Џем од јагода за зиму

Џем од јагода је производ који се добро чува зими и увек има светле нијансе укуса. Прављење таквог џема није тешко, а можете га користити као самосталан десерт или као сос за колаче од сира и каше.

Како направити џем од шумских јагода за зиму?

Мирисни џем од шумских јагода ће вас дугих зимских вечери подсећати на лето. Може се послужити током испијања чаја или користити као фил за пите. Главна ствар у припреми овог џема је да сачекате потребно време за инфузију тако да апсорбује максималан укус и арому.

1. 
   Како направити џем од јагода за зиму? Бобице сортирајте, уклоните петељке и покријте их шећером, стављајући их у одговарајућу посуду отпорну на топлоту. Оставите јагоде 6-8 сати да пусте сок.
2. 
   Бобичасту масу прелијте водом и проври, па загревајте на средњој ватри око 5 минута, уклоните пену и оставите џем од јагода да одстоји 5 сати.
3. 
   После овога поново загрејте масу и кувајте после кључања око пола сата.
4. 
   Тегле погодне за припрему стерилисати на пари или у рерни.
5. 
   Џем ставите у посуде и оставите да се охлади у топлој просторији. Након тога, чувајте јагоде на хладном.

Укусан џем од баштенских јагода за зиму

Баштенске јагоде су погодне и за прављење укусног џема. Што су бобице од којих је припремљено зрелије, то ће задржати више укуса током процеса припреме. Желирајући шећер даје производу конзистенцију џема.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Баштенске јагоде - 400 гр.
• Шећер за желирање – 400 гр.

Процес кувања:

1. Зреле и свеже бобице сортирамо, уклањамо стабљике и листове, оперемо и осушимо папирним убрусима.

2. Јагоде сипајте у шерпу и додајте шећер за желирање. Контејнер са бобицама треба пажљиво протрести тако да се равномерно распоређује по површини јагода. Оставите бобице 5 минута да пусте сок.

3. Тегле за препарате оперемо и стерилишемо. Можете их ставити у микроталасну пећницу на 5 минута и обрадити их на највећој снази.

4. Тигањ са мешавином бобичастог воћа ставите на ватру и кувајте 5 минута, мешајући да се желирајући шећер почне растварати. Након кључања, смешу можете држати на ватри још пар минута и склонити са шпорета.

5. Џем сипајте у припремљене тегле, прекријте ћебетом и оставите наопачке док се потпуно не охлади. Зими је боље чувати такве препарате на хладном месту или у фрижидеру, јер бобице пролазе минималну топлотну обраду.

Петоминутни џем од јагода за зиму у теглама

Брз и лак начин да направите невероватно укусан џем од јагода. Било која бобица је погодна за овај рецепт - из баште, шуме или ливаде. Мора се имати на уму да су шумске јагоде увек ароматичније, а препарати са њима такође су светлији по укусу и мирису.

Време кувања: 4 сата и 20 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг
• гранулирани шећер - 500 гр.

Процес кувања:

1. Сортирајте бобице, ослободите се покварених или згњечених, исперите и мало осушите папирним убрусом.

2. Јагоде сипајте у ватросталну посуду одговарајуће запремине, посипајући слојеве шећером и оставите 3-4 сата док бобице не пусте сок.

3. Смешу јагода-шећер доведите до кључања на лаганој ватри и држите 5-7 минута, мешајући.

4. Тегле за препарате морају бити чисте, суве и стерилисане.

5. Сипати џем у посуде за затварање, затворити поклопцима, окренути наопачке и, поклопити, оставити да се охлади. Затим преместите на хладно место или држите у фрижидеру.

Густи џем од јагода за зиму са целим бобицама

Џем од целих јагода задржава више укуса и занимљиву конзистенцију када свеже бобице плутају у шећерном сирупу. Добро је користити у прављењу пића или додавању млечним производима и десертима.

Време кувања: 4 сата и 20 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг
• гранулирани шећер - 900 гр.
• Лимун - 2 ком.

Процес кувања:

1. Пребирамо бобице да бисмо се ослободили незрелих или покварених. Уклоните репове, влати траве и лишће.

2.Јагоде пребацимо у одговарајућу посуду и, додајући наведену количину шећера, оставимо неколико сати тако да бобице почну да пуштају сок.

3. Ставите посуду са мешавином бобичастог воћа на ватру, додајте сок од два лимуна у јагоде, мешајте веома пажљиво да не оштетите интегритет бобица и загрејте на лаганој ватри.

4. Кувајте џем око 15 минута, повремено уклањајући пену која се појављује.

5. Готов џем пребаците у припремљене тегле, добро затворите и након што се препарати охладе чувајте на хладном месту.

Џем од јагода за зиму са лимунском киселином

Лимунска киселина у џему од јагода је добар конзерванс који спречава даљу ферментацију бобица. Џем припремљен са додатком "лимуна" може се чувати под било којим условима, а присуство овог природног конзерванса ни на који начин не утиче на укус десерта.

Време кувања: 3 сата и 30 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг
• гранулирани шећер - 1,3 кг.
• Лимунска киселина - 2 гр.

Процес кувања:

1. Разврстајте сакупљене бобице да бисте уклонили остатке и покварене јагоде, ослободите их од петељки и листова, ако је потребно. Добро исперите и пустите да вода оцеди.

2. Сипајте бобице у емајлирану посуду или умиваоник и додајте потребну количину шећера, лагано мешајте да бисте започели процес одвајања сока. Покријте посуду са мешавином бобица крпом или газом и оставите неколико сати док се шећер не раствори.

3. Ставите посуду на шпорет и кувајте 15-20 минута на средњој ватри, повремено мешајући дрвеном кашиком или лопатицом. Пена која се појављује током кувања мора да се скине.

4.5 минута пре краја кувања у смесу додати лимунску киселину и добро промешати.

5. Ставите џем у тегле и затворите. Слаткост је боље послужити уз чај са хлебом и путером или уз млечне десерте.

Корак по корак рецепт за прављење џема од јагода са реповима

Неки људи припремају џем од јагода са петељкама, верујући да оне дају производу посебну арому и не утичу на укус џема. За запослене домаћице, ова опција се може сматрати оптималном: нема потребе да трошите додатно време на ово.

Време кувања: 3 сата 15 минута.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг
• гранулирани шећер - 1 кг.

Процес кувања:

1. Пажљиво сортирајте бобице да бисте уклонили све незреле јагоде или остатке. Оставите стабљике.

2. У блендеру измиксајте бобице у пире.

3. Добијену масу помешати са половином шећера и оставити пар сати покривено крпом.

4. После овога посуду са бобичастом масом ставите на шпорет, додајте преостали шећер, промешајте масу и упалите средњу ватру, проври, мешајући и скидајући пену. Затим смањите ватру на малу и кувајте око 5 минута. Оставите да се охлади и поновите поступак још 2 пута.

5. Готов џем ставите у чисте и суве тегле. Овај препарат се може додати приликом припреме пецива или јести са сладоледом.

Како направити џем од јагода са боровницама за зиму?

Џем од јагодичастог воћа припремљен по овом рецепту је прави витамински коктел. Не само да је невероватно укусан, већ садржи и много корисних супстанци. Прављење џема од боровница-јагода није тешко, па чак и неискусна домаћица може да се носи са тим.

Време кувања: 3 сата 15 минута.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 12.

Састојци:

• Јагоде - 500 гр.
• Боровнице - 1 кг
• гранулирани шећер - 1,5 кг
• Вода - 300 мл

Процес кувања:

1. Боровнице и шумске јагоде сортирајте, уклоните листове, остатке и покварене бобице, исперите их и осушите.

2. Од шећера и воде припремити сируп.

3. Додајте бобичасто воће у то, лагано мешајте да се не би модрице.

4. Смесу кувајте на тихој ватри око 10 минута, мешајући и скидајући пену.

5. Извадите бобице из сирупа, ставите их у другу посуду, па наставите да загревате мешавину шећера док се не згусне. После овога вратите боровнице и шумске јагоде у сируп, промешајте и џем сипајте у тегле. Уживати!

Јагоде без кувања, пасиране са шећером

У овом рецепту, бобице се не подвргавају топлотној обради, па се све предности и укус свежих јагода чувају током конзервирања. Али код овог начина припреме потребно је да узмете дупло више шећера од бобичастог воћа да би се десерт добро чувао.

Време кувања: 3 сата 15 минута.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 12.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг
• гранулирани шећер - 2 кг

Процес кувања:

1. Јагоде сортирамо како бисмо избегли било какве зелене или покварене бобице, као и остатке.

2. Претварамо бобице у пире, а за ово можете користити гњечицу, блендер или самлети у машини за млевење меса.

3. Док млевете бобице, додајте у масу у малим порцијама наведену количину шећера.

4. Стерилизирајте тегле и прелијте их кључалом водом.

5. Добијену масу ставите из тегле и чувајте на хладном месту. Пријатно!