Предјело од тиквица за зиму

Зимска предјела од тиквица нуде невероватно широк спектар јела која можете припремити користећи зелено баштенско поврће као главни састојак. За кување су погодни и млади плодови са танком кожом и презрели, само у овом случају кувар ће морати да огули тиквице и уклони подручје са семенкама. У зависности од ваших преференција укуса, након читања овог чланка, вероватно ћете моћи да пронађете рецепт по свом укусу и кувате, на пример, тиквице у корејском стилу, или допуните састојак зачинским кечапом.

Предјело од киселих тиквица за зиму

Предјело од киселих тиквица за зиму је управо оно што апсолутно свако треба да има на својој полици у подруму! Јер, упркос једноставности припреме, укус и арома овог јела су толико добри да отворена тегла неће дуго стагнирати.

1. 
   Предјело од тиквица за зиму је врло једноставно за припрему! На дно стерилне тегле ставите део листа рена и малу шаку опраног зеленила.
2. 
   Додамо и очишћене чен белог лука, бибер у зрну, копер и сенф.
3. 
   Опране тиквице исечемо на колутове дебљине не више од два центиметра.
4. 
   Стаклену посуду до пола напуните поврћем, а такође додајте парче љуте паприке.
5. 
   Сада распоредите тиквице "до рамена" и прекријте их першуном.
6. 
   На врх ставите остатак листа рена и прелијте садржај кључалом водом. После 10 минута сипајте течност у шерпу и поново прокувајте, у теглу сипајте со, гранулирани шећер и сирће. Поново сипајте кипућу воду и одмах умотајте.
7. 
   Ставите радни предмет на поклопац и умотајте га у ћебе док се потпуно не охлади. Чувамо га у подруму или остави. Пријатно!

Корејске тиквице за зиму

Тиквице у корејском стилу за зиму су умерено зачињена и веома укусна салата од поврћа, која не укључује лук и љути бели лук, међутим, за кување ће нам требати посебан зачин: за шаргарепу у корејском стилу. Управо ова компонента ће поврћу дати јединствен укус.

Време кувања - 4 сата

Време кувања - 20 минута.

Порције – 1 л.

Састојци:

• Тиквице - 1,5 кг.
• Шаргарепа - 400 гр.
• Корејски зачин за шаргарепу - 2-3 кашике.
• Сол - 1 тбсп. без слајда
• гранулирани шећер - 4 кашике. без слајда
• Биљно уље - 120 мл.
• Стоно сирће 9% – 80 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Тиквице оперемо, осушимо папирним убрусима и одсечемо реп и место где је причвршћена петељка.

Корак 2. Самељите поврће помоћу корејског ренде за поврће.

Корак 3.Исто радимо са ољуштеном шаргарепом и стављамо сламке на поврће.

Корак 4. Додајте зачине, со и гранулирани шећер у састојке, додајте сирће и сунцокретово уље.

Корак 5. Темељно промешајте да бисте обезбедили равномерну дистрибуцију.

Корак 6. Покријте посуду поклопцем и оставите око три сата.

Корак 7. Ставите смешу заједно са соком у претходно стерилисане тегле.

Корак 8. Обложите дно великог тигања салветом, ставите тегле и покријте поклопцима. Сипајте хладном водом, прокувајте и стерилишите 20 минута.

Корак 9. Вруће комаде уролајте, окрените наопачке и покријте ћебетом. Оставите у овом положају један дан. Затим га преносимо на локацију за складиштење. Пријатно!

Предјело "Свекрвин језик" од тиквица за зимницу

Предјело од тиквица „Таштин језик” за зиму је невероватно укусна комбинација поврћа са природним и сами припремљеним парадајз сосом и другим додацима. Ако волите тиквице, онда свакако пробајте да их припремите на овај начин и бићете задовољни!

Време кувања – 60 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 1 л.

Састојци:

• Тиквице - 1 кг.
• Парадајз - 1 кг.
• Паприка - 2 ком.
• Љута паприка - ¼-1/2 ком.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Сол - 1 тбсп. + по укусу.
• Стоно сирће 9% - 1-2 кашике.
• Бели лук - 1 глава.
• Биљно уље - 70 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, темељно исперите тегле соде и стерилишите их на било који погодан начин. Потопите поклопце у врелу воду 3-5 минута.

Корак 2. Исеците младе тиквице као што је приказано на фотографији.

Корак 3. Огулите паприку и исеците пулпу на мале кришке.

Корак 4.На парадајзу направимо пресек у облику крста и потопимо плодове у врелу воду неколико минута, након чега се ослободимо коже.

Корак 5. У чинији блендера помешајте пулпу парадајза и бибера.

Корак 6. Црвену масу сипајте у шерпу и зачините сољу, шећером и биљним уљем - динстајте на лаганој ватри око 10 минута од тренутка када проври.

Корак 7. Затим додајте тиквице у љути сос, лагано промешајте и поново доведите до кључања, динстајте још 15-20 минута.

Корак 8. Након времена, додајте сецкани бели лук и мешајте. Време је 5 минута.

Корак 9. Додајте сирће и након 5 минута склоните ватросталну посуду са ватре.

Корак 10. Спакујте грицкалицу у тегле, заролајте и оставите да се охлади наопако, покривено пешкиром.

Корак 11. Следећег дана преместите тегле у оставу. Пријатно!

Тиквице Унцле Бенс предјело

Предјело од тиквица „Ујка Бенс“ је издашна и хранљива салата од поврћа, за чију припрему ће нам требати само они производи који расту у свачијој башти. Требаће вам врло мало времена да се припремите, али резултат ће вас дефинитивно задовољити!

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6-7.

Састојци:

• Тиквице - 1 кг.
• Лук - 5 ком.
• Паприка - 6 ком.
• Парадајз - 1 кг.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Сол - 2 кашике.
• Сирће 9% - 1/3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте биљно уље и сирће на дно посуде, додајте со и гранулирани шећер.

Корак 2. Све потребно поврће оперемо, ољуштимо и исечемо на траке, лук на танке полупрстенове или перје.

Корак 3. Додајте тиквице у врелу маринаду и сачекајте 5 минута.

Корак 4. Додајте кришке лука и динстајте 5 минута.

Корак 5. Додајте разне паприке и оставите још 5 минута.

Корак 6. Након што је време прошло, додајте парадајз у тигањ - промешајте и динстајте 10 минута.

Корак 7. Врућу смешу распоредите у претходно стерилисане тегле и добро затворите.

Корак 8. Добар апетит!

Лечо од тиквица за зиму

Лечо од тиквица за зиму је популарно и омиљено предјело, које могу припремити и они који су први пут крочили у кухињу. Сезонско поврће и зачињени адитиви су увек веома укусан, ароматичан и хранљив препарат који можете јести једноставним мазањем на хлеб!

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 20 минута.

Порције - 7.

Састојци:

• Тиквице - 2 кг.
• Паприка - 8 ком.
• Лук - 6 ком.
• Стоно сирће 9% - 3 кашике.
• Парадајз паста - 500 гр.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• гранулирани шећер - 200 гр.
• Сол - 2 кашике.
• Вода - 2,5 кашике.
• Пимент грашак - 5 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите сет за храну: исперите поврће и оставите да се осуши.

Корак 2. Очистите кожу од тиквица и исеците на мале коцке.

Корак 3. Очистите семе од бибера и исеците на кришке.

Корак 4. Слој по слој, уклоните кору од лука, исеците на танке прстенове.

Корак 5. За пуњење, помешајте воду са парадајз пастом, биљним уљем, сољу, шећером и бибером - доведите до кључања и кувајте три минута.

Корак 6. Ставите тиквице у кључалу течност и динстајте око 15 минута, затим додајте слатку паприку и кувајте још 5 минута.

Корак 7. Затим додајте лук и кувајте предјело 20-30 минута. Апетизирано јело зачините сирћетом и ставите у стерилне тегле.

Корак 8. Добар апетит!

Тиквице, као млечне печурке, за зиму

Тиквице, попут млечних печурака, за зиму су невероватно предјело које можете лако послужити чак и на празничном столу и нема сумње да ће ваши гости бити незадовољни. Свеж першун и пикантан бели лук зеленом воћу дају посебан укус, сигурно ће вам се допасти!

Време кувања - 5 сати

Време кувања – 60 мин.

Порције – 8.

Користимо чашу запремине 200 мл.

Састојци:

• Ољуштене тиквице - 3 кг.
• Велика шаргарепа - 2 ком.
• Копар - 1 гомила.
• Першун - 1 гомила.
• Исецкан бели лук - ½ кашике.
• Сол - 2 кашике.
• Млевени црни бибер - 1 кашика.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Стоно сирће 9% - 200 мл.
• Биљно уље - 1,5 кашике.
• Каранфилић - 8 пупољака.
• Ловоров лист - 8 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите тиквице и ослободите се капсуле семена на било који погодан начин.

Корак 2. Исеците пулпу на мале насумичне сегменте.

Корак 3. Исеците ољуштену шаргарепу на прстенове.

Корак 4. Темељно исперите зеленило под текућом водом и отресите вишак влаге.

Корак 5. Уклоните љуске са белог лука и исеците на кришке.

Корак 6. Фино исеците зеленило.

Корак 7. Помешајте тиквице са шаргарепом, зачинским биљем, белим луком и црним бибером.

Корак 8. У смешу додајте сирће, биљно уље, гранулирани шећер и со – промешајте и оставите поклопљено три сата.

Корак 9. Ставите каранфилић и ловор на дно стерилних тегли.

Корак 10. Напуните контејнере поврћем и додајте маринаду.

Корак 11. Стерилизирајте радне предмете у лонцу са водом, покривајући поклопцима. За теглу од пола литра довољно је 20 минута.

Корак 12. Вруће тегле затварамо и остављамо испод ћебе док се потпуно не охладе. Такви препарати се савршено чувају на собној температури. Пријатно!

Салата од тиквица за лизање прстију за зиму

Салата од тиквица за зимницу је популарно јело које може да припреми и неискусан кувар, јер је процес припреме веома једноставан и неће вам одузети много слободног времена. Ужина садржи само природне и здраве састојке.

Време кувања - 3 сата

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Тиквице - 500 гр.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Сол - 2 тсп.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Сирће 9% - 2 кашике.
• Биљно уље - 70 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите и очистите потребне састојке.

Корак 2. Самељите пулпу тиквице помоћу ренде за корејске шаргарепе и сипајте је у тигањ.

Корак 3. Исто радимо са шаргарепом.

Корак 4. Исеците лук на танке полупрстенове и додајте осталим састојцима.

Корак 5. Зачините смешу сирћетом и биљним уљем, додајте со, шећер и бели лук, пропуштен кроз пресу.

Корак 6. Добро промешајте и оставите да одстоји око два и по сата.

Корак 7. Прокувајте сортирано поврће 5-7 минута и уклоните са рингле.

Корак 8. Спакујте ужину у претходно стерилисане тегле и чврсто завијте. Окрените га наопако и умотајте у ћебе 24 сата.

Корак 9. Добар тек!

Киселе тиквице без сирћета за зиму

Киселе тиквице без сирћета за зиму нису само веома укусне, већ и здрав препарат који се може понудити и онима који имају проблема са гастроинтестиналним трактом. Поред тога, такве тиквице ће бити одличан додатак прилогу кромпира.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 8-10.

Састојци:

• Тиквице - 2 кг.
• Бели лук - 3 чена по тегли
• Црни бибер у зрну - по укусу.
• Кишобрани копра - по укусу.

Маринада за 1,5 литара воде:

• Вода - 1,5 л.
• Сол - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Лимунска киселина - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Пре него што започнете процес, стерилишите тегле на било који погодан начин и прокувајте поклопце.

Корак 2. Ставите зачине на дно суве тегле, укључујући кришке ољуштеног белог лука.

Корак 3. Огулите тиквице и насумично исеците на мале кришке - ставите на зачине.

Корак 4. Прелијте састојке кључалом водом и оставите око 15 минута, а затим сипајте течност у шерпу и поново прокувајте.

Корак 5. Сипајте со и гранулирани шећер у врелу воду - сипајте у тегле, након што сипате лимун у њега. Затворите, окрените наопачке и оставите да се потпуно охлади под ћебетом. Пријатно!

Хрскаве тиквице са кечапом за зиму

Хрскаве тиквице са кечапом за зимницу су умерено слано предјело које ће се сигурно свидети свим љубитељима необичног и нечег новог. Препоручљиво је користити не обичан кечап као сос, већ онај са пикантним укусом, биће много укуснији и ароматичнији!

Време кувања - 30 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 4-5.

Састојци:

За 4 тегле од пола литра:

• Тиквице - 1 кг.
• Чили кечап - 5 кашика.
• Зелени - 1 гомила.
• Вода - 3 кашике.
• Стоно сирће 9% - 50 мл.
• Ловоров лист - 4 ком.
• Црни бибер у зрну - 8 ком.
• Каранфилић - 4 пупољка.
• Бели лук - 1 глава.
• Сол - 1 тбсп.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите опрано зеленило и ловорове листове у стерилисане тегле.

Корак 2. Ставите тиквице исечене на кришке на зачине, равномерно додајте каранфилић, бибер у зрну и бели лук.

Корак 3. Да бисте припремили маринаду, додајте шећер, со и кечап у лонац.

Корак 4.Напуните састојке водом, доведите до кључања и додајте сирће - склоните са шпорета.

Корак 5. Сипајте маринаду у тегле са поврћем и покријте поклопцима, ставите тегле у тигањ чије је дно прекривено пешкиром, стерилишите препарате 10 минута од тренутка кључања.

Корак 6. Пажљиво уклоните вруће тегле и заролајте их. Охладите наопачке, испод фротирног пешкира. Пријатно!

Пржене тиквице са белим луком за зиму у теглама

Пржене тиквице са белим луком за зимницу у теглама је јело које највероватније никада до сада нисте пробали и штета! Нажалост, мало људи зна за овај рецепт, међутим, румене кришке меких тиквица заљубљују се у њих од прве дегустације.

Време кувања – 1 сат 10 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 5.

Састојци:

• Тиквице - 1 кг.
• Сол - 1 тсп.
• сунцокретово уље - 40 мл.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Бели лук - 4 зуба.
• Сирће 9% - 25 мл.
• Црни бибер у зрну - 8 ком.
• Копар - 1 гомила.
• Першун - 1 гомила.

Процес кувања:

Корак 1. Тиквице оперемо под текућом водом, пустимо да се осуши и исечемо на кругове дебљине не више од једног и по центиметра.

Корак 2. У исто време исеците зеленило и исеците ољуштене каранфиле белог лука на кришке.

Корак 3. У тигању загрејте сунцокретово уље и пржите тиквице док се не створи карактеристична корица са обе стране.

Корак 4. Румене кришке ставите у стерилне тегле, прелијте сваки слој копром, першуном, бибером у зрну, ловоровим листом и кришкама белог лука, сипајте сирће, посолите и покријте поклопцима.

Корак 5. Стерилизирајте радне предмете у лонцу са водом око 20-25 минута од тренутка кључања. Затим га умотамо и, након хлађења, пребацимо на локацију за складиштење. Пријатно!