Џем од бундеве за зиму

Џем од бундеве је оригинална припрема за хладну сезону, која ће пријатно изненадити не само чланове ваше породице, већ и најсофистицираније госте. Поред невероватних карактеристика укуса, таква посластица садржи невероватну количину витамина, микро- и макроелемената, који не губе својства ни након термичке обраде и конзервације. А ако су вам досадни класични ролни, онда обавезно пажљиво проучите овај чланак и сигурно ћете покупити нешто за себе!

Џем од бундеве за зиму „Прсте ћеш полизати”

Џем од бундеве за зиму „Добро лизање прста“ припрема се са додатком сувих кајсија и увек се испоставља невероватно богате боје, од чијег ће вам поглед нехотице натерати воду на уста! Ова посластица не само да је веома доброг укуса, већ је и здрава!

1. 
   Како направити укусан џем од бундеве за зиму? Уклоните кору са главне компоненте, исеците влакнасто подручје и исеците на мале комаде.
2. 
   На кришке сипајте гранулирани шећер и добро промешајте тако да кристали потпуно покрију кришке.
3. 
   Инфузирајте поврће 2 сата, а затим га пребаците у горионик.
4. 
   Кувајте смешу 20 минута, често радећи лопатицом.
5. 
   У исто време исперите суво воће и осушите их, исеците на траке.
6. 
   У омекшалу бундеву додајте суве кајсије.
7. 
   Помешајте састојке и кувајте још 15 минута.
8. 
   Након што прође време, додајте лимунов сок и динстајте последњих 5 минута.
9. 
   Посластице пакујемо у мале стерилне тегле и затварамо их. Након хлађења, чувајте на хладном и тамном месту. Пријатно!

---

Кришке џема од бундеве са лимуном

Нарезани џем од бундеве са лимуном је посластица за коју, када једном пробате само кашичицу, нећете моћи да верујете да садржи сјајно јесење поврће. Комбинација бундеве и лимуна прави је бунт укуса и мириса коме нико не може да одоли!

Време кувања - 8 сати

Време кувања - 30 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Бундева (ољуштена) - 1 кг.
• Лимун - 1-2 ком.
• гранулирани шећер - 800 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците пулпу бундеве на комаде исте величине.

Корак 2. Цитрусе прелијте кључалом водом, одрежите "гузице" и исеците на мале сегменте, одбаците семе.

Корак 3. Мешајте две главне компоненте и додајте шећер.

Корак 4. Затворите посуду чврсто поклопцем и добро протресите тако да се зрна шећера распореде.

Корак 5. Оставите цитрусно поврће у топлој просторији 60-120 минута.

Корак 6. Џем кувајте 40-60 минута на умереној ватри и лагано крчкајте.

Корак 7. Слатку масу охладите око 6 сати, а затим кувајте још 20 минута. Након ове фазе, џем распоредите у стерилне тегле.Пријатно!

Џем од бундеве са наранџом и лимуном

Џем од бундеве са поморанџом и лимуном је цитрусни десерт који ће бити савршен додатак палачинкама и палачинкама. Ако ове године имате обиље жетве бундеве, немојте проћи и обавезно узмите у обзир овај рецепт!

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• бундева - 1 кг.
• Наранџе - 1 ком.
• Лимун - ½ ком.
• гранулирани шећер - 800 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите и огулите бундеву, исецкајте пулпу на мале сегменте произвољног облика.

Корак 2. Ставите кришке у дубоку посуду и покријте гранулираним шећером.

Корак 3. Пребаците посуду у горионик и кувајте у три фазе 15 минута, сваки пут допуштајући да се маса потпуно природно охлади.

Корак 4. Током последње топлотне обраде, додајте кришке лимуна и поморанџе у композицију - кувајте 10 минута.

Корак 5. Сипајте џем у претходно стерилисане тегле и затворите.

Корак 6. Да бисте проверили затегнутост, окрените га и умотајте у пешкир да се полако охлади. Кувајте и забавите се!

Џем од бундеве са сувим кајсијама

Џем од бундеве са сувим кајсијама је невероватно укусна и здрава припрема за хладну сезону, коју из неког разлога врло мало људи припрема. Али узалуд! Зато што се светло наранџасто поврће савршено уклапа са свим врстама цитруса и сувог воћа.

Време кувања – 90 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 6-7.

Састојци:

• Пулпа бундеве - 1 кг.
• Суве кајсије - 300 гр.
• Лимунов сок - 5 кашика.
• гранулирани шећер - 800 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците ољуштено светло наранџасто поврће на коцкице једнаке величине за равномерно кување.

Корак 2.У ватросталну посуду у слојевима сипајте бундеву и шећер и оставите смесу на столу око 2-3 сата.

Корак 3. Истовремено, потопите опрано суво воће у топлу воду 30-40 минута.

Корак 4. Након сушења сувих кајсија на пешкиру, исеците их на шипке.

Корак 5. Помешајте бундеву у сирупу са лимуновим соком и ставите на малу ватру.

Корак 6. Чим коцке поморанџе проври, додајте суве кајсије и динстајте 10-15 минута. Потпуно охладите смешу и поново прокувајте, али 10-20 минута, лагано мешајући, одржавајући интегритет комада.

Корак 7. Ставите укусни џем од ћилибара у чисте и суве стерилне тегле и затворите их. Пријатно!

Домаћи џем од бундеве са јабукама

Домаћи џем од бундеве са јабукама је оригинална посластица, за чију припрему ћемо нарибати састојке на корејском ренду за шаргарепу. Због необичног начина млевења, џем ће вас изненадити не само укусом, већ и занимљивом текстуром.

Време кувања – 1 сат 25 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 1,7-1,8 л.

Састојци:

• Пулпа бундеве - 600 гр.
• Јабуке - 600 гр.
• Лимун - 1 ком.
• гранулирани шећер - 800 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, скините кору са јабука и измрвите пулпу помоћу ренде, ставите кору у кутлачу, сипајте две кашике воде и кувајте око 7-10 минута од тренутка када проври. У исто време ситно исецкајте опрани лимун.

Корак 2. Сипајте лимунов сок преко јабука и темељно мешајте. Три бундеве на исти начин као и воће.

Корак 3. Комбинујте све сецкане компоненте.

Корак 4. Процедите чорбу од јабуке кроз сито са финим рупама.

Корак 5. Додајте састојке са шећером и сипајте у чорбу.

Корак 6.Ставите посуду на ватру и кувајте око сат времена, повремено мешајући.

Корак 7. Пакујте у стерилне тегле и након хлађења ставите у складиште. Кувајте и забавите се!

Џем од бундеве са орасима

Џем од бундеве са орасима има одличне карактеристике укуса, предлажемо да укус употпуните разним воћем, односно баштенским јабукама, киселим лимуном и слатким крушкама. Након што га испробате само једном, овом рецепту ћете се враћати још много пута!

Време кувања - 24 сати

Време кувања – 35-40 мин.

Порције – 10.

Састојци:

• Јабуке - 0,5 кг.
• Крушке - 0,5 кг.
• бундева - 0,5 кг.
• гранулирани шећер - 1 кг.
• Лимун - 1 ком.
• Језгра ораха - 1 шака.
• Ванилин - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребан сет производа.

Корак 2. Огулите бундеву, исеците површину семена, а пулпу исеците на коцкице.

Корак 3. Ставите светле комаде у слојеве у посуду од емајла, поспите гранулираним шећером и ставите у хладну просторију неколико сати.

Корак 4. За то време, поврће је пустило сок.

Корак 5. Сада исеците ољуштене јабуке на исте кришке као и бундеву.

Корак 6. Исто радимо са крушком.

Корак 7. Сипајте воће у бундеву и ставите на умерену ватру.

Корак 8. Кувајте 5 минута од тренутка кључања, повремено мешајући и скидајући пену.

Корак 9. Оставите смешу на собној температури док се потпуно не охлади.

Корак 10. Допуњавамо композицију сецканим орасима, мешамо и поновимо топлотни третман, поново охладимо.

Корак 11. Трећи пут кувајте џем 5 минута, само сада додајте корицу цитруса и пулпу без вена.

Корак 12. Топли десерт распоредите у претходно стерилисане тегле и, након хлађења, ставите у оставу.Кувајте и забавите се!

Џем од бундеве у спором шпорету

Прављење џема од бундеве у спором шпорету је толико једноставно и лако да га може направити чак и дете! На крају крајева, цео процес се састоји од резања светлог поврћа, а скоро све друге радње ће за вас обавити чудо модерне технологије - мултиварка!

Време кувања - 6 сати

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• бундева - 1 кг.
• Лимунска киселина - ½ кашичице.
• гранулирани шећер - 700 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците ољуштену пулпу бундеве на коцке средње величине.

Корак 2. Покријте комаде шећером и оставите док се сок и слатки кристали не претворе у сируп.

Корак 3. После неколико сати, пренесите главну композицију у посуду за мултиварке и додајте лимунску киселину. Покрећемо програм „Јам“ и подешавамо тајмер на „60 минута“.

Корак 4. Након звучног сигнала, сипајте посластицу у припремљене тегле и добро затворите.

Корак 5. Припремите се и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!

Џем од бундеве са ђумбиром

Џем од бундеве са ђумбиром је једноставан и брз начин да припремите здраво поврће за зимницу. Ђумбир засићује комадиће бундеве својом јединственом аромом и укусом, а лимун га разблажује и додаје лагану киселост. Такође, ова посластица је савршена за борбу против кашља и упале грла.

Време кувања - 5 сати

Време кувања - 15 минута.

Порције - 4-6.

Састојци:

• бундева - 1 кг.
• гранулирани шећер - 700 гр.
• Корен ђумбира - 20 гр.
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, добро оперите поврће и воће и измерите потребну количину гранулираног шећера.

Корак 2. Ослободите се коре и влакнастог дела и исецкајте.

Корак 3.Поспите коцке шећером и оставите да се натапају око три сата.

Корак 4. У тренутку када је бундева скоро потпуно прекривена сирупом, огуљени корен ђумбира исеците на танке кришке и исцедите сок од цитруса.

Корак 5. Наранџасто поврће заједно са сирупом ставите у шерпу, додајте кисели сок и ђумбир и кувајте сат времена након кључања. Ђумбир се може уклонити и бацити након 15 минута.

Корак 6. Ставите џем у теглу и затворите стерилним поклопцем. Да бисте проверили затегнутост, поставите доњи део према горе. Пријатно!

Џем од бундеве са циметом

Џем од бундеве са циметом и лимуном је невероватно укусан и ароматичан препарат који желите да пробате док још кувате! У зависности од ваших преференција укуса, састојке можете мешати блендером или их оставити у облику комада.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 7.

Састојци:

• бундева - 1 кг.
• Штапићи цимета - 1 ком.
• Лимун - 1-2 ком.
• гранулирани шећер - 1 кг.
• Вода - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите пакет хране према листи.

Корак 2. Огулите бундеву, остружите влакна и исеците на произвољне сегменте.

Корак 3. На дно тигања сипајте око 100 милилитара воде, додајте поврће и ароматични цимет.

Корак 4. Кувајте 20-30 минута.

Корак 5. У овој фази можете исецкати компоненту или оставити на комаде.

Корак 6. Добијену масу зачините киселим соком од цитруса и гранулираним шећером.

Корак 7. Кувајте уз често мешање док се не добије жељена густоћа.

Корак 8. Ароматични џем сипајте у стерилне тегле и након потпуног хлађења чувајте на собној температури. Кувајте и забавите се!

Џем од бундеве без шећера

Џем од бундеве без шећера идеалан је десерт за оне који брину о свом здрављу и фигури. Наравно, биће вам потребни необични састојци за кување, вероватно ћете их морати купити у специјализованим продавницама, али коначни резултат је свакако вредан тога!

Време кувања – 60 мин.

Време кувања – 20-25 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Огуљена бундева - 250 гр.
• Наранџе - 1 ком.
• Лимун - ½ ком.
• Агар-агар - ½ кашике.
• Суве кајсије - 6 ком.
• Млевени цимет - ½ кашичице.
• Вода - ½ кашике.
• Млевени мушкатни орашчић - 1-2 прстохвата.
• Еритритол - 25-40 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците ољуштено наранџасто поврће на мале комаде и сипајте у шерпу.

Корак 2. Наранџу прелијте кључалом водом, ситно исецкајте пулпу и уклоните корицу, водећи рачуна да не додирнете бели део.

Корак 3. Потопите сушено воће у врелу воду 5-7 минута, осушите и исецкајте.

Корак 4. Додајте суве кајсије и компоненте цитруса у бундеву и додајте пола чаше воде, динстајте на умереној ватри док не омекша.

Корак 5. Разблажимо агар-агар у 15-20 милилитара воде и сипамо га у полупроизвод, додамо и лимунов сок, цимет, еритритол и мускатни орашчић - прокувамо и држите на ватри још 5 минута.

Корак 6. Спакујте врућу посластицу у тегле, умотајте је у ћебе 8-10 сати, а затим пребаците на локацију за складиштење. Пријатно!