Петоминутни џем од вишања је опција за десерт за оне домаћице које воле разне припреме за зиму. Овај рецепт значајно штеди време домаћице, а кратко кување вам омогућава да скоро у потпуности сачувате укус, арому и корисна својства ове бобице. Џем се припрема са или без семенки, што не утиче на укус десерта.
Петоминутни џем од вишања за зиму – једноставан рецепт
Петоминутни џем од трешања, који је тражен и вољен, најједноставнији је рецепт и не захтева много труда и времена, што је згодно када се припрема велика количина бобица. Највише времена се троши на инфузију трешања у сирупу. Ово петоминутно јело од трешања са коштицама припремамо у једном кораку, након чега следи пастеризација под „крзненим капутом“ током 24 сата.
- Трешња 1 (килограми)
- Гранулисани шећер 600 (грами)
-
Петоминутни џем од трешања за зиму је врло једноставан за припрему. Пажљиво сортирамо зреле трешње, уклањамо стабљике и оштећене бобице. Затим га исперемо хладном текућом водом и одстранимо вишак влаге или пешкиром или добро протресемо у цедиљку. -
Припремљене вишње пребацимо у чинију за прављење џема, додамо израчунату количину шећера и оставимо на собној температури 6 сати како би вишње дале довољно сока. -
После овог времена посуду са вишњама ставите на тиху ватру и уз стално мешање доведите док се шећер потпуно не раствори и проври. Пену пажљиво уклоните са површине шупљикавом кашиком, јер неће дозволити да се џем дуго чува. Вишње кувајте у сирупу тачно 5 минута од почетка кључања. -
Врући џем сипајте у суво стерилисане тегле и добро их затворите поклопцима. Затим ставимо тегле на поклопце, умотамо их у топло ћебе и оставимо један дан. Припремљени џем од вишања од пет минута чувамо само на тамном и хладном месту. Срећно и укусне припреме!
Петоминутни џем од трешања без коштица за зиму
Петоминутна трешња од бобица без коштица је укусан десерт и погоднији за јело, посебно на дечијем менију. Трешње без коштица су боље натопљене сирупом, а кратка топлотна обрада чува све корисне особине трешања што је више могуће. Скувајте трешње у једном кораку након инфузије бобица у сирупу. Џем неће бити густ, али ће задржати светлу боју и арому трешње.
Време кувања: 4 сата.
Време кувања: 1 сат.
Порције: 1 л.
Састојци:
- Трешња - 1 кг.
- Шећер - 1,2 кг.
Процес кувања:
Корак 1. Прва ствар коју треба да урадите је да припремите бобице. Темељно их сортирајте, исперите под текућом водом и уклоните вишак влаге. Затим, користећи било који уређај, уклоните семенке из трешања, што је најинтензивнији део овог процеса. Пребаците га у шерпу за прављење џема.
Корак 2.Затим прелијте вишње са количином шећера наведеном у рецепту и оставите 3 сата на собној температури. За то време дрвеном лопатицом пар пута промешајте вишње да се шећер што више раствори.
Корак 3. После 3 сата посуду са вишњама ставите на тиху ватру и такође доведите до кључања уз мешање. Потпуно уклоните пену са површине. Џем кувајте не више од 5 минута од почетка кључања.
Корак 4. Стерилизујте тегле унапред сувом методом и прокувајте поклопце. Врући џем сипајте у тегле, пуните их до самог врха. Одмах добро затворите тегле, ставите их на поклопце и добро покријте топлим ћебетом преко ноћи. Петоминутни џем од вишања без коштица је пожељно чувати на тамном и хладном месту. Укусне и успешне припреме!
Петоминутни џем од вишања са коштицама за зиму
„Петоминутне“ трешње са коштицама, као мирисни и светли препарат, у овом рецепту припремају се кувањем 3 пута по 5 минута са паузама од 5-6 сати да се бобице уливају у сируп. Трешња остаје нетакнута и скоро у потпуности задржава сва својства бобице. Ова трешња ће употпунити разне десерте и домаће пециво. Било која трешња се може припремити овим методом, само киселе сорте захтевају мало више шећера.
Време кувања: 11 сати.
Време кувања: 1 сат.
Порције: 1 л.
Састојци:
- Трешња - 1 кг.
- Шећер - 1 кг.
Процес кувања:
Корак 1. Вишње сортирајте за овај препарат, исперите хладном водом и уклоните вишак влаге папирним убрусом. Затим сипајте бобице у посуду за прављење џема.
Корак 2. Вишње прелијте са мало шећера и оставите да пусте сок.
Корак 3. Ако нема довољно сока, сипајте две кашике чисте воде у трешње и ставите посуђе на малу ватру.Уз стално мешање лопатицом, уносите вишње док се шећер не раствори и проври. Џем кувајте тачно 5 минута и искључите ватру. Оставите џем да одстоји 5 сати.
Корак 4. После овог времена додајте остатак шећера у џем, мешајте док се не раствори и поновите процес кувања.
Корак 5. Константно уклањајте пену са површине џема кашиком.
Корак 6. Џем кувајте 5 минута од почетка кључања и оставите поново 5 сати да се стегне.
Корак 7. Затим након 5 сати џем кувајте трећи пут 5 минута и вруће сипајте у суве стерилне тегле, напуните их до самог врха.
Корак 8. Тегле херметички затворите прокуваним поклопцима, ставите их наопачке и под топло ћебе док се потпуно не охладе.
Корак 9. Готов петоминутни џем од трешања са коштицама пребаците на складиште на хладном и тамном месту. Срећно и укусне припреме!
Петоминутни џем од вишања са желатином за зиму
Петоминутни џемови од бобичастог воћа, а ни вишње нису изузетак, у последње време су прилично популарни међу домаћим џемовима. Средства за желирање омогућавају да течни џем сируп има другачију текстуру, што многи људи, посебно деца, воле више од традиционалног џема. Од вишања без коштица припремамо петоминутни џем четири пута са паузама од неколико сати. Десерт ће бити густ и укусан.
Време кувања: 11 сати.
Време кувања: 1 сат.
Порције: 1 л.
Састојци:
- Трешња - 1 кг.
- Шећер - 1 кг.
- јестиви желатин - 70 гр.
Процес кувања:
Корак 1. Пре свега, припремите вишње, желатин и шећер према рецепту. За џем је боље изабрати вишње тамне боје.
Корак 2. Сортирајте бобице, исперите, уклоните семе и ставите у посуду за прављење џема.Покријте бобице шећером и додајте мало чисте воде.
Корак 3. Ставите посуду са вишњама на тиху ватру и, лагано мешајући, доведите док се шећер не раствори и почне да кључа. Џем кувајте тачно пет минута од почетка кључања, скидајући сву пену са површине. Затим искључите ватру и оставите џем да се хлади неколико сати. Поновите кување 5 минута још 2 пута са паузом.
Корак 4. Након трећег кувања, искључите ватру и поново охладите џем. За то време припремите стерилне тегле и поклопце. Потопите желатин у мало хладне воде.
Корак 5. Након четвртог кувања, набубрени желатин пребаците у џем који кључа, добро промешајте док се желатин потпуно не раствори и искључите ватру. Врући џем сипајте у тегле и добро затворите.
Корак 6. Ставите тегле са петоминутном вишњом и желатином на поклопце, покријте топлим ћебетом и након потпуног хлађења пребаците на хладно место за чување домаћих конзерви. Желаста текстура џема је очувана чак и када се чува на собној температури. Срећно и укусне припреме!
Густи петоминутни џем од вишања са целим бобицама
Да би мешавина од вишања од пет минута била густа, припрема се или уз додатак желира (желатина, агар-агара или пектина), или тако што се трешње држе дуже у сирупу. У овом рецепту џем кувајте 3 пута по 5 минута у интервалима од најмање 6 сати. Током продужене инфузије, трешња постаје еластична, глатка, остаје нетакнута, а изглед џема ће бити невероватан. Пропорција бобица и шећера је уобичајена - 1:1, више шећера није потребно.
Време кувања: 19 сати.
Време кувања: 1 сат.
Порције: 1 л.
Састојци:
- Трешња - 1 кг.
- Шећер - 1 кг.
Процес кувања:
Корак 1.Први корак је да добро припремите вишње за ову припрему. Сортирајте бобице, уклањајући стабљике и оштећене примерке, а затим исперите хладном водом.
Корак 2. Вишње у једном слоју ставите на пешкир и другим пешкиром уклоните преосталу воду, јер за џем није потребна влага.
Корак 3. На дно широке посуде за прављење џема сипајте половину израчунате количине шећера. На то у равном слоју ставите припремљене вишње и прелијте остатком шећера. Покријте посуђе салветом и оставите 6-8 сати на нормалној собној температури.
Корак 4. Током овог периода, трешње ће дати довољно свог сока, а шећер ће се делимично растворити.
Корак 5. Ставите посуду са вишњама на тиху ватру и уз лагано мешање дрвеном кашиком доведите џем до кључања. Након активног кључања, уклоните пену са површине, искључите ватру и оставите бобице у сирупу 6 сати или преко ноћи.
Корак 6. Након истека времена инфузије, поново доведите џем до кључања и поново оставите 6 сати. Пене скоро да неће бити, али ако има остатака, потребно их је уклонити. Бобице ће већ бити густе и лепе.
Корак 7. Трећи пут доведите џем до кључања и одмах сипајте у стерилне тегле. Тегле херметички затворите, окрените их на поклопце, покријте топлим ћебетом и након потпуног хлађења пребаците на хладно место где ћете чувати конзерве. Након хлађења, конзистенција џема ће постати густа. Срећно и укусне припреме!
Једноставан и укусан петоминутни рецепт за џем од трешања
По класицима, џем је желеаста бобичаста маса која се добија дуготрајним кувањем бобичастог воћа у шећерном сирупу, а овако се припремала раније. Петоминутни џем као десерт на овај начин не може бити укуснији и здравији.Припрема се од згњечених трешања и додатка згушњивача, ау овом рецепту природног агар-агара. Кувајте џем два пута по 5 минута без престанка да се инфузија.
Време кувања: 1 сат.
Време кувања: 1 сат.
Порције: 1 л.
Састојци:
- Трешње без коштица - 1 кг.
- Шећер - 600 гр.
- Агар-агар - 10 гр.
- Вода - 100 мл.
Процес кувања:
Корак 1. Сортирајте трешње, уклањајући остатке, петељке и оштећене плодове. Затим вишње исперите хладном водом и на било који начин уклоните семенке.
Корак 2. Припремљене вишње ставите у посуду за прављење џема, додајте израчунату количину шећера и потапајући блендер млевите док не постане глатко.
Корак 3. Пребаците 100 мл пиреа у посебну посуду и додајте 10 г агар-агара.
Корак 4. Ставите посуду са пиреом од вишања на тиху ватру и доведите до кључања уз мешање дрвеном лопатицом. Уклоните пену са површине и кувајте пире 5 минута.
Корак 5. Сипајте 100 мл чисте воде у агар-агар пире и ставите ову мешавину на малу ватру.
Корак 6. Активно мешајући лопатицом, загрејте пире док се агар-агар не раствори и све не постане једнолична текстура.
Корак 7. Пребаците ову масу у посуду са џемом, добро промешајте, доведите до кључања и кувајте 5 минута. Џем ће након кувања бити течан, али ће добити густу текстуру како се охлади.
Корак 8. Осушите тегле унапред и прокувајте поклопце. Врући џем од вишања од пет минута сипајте у тегле, добро затворите и потпуно охладите наопачке и под топлим ћебетом. Овај џем се може добро чувати на собној температури. Укусне и успешне припреме! 
