Класични винаигретте

Винаигретте је укусно традиционално руско предјело. Тешко је рећи зашто је салата добила такав успех и популарност, али винаигретте се служи чак иу скупим ресторанима. Поред тога, винаигрет је користан за тело, чак и нутриционисти примећују предности куваног кромпира, шаргарепе и цвекле. Невероватно је колико укусно јело може бити чак и од тако једноставних састојака.

Класични винаигрет са киселим краставцима и зеленим грашком

Класичан винаигрет са киселим краставцима и зеленим грашком је укусан, једноставан и здрав. А ако унапред прокувате све поврће, на пример, увече, састављање салате ће трајати неколико минута. Иначе, нутриционисти препоручују да се кромпир, шаргарепа и цвекла не кувају, већ да се пеку у фолији.

1. 
   Винегрет по класичном рецепту је врло једноставан за припрему. Цвекла, кромпир и шаргарепа морају бити кувани или печени унапред. Када се поврће охлади, можете наставити са састављањем салате.Оцедите течност из конзервираног грашка.
2. 
   Кувано поврће ољуштити и исећи на коцкице. Пребаците их у велику посуду или лонац.
3. 
   Укисељене краставце исеците на ситне коцкице и додајте у посуду са осталим састојцима.
4. 
   Додајте грашак из конзерве. Ситно исецкајте лук и свеже биље.
5. 
   Да бисте направили прелив, помешајте биљно уље, сирће и сенф у малој посуди. Додајте винаигрет, посолите по укусу и промешајте.
6. 
   Пустите да се винаигрет одстоји у фрижидеру сат времена. Затим се може послужити укусно охлађено предјело. Пријатно!

Винегрет са киселим купусом

Винегрет са киселим купусом је једна од најукуснијих варијација ове салате. Најчешће се припрема зими, са почетком сезоне киселог купуса. Винегрет са киселим купусом испада сочан, хрскав, хранљив и веома укусан.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције – 2-4.

Састојци:

• Црвени лук - 2-3 ком.
• Кувани кромпир - 2-3 ком.
• Кувана цвекла - 2-3 ком.
• Кувана шаргарепа - 1-2 ком.
• Кисели краставци - 4-5 ком.
• Кисели купус - 150 гр.
• Конзервирани грашак - 1 конзерва.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите све потребне састојке за винаигрет. Отворите конзервирани грашак и оцедите течност. Ољуштите главице лука.

Корак 2. Исеците кувани кромпир на коцкице средње величине.

Корак 3. Урадите исто са шаргарепом.

Корак 4. У зависности од величине, киселе краставце исеците на кругове, полукругове или четвртине.

Корак 5. Исеците црвени лук на танке полупрстенове.

Корак 6.Ставите све сецкано поврће у велику посуду, додајте им конзервирани грашак. Зачините салату биљним уљем и промешајте.

Корак 7. Исеците кувану цвеклу на коцке, ставите у посебну посуду, зачините биљним уљем и мешајте.

Корак 8. Пребаците цвеклу и кисели купус у заједнички контејнер, посолите винаигрет по укусу и поново промешајте. Пре сервирања, винегрет можете неко време држати у фрижидеру. Пријатно!

Винегрет са пасуљем

Винегрет са пасуљем испада задовољавајући од класичног. Генерално, укус грицкалице се не мења много и и даље ћете уживати у омиљеној ужини. А са преливом нема изненађења, користићемо биљно уље, а са или без мириса, одлучите сами.

Време кувања: 90 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Шаргарепа - 2 ком.
• Кисели краставци - 2 ком.
• Шећер - 1 кашика.
• Конзервирани пасуљ - 1 конзерва.
• Цвекла - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кисели купус - 150 гр.
• Сол - 1-2 кашичице.
• Кромпир - 4 ком.
• Биљно уље - 4-5 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите све потребно поврће за винаигрет.

Корак 2. Отворите конзерву пасуља из конзерве и оцедите их у цедиљку.

Корак 3. Оперите кромпир, цвеклу и шаргарепу. Пребаците поврће у велики лонац и кувајте док не омекша. Кромпир и шаргарепа се кувају 20-25 минута, а цвекла - 40-50 минута.

Корак 4. Када је поврће спремно, ољуштите га и исеците на коцкице.

Корак 5. За сада одложите цвеклу у посебну посуду.

Корак 6. Исеците лук на мале коцке.

Корак 7. Исеците киселе краставце на коцкице. Оцедите сок пре него што их додате у чинију.

Корак 8. Исцедите кисели купус и ставите га у посуду.Такође додајте пасуљ из конзерве.

Корак 9: На крају додајте сецкану цвеклу у посуду.

Корак 10. Додајте шећер, со и биљно уље у винаигрет.

Корак 11. Промешајте и винаигрет је спреман. Приликом сервирања можете га украсити гранчицама свежег биља. Пријатно!

Укусни винаигретте са харингом

Укусни винаигрет са харингом је необична опција, али у потпуности одговара називу предјела. Винегрет се обично назива збирком свега. Тако имамо различите производе сакупљене у једном тањиру, али се они веома хармонично комбинују и стварају одличан укус.

Време кувања: 90 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 9.

Састојци:

• Кисели краставци - 3 ком.
• Млевени црни бибер - 1 прстохват
• Средња репа - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Кромпир - 3-4 ком.
• Грашак у конзерви - 400 гр.
• Сенф - 1 кашичица.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - 30 мл.
• Филе харинге - 200 гр.
• Сол - 1 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Скувајте кромпир, шаргарепу и цвеклу. Када се поврће охлади, огулите га.

Корак 2. Исеците шаргарепу на коцке средње величине.

Корак 3. На исти начин млевите кромпир и цвеклу.

Корак 4. Отворите конзерву грашка и ставите их у сито.

Корак 5. Исеците филе харинге на мале танке кришке.

Корак 6. Исецкајте лук врло ситно.

Корак 7. Исеците киселе краставце на коцкице.

Корак 8. За облачење, помешајте сенф са биљним уљем.

Корак 9. Комбинујте све припремљене производе у великој посуди, додајте им прелив, промешајте. Посолите и побиберите по укусу. Винегрет послужите охлађен. Пријатно!

Винегрет без кромпира

Винегрет без кромпира је лагана салата за свакодневну исхрану.Ово је несумњиво укусна и здрава ужина која дефинитивно неће штетити вашој фигури. За зачињавање салате можете користити нерафинисано биљно уље које јој даје укусан мирис и благо појачава укус.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Кисели купус - 100 гр.
• Зелени - по укусу.
• Мала репа - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - по укусу.
• Грашак у конзерви - 300 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Кисели / слани краставци - 2-3 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Поврће за винаигрет кувајте унапред, а затим ће бити потребно 20-30 минута да саставите салату.

Корак 2. Кисели купус мало исцедите из саламуре и ставите га у чинију. Отворите конзерву грашка и ставите их у сито. Када је сок исцеђен, пребаците га у чинију.

Корак 3. Исеците кувану шаргарепу и цвеклу на мале коцке.

Корак 4. Исеците киселе краставце на исти начин као и шаргарепу и цвеклу.

Корак 5. Винегрет зачините биљним уљем, посолите по укусу и мешајте.Корак 6. Готов винаигрет украсите свежим зачинским биљем и послужите као предјело. Пријатно!

Винегрет са свежим купусом

Винегрет са свежим купусом најчешће се спрема у лето и рану јесен, када има доста свежег поврћа, а желите да једете лагано и укусно. Ако никада нисте пробали ову верзију винаигрета, не пропустите прилику и обавезно је припремите сами.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 15-25 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Кромпир - 3 ком.
• Соли по укусу.
• бели купус - 300 гр.
• Цвекла - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Лимета - 0,5 ком.
• Кувани пасуљ - 0,5 кашике.
• Маслиново уље - 3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1.Оперите кромпир, шаргарепу и цвеклу. Ставите цвеклу у један тигањ, кромпир и шаргарепу у други. Поврће скувајте док не омекша, а затим огулите.

Корак 2. Исеците купус на танке траке, ставите у чинију, посолите и изгњечите рукама.

Корак 3. Исеците кромпир, шаргарепу и лук на коцкице приближно исте величине.

Корак 4. Цвеклу исеците на коцке, ставите у посебну посуду и зачините биљним уљем.

Корак 5. Оцедите вишак течности из купуса и помешајте све сецкано поврће у једној посуди.

Корак 6. Исцедите сок од пола лимете у винаигрет, посолите по укусу и промешајте. Салата спремна.

Корак 7. Винегрет од купуса може се послужити одмах након припреме. Пријатно!

Винегрет са свежим краставцем

Винегрет са свежим краставцем је одлично сочно и невероватно ароматично предјело за свако топло јело. Све у вези са салатом је савршено: лаганог је и пријатног укуса, деликатне и сочне текстуре, утажује благу глад и одлично се слаже са месом. Осим тога, такође се брзо и лако припрема.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 50 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Биљно уље - 4-5 кашика.
• Соли по укусу.
• Кромпир - 3 ком.
• Карфиол - 200 гр.
• Грашак у конзерви - 100 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Краставци - 2 ком.
• першун - 30 гр.
• Јабука - 1 ком.
• Копар - 30 гр.
• Цвекла - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Унапред скувајте цвеклу, кромпир и шаргарепу за винаигрет.

Корак 2. Очистите кувано поврће. Цвеклу исећи на коцкице средње величине.

Корак 3. За винаигрет најпогодније је користити сечење на коцке, па на исти начин исецкамо и шаргарепу.

Корак 4. Исеците кувани кромпир на коцкице приближно исте величине као и остало поврће.

Корак 5.Свеже краставце опрати, ољуштити и исећи на коцкице.

Корак 6. Одвојите карфиол на цветове. Кувајте га 10 минута у сланој води.

Корак 7. Оперите јабуку, одрежите кожу и исеците пулпу на коцкице.

Корак 8. Комбинујте све сецкане производе у посуди, такође додајте грашак из конзерве.

Корак 9. Першун и копар оперите и ситно исецкајте ножем. Додајте биље у винаигрет, зачините га биљним уљем и сољу по укусу, добро промешајте.

Корак 10. Диван, освежавајући винаигрет са свежим краставцем је спреман, послужите га на столу као предјело. Пријатно!

Винегрет са киселим печуркама

Винегрет са укисељеним печуркама је одлично предјело или прилог за редовна и посна јела. За рецепт можете користити киселе печурке, вргање или шампињоне. Они веома успешно допуњују ионако богат кисело-слан укус винаигрета.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Мариниране печурке - 2 кашике.
• Зелени лук - по укусу.
• Цвекла - 1 ком.
• Грашак у конзерви - 100 гр.
• Кисели / слани краставци - 2 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Маслиново уље - 1-2 кашике.
• Першун - по укусу.
• Копар - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Шаргарепа – 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите кромпир, шаргарепу и цвеклу. Цвеклу скувајте посебно, а у истом тигању можете кувати шаргарепу и кромпир.

Корак 2. Након кувања, ољуштите и исеците све кувано поврће на коцкице.

Корак 3. Такође исеците киселе краставце на мале коцке.

Корак 4. Све зеље оперите хладном водом и ситно исецкајте.

Корак 5. У посуди комбинујте цвеклу, кромпир, шаргарепу, краставце, биље и конзервирани грашак.Винегрет зачините сољу, бибером, биљним уљем и промешајте.

Корак 6. Можете узети било које киселе печурке које вам се највише свиђају, али их не треба мешати са свим производима, иначе ће изгубити укус.

Корак 7. Винегрет ставите у прелепу чинију за салату, украсите је киселим печуркама на врху и послужите предјело на столу. Пријатно!

Винегрет са алгама

Винаигретте са морским алгама је још једна добра опција за салату. Кисели краставци се често замењују киселим алгама, али такође, ако волите киселкаст укус, ове производе можете додати заједно - све зависи од ваших преференција.

Време кувања: 65 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Цвекла - 2 ком.
• Морски купус - 120 гр.
• Соли по укусу.
• Конзервирани грашак - 120 гр.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Кромпир - 3 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите све потребне састојке за винаигрет. Кромпир, цвеклу и шаргарепу можете скувати увече како не бисте губили време на ово пре него што саставите салату.

Корак 2. Лук исеците на коцкице, ставите у посуду и прелијте их кључалом водом 10 минута.

Корак 3. Сво кувано поврће исеците на коцкице приближно исте величине. Оцедите течност из конзервираног грашка. Ставите све осим цвекле у посуду.

Корак 4. Исцедите алгу из маринаде и додајте је у посуду са остатком састојака. Оцедите воду из лука и ставите га такође у посуду.

Корак 5. Сада додајте сецкану цвеклу у посуду, сипајте биљно уље, посолите по укусу и промешајте.

Корак 6. Винегрет са алгама ставите у фрижидер на 30-40 минута, а затим се може послужити. Пријатно!

Винегрет са мајонезом

Винегрет са мајонезом је рецепт за љубитеље висококалоричне и задовољавајуће хране. Ова верзија винаигрета је веома популарна и ништа мање укусна. А ако сами направите мајонез од домаћих јаја, користи за тело неће бити ништа мање.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Кисели краставац - 150 гр.
• Кромпир - 200 гр.
• Мајонез - 200 гр.
• Цвекла - 300 гр.
• Конзервирани кукуруз - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Кисели купус - 300 гр.
• Шаргарепа - 200 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Прво скувајте кромпир, шаргарепу и цвеклу. Ољуштите лук и оперите га.

Корак 2: Оцедите кукуруз из конзерве. Уместо кукуруза можете користити зелени грашак.

Корак 3. Исеците киселе краставце на мале коцке.

Корак 4. Исцедите кисели купус из саламуре и ставите га у посуду.

Корак 5. Исеците лук, кувани кромпир, цвеклу и шаргарепу на коцкице. Помешајте све припремљене производе у посуди. Винегрет зачините мајонезом, добро промешајте и предјело је готово. Пријатно!