Џем од зелених ораха

Џем од зеленог ораха је оригиналан препарат са светлим укусом и корисним својствима. Ова посластица се може припремити на различите начине. Сакупили смо најбоље опције за вас у нашем провереном кулинарском избору од пет једноставних рецепата са фотографијама корак по корак.

Џем од ораха од зелених ораха

Џем од орашастих плодова од зелених ораха је веома ароматичан и здрав. Ово је одлична посластица која никога неће оставити равнодушним и дефинитивно ће диверзификовати јеловник ваших припрема. Да бисте направили занимљив џем, користите наш доказани рецепт корак по корак.

1. 
   Како направити џем од зелених ораха за зиму? Одмерите потребну количину ораха.
2. 
   Мора да су довољно млади. Да бисте то урадили, пробушите их чачкалицом. Ако слободно улази у воће, онда су ораси погодни.
3. 
   Користећи оштар нож, ољуштите орахе. Обавезно користите рукавице, иначе ће вам руке постати црне у процесу и биће тешко уклонити непривлачну нијансу са коже.
4. 
   Напуните производ водом и оставите 13-14 дана. Пробушите чачкалицом.За то време састојак ће потамнити.
5. 
   Растворите соду бикарбону у води и додајте натопљене орахе. Оставите производ 4-5 сати, а затим исперите, напуните чистом водом и кувајте 15 минута. Поново оцедите воду и оперите орахе.
6. 
   Затим додајте шећер у састојак. Напуните водом.
7. 
   Кувајте 40 минута на лаганој ватри и охладите преко ноћи. Понављамо поступак други пут.
8. 
   По трећи пут у садржај додајте лимунску киселину и каранфилић.
9. 
   Кувајте посластицу на тихој ватри још 40 минута.
10. 
    Ставите орахе у стерилисане тегле. Напуните их врућим сирупом. Покријте поклопцима, окрените и оставите да се потпуно охлади. Оставите да одстоји 20 дана и чувајте.
11. 
    Џем од ораха од зелених ораха је спреман!

Џем од зелених ораха са кором

Џем од зелених ораха са кором је здрав производ богат витаминима. Ова оригинална посластица јача имуни систем и делује профилактички. Да бисте се припремили код куће, користите доказани корак по корак рецепт из нашег избора.

Време кувања - 10 дана

Време кувања - 5 сати

Порције – 2 л.

Састојци:

• Зелени ораси - 1 кг.
• Шећер - 1 кг.
• Вода - 300 мл.
• какао прах - 40 гр.
• Каранфилић - по укусу.
• Цимет - по укусу.
• Млевени ђумбир - по укусу.
• Мушкатни орашчић - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Измерите потребну количину зелених ораха. Мора да су довољно млади. Да бисте то урадили, пробушите их чачкалицом. Ако слободно улази у воће, онда су ораси погодни. Исперемо производ и пробушимо га виљушком.

Корак 2. Напуните производ водом и оставите 8-10 дана да горчина изађе. Воду мењамо два пута дневно.

Корак 3.Ставите орахе у шерпу, додајте чисту воду и кувајте на лаганој ватри око три сата. Након тога испуштамо воду.

Корак 4. Кувајте сируп од наведене количине воде и шећера.

Корак 5. Ставите орахе у кипући сируп и кувајте још два сата. На крају додајте какао прах и зачине.

Корак 6. Ставите орахе у стерилисане тегле. Напуните их врућим сирупом. Затворите поклопце, оставите да се потпуно охлади и одложите на чување.

Корак 7. Џем од зеленог ораха са кожама је спреман. Одложите га за складиштење!

Џем од зеленог ораха - јерменски рецепт

Џем од зелених ораха је јерменски рецепт који би многе домаћице требале узети у обзир. Овај препарат ће вас одушевити својим оригиналним укусом, занимљивим изгледом и корисним својствима. Обавезно узмите у обзир доказану кулинарску идеју са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 12 дана

Време кувања - 3 сата

Порције – 4 л.

Састојци:

• Зелени ораси - 200 ком.
• Шећер - 3,5 кг.
• Мед - 0,5 кг.
• Каранфилић - 10 ком.
• Цимет - 1 штапић.
• Семе кардамома - 60 гр.
• Екстракт ваниле - 2 гр.
• Лимета - 120 гр.
• Алум - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Измерите потребну количину зелених ораха. Користећи оштар нож, ољуштите орахе.

Корак 2. Сваки орах пробушите виљушком, напуните га водом и оставите 7 дана. Побринимо се да испливају. После недељу дана, покријте орахе кречом и напуните их чистом водом и оставите 2 дана. Након тога, добро исперите под водом и допуните чистом водом 3 дана.

Корак 3. Ораси су поцрнили и потпуно су спремни за даљи кулинарски процес. Ставите их у лонац и напуните водом. Кувајте 15 минута.

Корак 4. Оцедите воду и прелијте орахе новом кључалом водом. Додајте стипсу.

Корак 5.Кувајте 15 минута, а затим додајте воду. Додајте нову кипућу воду и кувајте још 10 минута. Поново оцедите, а воће избушите виљушком.

Корак 6. Још једном сипајте кипућу воду преко ораха. Додајте 400 грама шећера и 6 кашика меда, добро промешајте.

Корак 7. Кувајте на лаганој ватри 30 минута.

Корак 8. Ставите орахе на сито и пустите да вода исцури.

Корак 9. У другом лонцу прокувајте 5 литара воде. Овде растворите преостали шећер и мед.

Корак 10. Овде ставите орахе и кувајте их на лаганој ватри око 1 сат.

Корак 11. Самељите штапић цимета и ставите га заједно са осталим зачинима на неколико слојева газе. Вежемо га у врећу.

Корак 12. После сат времена додајте кесу у орахе. Заједно чамимо још 2 сата. После овога процењујемо мекоћу ораха. Можете још мало да крчкате док се сируп не згусне.

Корак 13. Тегле оперемо и стерилишемо на било који погодан начин.

Корак 14. Ставите орахе у стерилисане тегле.

Корак 15. Напуните их врућим сирупом. Затворите поклопце, оставите да се потпуно охлади и одложите на чување.

Корак 16. Џем од зеленог ораха је спреман!

Џем од зеленог ораха без лимете

Џем од зелених ораха без креча је оригинална и здрава идеја за ваше домаће препарате. Ова посластица се може користити као превентивна мера или за јачање имунолошког система. За припрему препоручујемо да користите наш доказани рецепт корак по корак.

Време кувања - 5 дана

Време кувања - 3 сата

Порције – 2 л.

Састојци:

• Зелени ораси - 100 ком.
• Сода - 250 гр.
• Шећер - 2 кг.
• Вода – 2 л.
• Каранфилић - 10 ком.
• Зрна кардамома - 5 ком.
• цимет - 5 гр.
• Лимунска киселина - 2,5 г.

Процес кувања:

Корак 1. Измерите потребну количину зелених ораха.

Корак 2. Користећи оштар нож, ољуштите орахе. Обавезно користите рукавице, иначе ће вам руке постати црне у процесу и биће тешко уклонити непривлачну нијансу са коже.

Корак 3. Напуните производ водом и оставите два дана. Повремено мењамо воду.

Корак 4. Исцедите воду из ораха. Сипајте састојак содом, мешајте и оставите један дан. За то време неколико пута помешајте орахе.

Корак 5. Исперите орахе под водом и сваки избушите виљушком до средине. Поново га напуните водом два дана.

Корак 6. Пренесите производ у тигањ. Напуните их чистом водом. Прокувати садржај и кувати 40 минута. Затим орахе одмах потопите у хладну воду да се охладе.

Корак 7. Сипајте шећер у посебан тигањ и напуните га са два литра воде. Ставите на ватру и кувајте док се не формира сируп.

Корак 8. Ставите зачине на неколико слојева газе и везајте их у врећу.

Корак 9. Потопите орахе у врући сируп. Овде стављамо и кесу зачина. Кувајте смешу 5 сати на лаганој ватри. Затим искључите ватру и оставите да се охлади преко ноћи.

Корак 10. Поново кувајте смешу, овај пут док се сируп не згусне - око три сата. На крају извадите кесицу зачина и додајте лимунску киселину. Кувајте 5 минута и склоните са шпорета.

Корак 11. Ставите орахе у стерилисане тегле.

Корак 12. Напуните их врућим сирупом.

Корак 13. Затворите поклопцима, оставите да се потпуно охлади и затим одложите.

Корак 14. Џем од зеленог ораха без креча је спреман!

Џем од ораха са лиметом

Џем од ораха са лиметом је занимљив рецепт који би свако требало да узме у обзир. Ова посластица се испоставља веома светла и богатог укуса. Осим тога, овај џем има низ здравствених предности.Обавезно узмите у обзир наш доказани рецепт корак по корак.

Време кувања - 3 дана

Време кувања - 2 сата и 30 минута

Порције – 2 л.

Састојци:

• Зелени ораси - 1 кг.
• Шећер - 2 кг.
• Вода – 0,8 л.
• Лимун - 2 ком.
• Каранфилић - 10 ком.
• Цимет - 2 штапића.

За кречну воду:

• Гашени креч - 0,5 л.
• Вода – 5 л.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите зелене коре од ораха и оперите их. Ставите орахе у велики лонац или посуду, а затим напуните хладном водом тако да потпуно покрије производ. Оставите 2 дана, мењајући воду 3-4 пута дневно.

Корак 2. Припремите кречну воду. Да бисте то урадили, разблажите гашени креч у хладној води. Добро промешајте раствор и оставите 3 сата. Затим филтрирамо кречну воду и прелијемо је преко ораха један дан.

Корак 3. Оцедите кречну воду из ораха и темељно их исперите свежом водом. Сваки орах пробушимо виљушком или иглом са свих страна и напунимо га обичном хладном водом још два дана.

Корак 4. Прокувајте 500 мл воде у шерпи, додајте орахе и оставите 10 минута. Затим га ставимо у цедило и пустимо да вода исцури. Ставите састојке на папирне убрусе и оставите да се осуше.

Корак 5. Да бисте припремили сируп, сипајте шећер у лонац и напуните хладном водом за пиће. Доведите до кључања и кувајте 3 минута. Склоните са ватре, додајте орахе, зачине и сипајте лимунов сок.

Корак 6. Доведите смешу до кључања и оставите један дан. Овај поступак понављамо још три пута, а затим кувамо орахе док не буду готови и мекани. Ставите џем од зелених ораха у стерилисане тегле, затворите и охладите.

Корак 7. Џем од ораха са кречом је спреман. Готову посластицу чувајте на хладном и сувом месту.