пита с јабукама

Пита од јабука је најпопуларнија посластица за домаће десерте, са много варијација у мешању теста и обликовању пите. Тесто се меси од квасца, путера и ферментисаних млечних састојака, што на крају одређује укус овог десерта. Ова тема вам нуди најукусније и временски проверене рецепте за питу од јабука у рерни.

Пита од јабука у рерни која се топи у устима

Основа деликатног укуса пите од јабука у рерни „која се топи у устима“ је одабрано тесто. Може да се меси као бисквит, или са млечним састојцима. У овом рецепту тесто мешамо са густом павлаком, јајетом и путером, што чини текстуру пите влажном, нежном и веома укусном.

1. 
   Пита од јабука у рерни је врло једноставна за припрему.Одмерите све састојке за питу одједном, према пропорцијама рецепта. Изаберите киселе сорте јабука.
2. 
   У посуди за мешање миксером на великој брзини умутите јаја и шећер док не постану лепи и мутите најмање 10 минута.
3. 
   Јабуке ољуштите, исеците на комаде било ког облика и добро уваљајте у 1-2 кашике. кашике брашна.
4. 
   У умућена јаја додајте отопљени путер, промешајте, сипајте густу павлаку и поново промешајте. Брашно просијте кроз сито, помешајте са прашком за пециво, ванилијом, сипајте у главну масу и миксером замесите тесто док не добије хомогену текстуру. Затим додајте исечене јабуке у тесто и једноставно измешајте кашиком.
5. 
   Укључите рерну на 180°Ц. Тесто помешано са јабукама сипајте у било који облик и ставите у рерну 30 минута. Проверите спремност печених производа.
6. 
   Печену питу извадите из рерне и мало охладите.
7. 
   Скувану питу од јабука у рерни, која се топи у устима, пребаците на тањир за сервирање, украсите по жељи и послужите уз чај. Укусно и успешно печење!

Једноставна пита од јабука са кефиром

Једноставна пита од јабука са кефиром се брзо припрема, има једноставан сет састојака и испада нежна и укусна. Тесто на кефиру се меша прилично густо, попут павлаке, која је слична шарлоти. Пита се формира у слојевима, као и све пите. У овом рецепту помешајте тесто са кефиром, јајима, содом и путером.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Брашно - 1 кашика.
• Кефир - 1 кашика.
• Шећер - 3/4 кашике.
• Јаје - 2 ком.
• ванилин шећер - 10 гр.
• Маслац - 50 гр.
• Сода - 1/3 кашичице.
• Сол - 1 прстохват.
• Јабуке - 2 ком.
• Шећер у праху - за декорацију.

Процес кувања:

Корак 1.Одмах припремите, према пропорцијама рецепта, све састојке за питу.

Корак 2. Разбијте јаја у чинију за мешење теста, додајте со, ванилију и обичан шећер. Додати отопљен и охлађен путер, прелити чашом кефира. Миксером умутите ове састојке у хомогену масу.

Корак 3. Просијати брашно кроз сито, помешати са содом и сипати у кефирну масу.

Корак 4. Користећи миксер, гнетите тесто док не добије глатку, једноличну текстуру.

Корак 5. Огулите јабуке и исеците на кришке.

Корак 6. Подмажите посуду за печење и сипајте кефир тесто у њега у равном слоју.

Корак 7. На врх теста равномерно ставите кришке јабуке и поспите их шећером. Покријте јабуке остатком теста.

Корак 8. Укључите рерну на 180°Ц и ставите питу у њу 40 минута.

Корак 9. Припремљену једноставну питу од јабука са кефиром извадите из калупа, поспите малом количином шећера у праху, охладите и послужите. Укусно и успешно печење!

Цветајевски пита од јабука

Цветајевска пита од јабука, као популарно и укусно домаће пециво, има своје нијансе кувања: тесто је пециво, јабуке се танко секу, фил се прави павлаком са додатком скроба, а пита се служи охлађена. У овом рецепту месити тесто за пециво са миксером, користећи путер и павлаку.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 25 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Брашно - 250 гр.
• Јабуке - 4 ком.
• Павлака 20% - 100 гр.
• Маслац - 150 гр.
• Прашак за пециво - 1 тсп.

За пуњење:

• Павлака - 200 гр.
• Шећер - 150 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Кукурузни скроб - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте брашно у посуду миксера кроз сито и помешајте са прашком за пециво.Додати хладан путер исечен на ситне коцкице и посебним наставком све самлети у ситне мрвице.

Корак 2. У резултујућу масу додајте богату павлаку и брзо гнетите тесто док не добије хомогену еластичну текстуру. Не месите предуго, иначе ће тесто бити тврдо.

Корак 3. Затим умотајте тесто у врећу и ставите у фрижидер на пола сата. За сипање, у посебној посуди, умутите све састојке наведене у рецепту у хомогену масу.

Корак 4. Огулите јабуке и исеците на танке кришке. Можете их попрскати лимуновим соком да не потамне.

Корак 5. Охлађено тесто за пециво мало развуците и ставите у калуп, формирајући странице дуж ивице.

Корак 6. Ставите кришке јабуке на врх теста.

Корак 7. Јабуке равномерно сипајте припремљеним филом од павлаке. Пеците питу у рерни загрејаној на 180°Ц 45-50 минута.

Корак 8. Извадите припремљену питу од јабука Тсветаевски из калупа, потпуно охладите и послужите за десертни сто. Укусно и успешно печење!

Бујна пита од јабука од квасног теста

Многи људи воле било коју пециву направљену од теста квасца, а бујна пита од јабука направљена од теста са квасцем није изузетак. Тајна сјаја и укуса пите зависи од правилног одабира пропорција састојака теста. У овом рецепту тесто замесимо сунђерастом методом, користећи суви квасац, млеко, јаје и биљно уље.

Време кувања 2 сата: 20 минута.

Време кувања: 25 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Брашно - 400 гр.
• Млеко - 130 мл.
• Суви квасац - 2 тсп.
• Јаје - 2 ком.
• Шећер - 4 кашике.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Сол - 1 прстохват.
• Јабуке - 3 ком.
• Шећер у праху - 3 тбсп.
• Маслац - 10 гр.

Процес кувања:

Корак 1.За тесто у посебну посуду сипајте загрејано млеко, у њему растворите суви квасац, додајте кашику шећера, промешајте и оставите на топлом месту 15 минута да се активира.

Корак 2. Затим разбити јаје у тесто, додати преостали шећер и со и умутити пјењачом у хомогену масу.

Корак 3. Просејте потребну количину брашна кроз сито и замесите тесто.

Корак 4. Сипајте биљно уље у гнетено тесто и поново све мешајте. Тесто разваљајте у лоптицу, покријте убрусом и оставите на топлом месту 40 минута за прво дизање.

Корак 5. После овог времена, замесите тесто и оставите га на топлом још 40 минута за други пораст.

Корак 6. Подмазати посуду за печење путером.

Корак 7. Замесити подигнуто тесто и одвојити четврти део ножем. Остатак разваљајте у слој дебљине не више од 1,5 цм и ставите у калуп, формирајући странице.

Корак 8. Огулите јабуке и исеците на мале коцке.

Корак 9. Затим ставите кришке јабуке на тесто и равномерно поспите са три кашике шећера у праху.

Корак 10. Преостали комад теста танко разваљајте, исеците на траке и лепо украсите питу.

Корак 11. Укључите рерну на 210 ° Ц. Површину пите премажите умућеним јајетом и пеците у рерни 35 минута.

Корак 12. Припремљену бујну питу од јабука од теста са квасцем мало охладите у тигању, пребаците у посуду за сервирање и послужите на столу за десерт. Укусно и успешно печење!

Лагана и укусна пита од јабука са павлаком

Лагана и укусна пита од јабука са павлаком се лако припрема и брзо се пече. Тесто од павлаке има деликатан укус и текстуру. У овом рецепту га миксамо по верзији прхког теста и додамо путер и жуманца.За посебан укус у тесто додајте сецкане орахе, јабуке мало прокувајте и помешајте са презлом.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Брашно - 450 гр.
• Павлака 25% - 60 гр.
• Шећер - 180 гр.
• Маслац - 200 гр.
• Жуманце - 4 ком.
• Прашак за пециво - 10 гр.
• Ораси, сецкани - 50 гр.

За пуњење:

• Јабуке - 600 гр.
• Велика јабука - 1 ком.
• Хлебне мрвице - 70 гр.
• Лимун - ½ ком.
• Ванилија - ½ махуне.

Процес кувања:

Корак 1. У чинији за мешање умутите 4 жуманца са шећером и семенкама ваниле у пахуљасту масу. Затим додати павлаку са омекшалим путером и добро умутити пјењачом.

Корак 2. У ову масу кроз сито сипајте брашно и прашак за пециво, додајте измрвљене орахе и месите тесто рукама док не добије глатку, једноличну текстуру. Затим умотајте тесто у филм и ставите у фрижидер на пола сата.

Корак 3. Након овог времена, ставите хладно тесто на плех обложен папиром за печење, у облику подлоге за питу са страницама.

Корак 4. Јабуке огулити, ситно исецкати, кувати 1 минут у кључалој води, оцедити у цедиљку и прелити соком од пола лимуна.

Корак 5. Помешајте куване јабуке са презлом и ставите на врх теста. Велику јабуку исеците на комаде и ставите на фил. Пеците питу у рерни загрејаној на 200°Ц 20-25 минута.

Корак 6. Припремљена лагана и укусна пита од јабука са павлаком, пребаците у посуду за сервирање и послужите уз чај. Укусно и успешно печење!

Пита од прхког теста са јабукама

Пита од прхког тијеста са јабукама није нова опција и позната је многим домаћицама. Припрема се једноставно и брзо.Пециво тесто се меси по различитим рецептима, ау овој верзији се меси са брашном, јајетом, путером и прашком за пециво. Тесто и јабуке нарендајте на крупно ренде и ставите у тепсију у слојевима, чиме ће пита бити хрскава. Тесту је потребно 1 сат да се лако замрзне пре печења.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Брашно - 400 гр.
• Шећер - 180 гр.
• Маслац - 180 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Сол - 1 прстохват
• Јабука - 700 гр.
• Цимет - 1 кашичица.
• Ванилин - 2 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах измерите све састојке за питу према пропорцијама у рецепту.

Корак 2. Сипајте брашно у посуду постојаног миксера кроз сито и помешајте са прашком за пециво, шећером и сољу.

Корак 3. Маслац, претходно омекшан на собној температури, исећи на мале коцкице и пребацити у чинију.

Корак 4. Користећи посебан додатак, на средњој брзини, помешајте ове састојке у фине мрвице.

Корак 5. Затим разбијте јаја у мрвице и по жељи додајте мало ваниле.

Корак 6. Брзо замесите тесто да се путер не отопи и да се тесто споји у једну грудвицу.

Корак 7. Пребаците га на побрашњену радну површину и завршите месење рукама.

Корак 8. Умесено тесто за пециво поделите на два неједнака дела, умотајте га у филм и ставите у замрзивач на 1 сат.

Корак 9. Оперите јабуке, огулите их и исеците на крупно ренде.

Корак 10. Помешајте рендане јабуке са кашичицом цимета.

Корак 11. Побрашните посуду за печење. У њега нарендајте крупнији комад теста и распоредите га у равном слоју.

Корак 12. Равномерно распоредите фил од јабука преко теста.

Корак 13. Укључите рерну на 180 ° Ц. Покријте слој јабука остатком ренданог прхког теста.

Корак 14. Ставите питу у загрејану рерну 45 минута.

Корак 15. Припремљену питу од прхког теста са јабукама мало охладите, исеците на порције и послужите. Укусно и успешно печење!

Пита од јабука "3 шоље"

Велика пита од јабука „3 шоље“ биће ваша једноставна верзија домаћег печења јабука без гњечења. Технологија је једноставна: суви састојци се помешају у једнаким количинама, подељени на три дела, наизменично са сецканим јабукама, положеним у слојевима у калупу, напуњеним млечном мешавином и печеним у рерни.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Брашно - 1 кашика.
• Шећер - 1 кашика.
• Гриз - 1 кашика.
• Маслац - 30 гр. + за подмазивање калупа.
• Прашак за пециво - 1,5 тсп.
• Млеко - 1 кашика.
• Јабуке - 5 ком.

Процес кувања:

Корак 1. У посебну посуду сипајте суве састојке за питу у једну чашу тако да пропорције буду исте и додајте прашак за пециво. Препоручљиво је просијати брашно.

Корак 2. Добро их измешајте кашиком. Ово ће бити тест.

Корак 3. Оперите и огулите јабуке.

Корак 4. Затим их исецкајте на крупно ренде и додајте лимунов сок да не потамне.

Корак 5. Тепсију, најбоље калуп за печење, обложите папиром и добро подмажите парчетом путера. Суву смешу поделити на три дела. Трећину сипајте у равномерни слој у тепсију и на њу ставите половину ренданих јабука.

Корак 6. Затим поново сипајте другу трећину смеше, ставите преостале јабуке и равномерно их прекријте остатком суве смеше.

Корак 7. Загрејте чашу млека у лонцу, не доводећи га до кључања, и растворите у њему 30 грама. маслац.

Корак 8Колач пажљиво прелијте млечном смесом и виљушком направите неколико убода да би се сви састојци боље натопили.

Корак 9. Укључите рерну на 180 ° Ц. Пеците питу 45-50 минута, проверите да ли је готово.

Корак 10. Припремљену питу од јабука са „3 шоље“ пажљиво пребаците из калупа у посуду за сервирање и послужите уз чај. Укусно и успешно печење!

Пита од лиснатог теста са јабукама у рерни

Пита од лиснатог теста са јабукама у рерни је најбржа и најлакша опција за домаће печење за сваку домаћицу. Лиснато тесто нема свој укус, а укус пите одређује фил. У овом рецепту, пропржите јабуке на путеру, пирете и додајте суво грожђе. Узимамо лиснато тесто са квасцем.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Лиснато тесто са квасцем - 500 гр.
• Слатке и киселе јабуке - 2 ком.
• Тамно суво грожђе - 50 гр.
• Ледени црни чај - 100 мл.
• Шећер - 80 гр.
• Маслац - 20 гр.
• Жуманце - 1 ком.
• Вода - 1 кашичица.
• Брашно - за ваљање теста.

Процес кувања:

Корак 1. Извадите лиснато тесто из паковања и одмрзните на собној температури.

Корак 2. Потопите тамно грожђе у хладни црни чај 15 минута.

Корак 3. Огулите јабуке и исеците на кришке.

Корак 4. У тигању отопите путер и пржите нарезане јабуке два минута уз мешање. Затим додајте шећер и динстајте на средњој ватри, мешајући, још 6 минута.

Корак 5. Јабуке динстане са шећером измиксајте у блендеру и охладите фил.

Корак 6. Осушите натопљене суво грожђе папирним убрусима.

Корак 7. Разваљајте одмрзнуто тесто. Од једног комада исеците круг и ставите га у посуду за печење, формирајући странице дуж ивице. Други комад исеците на траке.

Корак 8. Помешајте фил од јабука са сувим грожђем и ставите у равномерни слој на врх теста.

Корак 9. На врх фила лепо положите траке теста у облику решетке и премажите жуманцем. Укључите рерну на 180°Ц. Пеците питу 15 минута.

Корак 10. Питу од лиснатог теста са јабукама припремљеним у рерни послужите топло. Укусно и успешно печење!

Брза пита од јабука

Брза пита од јабука је по укусу слична шарлоти, само што се у њој исечене јабуке не мешају са тестом, а тесто се меси са млечним састојцима или водом са додатком соде. Нудимо вам најједноставнију и најбржу верзију ове пите. Замесити тесто са кефиром и без јаја.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Брашно - 150 гр.
• Кефир - 150 мл.
• Шећер - 3 кашике.
• Цимет - 1 кашичица.
• Сода - 1/3 кашичице.
• Јабуке - 3 ком.
• Маслац - 10 гр.
• Ванилин - 1,5 г.

Процес кувања:

Корак 1. Тепсију обложите папиром и добро подмажите парчетом путера.

Корак 2. Оперите јабуке, исеците на танке кришке и ставите у равномерни слој у калуп.

Корак 3. Помешајте цимет са једном кашиком шећера и овом мешавином равномерно поспите кришке јабуке.

Корак 4. Кефир мало загрејте, сипајте га у посуду за гнетење теста, сипајте количину просијаног брашна назначену у рецепту са содом и остатком шећера.

Корак 5. Користећи миксер на средњој брзини, гнетите тесто на кефиру док не постане глатко. Конзистенција треба да буде као тесто за палачинке.

Корак 6. Умешено тесто сипајте у нарезане јабуке у калупу.

Корак 7. Укључите рерну на 180°Ц. Пеците питу 40 минута.

Корак 8Брзо припремљену питу од јабука припремљену у рерни извадите из калупа, исеците на порције и одмах послужите за чај. Укусно и успешно печење!

Класична пухаста шарлота са јабукама у рерни

Класична пухаста шарлота са јабукама у рерни припрема се од теста за бисквит, а пухастост се одређује правилним разбијањем јаја. По класици, тесто се меси од само три састојка: јаја, шећера, брашна и без прашка за пециво. Брашно мора бити просејано. Јабуке се исеку са кором. Боље је умутити јаја и замесити тесто помоћу кухињских справа.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• брашно - 210 гр.
• Велико јаје - 3 ком.
• Шећер - 150 гр.
• Јабуке - 3 ком.
• Ванилин - 1 гр.
• Маслац - за подмазивање тигања.

Процес кувања:

Корак 1. Разбијте пилећа јаја у суву, чисту чинију и почните да тучете миксером великом брзином. Сипајте шећер у порцијама. Умутите јаја са шећером 10 минута док не постану глатка и стабилна.

Корак 2. Просејте брашно кроз сито 1-2 пута и сипајте га у умућену масу у порцијама, без искључивања миксера, додајте ванилин. Месите тесто за бисквит на малој брзини.

Корак 3. Тепсију обложите папиром и подмажите парчетом путера. Јабуке оперите, исеците на танке кришке и ставите у калуп.

Корак 4. Умешано бисквитно тесто сипајте преко кришки јабуке и све пажљиво промешајте шпатулом.

Корак 5. Загрејте рерну на 180°Ц. Пеците шарлоту 40-50 минута и помоћу ражња проверите да ли је готово. За то време, шарлота ће порасти за 1/3 запремине и прекрити се хрскавом корицом.

Корак 6.Класичну пухасту шарлоту са јабукама припремљену у рерни мало охладите, пренесите у посуду за сервирање, украсите по жељи и послужите уз чај. Укусно и успешно печење!