно са соком или уљем у посебну посуду.

Корак 4. Мало их изгњечите виљушком тако да остану ситни комади рибе.

Корак 5. Претходно кувана тврдо кувана јаја исеците на мале коцке.

Корак 6. Фино исецкати гомилу зеленог лука и пребацити на рибу.

Корак 7. У рибље пуњење додајте сецкана јаја и мешајте виљушком.

Корак 8. Подмажите калуп за печење и сипајте у њега умесено тесто, раширујући га у равномерном слоју.

Корак 9. На врх теста ставите припремљено рибље пуњење из конзерве.Укључите рерну на 180°Ц.

Корак 10. Ставите питу у загрејану рерну 25 минута.

Корак 11. Након овог времена, поспите питу сиром исецканим на крупно ренде и вратите у рерну још 5 минута.

Корак 12. Припремљену укусну желе питу са рибљим конзервама мало охладите, ослободите је из калупа и послужите. Пријатно!

Јеле пита са луком и јајетом

Многи људи воле пуњење од јаја и зеленог лука у било којој домаћој пециви, а желе пита није изузетак. Укус пите варира у зависности од теста, али у овом рецепту се од вас тражи да је замесите помоћу ферментисаног печеног млека са мајонезом. Ово тесто испада меко, влажно и не мрви се када се сече. Пита се може поново загрејати у микроталасној пећници без губитка укуса и задржавања деликатне текстуре. Количина пуњења у пити може се повећати по вашем укусу.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Брашно - 1 кашика.
• Риазхенка - 1 кашика.
• Мајонез - 1 кашика.
• Јаје - 2 ком.
• Сода - 1/2 кашичице.

За пуњење:

• Кувана јаја - 3 ком.
• Зелени лук - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за подмазивање калупа.

Процес кувања:

Корак 1. Загрејте мало ферментисано печено млеко, сипајте у посуду за мешење теста и у њега разбијте два пилећа јајета.

Корак 2. Сипајте пола кашичице соде бикарбоне и додајте прстохват соли.

Корак 3. Затим додајте кашику мајонеза.

Корак 4. Добро промешајте ове састојке и оставите четврт сата тако да сода реагује са млечном киселином ферментисаног печеног млека.

Корак 5. У ову мешавину просијте чашу брашна кроз сито.

Корак 6. Месите тесто док не добије хомогену текстуру и конзистенцију павлаке.

Корак 7. Перје зеленог лука оперите, осушите салветом и ситно исецкајте.

Корак 8Поспите лук сољу и мало га истрљајте кашиком.

Корак 9. Унапред ољуштите три тврдо кувана јаја и исеците на мале коцкице.

Корак 10. Помешајте сецкани зелени лук и јаја.

Корак 11. Половину гњеченог теста сипајте у посуду за печење подмазану биљним уљем.

Корак 12. Поставите припремљено пуњење на њега у равном слоју.

Корак 13. Затим остатак теста сипајте у фил и кашиком га равномерно распоредите по целој површини пите.

Корак 14. Укључите рерну на 180 ° Ц. Пеците питу 25-30 минута и проверите да ли је готово дрвеним ражњем.

Корак 15. Припремљену желе питу са луком и јајетом извадити из калупа, мало охладити, исећи на порције и послужити уз чај или као додатак било којој супи уместо хлеба. Пријатно!

Пита са луком и јајетом на кефиру

Пите са луком и јајима на кефиру увек испадају нежне, мекане и веома укусне. Формирају се углавном у слојевима, а у овом рецепту се позива да фил од јаја и лука помешате са течним тестом на кефиру и испечете у рерни, што ће бити много лакше. Ова пита је савршена за супе уместо пите и хлеба.

Време кувања: 50 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Брашно - 3 кашике.
• Кефир - 150 мл.
• Јаје - 2 ком.
• Сода - 1/2 кашичице.
• Соли по укусу.
• Кувана јаја - 2 ком.
• Зелени лук - 30 гр.
• Биљно уље - за подмазивање.

Процес кувања:

Корак 1. У малој посуди за мешање добро помешајте два јаја са топлим кефиром, содом и сољу.

Корак 2. Сипајте брашно кроз сито и гнетите тесто док не постане глатко.

Корак 3. Исеците тврдо кувана јаја на коцкице.

Корак 4. Оперите зелени лук и ситно исеците.

Корак 5.У умесено тесто ставите сецкана јаја и лук и све поново измешајте.

Корак 6. Покријте дно посуде за печење папиром и мало га подмазујте биљним уљем.

Корак 7. Укључите рерну на 180°Ц. Тесто на кефиру помешано са филом сипајте у калуп.

Корак 8. Пеците питу 40 минута и проверите готовост дрвеним штапићем.

Корак 9. Припремљену питу са луком и јајима на кефиру пребаците на тањир и може се послужити. Пријатно!

Јеле пита са млевеним месом у рерни

Јелената пита са млевеним месом у рерни биће брзо, једноставно и задовољавајуће јело за ваш кућни сто, а можете га хранити и изненадним гостима. У овом рецепту помешати желе тесто за питу са јајима, млеком, путером и прашком за пециво. Погодно је било које млевено месо и пржите га са луком и зачинима до кувања.

Време кувања: 1 сат 15 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 6.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 1 кашика.
• Млеко - 1 кашика.
• Јаје - 3 ком.
• Маслац - 50 гр.
• Прашак за пециво - 10 гр.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

За пуњење:

• Млевено месо - 400 гр.
• Лук - 1 ком.
• Провансалско биље - 1 кашичица.
• Паприка - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, припремите, према рецепту, све састојке за желе питу. Укључите рерну да се загреје на 180°Ц.

Корак 2. Ољуштени лук ситно исецкати.

Корак 3. У загрејаном биљном уљу, пржите сецкани лук до златно смеђе боје. Затим у то додајте млевено месо, добро изгњечите виљушком и посолите и зачините.

Корак 4. Пржите млевено месо на средњој ватри, мешајући док се не кува. Затим га мало охладите.

Корак 5.У чинију за месење теста разбијте јаја, прелијте млеком и путером отопљеним у микроталасној. Ове састојке добро измешајте пјењачом.

Корак 6. Сипајте чашу брашна помешаног са прашком за пециво кроз сито и гнетите тесто док не постане глатко.

Корак 7. Подмажите калуп за печење путером и сипајте у њега половину умесеног теста.

Корак 8. На тесто равномерно распоредите млевено месо пржено са луком.

Корак 9. Затим напуните фил у потпуности остатком теста.

Корак 10. Пеците питу у рерни 40-45 минута. Користите дрвени штап да проверите спремност.

Корак 11. Пребаците желе питу са млевеним месом у посуду, поспите зачинским биљем, исеците на порције и послужите вруће. Пријатно!

Једноставна и укусна пита од јабука

Једноставна и укусна желе пита са јабукама припрема се од било ког теста, али најукусније и добро иде уз фил од јабука је тесто направљено од јаја умућених са шећером, уз додатак соде или прашка за пециво. Пита испада мекана и прозрачна, а можете је кувати у било које доба године.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Брашно - 2 кашике.
• Јаје - 6 ком.
• Шећер - 2 кашике.
• Сода - ½ кашичице.
• Сол - 1 прстохват.
• Јабуке - 700 гр.
• Биљно уље/путер – за подмазивање тигања.

Процес кувања:

Корак 1. Разбијте 6 пилећих јаја у посуду за мешање теста.

Корак 2. Додајте им две чаше шећера.

Корак 3. Миксером умутите ове састојке у пахуљасту масу.

Корак 4. Просијати брашно у сито и помешати са содом и сољу.

Корак 5. Сипајте мешавину брашна у умућена јаја и миксером умесите тесто док не добије хомогену текстуру. Тесто ће испасти течно.

Корак 6.Оперите јабуке и исеците на танке кришке.

Корак 7. Подмажите посуду за печење било којим уљем и ставите кришке јабуке у равномерни слој.

Корак 8. Умесено тесто прелијте преко јабука и мало протресите калуп да се тесто слегне.

Корак 9. Загрејте рерну на 180 ° Ц. Пеците питу 40-45 минута. Ако врх торте почне мало да гори, прекријте га папиром.

Корак 10. Припремљену једноставну и укусну желе питу са јабукама извадите из калупа, мало охладите и послужите уз чај. Пријатно!

Јеле пита са свјежим сиром

За љубитеље печења свјежег сира, овај рецепт нуди једноставан и брз начин припреме желе пите са свјежим сиром. Помешајте тесто са павлаком, јајима и прашком за пециво. Формирамо торту у слојевима. Свјежи сир за фил помијешајте са јајетом, шећером, скробом и ставите на средину пите.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Брашно - 200 гр.
• Јаје - 3 ком.
• Шећер - 100 гр.
• Павлака - 4 кашике.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Сол - 1 прстохват.

За пуњење:

• Свјежи сир - 200 гр.
• Скроб - 1 кашика.
• Јаје - 1 ком.
• Шећер - 50 гр.
• Корица лимуна - 1 кашичица.
• Ванилин шећер - 1 кесица.
• Шећер у праху - за декорацију.
• Маслац – за подмазивање калупа.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах измерите све састојке за питу према пропорцијама рецепта.

Корак 2. Разбијте три јајета у посуду за мешање теста, сипајте 100 гр. шећера, додајте прстохват соли и умутите миксером да се добије пахуљаста маса.

Корак 3. Затим додајте павлаку у ову мешавину и поново умутите.

Корак 4. Просијати брашно у посебну посуду и помешати са прашком за пециво.

Корак 5. Сипајте мешавину брашна у мешавину јаја и павлаке и гнетите тесто миксером док не постане глатко. Његова конзистенција ће бити течна.

Корак 6.За пуњење, препоручљиво је протрљати свјежи сир кроз сито.

Корак 7. Додајте 50 грама у рендани свјежи сир. шећера, додајте кесицу ваниле, кашику скроба, лимунову корицу и помешајте кашиком.

Корак 8. Затим разбијте једно јаје у масу скуте и поново мешајте.

Корак 9. Подмажите посуду за печење комадићем путера, поспите брашном или гризом и једноставно отресите вишак, који се зове „француска кошуља“.

Корак 10. Половину умесеног теста сипајте у калуп.

Корак 11. На врх теста, одступајући мало од ивице, ставите фил од свјежег сира у равном слоју.

Корак 12. Остатак теста прелити преко фила. Укључите рерну на 180°Ц. Пеците питу 30-35 минута.

Корак 13. Припремљену питу мало охладите, извадите из калупа, пребаците у посуду, поспите шећером у праху и послужите за чај. Пријатно!

Како пећи пилетину желе питу

Пећи пилетину са желеом није тешко и нису вам потребне посебне кулинарске вештине, посебно за месење теста. Овај једноставан рецепт је згодан када вам остане кувана пилетина. Тесто се помеша са павлаком, мајонезом и содом. У овом рецепту ћемо додати кувана јаја и зелени лук у пилеће пуњење, што ће испасти веома укусно.

Време кувања: 50 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 6.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 1,5 кашике.
• Јаје - 3 ком.
• Павлака - 150 мл.
• Мајонез - 150 гр.
• Сода - 1/2 кашичице.
• Шећер - 1 кашичица.
• Сол - 1 тсп.
• Биљно уље - за подмазивање калупа.

За пуњење:

• Јаје - 6 ком.
• Пилеће кувано месо - 400 гр.
• Зелени лук - 1 гомила.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах тврдо скувајте 6 јаја и охладите их у леденој води.

Корак 2. За то време умесите тесто.У посебну посуду разбијте 3 јаја, додајте со, шећер и соду. Користећи метлицу или виљушку, добро измешајте ове састојке.

Корак 3. Затим у ову смесу сипајте брашно кроз сито и месите тесто док не добије хомогену и не баш густу текстуру.

Корак 4. Подмазати посуду за печење биљним уљем и сипати у њу половину гњеченог теста.

Корак 5. Исеците кувану пилетину на мале комаде.

Корак 6. Огулите јаја и исеците на велике коцке.

Корак 7: Равномерно распоредите кришке пилетине на тесто.

Корак 8. На врх пилетине ставите крупно сецкани зелени лук.

Корак 9. Ставите нарезана јаја на лук.

Корак 10. Напуните фил равномерно остатком теста.

Корак 11. Укључите рерну на 180 ° Ц. Пеците питу 30 минута. Проверите спремност дрвеним ражњем. Печену питу мало охладите и пребаците из плеха на тањир.

Корак 12. Припремљену пилетину желе питу исеците на порције и послужите топлу. Пријатно!

Јеле пита са павлаком

Тесто за желе пите се често меси са павлаком и мајонезом, али верзија гнетења само са павлаком се испоставља да је мање калоријска. Тесто од павлаке чини текстуру пите мекшом и мекшом, добро држи фил, пече се са златно смеђом кором, а пита не постаје бајата. За ово тесто је погодно било које пуњење, али у овом рецепту га кувамо са купусом.

Време кувања: 50 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 8.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 2 кашике.
• Јаје - 3 ком.
• Павлака - 400 гр.
• Прашак за пециво - 15 гр.
• Сол - 1 прстохват.
• Биљно уље – за пржење + за подмазивање тигања.

За пуњење:

• Купус - 900 гр.
• Копар - 1 гомила.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.Одмах припремите све састојке за питу према рецепту. Јаја и павлака треба да буду на собној температури. Купус ситно исецкати и пржити на загрејаном биљном уљу 15-20 минута, претходно доливајући мало воде. Пржени купус посолите и посолите сецкани копар.

Корак 2. У чинији за мешање умутите јаја, додајте павлаку са прстохватом соли и промешајте. Затим сипајте брашно и прашак за пециво кроз сито и умесите течно, хомогено тесто.

Корак 3. Подмажите калуп за питу биљним уљем и сипајте у њега половину гњеченог теста од павлаке.

Корак 4. По врху равномерно распоредите фил од купуса и пуните остатком теста. Укључите рерну на 180°Ц. Пеците питу 40 минута.

Корак 5. Печену желе питу охладите са павлаком, извадите из калупа, исеците на порције и можете послужити. Пријатно!