Грицкалице за Нову 2024

Грицкалице за Нову 2024. су све врсте месних прерађевина, поврћа и воћа и украшене у облику сендвича, тартлета и пуњених кифлица. За њих постоје захтеви: оригиналност, леп изглед, спектакуларна презентација и, наравно, посебан укус. Пре главних јела се служе предјела, а свака домаћица их бира по свом укусу.

Новогодишње предјело "Тангерине са пилетином"

„Мандарина са пилетином“, иако одговара традиционалној салати, али оригинално и несвакидашње уређена, украсиће ваш новогодишњи сто и одушевити ваше госте и изгледом и укусом. Салата је на бази куваног пилећег филеа, јаја и сира. Кора мандарине – кувана шаргарепа са белим луком.

1. 
   Како припремити укусну ужину за Нову 2024? Унапред кувано пилеће месо исеците на веома ситно оштрим ножем или га самељите у блендеру. Тврдо кувана јаја и комад тврдог сира самељите на ренде. Исецкане састојке ставите у чинију за салату, поспите сољу и зачинима по вашем укусу, додајте мајонез и добро промешајте кашиком.
2. 
   Од ове масе за салату рукама пажљиво формирајте идентичне лоптице величине мандарине.
3. 
   Кувану шаргарепу ољуштите, исецкајте на ситно ренде и исцедите из њих што више течности. Додајте млевени чен белог лука у мешавину шаргарепе и промешајте. Ставите мало шаргарепе на прозирну фолију у облику танке торте и пажљиво умотајте куглице зелене салате у облику мандарине.
4. 
   Затим украсите формиране "мандарине" листовима било ког зеленила. Послужите јело охлађено. Пријатно!

Предјело "Божићно дрво" за свечани сто

Као елегантан и укусан атрибут новогодишње трпезе можете имати предјело у облику јестивог „божићног дрвца“ на бази салате. Припремамо салату од једноставних састојака, налик салати Оливије, али је слажемо у облику прелепе јелке, украшавамо је по свом укусу, што ће се допасти и одраслима и деци.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Шунка - 100 гр.
• Кромпир - 1 ком.
• Јаје - 3 ком.
• Свежи краставац - 1 ком.
• Зелени грашак - ½ тегле.
• Тврди сир - 100 гр.
• Бели лук - 1 зуб.
• Мајонез - 100 гр.
• Копар - за декорацију.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Унапред скувајте пилећа јаја и кромпир, узимајући у обзир број порција салате. Затим их охладимо, ољуштимо и исечемо на мале коцкице.У чинију за салату ставите сецкани кромпир и пола конзерве зеленог грашка.

Корак 2. Свјежи краставац исеците на исте коцке и ставите у посуду за салату.

Корак 3. Такође исечемо комад тврдог сира на коцке и пребацимо га у посуду за салату.

Корак 4. Шунку исеците на коцкице и додајте остатку састојака.

Корак 5. Кувана јаја ситно исецкати и ставити у посуду за салату.

Корак 6. По вашем укусу, поспите салату сољу, зачините мајонезом и добро промешајте.

Корак 7. Ставите припремљену салату у облику јелке на велики тањир за сервирање.

Корак 8. На врху салату ставите гранчице свежег копра.

Корак 9. Украсите „венцем“ од мајонеза и јестивих „играчака“ (кукуруз, грашак, чери парадајз) и послужите за новогодишњи сто. Пријатно!

Куглице од сира на новогодишњем столу

Необичан изглед и изврстан укус грицкалица у облику куглица додаће шик и свечаност новогодишњем столу. Припремљени су на бази нарибаног сира са разним производима. Овај рецепт представља верзију једноставне основне ужине на бази пет састојака: сира, штапића од ракова, јаја, белог лука и мајонеза, који се одликује брзином припреме.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Ракови штапићи - 200 гр.
• Тврди сир - 150 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Бели лук - 1 зуб.
• Мајонез - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните претходно замрзнуте штапиће од ракова из љуске и исецкајте их на ситно ренде. Ову масу поделити на 2 дела.

Корак 2. Самељите комад тврдог сира на фином ренду.

Корак 3. Унапред кувана тврдо кувана јаја самељите на крупно ренде.

Корак 4. Ставите рендани сир и јаја у чинију за салату и додајте им један део сецканих штапића ракова.

Корак 5.Овим састојцима додајте велики чен белог лука помоћу пресе за бели лук.

Корак 6. Зачините мешавину сира висококвалитетним мајонезом.

Корак 7. Затим користите кашику да помешате ове састојке са мајонезом док не постане глатко.

Корак 8. Од добијене масе рукама пажљиво формирајте мале куглице и уваљајте их у рендане штапиће од ракова.

Корак 9. Куглице од сира ставите на тањир за сервирање, украсите по свом укусу и можете одмах да послужите за новогодишњи сто. Пријатно!

Једноставно и укусно предјело са црвеном рибом, сиром и маслинама

Изузетна предјела са црвеном рибом: пастрмком, лососом или лососом, украшена у облику канапеа, сендвича, ролница или салата, неће проћи незапажено на новогодишњем столу. По овом рецепту припремамо предјело на ражњићима, које је брзо, једноставно и невероватно укусно.

Време кувања: 10 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Слабо слани лосос - 50 гр.
• Фета сир - 50 гр.
• Зелене маслине без коштица - 1 шака.
• Црне маслине без коштица - 1 шака.
• Свежи краставац - 1 ком.
• Сусам - 2 прстохвата.

Процес кувања:

Корак 1. Прво припремите све производе према рецепту на основу броја порција. Оштрим ножем исеците фету на мале, уредне коцке.

Корак 2. Поспите сусам на даску за сечење и брзо уваљајте у њих коцкице сира, које ће готовом јелу додати гламур.Корак 3. Извадите зелене маслине из тегле и добро их осушите салветом.

Корак 4: Урадите исто са црним маслинама.

Корак 5. Исеците лососа на коцкице исте величине као фета.

Корак 6. Исеците опран краставац на мале комаде произвољног облика.Корак 7Припремљене састојке треба навући на ражњеве било којим редоследом.

Корак 8. Пребаците предјело са црвеном рибом на ражњу у посуду за сервирање, украсите по жељи и послужите. Пријатно!

Новогодишње предјело са шкампима и авокадом

Јела са шкампима су увек оригинално и идеално предјело за новогодишњи сто. Служе се као салата, пуњене у тартлете, стављене на крекере или тост, или као канапе или сендвич. Ужина је укусна, лагана и брза за припрему. У овом рецепту припремамо брускете са шкампима и авокадом.

Време кувања: 25 минута.

Време кувања: 25 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Шкампи - 10 ком.
• Багет - 2 кришке.
• Авокадо - ½ ком.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Лимунов сок - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Млевена алева паприка - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Прво припремите састојке за ову ужину према рецепту и броју порција који су вам потребни.

Корак 2. Пржите шкампе у маслиновом уљу док се не кувају.Корак 3. Ставите огуљени авокадо у посебну посуду и добро га изгњечите помоћу виљушке.

Корак 4: Затим у авокадо додајте кашику маслиновог уља и посолите по жељи. Добро промешајте ову мешавину.

Корак 5. Додајте лимунов сок у смешу и поново промешајте. Сада имате намаз за брускете.

Корак 6. Охладите пржене шкампе и пажљиво их огулите.Корак 7. Исеците багет на танке кришке.

Корак 8. Испржите кришке до светло златно браон боје у тигању без додавања уља.

Корак 9. Затим на тостирани багет намажите танак, равномеран слој припремљеног намаза од авокада.

Корак 10На намаз ставите припремљене шкампе, прелијте их са мало уља и поспите алеве паприком. На тањир ставите брускете са шкампима и послужите за новогодишњи сто. Пријатно!

Канапе на ражњу са моцарела сиром и чери парадајзом

Канапеи или мини сендвичи на ражњићима за један залогај су светла и лагана ужина за сервирање новогодишње трпезе. Висок укус и естетска својства канапеа са моцарелом и чери парадајзом ће заиста створити

празнична атмосфера за вашим столом. Припремају се у 8-10 комада по особи, а сам процес кувања је прилично једноставан.

Време кувања: 10 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Чери парадајз - 20 ком.
• Моцарела сир – мини – 50 гр.
• Фета сир - 50 гр.
• Свеж босиљак - 20 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Добро оперите парадајз под топлом текућом водом и осушите салветом. Затим их исечемо на половине, али неке можемо оставити целе.

Корак 2. Пребаците мини лоптице моцареле из паковања у цедиљ како би се расол потпуно исцедио. Ако имате обичан сир, исеците га на коцкице величине чери парадајза.

Корак 3. Уклоните Фету из паковања и исеците на исте мале коцке.

Корак 4. Одвојите листове свежег зеленог босиљка од стабљика, оперите их и осушите салветом. Босиљак се може заменити другим свежим биљем.

Корак 5. Од припремљених састојака, пажљиво, како не бисте гњечили сир и парадајз, формирајте канапе на ражњу. Редослед наизменичних производа бирамо по нашем укусу. Обично се фета сир ставља између половина трешње, а куглице моцареле се смењују са целим парадајзом, а зеленило се наниже било којим редоследом.

Корак 6.Припремљене канапее лепо стављамо на посуду за сервирање и служимо их за новогодишњи сто. Они савршено истичу укус шампањца. Пријатно!

Пуњена јаја са штапићима од ракова

Ово предјело за новогодишњи сто одликује се јединственим укусом, нежношћу и лакоћом. Биће оригинална алтернатива салати од ракова и биће врхунац сваке гозбе. Ракови штапићи се узимају само високог квалитета. У овом рецепту ћемо класичан укус јела употпунити топљеним сиром.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 5.

Састојци:

• Јаје - 5 ком.
• Ракови штапићи - 150 гр.
• топљени сир - 100 гр.
• Мајонез - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, потребно је да припремите производе у складу са рецептом и бројем порција који су вам потребни.

Корак 2. Тврдо скувајте пет јаја и кувајте их након кључања најмање 8 минута. Затим охладите у леденој води тако да беланца буду лепа и глатка. Огулите јаја и уклоните сву влагу салветом.

Корак 3. Оштрим ножем пажљиво исеците кувана јаја на половине, извадите жуманце и ставите их у посебну посуду.

Корак 4. Жуманце добро изгњечите виљушком. Товљени сир, унапред замрзнут 15 минута, исецкати на крупно ренде или исецкати на ситне коцкице и пребацити у жуманца.

Корак 5. Извадите ракове штапиће из паковања, исеците на мале коцке и ставите у посуду са пуњењем.

Корак 6. Затим напуните пуњење малом количином мајонеза.

Корак 7. Помешајте ове састојке кашиком, узмите узорак и прилагодите свом укусу.

Корак 8. Затим пуњене половине беланаца напуните припремљеним филом, ставите га у мању гомилу и украсите зачинским биљем или ситним поврћем.Готово јело се може одмах послужити, али је боље држати га на хладном неко време, покривајући га филмом. Пријатно!

Ролат са шунком са сиром и белим луком

Кифлице направљене од танких кришки шунке пуњене сиром и белим луком могу бити укусно предјело на вашем новогодишњем столу. У овом рецепту вам се нуди јело за послуживање, уређено на оригиналан начин, као у ресторану. Кифлице можете направити унапред тако што ћете их ставити у фрижидер, па украсити и одмах послужити.

Време кувања: 3 сата 10 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Шунка - 300 гр.
• Сир - 100 гр.
• Желатин - 2 кашике.
• Чорба - 2 кашике.
• Бели лук - 2 зуба.
• Копар - 1 гомила.
• Мајонез - 1,5 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте желатин у месну чорбу и потпуно га растворите на лаганој ватри, не доводећи до кључања.

Корак 2. Квалитетну шунку исеците на танке кришке како бисте у њу могли да умотате фил.

Корак 3. Самељите комад тврдог сира на грубо ренде.

Корак 4. Самељите ољуштене чена белог лука у пресу за бели лук и помешајте их са ситно сецканим копером.

Корак 5. Затим додајте ову зачињену масу у рендани сир и побиберите и посолите по свом укусу.

Корак 6. Зачините фил од белог лука и сира мајонезом и добро промешајте.

Корак 7. На сваку кришку шунке ставите по кашику припремљеног фила.

Корак 8. Пажљиво умотајте шунку у ролнице и ставите у било који облик.

Корак 9. Затим формиране ролнице напуните бујоном са раствореним желатином тако да потпуно покрије ваше производе.

Корак 10. Ставите посуду са ужином у фрижидер 2-3 сата да се чорба очврсне.

Корак 11Пре постављања новогодишње трпезе, кифлице пренесите у посуду, преполовите, украсите по жељи и послужите. Пријатно!

Тартлети са туњевином и крем сиром

Туњевина је риба богатог укуса, одлично се слаже са свјежим сиром и, сервирана у хрскавим тартлетима, употпуниће и украсити новогодишњу трпезу. Тартлети се служе одмах након кувања како не би изгубили хрскав укус. У овом рецепту ћемо их допунити парадајзом, за богат укус ћемо положити састојке у слојевима и украсити црвеним кавијаром.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 5.

Састојци:

• Тартлети (мини) - 5 ком.
• Цурд сир - 2 кашике.
• Конзервирана туњевина - 2 кашике.
• Парадајз - 1 ком.
• Црвени кавијар или зеленило - за декорацију.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите, према рецепту и потребном броју порција, све производе за ову ужину.Корак 2. Од туњевине из конзерве оцедите што је могуће више саламуре и изгњечите рибу виљушком. Исеците парадајз на мале коцкице.

Корак 3: Ставите тартлете на тањир за сервирање. Ставите коцке парадајза у први слој.

Корак 4. Ставите сецкану туњевину компактно на парадајз, потпуно напуните тартлет рибом.

Корак 5. Затим пажљиво распоредите дебели слој крем сира на рибу.Корак 6. Ставите мало црвеног кавијара или зачинског биља на врх сира за декорацију.

Корак 7. Припремљене тартлете од туњевине и крем сира одмах послужите на столу да не омекшају. Пријатно!

Брзо и једноставно предјело од тартлета од харинге

Одличан избор за новогодишњи сто биће ужина тартлета са харингом. Не само да има добар укус, већ и изгледа одлично.Припремамо јело на бази тартлета од кратког хлеба, харингу допуњавамо кромпиром и луком, зачињеном мајонезом. Кромпир можете скувати и припремити филе харинге унапред, а предјело формирати непосредно пре сервирања.

Време кувања: 35 минута.

Време кувања: 35 минута.

Порције: 10.

Састојци:

• Тартлетс - 10 ком.
• Филе харинге - 1 ком.
• Кувани кромпир - 2 ком.
• Лук - 1/2 ком.
• Мајонез - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зелени грашак или биље - за декорацију.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите претходно кувани кромпир у јакнама и исеците га на крупно ренде.

Корак 2. Боље је да сами одвојите филете харинге од трупа слане рибе, али можете узети и готове. Исеците га на ситне коцкице и додајте ренданом кромпиру.Корак 3. Додајте фил са ситно сецканим луком.

Корак 4. Затим га поспите сољу и црним бибером по свом нахођењу и зачините са две кашике мајонеза.

Корак 5. Помешајте ове састојке са мајонезом.

Корак 6: Ставите тартлете од кратког хлеба на тањир за сервирање. Затим их пажљиво пуните припремљеним филом од рибе и кромпира.Корак 7. Украсите предјело са малом количином зеленог грашка или зачинског биља и одмах послужите за новогодишњи сто. Пријатно!