Џем од мандарина

Џем од мандарина је антистресна посластица. Светао, ароматичан, са израженим укусом цитруса, подићи ће вам расположење у било које доба године. Овај џем можете направити са или без коре, са додатком другог воћа или соло - погледајте наше рецепте и изаберите свој метод по укусу.

Укусан џем од мандарина са кором

Овај џем кувамо са кором. Да бисте смањили ризик од специфичне горчине, одрежите бели слој са коре и потопите кору у кључалу воду. Такође, не заборавите да уклоните све семенке. Смесу ћемо кувати у неколико серија - добијени џем ће бити провидан и светао.

1. 
   Како направити џем од мандарина за зиму? Одмерите потребну количину гранулираног шећера. Мандарине темељно оперите топлом водом. У идеалном случају, то ће бити плодови са танком кожом и минималним бројем семена - џем ће имати бољи укус и припрема сировина ће бити лакша.
2. 
   Огулите мандарине. Огуљене кришке исеците на комаде и уклоните све семенке. Сачувамо кору.
3. 
   Обрађене кришке ставите у шерпу, додајте шећер и промешајте. Оставите неко време - мандарине би требало да пусте више сока.
4. 
   Припремите коре: одсеците бели слој са унутрашње стране сваког дела коре. Преосталу корицу исеците на танке комаде и ставите их у чинију. Прелијте кипућом водом и оставите десет до петнаест минута. После овога, исцедите воду.
5. 
   Натопљене коре ставите у шерпу са кришкама и шећером, промешајте и ставите на шпорет. Доведите до кључања, не заборавите да мешате, кувајте пет минута и склоните са шпорета. Оставити да се охлади. Поступак понављамо још два пута.
6. 
   Након што џем прокључа трећи пут, склоните га са шпорета и ставите у суве, претходно стерилисане тегле. Покријте сувим, стерилним поклопцима и оставите да се потпуно охлади. Чувати на тамном, сувом месту.

Пријатно!

Како направити џем од мандарина без коре?

У овом рецепту не користимо коре. Кувамо само пулпу са шећером. Ако више волите лагани, течни џем, онда га не морате дуго кувати. А ако желите да постигнете гушћу и гушћу конзистенцију, онда повећајте време кувања и додатно прокувајте масу мандарина.

Време кувања: 45 мин. искључујући време инфузије

Време кувања: 35 мин.

Порције – приближно 1 литар припремљеног џема

Састојци:

• Огуљене мандарине - 1 кг.
• гранулирани шећер - 800 гр.
• Лимун - 1/2 ком.

Процес кувања:

1. Мандарине ољуштите и исеците на кришке.

2. Уклоните беле жилице, уклоните све семенке са кришки, преполовите кришке и ставите их у посуду за кување.

3. Обрађене кришке прекријте гранулираним шећером. Додајте сок исцеђен од пола лимуна.Промешајте и оставите један сат да пусти сок.

4. Након што прође наведено време, посуду са џемом ставите на шпорет, проврите смесу, не заборавите да промешајте, и кувајте двадесетак минута. Уклоните пену са површине.

5. Ако желите да добијете лагани течни џем, онда можете завршити кување овде. Конзистенција радног предмета ће бити иста као на фотографији.

6. Ако желите да постигнете густоћу, онда посуду склоните са шпорета и оставите џем да се охлади, а затим га самељите потопним блендером. Затим морате довести смешу до кључања и кувати тридесет до четрдесет минута док се не згусне. Обавезно мешајте током процеса кувања, јер смеса може да загори. Готов џем ставите у суве, стерилисане тегле. Заврните суве стерилне поклопце и оставите да се радни предмет потпуно охлади. 11. Чувати на тамном и сувом месту.

Пријатно!

Укусан џем од мандарина на кришке

Овај џем има веома атрактиван изглед због целих, а не куваних кришки. За ову припрему препоручујемо да изаберете мароканске мандарине - оне не садрже семенке, тако да не морате да сечете кришке и уклањате их, нарушавајући будући изглед џема. За арому додајте цимет - његова арома се савршено слаже са цитрусима. Обрадак кувамо у три фазе - захваљујући томе, кришке остају нетакнуте и уредне.

Време кувања: 50 мин. искључујући време хлађења

Време кувања: 35 мин.

Порције - 6

Састојци:

• Мандарине - 300 гр.
• гранулирани шећер - 150 гр.
• Вода - 2 кашике.
• Цимет - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. У посуду за прављење џема сипајте шећер и додајте воду. Промешати и ставити на шпорет. Загрејте сируп и уверите се да је гранулирани шећер потпуно растворен.

2.Огулимо мандарине, исечемо их на кришке и скинемо беле филмове.

3. Када сируп проври на шпорету, додајте припремљене кришке мандарине, промешајте, прокувајте и кувајте петнаест до двадесет минута. Затим склоните са шпорета и оставите џем да се мало охлади петнаест до двадесет минута.

4. Поновите поступак поново. Доведите џем до кључања. Кувајте три до четири минута, искључите. Оставите га на миру двадесет до тридесет минута.

5. Додајте цимет у џем. Мик.

6. Поново ставите џем на шпорет и доведите до кључања. Кувајте неколико минута и посластица је спремна.

7. Готов џем ставите на кришке и ставите у суве, стерилне тегле.

8. Зашрафите суве, стерилисане поклопце. Чувати на хладном и тамном месту.

Пријатно!

Како направити џем од мандарина у спором шпорету?

Овај џем кувамо у лаганом шпорету. Мандарине са додатком лимуна самељите кроз млин за месо и прокувајте добијену масу. Овај конфитур се испостави да је прилично дебео и погодан је за наношење на тост. Савршено за јутарњу кафу.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 35 мин.

Порције – приближно 1 литар припремљеног џема

Састојци:

• Мандарине - 900 гр.
• гранулирани шећер - 400 гр.
• Вода - 150 мл.
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

1. Мандарине и лимун добро оперите, мандарине огулите. Ако мандарине садрже пуно семена, боље је уклонити их. Ако има мало семена, оставите их.

2. Целе ољуштене мандарине и лимун пролазе кроз млин за месо. Алтернативно, можете самлети цитрусе у блендеру.

3. Сипајте гранулирани шећер у резултујућу цитрусну масу.

4. Добро промешати.

5.Сипајте мешавину цитруса и шећера у чинију мултиварка, подесите режим „Печење“ и кувајте џем деведесет минута са затвореним поклопцем. Затим отворите поклопац мултиварке и кувајте још тридесет минута. Обавезно мешајте џем током кувања да не загори.

6. Готов врући џем сипајте у суве стерилне тегле и зашрафите суве стерилисане поклопце. Чувати на хладном и тамном месту.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за џем од мандарина и поморанџе

Хајде да комбинујемо мандарине са поморанџама - ова комбинација је логична и разумљива, ови агруми су одлични пријатељи једни са другима. Такође предлажемо да користите клементине за џем - посластица ће испасти веома лепа и свечаног изгледа.

Време кувања: 60 ​​мин. искључујући време хлађења

Време кувања: 35 мин.

Порције – приближно 1,5 литара припремљеног џема

Састојци:

• Мандарине - 700 гр.
• Наранџе - 1 ком. великих димензија.
• гранулирани шећер - 750-800 гр.
• Клементине - 300 гр.

Процес кувања:

1. Мандарине, поморанџе и клементине добро оперите и напуните топлом водом петнаест минута. Након намакања, поново исперите цитрусе.

2. Прережите поморанџу на пола. Исцедите сок из једне половине.

3. Сипајте сок у тигањ. Ако је сока мање од 100 мл, додајте воду.

4. Додајте шећер у сок.

5. Сок и шећер проври на шпорету - добијамо сируп.

6. Мандарине ољуштите и извадите и поделите на кришке. Другу половину поморанџе исеците на кришке.

7. Умочите кришке и поморанџу у сируп, промешајте, прокувајте и кувајте петнаестак минута на лаганој ватри.

8. Целе клементине избодите чачкалицом на неколико места. Ставили смо их у џем.

9.Доведите џем до кључања и кувајте тридесет минута. Након кувања џем склонити са шпорета и охладити. Затим поново доведите до кључања и кувајте још тридесет минута.

10. Џем је спреман. Ставите га у суве, стерилне тегле и зашрафите суве стерилизоване поклопце.

11. Чувати на тамном и сувом месту.

Пријатно!

Једноставан и укусан џем од коре мандарина

Коре мандарина су одлична сировина за џем. Рецепт ће бити посебно актуелан у новогодишњем периоду, када је остао велики број кора мандарина. Покушајте да направите овај необичан џем од њих.

Време кувања: 2 сата не рачунајући време намакања

Време кувања: 35 мин.

Порције - 350 мл. отприлике готов џем

Састојци:

• Коре мандарина - 250 гр.
• гранулирани шећер - 350 гр.

Процес кувања:

1. Сакупите коре мандарина у потребној количини. Морају бити чисти.

2. Коре исећи на ситне комаде и ставити у дубоку посуду. Напуните хладном водом и оставите десет сати. Током времена намакања, вода се мора два или три пута променити у свежу воду да би се уклонила горчина.

3. Након намакања, оцедите воду. Коре ставите у посуду за кување. Залити свежом хладном водом у толикој количини да једва покрива коре и ставити на шпорет. Довести до кључања. Додајте шећер, промешајте и поново прокувајте.

4. Кувајте два сата. Склоните са шпорета и оставите да се хлади преко ноћи. После тога поново проври и кувати још пола сата.

5. Готов џем од кора ставите у суве стерилне тегле и затворите сувим, стерилисаним поклопцима. Чувати на тамном, сувом месту.

Пријатно!

Домаћи џем од мандарина са ђумбиром

Свечани, „украсни“ џем пикантног укуса. Одлично за додавање у пецива, сладолед, палачинке и палачинке. За зимске празнике вреди припремити неколико тегли - породица ће ценити необичан укус и светлу боју.

Време кувања: 90 мин.

Време кувања: 35 мин.

Порције – око 2,5 литара припремљеног џема

Састојци:

• Мандарине - 1,5 кг.
• Ђумбир - 20 гр.
• Јабуке - 3 ком.
• гранулирани шећер - 700 гр.
• Вода - 200 гр.
• кардамом - 2-3 ком.

Процес кувања:

1. Мандарине темељно оперите топлом водом.

2. Прережите мандарине на пола. Ако је воће велико, онда га исеците на четири дела. Уклоните кости док сечете.

3. Ставите сецкане мандарине у дубоку шерпу.

4. Оперите свеж корен ђумбира. Огулите кожу и исеците попречно на танке кришке.

5. Додајте ђумбир у мандарине и додајте гранулирани шећер.

6. Јабуке оперите, уклоните кору и семенке. Самељите пулпу на фином ренду.

7. Додајте рендану јабуку у тигањ са осталим састојцима. Додајте кардамом. Додајте воду. Ставите тигањ на шпорет. Доведите смешу до кључања, често мешајући. Након кључања, кувајте на лаганој ватри сат и по. Не дозвољавамо јако активно кључање.

8. Након сат и по кувања, готов џем изгледа као на фотографији.

9. Ставите посластице у суве, стерилне тегле и зашрафите суве, стерилисане поклопце. Чувати на тамном, сувом месту.

Пријатно!