Печени производи од свјежег сира

Печење од свјежег сира је једно од најомиљенијих код многих. И то са добрим разлогом. Прво, то је свестран састојак са којим можете припремити многа јела. И друго, све се припрема врло једноставно и брзо. Обрадујте своју породицу и пријатеље ароматичним производима и они ће сигурно тражити још.

Тепсија од свјежег сира са гризом у рерни

У свјежи сир додајте гриз напуњен водом, умућена јаја са шећером и све добро промијешајте. Затим се добијена маса сипа у подмазан плех и пече 45 минута. Резултат је веома укусна и ароматична тепсија за доручак.

1. 
   Како направити укусна пецива од свјежег сира? Прво сипајте гриз у малу посуду, напуните га водом за пиће и оставите да одстоји неко време док не набубри.
2. 
   Јаја разбијте у посебну посуду, додајте им гранулирани шећер и све добро умутите пјењачом или миксером.
3. 
   У дубљу чинију ставите свјежи сир, набрекли гриз и масу од јаја. Затим све добро измешати и додати ванилин шећер по укусу.
4. 
   Подмажите посуду за печење са малом количином биљног уља и сипајте у њу добијену скуту.
5. 
   Загрејте рерну на 200°Ц и ставите тепсију на 45 минута. Затим извадимо, пустимо да се охлади, па исечемо на порције и послужимо са павлаком, џемом, кондензованим млеком итд. Пријатно!

Меки колачићи од свјежег сира у рерни

За почетак, путер се меље са свјежим сиром. Затим се додају јаја умућена са шећером и сољу, лимунов сок са корицом, брашно, сода и замеси тесто. Затим се разваља и калупима секу колачићи који се пеку 15-20 минута.

време кувања: 1 сат.

време кувања: 40 мин.

Порције - 7.

Састојци:

• Маслац - 100 гр.
• Свјежи сир - 250 гр.
• Лимун - 0,5 ком.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Сол - 1 прстохват.
• Сода - 1 прстохват.
• Пшенично брашно - 160 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Пре него што почнете са кувањем, исеците путер на мале коцкице, па га пребаците у мању посуду и оставите да одстоји на собној температури 30 минута.

Корак 2. Свјежи сир истрљајте кроз фино сито у посебну посуду, а затим додајте омекшани путер и добро промијешајте. Можете користити гњечицу за пире.

Корак 3. Уклоните корицу са половине лимуна и пребаците је у малу посуду. Тамо исцедите сок и мешајте.

Корак 4.Одвојено умутите јаје са гранулираним шећером и сољу док не постане пухасто. Затим све пребаците на свјежи сир са путером и умутите миксером док не постане глатко на средњој брзини.

Корак 5. Додајте сода у лимунов сок и добро промешајте. Затим ово сипајте у скуту, додајте брашно просејано кроз сито и промешајте.

Корак 6. Сада формирамо тесто у куглу, умотамо га у филм за храну и ставимо у фрижидер на пола сата. Ово ће учинити тесто флексибилнијим.

Корак 7. Након потребног времена, радну површину поспите брашном, распоредите тесто и развуците га у танак слој дебљине 5 мм. Затим узимамо обликоване секаче, изрезујемо њима колачиће и стављамо их на плех обложен папиром за печење.

Корак 8. Загрејте рерну на 180^ОЦ и пеците колачиће 15-20 минута. Затим оставите да се охлади, поспите шећером, пребаците у тањир и послужите уз чај. Пријатно!

Бујни колачи од сира са свјежим сиром у пећници

У свјежи сир се додају умућена јаја са шећером, брашно и прашак за пециво. Затим се све добро измеша, добијена маса се сипа у калупе и пече 40 минута. Готови колачи од сира се посипају мрвицама колачића и служе са џемом, павлаком, кондензованим млеком итд.

време кувања: 50 мин.

време кувања: 10 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Свјежи сир - 450 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 3 кашике.
• Пшенично брашно - 3 кашике.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Колачићи – 5 ком.
• Ванилин - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Свјежи сир прво пребаците у одговарајућу посуду и добро га изгњечите виљушком.

Корак 2. У посуду блендера разбити два јајета, додати гранулирани шећер и добро умутити миксером.

Корак 3.Затим додајте пшенично брашно и прашак за пециво и наставите да мутите док не постане глатко.

Корак 4. Добијену мешавину јаја сипајте у свјежи сир, додајте ванилин по укусу и темељно мешајте виљушком.

Корак 5. Сада добијено тесто стављамо у калупе за мафине и стављамо их на плех или други већи облик. Загрејте рерну на 180-190^ОЦ и пеците колаче од сира 40 минута.

Корак 6. У овом тренутку пребаците све колачиће у кесу и оклагијом их претворите у мрвице.

Корак 7. Када су колачи од сира готови, извадите их из рерне, оставите да се мало охладе, па поспите мрвицама колачића и послужите уз џем, павлаку, кондензовано млеко итд. Пријатно!

Цхеесецаке од квасног теста са свјежим сиром

Прво се меси тесто са квасцем. Затим се разваља у округлу торту, по ивицама се праве резови и од њих се прави плетеница. У центар се ставља фил од свјежег сира, јаја, шећера, павлаке и кукурузног скроба. Торта од сира се пребацује у калуп и пече 35-40 минута.

време кувања: 1 сат 30 минута

време кувања: 30 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Млеко - 250 мл.
• Сол - 1 прстохват.
• Суви квасац - 7 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• гранулирани шећер - 200 гр.
• Павлака - 100 гр.
• Кукурузни скроб - 1 тбсп.
• Екстракт ваниле - 1 кашичица.
• Пшенично брашно - 500 гр.
• Маслац - 60 гр.
• Свјежи сир - 400 гр.
• Жуманца - 1 ком.
• Вода - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Почињемо са припремом теста квасца. Прво сипајте топло млеко у дубоку посуду, додајте квасац и промешајте. Затим додајте 1 јаје, 100 грама шећера и поново промешајте.Просејте брашно кроз сито и додајте га у деловима у посуду, заједно са сољу и омекшаним путером. Сада умесите меко тесто, па га прекријте прозирном фолијом и оставите да одстоји на топлом месту 1,5-2 сата.Корак 2. У овом тренутку припремите фил од скуте. Свјежи сир прво самељите са јајетом и преосталим шећером. Затим додајте павлаку, екстракт ваниле, кукурузни скроб и све добро промешајте или умутите док не постане глатко.

Корак 3. Замесити готово тесто, ставити га на пергамент папир и уваљати у округли колач средње дебљине. У средину постављамо равну плочу, а на тесту преосталом ван плоче направимо резове од 1,5-2 цм. Затим скинемо плочу, а добијене траке преклопимо попречно да направимо прамен.

Корак 4. Заједно са пергамент папиром ставите тесто у округли плех и оставите да одстоји на собној температури још 15-20 минута. Након овог времена, ставите фил од скуте у центар, подмажите ивице жуманцетом помешаним са кашиком воде и пошаљите торту од сира да се загреје на 160^ОИз рерне 35-40 минута.

Корак 5. Пустите да се готов производ мало охлади, а затим га извадите из калупа, исеците на порције и послужите уз чај или кафу. Пријатно!

Ваздушне лепиње од квасца са свјежим сиром

Тесто квасца се разваља у правоугаони слој, на врх се положи фил од младог сира, павлаке, шећера и све се умота у ролну. Затим се исече на комаде, комади се полажу на лим за печење и пеку 20-35 минута. Резултат су мирисне и укусне лепиње за чај.

време кувања: 45 мин.

време кувања: 15 минута.

Порције - 10.

Састојци:

• Тесто квасца - 500 гр.
• Свјежи сир 5% - 1 паковање.
• Павлака 15% - 1 кашика.
• Гранулирани шећер - 3 кашике.
• Жуманце - 1 ком. (опционо)

Процес кувања:

Корак 1. Почињемо са припремом пуњења. Свјежи сир ставите у дубоку посуду, додајте павлаку и гранулирани шећер и све добро промијешајте док се не добије хомогена маса.

Корак 2. Радну површину поспите брашном и тамо ставите тесто квасца. Можете користити или купљену у продавници или сами направити. Развуците га у танак правоугаони слој.

Корак 3. Затим равномерно распоредите фил од скуте по целој површини теста.

Корак 4. Сада све увијамо у уредну ролну и оштрим ножем исечемо на једнаке комаде од 4-5 цм.

Корак 5. Покријте плех папиром за печење, подмажите га уљем и ставите лепиње на растојању једна од друге, јер ће се током печења повећавати. Можете их премазати и жуманцем да буду румени.

Корак 6. Загрејте рерну на 200^ОЦ и ставите лим за печење на 20-25 минута. Готове лепиње пребаците у тањир, оставите да се мало охладе и послужите уз топли чај. Пријатно!

Пита са свјежим сиром и јабукама у рерни

Нарезане јабуке стављају се на подлогу од скуте и посипају шећером. Затим се све пуни филом од свјежег сира, павлаке, гранулираног шећера, јаја, путера, скроба и ванилин шећера. Затим се пита шаље у претходно загрејану просторију на 180^ОСтавите у рерну на 40-50 минута и послужите.

време кувања: 1 сат 20 минута

време кувања: 30 мин.

Порције - 6.

Састојци:

За тест:

• Павлака 15-20% - 100 гр.
• Пшенично брашно - 200 гр.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Маслац - 100 гр.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Јаја - 2 ком.

За пуњење:

• Свјежи сир - 400 гр.
• Павлака 15-20% - 120 гр.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Маслац - 50 гр.
• Кромпиров скроб - 15 г.
• Ванилин шећер - 1 кашичица.
• Јабуке - 400 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Почињемо са припремом теста. Умутити јаја у одговарајућу посуду, додати омекшали путер, додати гранулирани шећер и све изгњечити виљушком.

Корак 2. Затим додајте павлаку и добро промешајте. Затим додајте брашно просејано кроз сито са прашком за пециво и умесите меко еластично тесто.Корак 3. Ставите лист пергамента на дно округле тепсије и равномерно распоредите тесто, правећи странице висине око 4 цм.

Корак 4. Сада припремите пуњење. Свјежи сир ставите у дубоку посуду, додајте павлаку и све умутите потапајућим блендером док се не добије хомогена маса.

Корак 5. Одвојите жуманца од беланаца и додајте их у свјежи сир са павлаком. Затим додајте скроб, ванилин шећер, гранулирани шећер и отопљени путер. Поново све измиксајте блендером док не постане глатко и без грудвица.

Корак 6. У посебном контејнеру, умутите беланца миксером док се не формирају стабилни врхови. Пребаците их у мешавину скуте и лагано промешајте силиконском лопатицом одоздо према горе.Корак 7. Јабуке темељно оперите под текућом водом, осушите на папирном убрусу, огулите и исеците језгро. Затим их исеците на танке кришке и ставите у микроталасну на 5-8 минута да омекшају. Затим их ставите на тесто и поспите кашиком шећера.

Корак 8. Сада све напуните филом од скуте и изгладите.

Корак 9. Загрејте рерну на 180^ОЦ и пеците питу 40-50 минута док фил не порумени.

Корак 10Оставите готов производ да се охлади, а затим га извадите из калупа, исеците на порције и послужите уз чај или кафу. Пријатно!

Како пећи пециво од свјежег сира код куће?

За почетак се прави тесто од брашна, свјежег сира, путера, шећера у праху, жуманца и прашка за пециво. Затим се разваља у округли слој, прелије мерингом од беланаца и шећера, сече на троуглове и уваља у ђевреке. Пребацују се у плех и пеку 10-20 минута.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције - 8.

Састојци:

За тест:

• Пшенично брашно - 200 гр.
• Свјежи сир - 200 гр.
• Маслац - 20 гр.
• Жуманца - 2 ком.
• Прашак за пециво - 0,5 тсп.
• Сол - 1 прстохват.

За безе:

• Беланца - 2 ком.
• гранулирани шећер - 60-100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Почињемо са припремом теста. Ставите брашно, шећер у праху, прашак за пециво и со у процесор за храну. Затим све помешати, након чега на врх распоредимо измрвљени свјежи сир и путер исечен на мале коцкице.

Корак 2. Све самељите варјачом док не добијете ситне мрвице. Затим додајте жуманца и умесите меко и еластично тесто.

Корак 3. Радну површину поспите брашном, поделите тесто на два једнака дела и сваки месите док не добијете лопту. Сада ставите тесто у фрижидер да се охлади око 30-40 минута.

Корак 4. У овом тренутку припремите пуњење. Беланца пребаците у суву дубљу посуду и умутите пјењачом уз постепено додавање шећера док не добијете јаке врхове.

Корак 5. Извадите један комад теста из фрижидера и развуците га у танак круг, пречника приближно 32 цм.Затим половину безе равномерно распоредите по целој површини и ножем исеците све на 16 троуглова. Затим сваку од њих уваљамо у багел. Исто радимо и са другим делом теста.

Корак 6. Покријте лим за печење пергамент папиром и ставите ђевреке на малој удаљености један од другог.

Корак 7. Загрејте рерну на 180^ОЦ и све пеците 10-20 минута док производи не добију златну боју. Пециво ставите на тањир, по жељи поспите шећером у праху и послужите уз чај или кафу. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за торту од сира у рерни

За почетак, свјежи сир се сруши са путером у блендеру. Посебно умутите јаја са шећером, након чега се додају у скуту и ​​све се меша. Затим се ту додају брашно и прашак за пециво и добијено тесто се пребацује у калуп. Колач се пече један сат и служи.

време кувања: 1 сат 20 минута

време кувања: 20 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Пшенично брашно - 300 гр.
• Маслац - 150 гр.
• гранулирани шећер - 330 гр.
• Свјежи сир - 260 гр.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Прашак за пециво - 15 гр.
• Шећер у праху - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Свјежи сир ставите у дубоку посуду, додајте му омекшали путер и све самељите блендером у пире.Корак 2. Одвојено, умутите пилећа јаја са шећером до пухасте пене. Додајте их у свјежи сир и све добро промијешајте.

Корак 3. Просијати пшенично брашно са прашком за пециво кроз сито, додати све у масу скуте и замесити густо, хомогено тесто.

Корак 4.Подмажите посуду за печење малом количином путера, поспите је брашном, распоредите тесто и равномерно га распоредите по целој површини.

Корак 5. Загрејте рерну на 180^ОЦ и пеците торту сат времена док не порумени. Проверите спремност чачкалицом. Затим оставите да се мало охлади, поспите шећером у праху, исеците на порције и послужите уз чај или кафу. Пријатно!

Зебра пита од бундеве и свјежег сира у рерни

Бундева се пече 20 минута у рерни. Затим се изгњечи блендером, додају се кора од поморанџе, јаје, шећер, скроб, со и све се умути. Одвојено помешајте свјежи сир са јајетом, шећером, скробом, ванилин и кефир. Затим се све једно по једно сипа у калуп и пече 40 минута.

време кувања: 1 сат 30 минута

време кувања: 20 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• бундева - 250 гр.
• Свјежи сир - 150 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Скроб - 2 кашике.
• Кефир - 50-100 мл.
• Сол - 2 прстохвата.
• Ванилин - по укусу.
• Кора поморанџе - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите бундеву, исеците на мале комаде, ставите на фолију и пеците у рерни 20-25 минута. Може се припремити и у микроталасној пећници или кувати.

Корак 2. Користећи блендер, измиксајте бундеву у пире. Затим додајте корицу поморанџе, једно јаје, 2 кашике шећера, 1 кашику скроба, прстохват соли и поново све умутите блендером док не постане глатко.

Корак 3. Сада припремите део скуте. Свјежи сир ставите у одговарајућу посуду, додајте јаје, преостали шећер, скроб, ванилин по укусу, со и 50 мл кефира. Све умутити блендером. По потреби додајте још кефира ако је маса прегуста.Требало би да буде исте конзистенције као бундева.

Корак 4. Подмажите посуду за печење биљним уљем, а дно и стране прекријте папиром за печење. Сада га напуните мешавином скуте и бундеве, сипајући 1-2 тбсп. кашике и наизменично их. Ово радимо пре него што попунимо формулар.

Корак 5. Загрејте рерну на 180^ОЦ и пеците питу 40-60 минута. Затим оставите да се потпуно охлади, а затим оставите у фрижидеру још пола сата. Послужите зебру од скуте и бундеве на столу уз топли чај или кафу. Пријатно!

Како кувати колач од сира у рерни?

На печену подлогу од колачића сипа се мешавина свјежег сира, павлаке, шећера, јаја и ванилин шећера. Све се пече у воденом купатилу 80 минута на 160^ОЦ. На охлађен чизкејк ставите трешњу, напуните је желатином и све ставите у фрижидер док се не стегне.

време кувања: 2 сата 30 минута

време кувања: 40 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Свјежи сир најмање 9% - 600 гр.
• Павлака 20% - 180 гр.
• гранулирани шећер - 150 гр.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• ванилин шећер - 8-10 гр.

За базу:

• Пециво - 200 гр.
• Маслац - 100 гр.

За горњи слој:

• Смрзнуте трешње - 500 гр.
• гранулирани шећер - 120 гр.
• Вода за пиће - 250 мл.
• Инстант желатин - 5 г.

Процес кувања:

Корак 1. Почињемо са припремом трешања. Пребаците га у одговарајућу посуду и прелијте кључалом водом помешаном са шећером. Оставите да одстоји 2-4 сата док се потпуно не одмрзне.

Корак 2. Смрвите колачиће од пецива у ситне мрвице помоћу блендера или гњече. Затим додајте отопљени путер и добро промешајте.Дно тепсије пречника 22 цм обложите пек папиром и распоредите равномеран слој мрвица колачића. Затим све шаљемо да се загреје на 160^ОСтавите у рерну 10-15 минута.

Корак 3. Сада припремите пуњење. Прво, помоћу урањајућег блендера, млевите свјежи сир до хомогене глатке масе. Затим додајте гранулирани шећер заједно са ванилин шећером, павлаком и поново умутите блендером.

Корак 4. Затим додајте јаја једно по једно, мешајући их пјењачом или кашиком. Требало би да добијете хомогену масу, сличну течној павлаци.

Корак 5. Калуп са подлогом за чизкејк умотајте у 3-4 слоја фолије и сипајте у њега фил од скуте.

Корак 6. Калуп ставите на плех у који сипамо кључалу воду тако да дође до половине.

Корак 7. Загрејте рерну на 160^ОЦ и укључите само доње грејање. Ставили смо нашу будућу торту од сира тамо 80 минута. Средина готовог производа треба благо да трепери. Затим скините фолију, извадите је из плеха са водом и оставите торту са одшкринутим вратима да стоји у искљученој рерни док се не охлади.

Корак 8. Одмрзнуте трешње ставите у цедиљ и равномерно распоредите преко фила од скуте. Нема потребе за изливањем течности из бобица.

Корак 9. Потопите инстант желатин у хладну воду и оставите да одстоји док не набубри.

Корак 10. Измерите приближно 250 мл преосталог сока од трешње и загрејте на 50-60^ОЦ. Тамо пошаљите набрекли желатин и мешајте док се не раствори.

Корак 11. Охлађеним соком са желатином прелијте бобице и ставите у фрижидер док се не стврдну. Затим скините прстен са плеха, торту од сира пребаците на тањир и оставите да одстоји у фрижидеру још једну ноћ. Послужујемо га за столом уз топли чај или кафу. Пријатно!