Кнедле од кромпира

Кнедле са кромпиром су традиционално јело словенске кухиње, које је бар једном кувала свака домаћица. Ово је лагано, али задовољавајуће јело које се може послужити у било које доба дана. Али ако никада раније нисте правили кнедле, ми смо одабрали 10 врло јасних и детаљних рецепата.

Кнедле са кромпиром на води код куће

За класични рецепт за кнедле биће вам потребан веома мали сет састојака. Принцип кувања је на много начина сличан прављењу манти или кнедли. Главна разлика у пуњењу кнедле је традиционално кромпир.

1. 
   Како кувати укусне кнедле са кромпиром? Кромпир оперите, огулите и кувајте.Очистите лук са љуске, ситно исецкајте и пропржите на сунцокретовом уљу док не порумени.
2. 
   Када је кромпир готов, оцедите га у посебну посуду. Кромпир изгњечите, постепено додајте воду од кувања. Доведите пире да постане глатка, па додајте пржени лук и добро промешајте, посолите и зачините по укусу. Пуњење је спремно.
3. 
   У чинију просијте мало брашна и једну кашичицу соли, разбијте јаје, сипајте биљно уље и воду.
4. 
   Замесити еластично тесто. Количина брашна се може подесити, пазећи да тесто не испадне превише чврсто. Након мешања, оставите тесто 30 минута.
5. 
   Уваљајте тесто у кобасицу, исеците на мале комаде. Сваки део уваљати у раван колач, у средину ставити мало фила и умотати кнедлу. Урадите ово са свим тестом и надјевом. Готове кнедле пажљиво ставите на тањир или даску за сечење и поспите их брашном да се не залепе.
6. 
   Кнедле кувајте 7-8 минута у кључалој води. Послужите кнедле са павлаком и прженим луком.

Пријатно!

Како кувати укусне кнедле са кромпиром и печуркама

Кнедле са кромпиром и печуркама су укусне и задовољавајуће, а што је најважније, могу се припремити за будућу употребу. Ово јело се може послужити на било којој гозби и кувати током поста.

време кувања: 120 мин.

време кувања: 60 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Кромпир - 800 гр.
• Шампињони - 500 гр.
• Лук - 250 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 4 кашике.
• Пшенично брашно - 900 гр.
• Кромпир чорба - 0,5 л.
• Пилећа јаја - 2 ком.

Процес кувања:

1. Кромпир оперите, ољуштите и скувајте у мало посољеној води.Оцедите чорбу у посебну посуду. Згњечите кромпир.

2. Огулите лук. Црни лук и шампињоне ситно исецкајте, па их пропржите на биљном уљу, посолите и зачините по укусу.

3. Помешајте пире кромпир са прженим луком и шампињонима.

4. Просијати брашно. У чинији помешајте брашно, охлађену кромпирову чорбу и јаја.

5. Замесити тесто, не сме да буде превише круто захваљујући кромпир-чорби. Оставите тесто 20-30 минута.

6. Поделити тесто на 3-4 дела. Сваку уваљати у кобасицу. Затим исеците кобасице на пакове, уваљајте сваку у танку равну торту.

7. Ставите мало фила у средину сваке тортиље и затворите ивице. Затим припремите кнедле, да бисте то урадили, прокувајте воду, ставите их у кључалу воду и кувајте 7-8 минута док не буду готови.

8. Послужите кнедле са павлаком или путером.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење кнедли са кромпиром и прженим луком

Кнедле могу да реше проблем укусног ручка или вечере. А ово јело постаје још укусније ако додате павлаку и пржени лук. За вајање ће вам требати мало стрпљења и слободног времена.

време кувања: 100 мин.

време кувања: 50 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Пшенично брашно - 2 кашике.
• Врела вода - 1 тбсп.
• Сол - 1 прстохват.
• Сунцокретово уље - 3-4 кашике.

За пуњење:

• Пире кромпир - 250 гр.
• Сунцокретово уље - 3 кашике.
• Лук - 2 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Прво треба да припремите пуњење. Кромпир скувајте у благо посољеној води. Затим изгњечите у пире и охладите.

2. Затим ољуштите лук, ситно исецкајте и пржите у тигању док не порумени.

3. Брашно просијте у чинију и посолите.

4.Затим сипајте биљно уље без мириса у посуду.

5. Прокухајте воду, у танком млазу сипајте у брашно и брзим кружним покретима почните да месите тесто. Месите тесто док не престане да се лепи за руке.

6. Уваљајте тесто у кобасицу, исеците на мале пакове.

7. Сваки пак уваљајте у танку округлу торту.

8. Ставите мало пире кромпира и прженог лука у средину сваке тортиље.

9. Затворите ивице теста да направите кнедле. Ставите кнедле у кључалу воду и кувајте 5-8 минута док не буду готове.

10. Кнедле послужите топле са павлаком и прженим луком.

Пријатно!

Домаће кнедле са кромпиром и јајима

Ово јело је толико популарно због своје варијабилности и једноставности. Упркос чињеници да се кнедле могу припремити са било којим пуњењем. Најукуснија верзија овог јела су кнедле са кромпиром. У рецепту ћемо мало експериментисати и додати кувано јаје у кромпир.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 60 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Пшенично брашно - 300 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Вода - 200 мл.
• Сол - 0,5 тсп.

За пуњење:

• Пилећа јаја - 4 ком.
• Перје лука - 40 гр.
• Кромпир - 300 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. У чинију просијте брашно, разбијте јаја, сипајте воду и посолите.

2. Састојке мешајте виљушком док не формирају хомогену масу.

3. Затим пређите на гњечење рукама. Тесто треба да буде еластично и да се лако лепи за руке.

4. Јаја скувати тврдо, охладити, ољуштити и исећи на ситне коцкице. Оперите зелени лук и ситно исецкајте. Кромпир скувајте и изгњечите у пире. Помешајте ове састојке.

5.Разваљајте тесто у танак слој. Користећи шољу или чашу, исеците подлогу за кнедле.

6. На сваки круг теста ставите мало фила, ивице савијте према средини и причврстите их.

7. Кнедле ставите у врелу воду и кувајте 5-8 минута док не буду готове. Послужите са путером и зачинским биљем.

Пријатно!

Једноставан и брз рецепт за лење кнедле са кромпиром

Супер брза верзија кнедли са кромпиром - сан сваке домаћице. Рећи ћемо вам како брзо и подједнако укусно припремити своје омиљено јело.

време кувања: 50 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Кромпир - 1 кг.
• Сол - 10 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Пшенично брашно - 500 гр.

Процес кувања:

1. Кромпир оперите, огулите и скувајте у сланој води док не омекша.

2. Оцедите воду из кромпира и изгњечите у хомогени пире. Затим у пире додајте јаја и со и поново добро промешајте.

3. Затим просијте брашно и додајте га у пире кромпир. Замесити чврсто тесто.

4. Тесто разваљајте у танак конопац, па га исеците на танке кришке. Рукама притисните кришке кромпировог теста у квадратнији облик. Да се ​​не би лепили за руке, поспите их брашном.

5. Затим скувајте лење кнедле у кључалој води и послужите са павлаком или путером на трпези.

Пријатно!

Веома укусне и задовољавајуће кнедле са кромпиром и машћу

Ово је украјинска верзија кнедли. Овде ће се као фил користити кромпир и маст. Наравно, ова верзија кнедли се не може назвати дијететском, али ћете несумњиво уживати у тако укусном и задовољавајућем јелу.

време кувања: 60 мин.

време кувања: 40 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Пшенично брашно - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Вода - ¾ кашике.
• Кромпир - 3-5 ком.
• Свињска маст - 250 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. У чинију просијати брашно кроз сито, посолити, промешати и направити мали бунар.

2. Разбијте јаје у левак и сипајте воду у деловима, почните да месите тесто.

3. Након што су сви састојци помешани у хомогену масу, пређите на месење теста рукама. Месите док тесто не почне да се лепи за руке. Затим покријте тесто чистим пешкиром и почните да припремате фил.

4. Кромпир огулите и исецкајте на ренде или варјачом. Исцедите вишак течности из мешавине кромпира.

5. Сало такође самељите у машини за храну и додајте је у кромпир. Помешајте састојке и додајте зачине по укусу.

6. Разваљајте тесто на радној површини у танак слој. Чашом или шољом изрежите мале кругове из теста.

7. Ставите фил на кругове теста, преклопите ивице теста према средини и причврстите их.

8. Када су све кнедле обликоване, прокувајте воду. Ставите кнедле у кључалу воду и кувајте 9-12 минута. Послужите са павлаком или другим сосовима.

Пријатно!

Како направити кнедле са кромпиром и сиром код куће

Немогуће је не заљубити се у ове укусне производе од бесквасног теста пуњене кромпиром и сиром. Кромпир се савршено слаже са кремастим укусом сира и све ово изгледа занимљиво у облику уредно обликованих кнедли.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 60 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Вода - 180 мл.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Сол - 0,5 тсп.

За пуњење:

• Кромпир - 4 ком.
• Перје лука - 10 гр.
• Сир - 100 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Брашно просијте у чинију, посолите и разбијте јаје. Затим додајте воду и почните да месите тесто.

2. Тесто добро замесите рукама, требаће вам најмање 7 минута. Сакупите га у куглу и оставите по страни док припремате фил.

3. Кромпир ољуштите, нарендајте на ситно и исцедите течност.

4. Сир нарендајте на ситно ренде, лук ситно исецкајте и ове састојке помешајте са кромпиром. У фил додати једно јаје и поново добро промешати.

5. Намотајте тесто у конопце, па их исеците на ситне комаде.

6. Сваки комад теста поспите брашном и уваљајте у округле погачице.

7. На средину сваког сомуна ставите мало фила и формирајте кнедле.

8. Да се ​​кнедле не би распале током кувања, увијте ивице у пигтаил и повежите их једна са другом.

9. Кнедле ставите у врелу воду и кувајте 7-10 минута док не буду готове. Послужите их са свежим зачинским биљем и поврћем.

Пријатно!

Домаће кнедле са кромпиром и киселим купусом

Сада, у сезони киселог купуса, време је да испробате веома занимљив рецепт за кнедле. Важно је запамтити да купус мора бити јако кисео, јер динстањем губи део укуса.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 60 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Врхунско пшенично брашно - 450 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Сол - 0,5 тсп.
• Млеко - 160 мл.

За пуњење:

• Кисели купус - 300 гр.
• Маслац - 2 кашике.
• Сунцокретово уље - 2 кашике.
• Кромпир - 4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Сол - 1 прстохват.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Лук ољуштити и ситно исецкати.У тигању загрејте две кашике сунцокретовог уља и путера, па пропржите лук.

2. Затим исцедите купус из саламуре и додајте га у тигањ са луком, динстајте 10-15 минута.

3. Кромпир ољуштите и скувајте у сланој води док не омекша.

4. Кувани кромпир изгњечите, додајте пржење и промешајте.

5. У чинију просијати брашно, разбити јаје, посолити и додати млеко. Замесити тесто за кнедле.

6. Разваљајте тесто у танак слој, изрежите од њега кругове, на које премажите фил од кромпира и купуса.

7. Направите кнедле. Сипајте воду у шерпу и доведите је до кључања. Ставите кнедле у кључалу воду и кувајте 7-9 минута док не буду готове.

8. Готове кнедле ставите на посуду, по жељи можете додати пржени лук или павлаку.

Пријатно!

Бујне и нежне кнедле са кромпиром на кефиру

Кнедле су класик украјинске кухиње. Тесто за кнедле направљено на кефиру испада мекано и веома нежно. Може да се разваља веома танко, а нимало не умањује укус јела.

време кувања: 100 мин.

време кувања: 60 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Пшенично брашно - 3 кашике.
• Кефир - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Сода бикарбона - 0,5 тсп.
• Кромпир - 5-6 ком.
• Лук - 1 ком.
• Зелени - 100 гр.

Процес кувања:

1. Брашно просијте у посуду, направите малу депресију у њој, сипајте кефир, додајте сода и сол. Замесити тесто.

2. Тесто разваљајте у лоптицу, умотајте у прозирну фолију и оставите пола сата.

3. Лук ољуштити, ситно исецкати и пропржити на сунцокретовом уљу. Оперите зеленило и ситно исецкајте.

4. Кромпир скувајте док не омекша и изгњечите у пире. Помешајте пире кромпир, зачинско биље и пржени лук.

5.Разваљајте тесто у танак слој, из њега исеците кругове помоћу шоље или чаше. У средину сваког круга ставите мало фила и направите кнедле.

6. Кнедле ставите у кључалу воду, кувајте 6-7 минута и када испливају можете да их извадите.

7. Вруће кнедле зачинити павлаком и послужити.

Пријатно!

Кнедле од креме у кипућој води са кромпиром

Кнедле су јело које захтева мало вежбе и посвећености, али свакако вреди. Тесто за кнедле може се припремити по различитим рецептима, али пуњење остаје исто - пухасти пире кромпир.

време кувања: 50 мин.

време кувања: 60 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Вода - 130 мл.
• Јаје - 1 ком.
• Маслиново уље - 20 мл.
• Пшенично брашно - 250 гр.
• Соли по укусу.

За пуњење:

• Кромпир - 300 гр.
• Лук - 100 гр.
• Перје лука - 30 гр.
• Маслац - 15 гр.
• Мајонез - 50 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Павлака - по укусу.

Процес кувања:

1. У чинији умутите јаје са прстохватом соли, па у малим порцијама додајте просејано брашно и сваки пут измешајте састојке. Воду проври па је у танком млазу сипајте у посуду и наставите да месите тесто. Када постане довољно густа, наставите да га месите рукама.

2. Кромпир скувајте док не омекша, оцедите га и изгњечите у пире.

3. Лук ољуштите, ситно исецкајте и пропржите на путеру. Оперите зелени лук и ситно исецкајте. У пире кромпир додајте ове састојке и мајонез, посолите по укусу и промешајте. Пуњење за кнедле је спремно.

4. Тесто поделити на неколико делова да би било лакше радити.Сваки комад уваљајте у кобасицу и исеците на неколико једнаких делова. Затим разваљајте мале округле колаче.

5. На сваку тортиљу ставите мало фила и савијте ивице теста према средини, добро их заштитите.

6. За припрему кнедле у шерпу сипајте воду, посолите је и, пошто проври, додајте кнедле. Кувајте 5-7 минута док не буде готово. Послужите кнедле са павлаком и зачинским биљем.

Пријатно!