Џем од огрозда са лимуном за зиму

Џем од огрозда са лимуном за зиму је одлична посластица која има лековита својства. Наши једноставни рецепти са фотографијама корак по корак помоћи ће вам да припремите овај десерт што је брже и лакше могуће.

Краљевски џем од огрозда са лимуном за зиму

Најлакши начин да сачувате све предности огрозда је да од њих направите леп, провидан, краљевски џем. Захваљујући лимуну који садржи, џем је богат есенцијалним уљима и витамином Ц, који благотворно делује на имуни систем човека.

Одлучите се за сорту огрозда. Можете користити и зелене и црвене сорте. Бобице могу бити зреле или незреле. Ово ће донекле утицати на промену укуса џема, али ће обе опције бити укусне на свој начин.

1. 
   Како направити џем од огрозда са лимуном за зиму? Пажљиво сортирајте бобице, а затим их исперите у пуно воде. Након водених процедура, бобице треба обрадити. Да бисте то урадили, користите маказе и одрежите све репове и стабљике. Да, ово је прилично напоран и спор процес, тако да би било лепо да вам неко помогне.
2. 
   Лимун добро оперите (може и сапун, јер ћемо користити и кору) и исећи на 4 дела. Пажљиво прегледајте сваки део да ли има семена и ако их има, уклоните их све.
3. 
   Сада прођите припремљене огрозд и исеците лимун кроз млин за месо. Као резултат, добићете веома ароматичну масу воћа и бобица. Ставите воћни пире у шерпу и обилно поспите садржај шећером. Количина шећера се може подесити по свом нахођењу, само запамтите да не би требало да буде мања од 1:1 (пожељно 1:1,5). Ставите тигањ на средњу ватру и уз стално мешање доведите џем до кључања. Када џем проври, смањите ватру на малу и оставите да се садржај тигања крчка 10-15 минута. Искључите шпорет и оставите џем да се хлади 1-1,5 сати. Затим поновите све манипулације: доведите до кључања, кувајте 15 минута, искључите шпорет.
4. 
   Док се џем кува, потребно је да припремите посуду. Да би се то урадило, тегле се исперу у врућој води (пожељно са додатком соде), а затим стерилишу или паром, или у рерни, или у микроталасној.
5. 
   Проврели џем сипајте у суве, стерилисане тегле и одмах их затворите поклопцима. Окрените тегле наопако и охладите, покривајући их топлим ћебетом. Царски џем је најбоље чувати на хладном и тамном месту.

Пријатно!

Џем од огрозда, лимуна и поморанџе без кувања

Предиван витамински џем испуниће ваш дом летњом аромом. Џем направљен без кувања задржава све корисне супстанце и витамине. Ова посластица ће вам пружити одличну подршку у периодима погоршања прехладе, а такође ће вам помоћи да се брже опоравите од прехладе.

Састојци:

• Лимун - 1 ком.
• Наранџе - 2 ком.
• Огрозда - 1 кг
• гранулирани шећер - 1,2 кг

Процес кувања:

1. Зреле сочне бобице, и црвене и зелене огрозд, савршене су за прављење овог џема. Разврстајте их и исперите, а затим оштрим ножем или маказама за нокте одрежите стабљике и стабљике од бобица. Самељите бобице користећи млин за месо или потопни блендер.

2. Наранџе и лимун оперите сапуном (јер ће део коре бити употребљен за прављење џема). Огулите поморанџе и исеците на 4-8 делова. Такође исеците лимун на пола, једну половину огулите, а другу половину оставите са кором. Уклоните све семенке и лимуна и поморанџе. Претворите цитрусе, попут огрозда, у пире. Комбинујте бобичасто и воћно пире.

3. У будући џем сипајте 1,2 килограма гранулираног шећера. Добро промешајте тако да сок од бобица раствори гранулирани шећер. Шећер ће се потпуно растворити за 5-6 сати, па оставите џем на собној температури и идите својим послом.

4. Док се џем инфузира, узгред, можете почети да стерилишете тегле. Најбоље је користити тегле запремине 0,5 литара, јер џем не треба да се кува и да нема времена да се поквари, већ се брже једе. И погодније је чувати мале тегле у фрижидеру.

5.Готов џем ставите у чисте тегле и затворите поклопце. Овај џем треба чувати у фрижидеру.

Уживајте у чају!

Једноставан и укусан рецепт за џем од црвеног огрозда са лимуном

Диван десерт за чај, који има неописиву арому и изврстан укус. Џем од огрозда и лимуна ће заситити ваш организам обиљем витамина Ц, који је тако неопходан у хладној, сивој сезони. Пустите летње сунце у вашу кухињу!

Састојци:

• Огрозда (црвено) - 2 кг
• Лимун - 2 ком.
• гранулирани шећер - 2 кг

Процес кувања:

1. Исперите лимун у текућој води. Добро оперите јер ћемо их користити директно са кором у овом рецепту (количину лимунове коре можете смањити по свом укусу). Лимуне осушите и исеците на танке колутиће, успут уклањајући све семенке.

2. Огрозда треба да буде зрела и слатка. Сортирајте бобице и исперите их у посуди са пуно воде (можете и кроз цедило). Затим огрозд мало осушите и одрежите све репове и петељке. Да, ово је прилично досадан задатак, али не можете без њега. Можете подрезати или маказама или ножем.

3. Сада морате и огрозд и лимун претворити у пире. Најлакши начин за то је млин за месо или блендер. Сада у воћни пире треба додати 2 килограма шећера и добро промешати. Биће потребно неко време да се шећер потпуно раствори. Џем је најбоље оставити на собној температури 6-8 сати.

4. Док се шећер раствара, оперите мале тегле у врућој води са содом бикарбоном. Након тога држите тегле на пари 10-15 минута. Готов џем сипајте у чисте тегле и затворите најлонским поклопцима.Такав џем, припремљен без кувања, треба чувати искључиво у фрижидеру.

Добар апетит и останите здрави!

Џем од зеленог огрозда са лимуном и поморанџом

Овај џем је божји дар за оне који воле цитрусе. Необичан, киселкаст укус џема са аромом која одузима дах неће никога оставити равнодушним. Поред тога што је ово веома укусан џем, он је и веома здрав, захваљујући великом присуству тако важног витамина у борби против прехладе као што је витамин Ц!

Састојци:

• Зрели зелени огрозд - 1 кг
• гранулирани шећер - 1 кг
• Наранџа - 1 ком.
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

1. Прво треба да средите огрозд. Бобице треба да буду меснате, зреле и слатке. Ставите их у велику шерпу и напуните водом до врха. Мало промешајте бобице руком и видећете да се сви остаци издижу на површину. Оцедите воду и поновите све изнова. Затим можете испрати бобице у цедилу под хладном водом.

2. Оперите поморанџу сапуном, јер ћемо је користити у нашем џемову директно са кором. Исеците на 4-6 делова и уклоните све кости.

3. Лимун исперите у хладној води и огулите. Кору не морате да баците, већ је нарендајте и осушите. Овај препарат се убудуће може користити за припрему тепсија и пита. Такође исеците ољуштени лимун на 4 дела. Не заборавите да уклоните све семенке.

4. До овог времена, огрозд ће имати времена да се осуши, а сада ће бити могуће одрезати све репове и стабљике огрозда. По нашем мишљењу, најпогоднији начин да то урадите је маказама за нокте.

5. Када су сви огрозд припремљени, можете почети да сецкате састојке.Најбржи начин би био пропуштање поморанџе, лимуна и огрозда кроз млин за месо. Овај задатак савршено ће обавити и блендер, само што ће у овом случају наранџа и лимун морати да се исеку на мање комаде.

6. Добијени пире од воћа и бобица поспите гранулираним шећером и добро промешајте. Сипајте пире у шерпу и ставите на ватру. Када пире проври (не заборавите да га стално мешате да ништа не загори), смањите ватру, скините насталу пену и динстајте џем на лаганој ватри пола сата.

7. Док се џем кува, за њега припремите тегле од не више од 500 милилитара. Добро их исперите и стерилишите на уобичајен начин.

8. Угасите шпорет и одмах, пажљиво, сипајте џем у тегле. Затворите тегле поклопцима и оставите да се охладе наопачке. Запамтите да вруће тегле морају бити прекривене топлим ћебетом. Ово је важна тачка у процесу конзервације.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење џема од огрозда са лимуном и ментом

Пробајте овај оригинални и освежавајући десерт. Мека комбинација слатких огрозда, киселог лимуна и киселе нане оставља за собом невероватан укус.

Састојци:

• Огрозда - 1,8 кг
• гранулирани шећер - 1,8 кг
• Нана - 6 гранчица
• Лимун - 1 ком.
• Шећер за желирање – 40 г

Процес кувања:

1. Пажљиво прегледајте огрозд за покварене бобице. Ставите огрозд у велику посуду и напуните водом до врха. Исперите бобице, оцедите воду и поновите све изнова. Затим пребаците огрозд у цедиљку и исперите хладном водом. Ставите бобице на равну површину да се огрозд мало осуши.

2.Користећи оштар нож, пажљиво, како не бисте оштетили љуску бобице, одрежите репове. Неки саветују да се то ради не ножем, већ маказама за нокте. Испробајте обе опције и изаберите која вам је згоднија.

3. Огрозда у малим порцијама измиксајте у блендеру (ако немате блендер, можете користити млин за месо). Када су сви огрозд пире, пребаците их у велики лонац.

4. Лимун оперите сапуном и исеците на 4 дела. Уклоните све семенке, а четвртине заједно са кором исеците на мале комаде величине приближно 5 пута 5 милиметара. Додајте исечен лимун у огрозд.

5. Исперите гранчице менте водом и осушите. Отргните листове са стабљике и додајте их у џем. Поспите воће шећером. На самом крају додати 40 грама шећера за желирање и промешати.

6. Тигањ са џемом ставите на ватру и сачекајте да џем прокључа. Током процеса, повремено мешајте џем и скините пену која се створи. Након што џем проври, смањите ватру и динстајте воће у сирупу 5-7 минута. Искључите шпорет.

7. Пажљиво уклоните листове менте и баците их.

8. Исперите тегле са содом бикарбоном у врућој води, а затим држите у воденом купатилу. Врући џем ставите у суве тегле и одмах затворите. Требаће око дан да се џем са лимуном и наном наопачке охлади (под условом да тегле прекријете ћебетом).

Уживајте у чају!

Укусан џем од огрозда са лимуном и орасима

Веома необичан и укусан џем који ће несумњиво изненадити ваше госте. Није потребно много времена за припрему, али какав резултат!

Састојци:

• Лимун - 1 ком.
• Огрозда - 0,5 кг
• гранулирани шећер - 0,5 кг
• Ораси (зрна) - 0,2 кг

Процес кувања:

1.Оперите лимун темељно (најбоље сапуном). Кору ће морати да се наренда на ситно ренде, а пулпа ће морати да се очисти и исече на мале комаде.

2. Врхунац овог рецепта је орах. То ћемо сада урадити. Орахе треба исецкати. Постоји неколико опција како то учинити: исеците ножем, изрендајте, млевите у блендеру или млину за месо, улупајте у малтер. Изаберите опцију која вам је најпознатија.

3. Сада треба да оперете огрозд и урадите можда најинтензивнији посао - одрежите репове и стабљике од свих бобица.

4. Провуците кришке наранџе, орахе и огрозд кроз млин за месо. Добићете диван ароматични пире од воћа и орашастих плодова. Сипајте у шерпу, додајте 500 грама гранулираног шећера и ставите на ватру. Уз стално мешање џем проври. Током процеса, стално скидајте пену. Када џем проври, кувајте га 2-3 минута и скините шерпу са рингле.

5. Боље је користити тегле од пола литра. Прво их треба опрати и стерилисати. Врући џем сипајте у суве тегле и затворите поклопцима. Окрените га, не заборавите да га умотате у ћебе и охладите 24 сата. Укусан и здрав џем је спреман.

Уживајте у чају!