Сушене паприке за зиму

Сушене паприке за зимницу су прилично популаран препарат који се користи за припрему салата и грицкалица и додаје се домаћим пецивима. Радни предмет можете припремити на неколико начина, од којих су неки представљени у данашњем избору. Одлична очуваност ће вам помоћи да преживите зими и уштедите породични буџет. Пробајте са задовољством, нећете се покајати!

Сушене паприке у рерни за зиму

Свако може да направи сушене паприке у рерни за зиму. Није неопходно поседовати професионалне вештине кувања да бисте себи обезбедили невероватне припреме. За зимницу препоручујем коришћење домаћег поврћа, по мом мишљењу, испада посебно укусно.

1. 
   Да бисте припремили сушене паприке за зиму, потребно је да припремите главне састојке. Темељно оперемо сочно поврће и уклонимо влагу пешкирима.
2. 
   Чисте паприке исеците на сегменте, уклањајући језгро и петељке.
3. 
   Обложите лим за печење висококвалитетним пергаментом. Узимам један силиконски да се ништа не лепи. Ређати бибер.
4. 
   Пребаците у рерну да се осуши на 100 степени. Биће потребно 2 сата и режим „Конвекција“, ако је доступан.Ако је рерна застарео модел, лагано отворите врата. За то време, паприке ће значајно смањити величину.
5. 
   Обавезно добро оперите и стерилишите тегле. Напуните суве посуде сувим поврћем.
6. 
   Након полагања слоја, поспите сољу, биљем и зачинима наведеним у рецепту.
7. 
   Огуљени бели лук исеците на латице и поспите по врху.
8. 
   Загрејте маслиново уље у микроталасној пећници или на шпорету, али немојте да прокључа. Прелијте паприке са неколико кашика врелог уља.
9. 
   Ставите следећи слој сувих паприка.
10. 
    Поспите зачинима и прелијте врелим уљем. Тако пунимо тегле. И додајте уље тако да садржај буде потпуно прекривен њиме.
11. 
    Чврсто га затворимо, а након хлађења преместимо у фрижидер или кухињски ормар са конзервама. Користимо га за предвиђену сврху. Пријатно!

Сушене паприке у електричној сушари за зиму

Сушене паприке у електричној сушари за зиму припремају се што је могуће једноставније. Сушара ће учинити све за вас. И свако може да прокува уље и стави га у тегле. За бербу је најбоље користити светле плодове. Ово чини предјело богатије и презентабилније. Након што паприка нестане, фил користите као прелив за салату или за маринаду.

Време кувања – 10 сати 40 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 1

Састојци:

• Паприка - 3 кг.
• Бели лук - 5-7 чена.
• Мешавина италијанских биљака - 1 кашика.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Балзамико сирће - 1 кашичица.
• Сол - 2 прстохвата.
• Маслиново уље - 150 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке за сушене паприке. Бирамо паприке које су зреле и сочне.

Корак 2. Опрано поврће исеците на кришке, након што уклоните стабљику, очистите језгро и преграде. Дистрибуирати на електричним полицама за сушење.

Корак 3.Подесите температуру на 50-55°. Оставите да се осуши око 10 сати. Фотографија показује резултат након 6 сати.

Корак 4. После 10 сати уклоните паприке са роштиља.

Корак 5. Сипајте италијанско биље, со и гранулирани шећер у мали лонац.

Корак 6. Додајте ољуштен и исечен бели лук.

Корак 7. Сипајте уље и балзамико сирће. Ставите на шпорет и сачекајте да прокључа. Затим сипајте суву паприку у лонац за кључање и искључите ватру.

Корак 8. Напуните стерилисане тегле мирисним препаратом.

Корак 9. Чврсто зашрафите стерилни поклопац. Након хлађења, пребаците у складиште. Пријатно!

Сушене паприке у уљу за зиму

Сушене паприке у уљу за зимницу немају одређени рецепт. Користимо онолико паприка колико имамо. Никада нема превише припрема. Користимо све састојке по сопственом нахођењу. Количину и асортиман зачина и биља одређујемо по сопственом нахођењу. А количина уља зависи од тога колико су тегле чврсто напуњене сувим поврћем.

Време кувања – 4 сата 30 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 1

Састојци:

• Паприка - било која количина.
• Млевени црни бибер - 2 кашике.
• гранулирани шећер - 5 кашика.
• Сол - 3 кашике.
• Маслиново уље – за заливање.
• За пуњење:
• Бели лук - по укусу.
• Рузмарин - по укусу.
• Тимијан - по укусу.
• Босиљак - по укусу.
• Маслиново уље - по потреби.
• Бело балзамико сирће - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните опрану меснату паприку из унутрашњости и преграда. Исперите и оставите да се осуши.

Корак 2. Помешајте бибер, со и гранулирани шећер у пропорцијама 2:3:5.

Корак 3. Обложите плех папиром или фолијом. Ређајте паприке, сваку поспите мешавином зачина и лагано прелијте уљем.

Корак 4.Ставите плех са паприкама у рерну да се осуши на 120-125 степени, подесивши режим "Конвекција". 3-4 сата ће бити довољно. Ако паприка почне да гори, смањите ватру на 110°Ц. Извадимо бибер након наведеног времена.

Корак 5. Темељно оперите биљке и осушите их. Уклоните кору са белог лука и насумично га исецкајте. Биље кидамо рукама и спајамо са сецканим белим луком.

Корак 6. Ставите у микроталасну пећницу и загрејте 3-4 минута. Уље не би требало да кључа, само се загрејте.

Корак 7. Стерилизоване тегле напуните бибером и прелијте слојеве ароматичним уљем са зачинским биљем и белим луком. Зачините балзамичним сирћетом. Затворите тегле и оставите да се охладе. Пребаците у фрижидер. Ако се очекује дуготрајно складиштење на другом месту, стерилизујте обрадке 40 минута у рерни на 100 степени или у тигању са водом.

Корак 8. Преостало уље сипајте у чисту, суву теглу и користите као прелив за салату.

Корак 9. Користите сушене паприке за сендвиче или печене производе.

Корак 10. Сви ће ценити ову дивну ужину.

Корак 11. Таман за пријатељска окупљања. Пријатно!

Сушене паприке са белим луком за зиму

Осушене паприке са белим луком за зиму имају дивну арому. Овај препарат најчешће користим за прављење домаће пице, празничних брускета или салата. Зими није тешко пронаћи свежу паприку, али није јефтина, а укус је пластичне, што се не може рећи за савршену припрему.

Време кувања – 10 сати и 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 400 мл.

Састојци:

• Паприка - 770 гр.
• Бели лук - 0,5 главице.
• Провансалско биље - по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 230 мл.

Процес кувања:

Корак 1.Припремамо састојке за припрему оригиналне ужине.

Корак 2. Уклањамо унутрашњост опране паприке одсецањем мембрана. Исеците на 4 дела, оперите и оставите да се осуши или осуши салветама. Распоредите по посудама за сушење.

Корак 3. Очишћени бели лук поделите на кришке и ставите по једну на сваки део паприке. Поспите ароматичним биљем и посолите.

Корак 4. Подесите уређај на 65 °, осушите око 10 сати.

Корак 5: Сушене паприке можете замрзнути у кесама са затварачем или сачувати у уљу. Ставите паприке у стерилисане стаклене посуде прилично чврсто. Загрејте уље, али не прокувајте и сипајте врело уље до самог врха.

Корак 6. Чврсто затворите и охладите наопачке.

Корак 7. Пребаците у складиште након потпуног хлађења у фрижидеру или подруму. Пријатно!