Џем од трешања са коштицама за зиму

Џем од трешања са коштицама за зимницу је добра опција за припрему десерта и може се припремити „петоминутни“, краљевски, у облику желеа, течног или густог, а у свим верзијама испада ароматичан и укусан. Присуство семена у трешњама чини их богатијим, а такође смањује време за припрему бобица. Овај препарат није само диван десерт, већ ће употпунити и украсити било које домаће пециво.

Густи џем од вишања са коштицама за зиму

Трешња је веома сочна бобица, а многи људи воле густи џем. Овај десерт за зиму можете припремити тако што ћете га кувати 3 пута са паузама од 6-8 сати уливања бобица у сирупу, што је дуго, али није тешко. Не уклањамо коштице, а трешње у џему ће добро задржати свој интегритет и природан укус. Обрачун шећера и трешања је 1:1. За џем бирајте зреле и неоштећене бобице.

1. 
   Џем од трешања са коштицама се врло лако припрема за зиму. Сортирајте килограм трешања и уклоните петељке. Трешње и шећер одмах измерите у односу према рецепту и запремини радног комада који вам је потребан.Затим вишње добро исперите хладном водом.
2. 
   Вишак течности, који уопште није потребан за џем, уклоните тако што ћете бобице осушити на кухињском пешкиру.
3. 
   Припремљене вишње сипајте у широку чинију (лавор) за прављење џема и додајте килограм шећера. Ако припремате много трешања, онда је препоручљиво да их посипате шећером у слојевима. Оставите вишње 6-8 сати на собној температури да дају сок и да се шећер делимично раствори.
4. 
   Након овог периода, ако је остало нераствореног шећера, додајте пола чаше воде у бобицу.
5. 
   Ставите посуду са вишњама у сируп на тиху ватру и џем проври. Уклоните сву пену са површине.
6. 
   Вишње кувајте 15 минута од почетка кључања, искључите ватру и оставите бобице да одстоје 6-8 сати. Затим поновите процес кувања два пута по 15 минута са паузом од 6 сати. Бобице ће бити добро натопљене сирупом и остаће целе и еластичне.
7. 
   Стерилизирајте тегле и поклопце на било који начин. После трећег кувања врућ џем сипајте у тегле и добро затворите. Затим ставите тегле на поклопце, покријте топлим ћебетом и након хлађења пренесите их на стално место за чување домаћих конзерви. Срећно и укусне припреме!

Петоминутни џем од вишања са коштицама

Трешња је рана, сочна бобица, брзо даје сок и почиње да ферментира, тако да је за њену припрему релевантан петоминутни рецепт за џем, који вам омогућава да брзо и лако прерадите бобицу, јер не морате да уклањате семенке. . Оптимална пропорција трешања и шећера је 1:1. Овај џем се сматра ароматичнијим и укуснијим, али се џем чува само 4-5 месеци и то само на хладном месту.

Време кувања: 4 сата.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 1 л.

Састојци:

• Трешње са коштицама - 1 кг.
• Шећер - 1 кг.
• Лимунов сок - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Трешње су пажљиво припремљене за џем од пет минута. Његове стабљике се уклањају. Затим се бобице исперу у цедилу под текућом водом, а вишак влаге се уклања пешкиром.

Корак 2. Припремљене трешње се сипају у широку посуду са високим страницама за прављење џема, прелију се израчунатом количином шећера и оставе 3-4 сата да бобица да свој сок.

Корак 3. Доведите трешње до кључања на јакој ватри. У њега се додаје лимунов сок који ће смањити стварање пене и учинити џем гушћим. Сва пена се пажљиво уклања како не би покварила радни предмет. Џем се кува тачно 5 минута од почетка кључања и ватра се одмах гаси.

Корак 4. Тегле опране содом се унапред стерилишу топлом методом. Поклопци кључају. Врућ петоминутни џем од вишања са коштицама сипа се у тегле, херметички затвара, охлади наопачке и испод ћебе, а затим чува у фрижидеру. Срећно и укусне припреме!

Густи џем од вишања са коштицама и желатином

Густи џем од вишања са коштицама и без пуно шећера може се припремити додавањем желатина у било ком облику. Џем се кува брзо, у року од 5 минута, не узимајући у обзир време за инфузију бобица у сирупу. Испада да није превише слатко, са желе сирупом и целим бобицама, али га треба чувати не више од годину дана. Овим рецептом можете без много труда прерадити велике количине трешања.

Време кувања: 3 сата и 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 1 л.

Састојци:

• Трешње са коштицама - 1 кг.
• Шећер - 700 гр.
• Желатин - 30 гр. (1 кесица).

Процес кувања:

Корак 1. Пажљиво сортирајте трешње, уклањајући оштећене бобице и стабљике. Затим га исперите под текућом водом и уклоните вишак влаге пешкиром. Покријте бобице шећером у пропорцији наведеној у рецепту и оставите их 3 сата тако да бобице дају довољно сока.

Корак 2. Потопите желатин у хладну воду према упутствима на паковању, у просеку ½ кашике. воде за 2 кашике желатина.

Корак 3. После три сата сипајте вишње у сирупу у чинију за прављење џема, проврите на јакој ватри и лагано промешајте. Пажљиво скините сву пену са површине и кувајте џем 5 минута од почетка кључања на лаганој ватри.

Корак 4. Током овог времена, на било који начин, пожељно користећи водено купатило, потпуно растворите набрекли желатин.

Корак 5. Искључите ватру испод посуде са џемом. Растворен желатин сипајте у вишње и све поново промешајте да се желатин равномерно распореди у сирупу.

Корак 6. Стерилизујте тегле за џем унапред помоћу вруће методе. Прокувајте поклопце. Врући џем од вишања са коштицама и желатином сипајте у тегле, добро затворите и охладите. Овај џем се може добро чувати на собној температури, само на тамном месту. Срећно и укусне припреме!

Како направити џем од вишања са коштицама у сирупу?

Предложена опција за припрему трешања са коштицама у сирупу може бити по вашем укусу. Према његовим речима, вишње се не кувају, већ само два пута уливају у сируп, а сируп се кува посебно и такође два пута. Ова топлотна обрада бобица вам омогућава да у потпуности сачувате арому и својства укуса трешње. Џем ће имати густу текстуру, а боја ће бити светла и лепа.

Време кувања: 1 сат 50 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 1,2 л.

Састојци:

• Трешње са коштицама - 1 кг.
• Шећер - 1 кг.
• Лимунска киселина - 5 г.
• Вода - 200 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, трешње се припремају: сортирају се, уклањају се петељке, опере се и уклања вишак течности. Затим, у посебном тигању, шећер се раствори у води према пропорцији рецептуре и запремини вашег препарата.

Корак 2. У шећерни сируп се додаје лимунска киселина. Сируп се кува 10 минута на лаганој ватри.

Корак 3. Врући сируп се сипа преко припремљених бобица и остави 30 минута да се инфузира.

Корак 4. После пола сата, сируп од вишње се сипа кроз цедиљку у исти тигањ.

Корак 5: Поново кувајте сируп од вишања 10 минута.Корак 6. Вишње се прелије врућим сирупом и остави још 30 минута да одстоји.

Корак 7. Затим се трешње поново стављају у цедиљку и бобице се стављају у претходно стерилисане тегле.

Корак 8. Сируп се кува трећи пут 10 минута и прелије преко бобица у теглама. Тегле се затворе куваним поклопцима, охладе под топлим ћебетом и потом одлажу за складиштење. Џем од трешања у сирупу добро се чува на било ком тамном месту. Срећно и укусне припреме!

Укусан џем од вишања са коштицама и циметом

Традиционално, џем од вишања се прави само од ове бобице и шећера, али љубитељи трешања знају да се ова бобица одлично слаже са лимуном, наном и зачинима. У овом рецепту ароматизирамо џем од вишања циметом, који ће десерту додати сјајне топле ноте. Уклањање семена или остављање је избор сваке домаћице. Овај џем кувамо у два корака са периодима инфузије од 4 сата.

Време кувања: 7 сати 10 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 2 л.

Састојци:

• Трешње са коштицама - 2 кг.
• Шећер - 1,8 кг.
• цимет - 5 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Вишње сортирамо за џем, уклањамо петељке, остављамо семенке, али можете и да их уклоните. Затим оперемо бобице под текућом водом и отресемо вишак влаге у цедиљку.

Корак 2. Припремљене вишње пребаците у чинију за прављење џема и додајте израчунату количину шећера. Оставите бобице у шећеру 3 сата на собној температури.

Корак 3. Током овог периода, трешње ће дати довољно свог сока и шећер ће се скоро растворити.

Корак 4. Ставите посуђе на средњу ватру, доведите џем до кључања и пажљиво уклоните пену са површине. Затим кувајте вишње на лаганој ватри 15 минута. Искључите ватру, поново скините пену и оставите вишње у сирупу 3 сата да се натопи.

Корак 5. Након овог времена у џем додати млевени цимет, све измешати и поново кувати џем још 15 минута. Врући џем сипајте у претходно стерилисане тегле, добро затворите прокуваним поклопцима и након хлађења чувајте на било ком тамном месту.

Корак 6. Мирисни и укусни џем од вишње са коштицама је спреман. Сипајте мало џема у вазу и узмите узорак. Добар апетит и срећно кување!

Једноставан рецепт за џем од вишања са коштицама у спором шпорету

Џем од трешања је омиљен у многим породицама због свог складног укуса и богате, племените боје, а када се припрема у лонцу испада посебно укусан. Пекмез можете припремати у овим уређајима различитих марки и на различитим програмима, али за вишње је бољи режим „Мулти-цоок” јер можете регулисати температуру. У овом рецепту кувамо џем од вишања са коштицама у мултиварку Поларис.

Време кувања: 4 сата 45 минута.

Време кувања: 25 минута.

Порције: 1,2 л.

Састојци:

• Трешње са коштицама - 1 кг.
• Шећер - 1,2 кг.
• Вода – 1 л.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, припремите мултиварку за употребу. Количина трешања и шећера се мери према рецепту.

Корак 2. Затим се дршке трешања уклањају, а бобице се добро исперу под текућом водом. Свака бобица се избоде чачкалицом да би се сачувао њен интегритет.

Корак 3. Литар чисте воде се сипа у мултиварку и вода се доведе до кључања помоћу програма „Мултицоок” на 160 степени. Припремљене трешње се сипају у врелу воду 5 минута. Затим се трешња ставља у цедило. У чинији се остави 1,5 шоље вреле воде и у њој се раствори половина наведене количине шећера. На истом програму сируп се доведе до кључања. Трешње се пребацују у кипући сируп. Посуда се уклони из мултиварка, а вишње у сирупу оставе да се инфузирају 4 сата.

Корак 4. Након овог времена, посуда са џемом се ставља у мултиварку. Програм „Мулти-кување“ је укључен на 130°Ц. Након што проври, у џем додати остатак шећера и кувати џем 20 минута.

Корак 5. Вруће џем од трешања са коштицама се сипа у претходно стерилисане тегле, херметички затворене и, након хлађења, пребаце се у складиште на тамном месту. Срећно и укусне припреме!

Смрзнути џем од вишања са коштицама

У било које доба године можете направити свеж џем од смрзнутих трешања са коштицама. Пулпа бобица које су биле у замрзивачу постаје веома порозна и добро упија сируп. Овај десерт савршено чува арому и укус трешње. Пре кувања одмрзните вишње и скувајте џем у три серије, са паузама за инфузију.

Време кувања: 4 сата 10 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 0,5 л.

Састојци:

• Трешње, смрзнуте са коштицама – 350 гр.
• шећер - 280 гр.
• Лимунов сок - 12 мл.
• Цимет - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Смрзнуте трешње извадите из замрзивача и измерите њихову количину према пропорцији рецепта и количини џема која вам је потребна.

Корак 2. Сипајте бобице у посуду за прављење џема и оставите да се одмрзну на собној температури. Она ће дати много свог сока.

Корак 3. Затим у одмрзнуте трешње додајте израчунату количину шећера и ставите посуђе на јаку ватру. Уз стално мешање, џем проври, скините пену и кувајте 5 минута. Искључите ватру и пустите да се џем потпуно охлади. Затим понављамо овај процес са кувањем и хлађењем.

Корак 4. Трећи пут кувајте џем још 5 минута и додајте му по жељи лимунов сок и цимет. Лимунов сок ће учинити џем гушћим.

Корак 5. Врући џем од смрзнутих трешања са коштицама сипајте у суву теглу, затворите чистим поклопцем и, након хлађења, ставите у фрижидер.

Корак 6. Џем од вишања припремљен по овом рецепту биће одличан десерт за чај, а може се користити и као фил за домаће колаче. Пријатно!