Џем од маслачка

Маслачак је једно од првих цвећа које цвета у рано пролеће и цвета до касног лета. Ова шарена биљка може постати основа за укусан џем, сладак као мед. Нудимо вам 10 дивних рецепата за најсунчанији џем.

Једноставан рецепт за домаћи џем од маслачка

Ако желите да изненадите гурмане необичним домаћим слаткишем, припремите светао и укусан џем од маслачка. Има конзистенцију сличну меду и такође има лековита својства.

1. 
   Како направити џем од маслачка код куће? Цвеће треба брати средином дана. За џем су погодни само потпуно отворени маслачак.
2. 
   Маказама одрежите зелене стабљике како бисте избегли горак укус џема.
3. 
   Ставите латице у лонац, прелијте их водом и ставите на ватру. Након кључања, додајте лимунску киселину у тигањ.
4. 
   Маслачак кувајте пола сата на лаганој ватри. Затим уклоните посуду са ватре и оставите да одстоји сат времена.
5. 
   Затим процедите чорбу кроз дупло пресавијену газу и исцедите преостале цветове. Додајте шећер, промешајте и вратите џем на ватру. Кувајте пола сата после кључања на лаганој ватри, повремено мешајући да шећер не изгори.
6. 
   Готов џем сипајте у стерилисане тегле, затворите их и чувајте на хладном месту.

Пријатно!

Веома укусан и ароматичан џем од маслачка са наном

Џем за љубитеље здравих слаткиша. Џем од маслачка је оригинална, светла посластица. А арома свежине цитруса и менте само побољшава њен укус.

време кувања: 130 мин.

време кувања: 40 мин.

Порције: 10.

Састојци:

• Маслачак - 200 ком.
• Нана - 10 грана.
• Шећер - 1-1,2 кг.
• Вода – 1 л.
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

1. Цветове маслачка треба брати без стабљике.

2. Маслачак исперите, прелијте хладном водом и кувајте.

3. Уклоните листове са гранчица менте, оперите их и осушите. Додајте менту у маслачак и динстајте на лаганој ватри око сат времена.

4. Затим џем неколико пута процедите, извадите маслачак и листове нане.

5. Добијени сируп сипајте у шерпу, додајте шећер и кувајте 50 минута од тренутка када проври.

6. Затим у џем додати исецкани лимун и кувати још 10 минута.

7. Готов џем сипајте у стерилисане тегле и затворите их. Чувајте џем на тамном и хладном месту.

Пријатно!

Густи џем од маслачка са лимуном за зиму

Укусан и лепљив, попут свежег меда, џем од маслачка подсетиће вас на топле летње дане. Погодан је за тост, палачинке или домаће лепиње. Може се узимати и уз чај током прехладе.

време кувања: 1 дан.

време кувања: 60 мин.

Порције: 10.

Састојци:

• Маслачак – 400 ком.
• Шећер - 1 кг.
• Лимун - 1 ком.
• Вода – 1 л.

Процес кувања:

1. Маслачак треба сакупљати у подне, када цветови потпуно процветају.

2. Цвеће опрати и потопити у воду један дан. Затим оцедите воду и поново исперите цвеће.

3. Лимун прелити кључалом водом, опрати и исећи на кришке. Лимун прелити кључалом водом и оставити пар сати.

4. Ставите цветове и лимун у шерпу, додајте воду и пустите да се кува. Кувајте будући џем након кључања 50 минута.

5. Затим процедите инфузију кроз сито или цедиљ да бисте уклонили цветове и лимун. У чорбу додати шећер, кувати 40 минута и џем сипати у стерилисане тегле.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење џема од маслачка са поморанџом

Укусан и здрав џем од маслачка са пријатном аромом цитруса. Упркос чињеници да се маслачак не сматра племенитим цвећем, они могу донети много користи телу. Покушајте да направите свој џем од маслачка и поморанџе.

време кувања: 1 дан.

време кувања: 70 мин.

Порције: 20.

Састојци:

• Маслачак – 400 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Наранџа - 1 ком.
• Шећер - 1 кг.
• Вода – 1 л.

Процес кувања:

1. Сакупите потребан број потпуно отворених маслачака, оперите их и потопите у хладну воду на један дан.

2. Следећег дана оцедите воду.Ставите цветове у шерпу, додајте свежу воду и кувајте их 10 минута.

3. Од 100 цветова одрежите зелене делове и ставите латице у чинију.

4. Чорбу од маслачка процедите, сипајте назад у шерпу и додајте латице.

5. Оперите поморанџу и лимун, исеците на четвртине и уклоните семенке.

6. Када сируп од маслачка проври, додајте му воће и кувајте још 10-15 минута.

7. После овога извадите кришке воћа из џема, додајте шећер и наставите да кувате 40 минута.

8. Затим џем сипајте у стерилисане тегле, затворите их и чувајте на тамном месту.

Пријатно!

Укусан густи џем од маслачка са желатином

Многи људи праве џем од маслачка из кулинарске радозналости. Али након што пробају овај укусни џем, настављају да га припремају за сваку зиму. Није изненађујуће, јер има јединствен укус, а ако додате мало желатина, његова конзистенција ће постати вискозна и гушћа.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 60 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Маслачак - 1 кг.
• Вода – 1 л.
• Желатин - 4,5 кашике.
• Шећер - 800 гр.
• Лимунов сок - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Након брања маслачака, одвојите жуте латице од зелених махуна.

2. Ставите цвеће у лонац и напуните водом. Ставите шерпу на ватру, проври, кувајте 3-5 минута, па оставите да се кува 10-15 минута и процедите.

3. У сируп додајте шећер, промешајте и прокувајте. Затим додајте желатин и наставите да кувате 15-20 минута.

4. Затим додајте лимунов сок, прокувајте џем 1 минут и скините шерпу са рингле. Врући џем сипајте у стерилисане тегле и охладите на собној температури. После тога ставите у фрижидер на 4 сата.

5.Џем од маслачка са желатином може се чувати у фрижидеру до 2 недеље.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за прављење џема од маслачка са медом

Када сте прехлађени, веома је популарно пити топли напитак са џемом или медом. Ово вас добро загреје и помаже телу да се бори против вируса. Џем од маслачка и меда је прави витамински коктел који треба да буде у сваком дому.

време кувања: 1 дан.

време кувања: 80 мин.

Порције: 12.

Састојци:

• Маслачак – 350 ком.
• Вода - 750 мл.
• Мед - 500 мл.
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

1. Маслачак исперите текућом водом, ставите у шерпу, прелијте свежом водом и кувајте. Када вода почне да кључа, смањите ватру и кувајте 15 минута.

2. После овога, покријте тигањ поклопцем и оставите један дан.

3. После 24 сата процедити чорбу и исцедити маслачак.

4. Чорбу сипајте у шерпу, доведите до кључања и наставите да кувате 40 минута.

5. Затим додајте мед и лимунов сок. Чим сируп проври, сипајте га у стерилисане тегле и затворите их. Оставите тегле један дан док се потпуно не охладе на собној температури, па се џем од маслачка може јести.

Пријатно!

Како направити ароматични џем од маслачка са ђумбиром?

Док паркови и баште миришу цветним аромама, време је да се побринемо за припреме за зиму. Од маслачка се може направити одличан џем. Веома је сличан меду, а ђумбир у свом саставу помаже да се мало разблажи његова слаткоћа.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 5.

Састојци:

• Корен ђумбира - 400 гр.
• Шећер - 400 гр.
• Маслачак - 1,5 кашике.
• Вода - 400 мл.
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

1.Цветове маслачка најбоље је брати пре подне, када су добро отворени. Одвојите латице од зелених кутија. Двапут исперите латице текућом водом.

2. Затим ставите латице у шерпу и прелијте их водом. Ставите посуду на ватру, доведите њен садржај до кључања и кувајте 10 минута. Покријте посуду поклопцем и оставите пола сата.

3. Корен ђумбира ољуштити и исећи на коцкице. Поспите ђумбир шећером.

4. Чорбу од маслачка процедите од преосталих латица и сипајте у ђумбир. Исцедите сок од лимуна и такође га додајте у тигањ.

5. Ставите шерпу на ватру, џем проври, смањите ватру и кувајте 20 минута. Врући џем сипајте у стерилисане тегле и добро затворите поклопце. Чувајте џем на хладном и тамном месту.

Пријатно!

Оригинални џем од маслачка са лимунском киселином

Многи људи неправедно сматрају маслачак бескорисним коровом. Али њихов минерални састав је богат корисним елементима, па ће вам пар тегли џема од маслачка у остави обезбедити витамине Б, селен, јод, фосфор и још много тога.

време кувања: 1 дан.

време кувања: 40 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Маслачак - 200 ком.
• Вода - 400 мл.
• Лимунска киселина - 10-15 г.
• Шећер - 450 гр.

Процес кувања:

1. Изаберите маслачак и одвојите жуте латице од зеленила.

2. Ставите латице у лонац и покријте водом. Ставите посуду на ватру и кувајте 15 минута након кључања.

3. Уклоните чорбу са ватре и оставите поклопљено један дан. Затим процедите чорбу.

4. Чорбу сипајте у шерпу, проврите, додајте шећер, промешајте и поново прокувајте.

5. Сируп кувајте на тихој ватри 15 минута, а затим додајте лимунску киселину.

6.Чорбу кувајте још неколико минута, склоните са рингле и сипајте у стерилисане тегле. Оставите џем на собној температури један дан, а затим ставите на хладно место за чување.

Пријатно!

Како направити необичан џем од маслачка са латицама код куће?

Одвар од маслачка има много корисних својстава и често се користи у народној медицини. Латице маслачка нису само здраве, већ праве укусан и леп џем.

време кувања: 10 сати.

време кувања: 60 мин.

Порције: 16.

Састојци:

• Латице маслачка – 1 л.
• Лимун - 0,5 ком.
• Вода – 1 л.
• Шећер - 1 кг.

Процес кувања:

1. Сакупите маслачак и одвојите жуте латице од зелених махуна.

2. Латице прелити водом, додати кришке лимуна, проврити, смањити ватру и динстати пола сата.

3. Склоните шерпу са ватре, поклопите поклопцем и оставите да одстоји преко ноћи. Ујутро додајте шећер у чорбу и кувајте док се зрна песка не растворе.

4. Џем проври и сипајте у стерилисане тегле.

5. Да би џем достигао густу конзистенцију, оставите га да се потпуно охлади на собној температури.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење џема од маслачка у спором шпорету за зиму

Када правите џем од маслачка, у помоћ ће вам прискочити мултиварка. Цвеће је најбоље сакупљати у парковима који су удаљени од путева, индустрија и места гужве.

време кувања: 8 сати.

време кувања: 50 мин.

Порције: 5.

Састојци:

• Маслачак - 100 ком.
• Шећер - 300 гр.
• Вода - 250 мл.
• Лимун - 0,5 ком.

Процес кувања:

1. Сипајте воду у посуду мултиварка и додајте шећер. укључите режим „Кување“ и кувајте сируп док се шећер потпуно не раствори.

2.Маслачак исперите текућом водом.

3. Када је шећерни сируп готов, додајте му маслачак и кувајте још 20 минута.

4. После 20 минута искључите мултиварку и оставите џем преко ноћи. Ујутро процедити сируп и исцедити цветове.

5. Сируп сипајте у чинију мултиварка, додајте лимунов сок и активирајте режим „Кување“ на 15 минута. Након тога врући џем сипајте у тегле и заролајте.

Пријатно!