Свињска шунка

Свињска шунка је веома задовољавајућа, нежна и невероватно сочна посластица за ваш дом или празничну трпезу. Апетитан месни производ одушевит ће вас својом природношћу и хранљивим својствима. Да бисте сами припремили производ, користите проверени кулинарски избор од седам корак-по-корак идеја са фотографијама.

Домаћа свињска шунка у машини за прављење шунке

Домаћа свињска шунка у шунки испада веома укусна, сочна и природна. Таква ужина на вашем столу никога неће оставити равнодушним. Послужите посластице за празнике и даље. Да бисте припремили светли месни производ у машини за производњу шунке, користите наш доказани рецепт.

1. 
   Свињску шунку је врло лако припремити код куће. Припремите наведену количину воде и зачина.
2. 
   Комад свињског врата добро оперемо под водом и по потреби уклонимо све филмове.
3. 
   Сипајте воду у велики лонац. Овде ставите со и назначене зачине. Прокувати, а затим охладити на собну температуру.
4. 
   Одвојите једну чашу слане воде.Треба да попуне комад свињског меса. Да бисте то урадили, узмите саламуру у шприц и добро исеците месо.
5. 
   Ставите припремљени комад у преостали слани раствор. Ставили смо радни предмет под притиском и ставили га на хладно место три дана.
6. 
   Након наведеног времена, комад свињског меса чврсто умотајте у рукав за печење.
7. 
   Сада стављамо радни предмет у машину за производњу шунке.
8. 
   Напуњену тепсију ставите у шерпу са водом, загрејаном на 85 степени. Кувајте два сата.
9. 
   Након неког времена извадите месни производ из кухињског апарата, пребаците га на папир за кување и ставите у фрижидер на 12 сати.
10. 
    Апетитна домаћа свињска шунка је спремна. Послужити се!

---

Домаћа свињска шунка у рерни

Домаћа свињска шунка у рерни испада невероватно сочна, хранљива и светла по укусу. Такав укусан производ, припремљен сопственим рукама, дефинитивно неће никога оставити равнодушним. Послужите посластицу на породичним ручковима, вечерама или као део празничног менија.

Време кувања - 8 сати

Време кувања - 1 сат

Порције - 400 гр.

Састојци:

• Свињетина - 0,5 кг.
• Бели лук - 10 гр.
• Сол - 5 гр.
• Млевени црни бибер - 5 гр.
• Желатин - 10 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне састојке према листи.

Корак 2. Темељно оперите месо. Један део меса исечемо на танак слој у који се могу умотати преостали комади. Остатак производа ситно исецкати.

Корак 3. Припремљено месо помешајте са сољу, млевеним бибером, сецканим белим луком и желатином. Ставите у фрижидер да се маринира 2-3 сата.

Корак 4. Ставите велики слој меса на врећу за печење. На овај слој ставите мале комаде меса.

Корак 5. Пажљиво умотајте радни предмет у ролну.Замотајте производ у врећу за печење и чврсто га завежите. Ставите ролну у шерпу са кључалом водом. Кувајте 4 сата на лаганој ватри.

Корак 6. Након кувања, ставите радни предмет у рерну загрејану на 200 степени 40 минута. За то време, ролна се мора једном окренути.

Корак 7. Сочна и укусна домаћа свињска шунка је спремна. Поделите га на танке кришке и послужите!

Свињска шунка са нитритном сољу

Свињска шунка са нитритном соли испада веома укусна, нежна и атрактивна. Посебна со ће омогућити месу да задржи пријатну ружичасту нијансу чак и након топлотне обраде. Да бисте припремили такав производ код куће, обавезно користите наш доказани рецепт корак по корак.

Време кувања - 1 дан

Време кувања - 3 сата

Порције - 1350 гр.

Састојци:

• Свињска пулпа - 1,5 кг.
• Крупна со - 15 г.
• Нитритна со - 15 г.
• Млевени бели лук - 1 кашичица.
• Мешавина бибера - 1 кашичица.
• Мушкатни орашчић - 0,25 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Изаберите један и по килограм свињске пулпе. Месо добро исперемо под водом, очистимо га од филмова.

Корак 2. Одвојите један килограм од укупне количине. Ово месо исеците оштрим ножем на веома мале коцкице.

Корак 3. Преостало месо млевите кроз млин за месо.

Корак 4. Комбинујте комаде меса са млевеним месом у дубокој посуди. Додајте со и зачине у смешу.

Корак 5. Темељно гнетите смешу рукама док не постане глатка. Покријте масу прозирном фолијом и ставите у фрижидер на један дан.

Корак 6. Након неког времена, производ чврсто ставите у посуду за шунку, коју прво покривамо филмом. Чврсто замотајте ивице филма.

Корак 7. Поставите горњи поклопац машине за производњу шунке и чврсто затворите опруге.Ставите радни предмет у посуду са хладном водом. Загрејати на 85 степени и кувати 2,5 сата. Затим пребаците у хладну воду 10 минута.

Корак 8. Ставите припремљени производ у фрижидер док се потпуно не охлади. Онда га можете извадити и исећи.

Корак 9. Апетизирана домаћа свињска шунка у шунки је спремна. Послужити се!

Свињска шунка са желатином

Свињска шунка са желатином испада веома сочна, нежна и ароматична. Биће веома тешко одупрети се природном месном производу припремљеном сопственим рукама. Обећавамо! Послужите укусну посластицу за своје породичне ручкове, вечере или празничне меније.

Време кувања - 3 сата

Време кувања - 1 сат

Порције - 600 гр.

Састојци:

• Свињетина - 400 гр.
• Пилећи филе - 400 гр.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Желатин - 15 гр.

За маринаду:

• Кечап - по укусу.
• Кари сос - по укусу.
• Павлака - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Свињетину и пилетину добро опрати. Исеците на мале комаде и маринирајте их у мешавини кечапа, павлаке и кари соса.

Корак 2. После неког времена, врло фино исеците маринирано месо оштрим ножем.

Корак 3. Додајте здробљене комаде са сољу, зачинима по укусу и наведеном количином желатина.

Корак 4. Узмите тетра пацк кесу и одрежите јој горњи део. Оперите врећу и у њу чврсто ставите мешавину меса. Ставите радни предмет у лонац са кључањем воде. Обавезно ставите пешкир на дно тигања. Месни препарат притиснемо у тетра пацк тегом. На пример, тегла воде од пола литра.

Корак 5. Кувајте производ сат и по, након чега га уклонимо из тигања и охладимо.

Корак 6. Пажљиво уклоните месни производ из тетра пакета. Оставите да се охлади на собној температури, а затим ставите у фрижидер.

Корак 7Сочна и укусна свињска шунка је спремна. Исеците на кришке и послужите. Пријатно!

Домаћа свињска шунка у лонцу

Домаћа свињска шунка у лонцу је веома укусна и природна посластица за Вашу трпезу или празнични мени. Овако припремљена шунка је веома нежна, сочна и ароматична. Обавезно испробајте овај једноставан рецепт корак по корак користећи спори шпорет.

Време кувања - 3 сата

Време кувања - 1 сат

Порције - 900 гр.

Састојци:

• Свињски врат - 0,5 кг.
• Пилећа прса - 0,5 кг.
• Бели лук - 2 чена.
• Желатин - 15 гр.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Мушкатни орашчић – 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне производе према листи.

Корак 2. Добро оперемо комаде меса и врло фино их исечемо оштрим ножем. Ставите производ у дубоку посуду.

Корак 3. Овде додајте зачине по укусу. На пример, млевене паприке.

Корак 4. Затим додајте мушкатни орашчић.

Корак 5. Посолите по укусу.

Корак 6. Очистите чен белог лука и исеците их на било који погодан начин.

Корак 7. Додајте бели лук у припрему меса заједно са желатином.

Корак 8. Све добро измешајте и чврсто ставите у посуду за шунку, прво покријте филмом.

Корак 9. Чврсто увијамо филм дуж ивица.

Корак 10. Затворите радни предмет поклопцем и причврстите га опругама.

Корак 11. Ставите напуњену посуду за шунку у чинију мултиварка са водом. Кувајте у режиму "супа" сат и по. Затим охладите радни комад и ставите га у фрижидер на неколико сати.

Корак 12. Укусна домаћа шунка у спором штедњаку је спремна. Послужити се!

Свињска шунка у боци

Свињска шунка у флаши је оригиналан начин за припрему веома укусног домаћег месног производа.Обратите пажњу на наш доказани рецепт корак по корак. Уз нашу једноставну идеју, чак и најмање искусни кувари могу да припреме припрему. Изненадите своју породицу и пријатеље!

Време кувања - 15 сати

Време кувања - 3 сата

Порције - 900 гр.

Састојци:

• Свињска коленица - 1 кг.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 5 чена.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Црни бибер у зрну - 5 гр.
• Млевени црни бибер - ¼ кашичице.
• Сол - 0,5 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне састојке. Кољеницу добро оперемо, а поврће ољуштимо.

Корак 2. Ако је зглоб превелик, онда га исеците на комаде. Ставите их у шерпу заједно са луком. Овде такође додајемо ловоров лист и бибер у зрну. Све то напуните водом и кувајте док месо не омекша 3-4 сата.

Корак 3. Након кувања, охладите кољеницу и раздвојите је рукама на мале комаде. Ставите их у дубоку шерпу. Додајте сецкани бели лук.

Корак 4. Овде додајте со и млевени црни бибер.

Корак 5. У радни предмет сипајте пет кашика чорбе која остаје након шиљке.

Корак 6. Темељно гнетите смешу рукама док не постане глатка.

Корак 7. Да бисмо поставили радни предмет, припремићемо пластичну боцу, коју можемо погодно исећи. Ставите пластичну кесу унутра.

Корак 8. Ставите месну масу чврсто у структуру.

Корак 9. Вежите врећу и ставите радни предмет у фрижидер 12 сати.

Корак 10. Након наведеног времена, шунка се може уклонити из торбе.

Корак 11. Апетизирана домаћа свињска шунка у боци је спремна. Поделите на кришке и уживајте!

Свињска шунка са печуркама

Свињска шунка са печуркама је оригинално кулинарско решење за вашу кућну трпезу или празнични мени.Ако желите да размазите себе и своје најмилије са невероватно укусним природним месним производом, онда свакако узмите у обзир наш проверени рецепт корак по корак.

Време кувања - 3 сата

Време кувања - 1 сат

Порције - 950 гр.

Састојци:

• Свињетина - 700 гр.
• Пилећи филе - 650 гр.
• Шампињоне - 60 гр.
• Желатин - 10 гр.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Свињски и пилећи филе добро оперите. Затим исеците свињетину на мале комаде.

Корак 2. Затим млевите комаде свињетине кроз млин за месо.

Корак 3. Пилећи филе фино исеците оштрим ножем.

Корак 4. Шампињоне добро оперите и такође их ситно исецкајте ножем.

Корак 5. На припремљено млевено месо ставите комаде пилетине и печурака.

Корак 6. Овде додајте сол, зачине и желатин. Све добро измешати.

Корак 7. Ставите тесто чврсто у плех за шунку, претходно обложен рукавом за печење.

Корак 8. Чврсто везати крај рукава.

Корак 9. Затворите кухињски апарат поклопцем.

Корак 10. Стезамо шунку са посебним опругама.

Корак 11. Ставите радни предмет у посуду за мултиварке са водом. Укључите режим "печење" на два сата.

Корак 12. Након неког времена уклоните производ. Оставите да се хлади са шунком око 3 сата.

Корак 13. Пажљиво уклоните шунку са уређаја.

Корак 14. Укусна домаћа свињска шунка са печуркама је спремна. Поделити на кришке и послужити!