Класични винаигретте

Винаигретте је предјело од поврћа које се традиционално зачињава ароматичним биљним уљем или мајонезом. Састав укључује кувано поврће и кисели краставци као што су кисели краставци и кисели купус. Све компоненте су исецкане и помешане са преливом, резултат је витаминима богата и светла салата која се може послужити и за породичну вечеру и за време гозбе. Свим љубитељима јела од поврћа сигурно ће се допасти!

Класични винаигрет са зеленим грашком и краставцима

Класични винаигрет са зеленим грашком и краставцима је једна од најпопуларнијих салата од поврћа, која одушевљава својом богатом аромом и блиставим изгледом, којем је немогуће одољети и не пробати! Осим тога, 100 грама ове намирнице садржи само 79 калорија.

1. 
   Шаргарепу, цвеклу и кромпир добро оперите - скувајте док не омекшају у сланој води (у љусци), охладите и огулите. Куване састојке исеците на мале коцкице.
2. 
   На исти начин самељите киселе краставце.
3. 
   Након што скинете кожу са лука, исецкајте га. Отварамо и конзерву грашка из конзерве и оциједимо саламуру.
4. 
   У посебној посуди помешајте биљно уље са сирћетом, млевеним бибером и сољу.
5. 
   Све припремљене састојке, заједно са киселим купусом, сипајте у чинију за салату, зачините и снажно промешајте.
6. 
   Користећи кулинарски прстен, намажите винаигрет на посуду за сервирање и пробајте га. Пријатно!

---

Винегрет са киселим купусом

Винегрет са киселим купусом је лака за припрему, ароматична и укусна салата чији су састојци при руци сваком кувару. Да бисте убрзали процес кувања, поврће можете претходно скувати "у униформама" и потпуно га охладити.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 3.

Састојци:

• Цвекла (кувана) - 150 гр.
• Кромпир (куван) - 100 гр.
• Шаргарепа (кувана) - 80 гр.
• Кисели купус - 150 гр.
• Кисели краставци - 100 гр.
• Грашак у конзерви - 100 гр.
• Сунцокретово уље - 3 кашике.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Цвеклу и кромпир исеците на мале комаде.

Корак 2. Исто радимо са киселим краставцима и шаргарепом.

Корак 3. Сипајте припремљено поврће у посуду са високим страницама.

Корак 4. Допуните композицију конзервираним зеленим грашком и киселим купусом.

Корак 5. Зачините композицију биљним уљем.

Корак 6. Солите, фокусирајући се на ваше преференције укуса и мешајте.

Корак 7. Послужите салату и уживајте. Пријатно!

Винегрет са пасуљем

Винегрет са пасуљем је издашно и хранљиво предјело, које садржи искључиво здраве и природне састојке. Додавањем махунарки, храна одмах почиње да се „игра“ потпуно новим бојама, обавезно пробајте и бићете задовољни!

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Конзервирани пасуљ - 1 конзерва.
• Цвекла - 1 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Кисели краставци - 5 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Биљно уље - по укусу.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Кромпир, шаргарепу и цвеклу скувајте док не омекшају у сланој води. Кромпир охладите и ољуштите, исеците на мале коцкице.

Корак 2. Такође ољуштимо шаргарепу и исечемо их на коцке.

Корак 3. Цвеклу исецкати на коцкице.

Корак 4. Исеците киселе краставце на исте мале коцке.

Корак 5. Помешајте припремљене састојке, зачините биљним уљем и додајте пасуљ из конзерве. По врху поспите сецканим зачинским биљем и послужите. Кувајте и забавите се!

Винегрет са харингом

Винегрет са харингом је оригинално јело које ће одушевити ваше непце! Поред класичних састојака, за кување ће нам бити потребни састојци као што су слана риба и мирисна стабљика зеленог целера.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Слана харинга - 1 ком.
• Стабљика целера - 1 ком.
• Цвекла - 1 ком.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите све што вам је потребно.

Корак 2. Шаргарепу, кромпир и цвеклу напуните водом и кувајте док не омекша.У исто време очистите харинге и одвојите филете од костију.

Корак 3. Кувано поврће охладите и ољуштите, шаргарепу исеците као што је приказано на фотографији.

Корак 4. Слично, исеците цвеклу и кромпир и ставите их у посуду за салату.

Корак 5. Додајте комаде целера и сецканог лука, као и сецкане филете харинге.

Корак 6. Посолите салату и сипајте малу количину биљног уља, мешајте и, ако има времена, ставите на хладно да се охлади.

Корак 7. Послужите у комбинацији са крутонима од црног хлеба и свежим зачинским биљем - уживајте у оброку. Пријатно!

Винегрет без киселог купуса

Винегрет без сланог купуса се припрема на исти начин као и класична верзија предјела. Међутим, ово јело се испоставља деликатнијим и савршено је за оне који не воле светао и богат укус киселих краставаца. Посебну киселост предјелу ће додати кисели краставци.

Време кувања – 80 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Цвекла - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Кисели краставци - 2-3 ком.
• Конзервирани грашак - 4 кашике.
• Зелени лук - 10 гр.
• Сунцокретово уље - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Цвеклу кувајте 50-60 минута, кромпир и шаргарепу око 25 минута. Пре термичке обраде, добро оперите компоненте, али их оставите у кору.

Корак 2. Очистите поврће, исеците шаргарепу и кромпир на уредне и равномерне коцке.

Корак 3. Исеците киселе краставце на мање сегменте.

Корак 4. Самељите омекшану и ољуштену цвеклу.

Корак 5. Сипајте поврће у посуду за салату, додајући конзервирани грашак и ситно сецкани зелени лук.Зачините црним бибером и сољу и мешајте док се не уједначи. Зачините биљним уљем.

Корак 6. Ставите на порционисане тањире и позовите породицу за сто. Пријатно!

Винегрет са свежим купусом

Винегрет са свежим купусом је необична и веома укусна комбинација састојака која ће се свидети свима! Али то није изненађујуће, јер су танке траке хрскавог купуса у савршеној хармонији са коцкицама куваног поврћа.

Време кувања - 10 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• кувани кромпир - 150 гр.
• бели купус - 150 гр.
• Конзервирани зелени грашак - 150 гр.
• Лук - 50 гр.
• Кувана цвекла - 150 гр.
• кувана шаргарепа - 150 гр.
• Кисели краставци - 100 гр.
• Биљно уље - 30 мл.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисмо убрзали процес и за нашу удобност, припремамо комплет за храну.

Корак 2. Скините кожу са куваног поврћа.

Корак 3. Купус исецкајте на што тање тракице, посолите и трљајте длановима док не пусти сок.

Корак 4. У купус додајте четвртину прстена лука, мале коцке киселих краставаца и конзервирани грашак.

Корак 5. Мешајте и оставите на страну.

Корак 6. У међувремену, исеците цвеклу, кромпир и шаргарепу на коцкице исте величине - додајте остатку састојака, зачините биљним уљем и мешајте.

Корак 7. Пребаците у прелепу чинију за салату и послужите. Пријатно!

Винегрет без кромпира

Винегрет без кромпира је лагана и мање калорична верзија класичне и веома укусне салате. Искључивањем куваног кромпира из предјела, садржај угљених хидрата у винаигрету је значајно смањен.Уживајте у невероватној комбинацији поврћа!

Време кувања – 90 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Цвекла - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Кисели / слани краставци - 4-5 ком.
• Кисели купус - 100 гр.
• Грашак у конзерви - 300 гр.
• Нерафинисано сунцокретово уље - по укусу.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре почетка процеса, скувајте шаргарепу и цвеклу док не омекшају, охладите и огулите.

Корак 2. Сипајте конзервирани грашак и кисели купус у посуду за салату.

Корак 3. Додајте коцке шаргарепе и цвекле.

Корак 4. Допуните композицију малим кришкама киселих или киселих краставаца.

Корак 5. Зачините састојке мирисним биљним уљем и узмите узорак, посолите ако је потребно.

Корак 6. Распоредите предјело по порционисаним плочама и украсите свежим зачинским биљем. Пријатно!

Винегрет са свежим краставцем

Винегрет са свежим краставцем је посно и освежавајуће јело које се може понудити онима који посте или су потпуно одустали од млечних и месних производа. Све компоненте укључене у композицију савршено се комбинују једна са другом. Свидеће вам се - гарантовано!

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Цвекла - 180 гр.
• Кромпир - 150 гр.
• Шаргарепа - 80 гр.
• Лук - 50 гр.
• Свежи краставци - 80 гр.
• Кисели краставци - 50 гр.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Биљно уље - 2-3 кашике.
• Зелени лук - 2-3 пера.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, скувајте шаргарепу, кромпир и цвеклу у сланој води док не омекшају. Затим охладите компоненте и очистите их.

Корак 2. Исеците кувано поврће на мале коцке.

Корак 3.Измрвљене састојке сипајте у чинију са високим страницама и додајте лук исечен на коцкице, киселе и свеже краставце.

Корак 4. Поспите смешу киселим соком од цитруса и сипајте биљно уље - промешајте.

Корак 5. Предјело украсите зеленим луком, лагано поспите сољу и црним бибером - започните оброк. Пријатно!

Винегрет са мајонезом

Винегрет са мајонезом је позната салата, међутим, зачињена белим сосом, који комбинује све састојке и даје јелу неописиву нежност. Поред хармоније укуса, предјело ће вас одушевити и богатим бојама и пријатном аромом.

Време кувања - 15 минута.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3-4.

Састојци:

• Кувани кромпир - 4 ком.
• Кувана цвекла - 2 ком.
• Кувана шаргарепа - 1 ком.
• Зелени лук - 30 гр.
• Кисели купус - 200 гр.
• Кисели краставци - 2 ком.
• Мајонез - 100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците кувани кромпир на коцкице.

Корак 2. На сличан начин млевите шаргарепу.

Корак 3. Исперите перје лука, отресите вишак влаге и ситно исецкајте.

Корак 4. Кисели купус лагано исецкајте, претходно истиснувши производ из саламуре.

Корак 5. Исеците киселе краставце на мале коцке.

Корак 6. Исеците цвеклу на коцкице.

Корак 7. Ставите све састојке грицкалице у дубоку посуду.

Корак 8. Сипајте мајонез и добро мешајте.

Корак 9. Ставите у порционисане тањире и одмах узмите узорак. Пријатно!

Винегрет са киселим печуркама

Винегрет са укисељеним печуркама, односно са ароматичним медоносним печуркама, необична је варијанта припреме предјела које ће Вам донети гастрономски ужитак! Печурке замењују све остале киселе краставце које се обично додају класичним рецептима.

Време кувања - 10 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2-3.

Састојци:

• Мариниране печурке - 300 гр.
• Кувана цвекла - 1 ком.
• Кувани кромпир - 2 ком.
• Зелени лук - 2-3 пера.
• Сунцокретово уље - 2-3 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Кувајте шаргарепу, цвеклу и кромпир док не омекшају. Након хлађења, очистите компоненте и исперите перје зеленог лука.

Корак 2. Припремљене састојке, укључујући лук, исеците на мале комаде.

Корак 3. Ставите печурке на сито и исперите, сачекајте док се вишак воде не испразни. Исецкати по жељи.

Корак 4. Ставите сортирано поврће у дубоку посуду, посолите и побиберите.

Корак 5. Додајте медене печурке и сунцокретово уље у композицију - мешајте и готови сте.

Корак 6. Добар апетит!