Џем од тиквица са поморанџом за зиму

Џем од тиквица са поморанџом за зиму није баш популаран препарат у поређењу са џемом од јагодичастог воћа, али има невероватан укус, а такође је и јефтин, јер често има пуно тиквица. Тиквице су густе, садрже доста пектина и густе су за џем. Неутрални укус поврћа допуњују цитруси, а методе кувања се не разликују од обичног џема.

Џем од тиквица са поморанџом за зиму

Џем од тиквица са поморанџом за зиму је класична и најпопуларнија опција. У овом рецепту тиквице и поморанџе исеците на комаде, прелијте шећером и кувајте три пута са паузама за хлађење. За џем бирамо младе тиквице или тиквице.

1. 
   Како припремити укусни џем од тиквица и поморанџе за зиму? Припремите, према рецепту, потребну запремину тиквица, поморанџе и шећера.
2. 
   Тиквице оперемо, осушимо салветом, одстранимо кору и семенке и исечемо пулпу на мале коцкице. Наранџу добро оперите и исеците на танке полукругове заједно са кором.
3. 
   Нарезане тиквице пребацујемо у посуду за прављење џема и узимамо њену запремину према запремини радног комада.
4. 
   Ставите кришке наранџе на врх тиквица. За више укуса цитруса, можете додати кору од поморанџе.
5. 
   Све прекривамо шећером.
6. 
   Ставите тигањ на тиху ватру и уз мешање доведите смешу до кључања и шећер се потпуно раствори. Затим кувајте џем 10 минута и скините шерпу са рингле.
7. 
   Пустите да се џем охлади неколико сати. Затим поновите кување два пута по 10 минута, са паузом за хлађење.
8. 
   После трећег кувања припремљени џем од тиквица са поморанџом сипајте у чисте, суве тегле за зимницу, добро затворите поклопце и после хлађења пребаците у складиште у подрум или оставу. Остављамо мало џема за дегустацију. Укусне и успешне припреме!

Џем од тиквица са поморанџом и лимуном за зиму

Џем од тиквица са поморанџом и лимуном за зиму неће бити само укусан десерт за чај, већ ће употпунити и домаће пециво, јер киселост лимуна у њему неутралише љупку слаткоћу. У овом рецепту додајте лимун у облику сока и прокувајте га три пута.

Време кувања: 4 сата.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 0,5 л.

Састојци:

• Тиквице - 180 гр.
• Наранџа - 1 ком.
• Лимун - ½ ком.
• Шећер - 250 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите тиквице, цитрусе и шећер, према пропорцијама рецепта. Добро исперите поврће и наранџу са лимуном.

Корак 2. Исеците тиквице на танке четвртине кругова.

Корак 3. Исеците поморанџу на исте комаде заједно са кором. Уклоните семенке.

Корак 4. Исцедите сок од пола лимуна било којом методом.

Корак 5. Нарезане тиквице и поморанџе ставите у шерпу, додајте мало шећера и ставите на тиху ватру.Тиквице и поморанџе динстајте 10 минута да пусте сок и да се шећер потпуно раствори.

Корак 6. Затим додајте остатак шећера, сипајте лимунов сок, доведите до кључања на лаганој ватри и кувајте 5-10 минута.

Корак 7. Потпуно охладите џем и поновите кување још два пута по 10 минута са паузом за хлађење.

Корак 8. Припремљени џем од тиквица са поморанџом и лимуном сипајте у суву теглу за зиму, добро затворите поклопац и чувајте на тамном месту. Срећно и укусне припреме!

Џем од тиквица кроз млин за месо са поморанџом

Џем од тиквица кроз машину за млевење меса са укусом наранџе се не разликује од џема у комадима, али је текстура другачија. Коју решетку за млевење ћете изабрати зависи од вас, али велика решетка ће учинити да изгледа боље. У овом рецепту, тиквице уврнуте кроз млин за месо уливамо шећером сат времена. Затим додајте поморанџу и кувајте методом једног кључања.

Време кувања: 1 сат 50 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 1,2 л.

Састојци:

• Тиквице - 1 кг.
• Наранџе - 3 ком.
• Шећер - 800 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите тиквице, ољуштите и уклоните семенке, а пулпу исеците на коцкице.

Корак 2. Увијте кришке тиквица кроз машину за млевење меса са одабраном решетком и пренесите добијену масу у посебну посуду или тигањ за прављење џема.

Корак 3. Сипајте у њега потребну количину шећера, добро промешајте и оставите сат времена на собној температури. За то време смесу неколико пута промешајте да тиквице пусте сок.

Корак 4. Добро исперите поморанџе, опарите кипућом водом и исеците на комаде. Уклоните семенке.

Корак 5. Увијте кришке наранџе кроз млин за месо, баш као и тиквице.

Корак 6.У слатку мешавину тиквица додајте сецкане поморанџе и промешајте.

Корак 7. Ставите посуду на средњу ватру и доведите смешу до кључања. Џем кувајте на лаганој ватри и повремено мешајући пола сата.

Корак 8. Припремљени џем од тиквица сипајте кроз млин за месо са поморанџом у стерилне суве тегле, затворите прокуваним поклопцима и потпуно охладите под топлим ћебетом. За складиштење овај џем преместите на хладно место. Срећно и укусне припреме!

Џем од тиквица са поморанџом

Џем од тиквица са поморанџом спада у нови производ из линије џемова од поврћа. Припрема се у различитим верзијама, није тежак и биће истовремено посластица са јединственим укусом цитруса и додатак домаћим колачима. У овом рецепту тиквице нарендамо, а цитрусе самељемо блендером. Џем кувамо методом двоструког кључања и периодом инфузије од 1 дана. Допунимо арому џема са циметом.

Време кувања: 1 дан.

Време кувања: 1 сат.

Порције: 1,7 л.

Састојци:

• Тиквице - 1 кг.
• Наранџа - 2 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Шећер - 1 кг.
• Млевени цимет - 2 кашичице.
• Штапићи цимета - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите састојке за џем, према пропорцијама рецепта.

Корак 2. Оперите тиквице и уклоните кору.

Корак 3. Самељите тиквице на грубо ренде.

Корак 4. Добро оперите цитрусе и оштрим ножем пажљиво уклоните коре.

Корак 5. Исеците пулпу на комаде, уклањајући семе са густим преградама. Ставите кришке у посуду блендера.

Корак 6. Млијете их великом брзином у хомогену масу.

Корак 7. Кору цитруса ситно исецкајте, ставите у чинију и додајте млевени цимет и 4 кашике шећера.

Корак 8Самељите кору у хомогену масу.

Корак 9. Рендане тиквице и исецкане цитрусе ставите у чинију за прављење џема и додајте остатак шећера.

Корак 10. Доведите смешу до кључања на лаганој ватри и мешајући, кувајте 10-15 минута, склоните са ватре, додајте штапић цимета и оставите да одстоји 1 дан. За то време, тиквице ће постати засићене аромом наранџе и цимета.

Корак 11. Након овог времена, поново кувајте џем још 10-15 минута од почетка кључања и уклоните штапић цимета.

Корак 12. Припремљени џем од тиквица са поморанџом ставите у суве стерилне тегле и одмах добро затворите.

Корак 13. Потпуно охладите тегле за џем и померите их на место за чување ваших конзерви. Оставите мало џема за дегустацију. Срећно и укусне припреме!

Комадићи џема од тиквица са наранџом и лимуном

У овом рецепту припремамо комаде џема од тиквица са поморанџом и лимуном методом кувања два пута са једном паузом за инфузију. Лимун ће додати пријатну киселост џему, а заједно са поморанџом - укус и арому цитруса. Комадићи тиквица ће изгледати као ананас. Овај џем је савршен за десерт уз чај и за разне домаће пециво.

Време кувања: 2 сата и 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 1,2 л.

Састојци:

• Тиквице - 1,2 кг.
• Наранџа - 1 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Шећер - 1 кг.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, припремите једноставан сет састојака за џем, према пропорцијама рецепта.

Корак 2. Оперите тиквице, ољуштите и исеците на мале коцке.

Корак 3. Агруме темељно оперите и опарите кипућом водом. Исеците лимун на мале коцкице заједно са кором. Уклоните семенке.

Корак 4.Наранџу исеците на исте коцкице као и лимун.

Корак 5. У велики алуминијумски базен или другу посуду за прављење џема сипајте 300 грама шећера.

Корак 6. Ставите половину кришки тиквица и све кришке цитруса у чинију.

Корак 7. Додајте свих 500 гр. Сахара.

Корак 8. Ставите другу половину тиквица на шећер и прекријте остатком шећера. Оставите тиквице са цитрусима 1 сат на собној температури како би тиквице пустиле довољно сока.

Корак 9. Након овог времена, џем доведите до кључања, уклоните пену са површине и кувајте на лаганој ватри 40 минута. Затим оставите џем неколико сати да се потпуно охлади.

Корак 10. Охлађени џем поново скувати у року од 15-20 минута од почетка кључања.

Корак 11. Сипајте врући џем у мале стерилне тегле.

Корак 12. Затим тегле добро затворите куваним поклопцима и потпуно охладите.

Корак 13. Припремљени џем од тиквица у комадима са поморанџом и лимуном пребаците на место за чување ваших конзерви. Срећно и укусне припреме!