Пита од желеа од кефира

Пита од желеа на кефиру је једноставно и задовољавајуће пециво које је савршено за укусан и заситан ручак или вечеру која ће задовољити глад целе породице. Млевено месо, ситно исецкани купус или рибље конзерве су одлични за пуњење - све зависи од ваших жеља и производа који су вам при руци. А тесто, припремљено на бази ферментисаног млечног производа, изненадиће вас својом нежношћу и мекоћом.

Жељена пита са купусом на кефиру у рерни

Јелената пита са купусом на кефиру у рерни је крепко и лако за спремање пециво које ће вас на дуже време ослободити омраженог осећаја глади и дати вам енергију за цео дан. Процес кувања је врло једноставан и не одузима пуно слободног времена.

1. 
   Пита од желе од кефира се припрема брзо и једноставно. Пре него што почнете са кувањем, измерите потребну количину сувих састојака помоћу кухињске грамске ваге.
2. 
   На биљном уљу пропржите сецкани купус и ситно сецкани лук.
3. 
   Пребаците поврће из тигања на тањир, помешајте са сецканим јајима, зачинским биљем, зачинима и сољу.
4. 
   У посебној посуди умутите јаја са кефиром.
5. 
   Додајте сунцокретово уље.
6. 
   Сада додајте брашно, со и гранулирани шећер у тесто - мешајте док не постане глатко и додајте соду. Нема потребе да га гасите, кефир ће га угасити.
7. 
   Подмажите посуду за печење уљем и сипајте ½ теста.
8. 
   Раширите фил од купуса у равномерном слоју.
9. 
   И преостало тесто прелијте преко поврћа. Полупроизвод шаљемо у рерну на 220 степени првих 10 минута, затим смањимо топлоту на 180 и кувамо још пола сата.
10. 
    Готове печене производе мало охладите и исеците на порције.
11. 
    Пита од желеа од кефира је спремна! Послужите за сто и уживајте у јединственом укусу. Пријатно!

---

Јеле пита са луком и јајетом на кефиру

Јелената пита са луком и јајима је укусно и веома ароматично јело које ће вам помоћи да, без много труда, диверсификујете уобичајену исхрану ваше породице и унесете нешто ново. Ова пита ће се свидети свима који је пробају, јер је комбинација зеленог лука и јаја класична.

Време кувања – 55 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 12.

Састојци:

За пуњење:

• Јаја (кувана) - 2 ком.
• Зелени лук - 1 гомила.
• Сол - 1 тсп.
• Биљно уље - 1 тсп.

За тест:

• Кефир - 400 мл.
• Брашно - 300 гр.
• Маслац - 150 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Сол - ½ кашичице.
• Прашак за пециво - 1,5 тсп.

Процес кувања:

Корак 1.Растопите путер у воденом купатилу или у микроталасној пећници, додајте шећер и со.

Корак 2. Сипајте кефир на собној температури.

Корак 3. Протресите јаја и сипајте у кефир масу.

Корак 4. Додајте просејано брашно помешано са прашком за пециво.

Корак 5. Темељно мешајте тесто док не добије хомогену и глатку конзистенцију.

Корак 6. Оперите перје зеленог лука, отресите вишак влаге и ситно исецкајте.

Корак 7. Кувана јаја грубо исецкати.

Корак 8. На загрејаном сунцокретовом уљу пропржите лук неколико минута, а затим га помешајте са јајима и сољу.

Корак 9. Сипајте тесто (пола) у форму отпорну на топлоту.

Корак 10. Одозго распоредите ароматично пуњење.

Корак 11. Напуните мешавину лука и јаја преосталим тестом.

Корак 12. Кувајте торту на 170-180 степени 40 минута.

Корак 13. Кувајте и забавите се!

Пита од желеа од кефира са конзервираном рибом

Јело од кефира са рибљим конзервама је јело блиставог укуса и богате ароме које се брзо и лако припрема. Само парче таквог пецива ће вас ослободити глади, а осим тога, ову храну је веома згодно понети са собом на посао или у школу као ужину, јер је добра и када је хладна.

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 8.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 250 гр.
• Кефир - 2 кашике.
• Јаја - 2 ком.
• Сода - 1 кашичица.
• Сол - 1 тсп.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Биљно уље - 1 тбсп.

За пуњење:

• Јаја (кувана) - 3 ком.
• Конзервирана риба - 1 конзерва.
• Зелени - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. За тесто разбијте јаја у дубоку плочу и сипајте кефир.

Корак 2. Добро промешајте и додајте брашно, со, гранулирани шећер и соду.Помешајте састојке и оставите мало времена да се одмори.

Корак 3. Без губљења времена, почнимо са филом: оцедити вишак фила из отворене тегле са рибом, садржај гнетите виљушком до жељене конзистенције.

Корак 4. Уклоните љуске из јаја и насумично их исецкајте.

Корак 5. Испрано и осушено зеленило ситно исецкати.

Корак 6. У посуди помешајте рибу са зачинским биљем, јајима, сољу и млевеним бибером.

Корак 7. Подмазати посуду отпорну на топлоту уљем и излити половину теста.

Корак 8. Одозго равномерно распоредите фил.

Корак 9. Напуните рибу адитивима са преосталим тестом и ставите је у рерну, загрејану на 180 степени 40 минута. Служимо га за столом „вруће“. Пријатно!

Шарлот са јабукама на кефиру

Шарлот са јабукама на кефиру је деликатан и невероватно укусан десерт који ће увек „прискочити у помоћ“ када су гости на прагу и нема шта да се послужи уз чај. Ова пита је прилично једноставна за припрему и не захтева много времена, па чак и онај ко је први пут закорачио у кухињу може да испече шарлоту од јабука.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 6-8.

Састојци:

• Јабуке - 4 ком.
• Маслац - 120 гр.
• Брашно - 1 кашика.
• Кефир - 1 кашика.
• Сода - 1 кашичица.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Јаја - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Млијете путер на собној температури са гранулираним шећером.

Корак 2. У кремасто-шећерну масу додајте кефир, сода и јаје.

Корак 3. Мешајте док не постане глатко.

Корак 4. Додајте пшенично брашно у неколико фаза.

Корак 5. Поново добро мешајте састојке док не остану грудвице.

Корак 6. Огулите јабуке и исеците капсулу семена. Исеците пулпу на коцкице средње величине.

Корак 7Формирати питу: на дно сипати половину теста, затим фил и остатак пшеничне подлоге.

Корак 8. Пеците 40 минута на температури од 180 степени.

Корак 9. Послужите шарлоту на столу у комбинацији са шољицом ароматичног чаја или кафе. Уживајте у чају!

Зебра пита са кефиром

Зебра пита на кефиру је мекана и висока посластица која ће вас изненадити својом деликатном и порозном текстуром, која се добија коришћењем ферментисаних млечних производа као основе. Таква пита ће изгледати сјајно чак и на празничном столу због свог спектакуларног изгледа.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 8.

Састојци:

• Јаја - 3-4 ком.
• Брашно - 300 гр.
• Кефир - 1 кашика.
• гранулирани шећер - 100-150 гр.
• Маслац - 100 гр.
• какао прах - 45 гр.
• Сода - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Умутите јаја са гранулираним шећером док се слатки кристали потпуно не растворе.

Корак 2. Наставите да тучете два састојка миксером док не постану мекани и прозрачни.

Корак 3. У мешавину јаја у танком млазу сипајте отопљен и охлађен путер, без заустављања мућења.

Корак 4. На исти начин додајте кефир.

Корак 5. Сада додајте брашно и соду, гнетите глатко тесто без грудвица.

Корак 6. Поделити тесто на две половине, од којих је једна комбинована са какао прахом.

Корак 7. Ставите кашику лаганог теста у средину силиконског калупа. Одозго са какаом.

Корак 8. Слично, распоредите две масе, попуњавајући сва јела.

Корак 9. Припремите десерт на 180 степени 40-50 минута.

Корак 10. Охладите питу, извадите је из калупа и почните да једете. Пријатно!

Месна пита са кефиром

Месна пита на кефиру је хранљиво јело које је савршено за послуживање за породични ручак или вечеру. Комбинација нежног и меког теста са пикантним пуњењем уплетеног меса, употпуњеног зачинима, зачинским биљем и луком никога неће оставити равнодушним!

Време кувања – 55 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 6-8.

Састојци:

• Кефир - 300 мл.
• Јаја - 2 ком.
• Сол - ½ кашичице. + 1 кашичица.
• Сода - ½ кашичице.
• Брашно - 150 гр.
• Млевено месо - 300 гр.
• Лук - 1 ком.
• Осушени першун - 2 кашичице.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Маслац - 20 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Млевена црвена паприка - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите јаја, кефир, соду и со у посуду са високим страницама - умутите док не постане глатко.

Корак 2. Додајте просејано брашно у малим шакама и замесите тесто. Ставите на полицу фрижидера док припремате фил.

Корак 3. "Ослободите" лук од љуске и исеците на коцкице.

Корак 4. На врелом уљу динстајте кришке лука 3-5 минута.

Корак 5. Сада додајте млевено месо у садржај тигања, зачините са две врсте бибера и соли, фокусирајући се на ваше преференције укуса.

Корак 6. Помешајте састојке и кувајте на средњој ватри око 15 минута. На крају пржења додати першун и оставити да се мало охлади.

Корак 7. Подмажите калуп путером и излијте ½ теста.

Корак 8. Одозго равномерно распоредите фил од меса.

Корак 9. Покријте млевено месо преосталом пшеничном масом и ставите полупроизвод у рерну, загрејану на 180 степени.

Корак 10. После 40-50 минута пажљиво извадите посуду из рерне.

Корак 11. Мало охладите, исеците и узмите узорак. Пријатно!

Пита од желеа од кефира са кромпиром

Пита од желе од кефира је укусно и ароматично јело које се припрема од оних производа који су увек при руци: кефира, брашна и неколико кромпира. Ова пита ће се свидети свима који воле меко и нежно тесто са издашним филом од поврћа.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Кромпир - 4 ком.
• Кефир - 1 кашика.
• Брашно - 12 тсп. са тобоганом.
• Јаја - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Сода - 1/2 кашичице.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Зелени - по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Сол - ½ кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Мешајте јаја са содом и сољу (1/2 кашичице).

Корак 2. Сипајте ферментисани млечни производ и темељно мешајте.

Корак 3. Додајте просијано пшенично брашно на шаке и оставите на радној површини.

Корак 4. Док се тесто „одмара“, ољуштите и оперите кромпир, исеците на ситне коцкице и посолите по укусу. Додамо и зачине које волите.

Корак 5. Ситно исецкајте лук и пржите на уљу до златне боје, додајте у кришке кромпира.

Корак 6. Премажите лим за печење биљним мастима и ставите лист пергамента.

Корак 7. Сипајте половину или мало више брашнане основе.

Корак 8. Распоредите зачињено поврће.

Корак 9. Кромпир и лук прекријте тестом и пеците на 180 степени 40-60 минута.

Корак 10. Охладите мирисну питу и послужите. Пријатно!

Пита од кефира са свјежим сиром у рерни

Пита од кефира са свјежим сиром у рерни је невероватно укусно пециво којем је немогуће одолети чак и ако сте на дијети. Свјежи сир је идеалан фил за тесто на кефиру, производи су у савршеној хармонији једни са другима, а смрзнуте трешње дају посебну „зруку“.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 6.

Састојци:

За пуњење:

• Свјежи сир - 400 гр.
• Скроб - 1 кашика.
• Смрзнуте трешње - 4 кашике.
• Јаја - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.

За тест:

• Кефир - 1 кашика.
• Сода - 1 кашичица.
• Јаја - 2 ком.
• Маслац - 120 гр.
• Брашно - 1-2 кашике.
• ванилин шећер - 10 гр.
• гранулирани шећер - 125 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Комбинујте сода и кефир, оставите да реагује 7-10 минута.

Корак 2. Растопите путер, а у кефир додајте две врсте гранулираног шећера, јаја, мало брашна - мешајте.

Корак 3. Додајте уље и мешајте масу, ако је потребно, додајте још брашна, конзистенција теста треба да подсећа на богату павлаку.

Корак 4. За пуњење, умутите свјежи сир, јаја, шећер са блендером.

Корак 5. Додајте цурд пасту са бобицама и скробом.

Корак 6. Трећину теста ставите у калуп и распоредите фил.

Корак 7. Покријте свјежи сир са преосталом мешавином пшенице и ставите у рерну на 50 минута (190 степени).

Корак 8. Охладите, извадите из калупа и позовите породицу на оброк. Пријатно!

Пита од кефира са млевеним месом у рерни

Кефир пита са млевеним месом у рерни је оригинална комбинација сочног меса са зачинима и нежног теста, који се припрема на бази млечног производа. Због чињенице да је пуњење пите у средини, тесто је максимално засићено и засићено месним соком, што чини укус одличним.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6.

Састојци:

• Млевено месо - 300 гр.
• Лук - 1 ком.
• сунцокретово уље - 40 мл. + 2 кашике.
• Кефир - 1 кашика.
• Брашно - 150 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Соли по укусу.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Копар - 2 гранчице.

Процес кувања:

Корак 1.На загрејаном уљу пропржите лук до провидности, додајте сецкано поврће са млевеним месом и, разбијајући грудвице лопатицом, кувајте на максималној ватри.

Корак 2. Доведите компоненту меса до спремности и зачините црним бибером и сољу.

Корак 3. За тесто, у дубокој посуди, помешајте кефир, јаје, 40 милилитара сунцокретовог уља, со, гранулирани шећер и прашак за пециво.

Корак 4. Умешајте сецкани копер.

Корак 5. Додајте просејано брашно и замесите тесто.

Корак 6. Калуп отпоран на топлоту премажите биљним уљем и сипајте половину теста.

Корак 7. На врх ставите млевено месо и лук, покријте остатком теста.

Корак 8. Пеците обилан оброк око 35-40 минута у рерни загрејаној на 180 степени.

Корак 9. Припремите се и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!

Јеле пита са пилетином и печуркама

Јелената пита са пилетином и печуркама, употпуњена укусним патлиџаном, луком и зеленим луком, врхунац је сваке гозбе. Ваши гости ће вас, након што само загризу, замолити да поделите рецепт, али то није изненађујуће, јер су карактеристике укуса таквих пецива за сваку похвалу!

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције - 8.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 200 гр.
• Кефир - 270 мл.
• Мајонез - 2 кашике.
• Јаја - 3 ком.
• Сол - 1 прстохват.
• Прашак за пециво - 11 гр.

За пуњење:

• Пилећи филе (куван) - 300 гр.
• Шампињони - 150 гр.
• Патлиџани - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Зелени лук - 3 пера.
• Сунцокретово уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Загрејте уље у тигању и запржите ситно сецкани лук.

Корак 2.Лук допунимо коцкицама шампињона и патлиџана, динстамо на лаганој ватри око 15 минута док сва влага не испари.

Корак 3. Након што прође време, додајте сецкано кувано месо, пржите још 5 минута, посолите и побиберите - уклоните са рингле.

Корак 4. Додајте сецкано биље, мешајте и оставите да се охлади.

Корак 5. У исто време направите тесто: у чинији помешајте брашно, јаја, прашак за пециво, со и мајонез. Помешајте састојке и полако сипајте кефир.

Корак 6. Оставите хомогено тесто 7-10 минута док не почну да се формирају мехурићи.

Корак 7. Покријте раздвојени прстен пергаментом, укључујући и странице, излијте ½ теста и распоредите пржене састојке.

Корак 8. Месо и поврће прекријте преосталим тестом и пеците 50-60 минута, на температури од 180 степени.

Корак 9. Проверите спремност пецива, охладите и послужите. Пријатно!