Џем од огрозда са поморанџом за зиму

Џем од огрозда са поморанџом за зиму је веома укусна и једноставна припрема. Данас вас позивамо да припремите ову посластицу, а наших 8 укусних рецепата са фотографијама ће вам помоћи корак по корак. Покушали смо да прикупимо најукусније и најзанимљивије рецепте како бисмо што више диверзификовали ваш мени.

Кувани џем од огрозда и поморанџе за зимницу

Веома необичан, укусан и невероватно ароматичан џем од огрозда и поморанџе. Таквој посластици нико не може да одоли, а посебно деца. Овај џем је богат витамином Ц – управо оно што вам је потребно током хладне и хладне сезоне.

1. 
   Како направити џем од огрозда и поморанџе за зиму? Прво морате припремити све састојке.Да бисте то урадили, исперите бобице у довољној количини воде, а затим, користећи маказе за нокте, уклоните репове и стабљике. Ово је прилично радно интензиван процес који ће захтевати неко време.
2. 
   Наранџу такође треба добро опрати, а затим исећи на 4 дела. Уклоните семенке, ако их има. Имајте на уму да нема потребе да гулите поморанџе.
3. 
   Помоћу машине за млевење меса самељите поморанџе (одмах са кором) и огрозд у шерпу. Додајте 1 килограм шећера и ставите шерпу на ватру. Нећете моћи дуго да напуштате шпорет јер морате стално мешати џем да не би загорео. Арома ће бити невероватна! Чим џем проври, угасите шпорет и оставите да се потпуно охлади. После 6-8 сати, када садржај тигања достигне собну температуру, вратите шерпу на ватру и џем проври. Овај пут не би требало одмах да искључите шпорет. Смањите топлоту и кувајте џем од огрозда и поморанџе на лаганој ватри 15 минута.
4. 
   Док се џем припрема, припремите тегле. Треба их правилно опрати содом бикарбоном у врућој води, а затим стерилисати паром 15 минута. Готов кључао џем сипајте у суве тегле (будите изузетно опрезни, џем је јако врућ) и заролајте стерилисаним поклопцима. Окрените тегле наопачке и оставите да се охладе на собној температури (тегле можете умотати и у топло ћебе).
5. 
   Укусан, умерено густ и веома здрав џем од огрозда и поморанџе је спреман!

Пријатно!

Краљевски џем од огрозда са поморанџом без кувања

Џем припремљен по овом рецепту је веома богат пектином и витамином Ц.Пектин помаже вашем телу да отклони токсине, побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта, а витамин Ц помаже у борби против вируса и брзом опоравку од болести.

Састојци:

• Огрозда - 1 кг
• Наранџе - 500-600 г (3 ком.)
• гранулирани шећер - 1250 г

Процес кувања:

1. Прво треба добро опрати огрозд, најбоље их је ставити у велики лавор, додати воду и мешати. Сав вишак отпада ће испливати на површину. Затим оцедите воду и поновите цео поступак поново.

2. Опране бобице ставите у цедиљ како би сав вишак течности могао да се оцеди, а затим, маказицама за нокте, одрежите све петељке и репове. Овај процес ће вам одузети неко време и може бити помало досадан.

3. Оперите поморанџе (још боље сапуном), једну поморанџу преполовите и уклоните све семенке. Затим сваку половину (десно са кором) исеците на мале коцкице. Остале две поморанџе треба да огулите, саме поморанџе преполовите, а затим сваку половину исечете на малу коцку.

4. У шерпи помешајте бобичасто воће и сецкане поморанџе и помоћу потопног блендера (или млин за месо) претворите их у воћни пире. У пире додати 650 грама шећера и добро промешати. Оставите 10-15 минута, а за то време воћни сок ће растворити шећер. После 15 минута додајте преосталих 600 грама шећера и поново добро промешајте. Сада, да се сав шећер потпуно раствори, ставите тигањ са џемом на ватру и загрејте (али не доводите до кључања). При загревању стално мешајте садржај тигања како би се шећер брже растворио.

5. Готов џем потребно је сипати у тегле.Наравно, морају бити чисте и стерилисане. Тегле затворити најлонским поклопцима и оставити да се џем охлади. Након што се све тегле охладе, ставите их у фрижидер, где ће се чувати све време.

Пријатно!

Укусан џем од огрозда кроз млин за месо са поморанџом

Веома брза, укусна и што је најважније - невероватно здрава опција за прављење џема од поморанџе и огрозда. Џем се практично не подвргава топлотној обради, тако да задржава сва корисна својства и витамине што је више могуће.

Састојци:

• Свежи огрозд (пожељно јако зелени) - 1 кг
• Наранџе - 1-2 ком.
• гранулирани шећер - 1-1,1 кг

Процес кувања:

1. Наранџе добро оперите, најбоље чак и сапуном, јер ћемо у кувању користити и кору. Сваку поморанџу исеците на 4-8 делова и пажљиво прегледајте има ли семенки (нема потребе да их гулите!).

2. Сортирајте огрозд, уклоните све остатке и исперите у пуно хладне воде. Затим мало осушите бобице, бацајући их у цедиљку, и уклоните репове и петељке. Ово је згодно урадити оштрим ножем или маказама за нокте.

3. Ручном или електричном машином за млевење меса самељите бобице и кришке поморанџе са кором у воћни пире. Пребаците пире у шерпу и додајте шећер. Промешати и оставити да мало одстоји да сок добијен сецкањем поморанџе и огрозда раствори шећер. Ово ће трајати око 15 минута.Сада треба да ставите посуду на ватру и доведите њен садржај до кључања. Не идите далеко од шпорета, џем ће морати стално да се меша, јер може врло брзо да загори.Када џем проври, угасите шпорет и оставите да одстоји док се потпуно не охлади.

4. Након што се џем потпуно охлади, вратите га на шпорет и оставите да проври. Након кључања, смањите ватру и динстајте џем од огрозда и поморанџе 15 минута, повремено мешајући и скидајући пену ако се створи.

5. Док се џем кува припремите чисте, стерилисане тегле у које ћете морати да сипате готов врући џем. Тегле затворите поклопцима, окрените их наопачке и оставите да се потпуно охладе. Након што се наш џем охлади, ставите га на хладно и тамно место.

6. Џем од огрозда и поморанџе је спреман. Испоставило се да има веома пријатну, густу конзистенцију, ароматичну, деликатан укус и невероватно здрав.

Пријатно!

Џем од огрозда са лимуном и поморанџом

Џем од огрозда са поморанџом и лимуном савршено комбинује киселкаст укус и невероватну арому. Садржи огромну количину витамина, јер апсолутно није подвргнут топлотној обради, а у састав су укључене само свеже бобице, воће и гранулирани шећер.

Састојци:

• поморанџе - 1,5 ком.
• Лимун - 1,5 ком.
• Зрели огрозд - 1500 г
• гранулирани шећер - 2,5 кг

Процес кувања:

1. Огрозда је потребно сортирати и добро опрати. Сада, користећи оштар нож, одрежите све стабљике и стабљике. Ово је прилично радно интензиван процес који одузима доста времена, па ако имате децу, дајте им маказе и пустите их да помогну.

2. Када завршите са припремом огрозда, потребно је да припремите лимун и поморанџе. Воће добро оперите под млазом воде, још боље ће бити ако то урадите сапуном.Очистите једну наранџу и један лимун (не баците, боље је осушити и додати у чај) и исећи на 4 дела. Пажљиво их прегледајте да ли има семена и, ако их има, уклоните их. Преполовите другу поморанџу и други лимун. Потребна нам је половина лимуна и поморанџе равно са кором. Прережите га на пола и уклоните коштице, ако их има.

3. Сада је на реду млин за месо. Мораћете да скролујете кроз све огрозд, поморанџе и лимунове. Ако немате машину за млевење меса, можете користити урањајући блендер, само у том случају ћете морати да огулите половину лимуна и поморанџе, а воће исечете на комадиће како бисте их лакше измрсили блендером.

4. Остаје само да додате два и по килограма шећера, добро промешате пире од воћа и бобица и чистом кухињском крпом прекријете чинију у којој се налази. Џем треба да одстоји на собној температури око 6 сати (можете га мешати једном на 1-2 сата).

5. Док се џем натапа, имате времена да радите на теглама. Узмите потребан број тегли и прво их оперите содом бикарбоном. Вода треба да буде што је могуће топлија (колико ваше руке могу да толеришу). Затим тегле треба кувати на пари око 10-15 минута (неке тегле стерилишу и у рерни или микроталасној).

6. Готов џем ставите у припремљене суве тегле и покријте пластичним поклопцима. Такав ароматичан и укусан џем може се чувати само у фрижидеру. Веома релевантан рецепт за јесенско-зимски период, када су телу потребни витамини.

Џем од огрозда са поморанџом и орасима за зиму

Изванредна комбинација слатких огрозда и ароматичне поморанџе са киселим орасима оставља незабораван осећај укуса свима који су икада пробали овакав џем. Ако сте дуго желели да пробате да кувате нешто необично, онда је наш рецепт савршен за ову сврху.

Састојци:

• Језгра ораха - 200 г
• Наранџа - 1 ком.
• Огрозда - 0,5 кг
• гранулирани шећер - 0,5 кг

Процес кувања:

1. Наранџу добро оперите, а затим нарендајте кору на ситно ренде, саму пулпу преполовите, а сваку половину исеците на ситно.

2. Огулити орахе, требало би да добијете 200 грама ољуштених језгри. Самељите их ножем, блендером или гњечицом.

3. Сада ће вам требати млин за месо (механички или електрични - није важно). Користите га за сецкање орашастих плодова, огрозда и кришке поморанџе. Додајте и корицу поморанџе. Као резултат, добићете веома ароматичан пире од воћа и бобица.

4. Пире сипајте у шерпу и додајте пола килограма гранулираног шећера. Промешајте и оставите џем да одстоји 15-20 минута како би воћни сок почео да раствара шећер. Ставите тигањ на ватру и доведите џем до кључања. У овом тренутку не би требало да напуштате шпорет, јер ће на џемову почети да се ствара пена коју ћете морати да скинете (најбоље дрвеном кашиком). Поред тога, потребно је с времена на време мешати садржај тигања како не би изгорео. Након што џем проври, смањите ватру и кувајте на тихој ватри буквално 5 минута.

5. Врући џем сипајте у стерилисане тегле (0,5-0,75 литара запремине) и одмах затворите тегле.Након хлађења наопачке, тегле са ароматичним џемом од огрозда, поморанџе и ораха могу се чувати у подруму, фрижидеру или било ком другом хладном и тамном месту.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт са кивијем и поморанџом

Припремили смо за вас прилично необичну верзију џема од огрозда - са додатком егзотичног воћа: поморанџе и кивија. Комбинација укуса је светла и занимљива, са благом киселошћу и невероватном аромом. Пробајте и уверите се сами.

Састојци:

• Огрозда - 2 кг
• Киви - 6 ком.
• Наранџе - 5 ком.
• Шећер - 3,5 кг

Процес кувања:

1. Дакле, прво треба да се позабавите огроздима, јер ће им требати највише времена за обраду. Прво морате да сортирате бобице, уклањајући све покварене или нагњечене. Затим добро исперите огрозд у води и мало их осушите. После овога, узмите веома оштар нож или, ако вам је згодније, маказе за нокте и одрежите све репове и стабљике. Да, процес је прилично радно интензиван, али без њега је немогуће. Одлично, најтежи део је завршен.

2. Наранџе добро оперите под млазом воде, огулите три поморанџе и исеците на 4 дела. Уклоните семенке. Две преостале поморанџе исеците на 4 дела равно са кором и такође уклоните семенке из сваког дела поморанџе.

3. Киви оперите, огулите и исеците на пола.

4. Узмите дубоку чинију и у њу самељите све припремљене бобице и комаде воћа кроз машину за млевење меса. Као резултат, требало би да добијете веома ароматичан и леп пире од воћа и бобица. У то додајте 3,5 килограма шећера и промешајте.Сада морате дати времена соку од бобица тако да има времена да правилно раствори гранулирани шећер. Оставите џем на собној температури 5 сати.Повремено мешајте џем да се сав шећер равномерно распореди.

5. Док имате слободног времена, темељно оперите тегле (погодније је користити тегле са малом запремином) и држите их у воденом купатилу 10-15 минута. За то време имаће времена да се отарасе свих клица.

6. Џем сипајте у суве стерилисане тегле и затворите поклопце. Тегле са џемом ставите у фрижидер и чувајте само тамо, јер ће се на собној температури такав џем брзо покварити. Због чињенице да у рецепту за овај десерт нема термичке обраде, он задржава што је више могуће све корисне витамине и прави укус бобица и воћа.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење џема од огрозда са поморанџом и бананама

Нећете никога изненадити џемом од огрозда и поморанџе, али покушајте да позовете госте да пробају верзију добро познатог џема, али са тропском нотом – са бананом. Џем има веома занимљив и ведар укус који ће вас подсетити на топле летње дане.

Састојци:

• Зрели огрозд - 500 г
• Банана - 1 ком.
• Наранџа - 1 ком.
• Млевени цимет - 1 кашичица.
• гранулирани шећер - 500 г
• Суви каранфилић - 4 ком.

Процес кувања:

1. Огрозда темељно оперите под текућом водом. Пустите да се вишак течности оцеди (на пример, ставите бобице у цедиљ), а затим ножем одрежите све репове и стабљике (неки сматрају да је згодније да то раде не ножем, већ малим маказама - експериментишите ). Самељите бобице помоћу урањајућег блендера или млин за месо.

2.Оперите и наранџу и банану. Огулите банану и исеците на веома мале коцкице. Прережите поморанџу на пола. Једну половину ољуштите, другу изрендајте на ситно ренде. Од поморанџе извадите семенке и ситно исецкајте (можете и да је направите пире помоћу машине за млевење меса или блендера).

3. Спојите огрозд, банану и поморанџу заједно у једном тигању. У будући џем додајте пола килограма гранулираног шећера и добро промешајте дрвеном кашиком. Пустите да џем одстоји око 2,5 сата. За то време, бобице и воће ће пустити довољно сока да растворе кристале шећера. Повремено мешајте џем дрвеном кашиком.

4. Док се џем натапа, исперите тегле у којима ће се џем чувати. Сада их треба стерилисати паром око 15 минута, оставити да се тегле осуше и затим покрити стерилним поклопцима.

5. Дакле, џем је пустио довољно сока, сада му додајте једну кашичицу млевеног цимета и 4 каранфилића. Помешајте све састојке и ставите посуду на ватру. Џем проври уз стално мешање да џем не би загорео (ако се појави пена, обавезно је уклоните). Након кључања, смањите ватру и динстајте џем од воћа и јагодичастог воћа заједно са зачинима 5-7 минута, угасите шпорет и извадите каранфилић (што је дуже у пекмезу, то ће му дати више горчине).

6. Готов врући џем сипајте у тегле (остављајући врло мало простора на врху) и затворите стерилизованим поклопцима. Охлађени џем чувати на хладном месту.

Добар тек вама и вашим гостима!

Како направити џем од огрозда и поморанџе у спором шпорету за зиму?

Покушајте да направите џем од огрозда и поморанџе, који је многима познат, али не на уобичајен начин - у шерпи, већ користећи спори шпорет. Сада је овај уређај веома популаран међу домаћицама, па се појавио велики број рецепата који су прилагођени за мултиварку.

Састојци:

• Огрозда - 1 кг
• Шећер - 1,5 кг
• Вода за пиће - 500 мл
• Наранџа - 1 ком.
• Водка - 50 мл

Процес кувања:

1. Исперите огрозд у хладној води, а затим одрежите петељке и петељке. За неке је згодније то учинити оштрим ножем, за друге маказама за нокте. Могуће је да ћете смислити неку своју верзију. У сваком случају, ово се мора урадити пажљиво како огрозд не би пукнуо. Поред тога, да бисте спречили да бобице пуцају током кувања, потребно је да направите неколико малих рупа у њима помоћу танке игле. Честитамо, најинтензивнији процес је завршен, остало ће бити много лакше.

2. Сада равномерно прелијте бобице са 50 милилитара вотке и ставите тањир са бобицама у замрзивач на 20 минута.Када протекне наведено време, огрозд пребаците у фрижидер и оставите тамо преко ноћи.

3. Оперите поморанџу, огулите и исеците на веома ситне коцкице (мало коре се може нарендати и користити у пекмезу.)

4. Ујутру у посуду мултиварка сипајте 500 милилитара воде и у њу сипајте 1,5 килограма шећера. Изаберите режим „Печење“, помешајте воду са шећером и сачекајте док вода не прокључа (слатку масу морате периодично мешати да се не залепи). Када сируп прокључа, додајте огрозд и кришке поморанџе у чинију. Сада морате поново довести садржај посуде до кључања. Чим џем проври, искључите мултиварку и потпуно охладите џем.

5.Следећег дана пажљиво сипајте сируп кроз сито у тањир, а затим га поново сипајте у посуду мултиварка и доведите до кључања на режиму „Печење“. Када сируп проври, додајте огрозд и поморанџе. Након што џем поново проври заједно са бобицама, искључите мултиварку и поново потпуно охладите џем.

6. Увече истог дана поново доведите џем до кључања, само овај пут немојте искључивати мултиварку. Пустите да кључа 20-25 минута, а затим сипајте у припремљене суве стерилисане тегле.

Пријатно!