Џем од бруснице за зиму

Џем припремљен за зиму од брусница много је богатији витамином Ц од агрума, грожђа, па чак и брусница. Због тога, готов десерт има антипиретички ефекат и чак побољшава имунитет, што је толико важно за људско тело током хладне сезоне.

Класичан рецепт за џем од бруснице за зиму

У скандинавским земљама од брусница се прави невероватан сос или џем, који се служи уз јела од меса, а код нас се из неког разлога припрема искључиво џем, који се може послужити као самостално јело, а може и као фил у бисквит и палачинке.

1. 
   Како направити једноставан џем од бруснице за зиму? Припремите шећерни сируп. Да бисте то урадили, сипајте једну и по чашу пречишћене воде за пиће и један килограм гранулираног шећера у шерпу и кувајте уз стално мешање на средњој ватри.
2. 
   У овом тренутку, добро испирамо бобице и уклањамо све мрље, листове и гранчице - ставите их у цедиљку, омогућавајући да се вишак воде испразни.
3. 
   Потом јагоде бруснице пребаците у шерпу са сирупом и динстајте око 40 минута на лаганој ватри, повремено мешајући.
4. 
   Готов џем сипајте у суве и стерилне тегле и одмах умотајте помоћу посебне машине.
5. 
   Покријте пешкиром, оставите један дан да се потпуно охлади, а затим ставите у складиште. Пријатно!

Једноставан џем од бруснице од пет минута за зиму

Предности петоминутног џема су у томе што не морате трошити неколико сати свог слободног времена, а такође, уз смањено време топлотне обраде, чува се максимална количина хранљивих материја садржаних у бобицама.

Време кувања – 1 сат 55 минута

Време кувања – 25 мин.

Порције – 0,5 л.

Састојци:

• Бруснице - 450 гр.
• гранулирани шећер - 300 гр.

Процес кувања:

1. Боруснице добро оперите под текућом водом, ставите у цедиљку, прелијте кључалом водом и покријте гранулираним шећером - оставите 1 сат да се бобице потпуно натопи.

2. Након што прође време, измиксајте бобице потапајућим блендером, али не док не постане глатко, остављајући комадић за пријатну текстуру џема, а не џема.

3. Масу од боровница пребацити у шерпу или шерпу, проврити (без престанка мешања) и кувати још око 5 минута на средњој ватри испод поклопца.

4. Готов џем сипајте у претходно стерилисане тегле испод лименог поклопца. Покријте ћебетом док се потпуно не охлади, окрећући га на поклопце да проверите затегнутост.

5. Охлађену храну ставите у фрижидер на чување.Пријатно!

Једноставан џем од брусница и јабука

Десерт направљен сопственим рукама, па чак и од домаћих бобица, није само укусан, већ и веома здрав. Џем од бруснице је сам по себи веома пријатан и ароматичан, али када му се додају јабуке, текстура постаје гушћа, што вам омогућава да уживате у јелу чак и само намазаном на свеж хлеб.

Време кувања – 55 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 1,4 л.

Састојци:

• Бруснице - 1 кг.
• Јабуке - 500 гр.
• гранулирани шећер - 800 гр.

Процес кувања:

1. Бобице оперемо под текућом водом, пажљиво их сортирамо, покушавајући да се ослободимо свих тачака и гранчица, и пребацимо их у цедиљку, уклањајући тако вишак воде. Изабране боровнице потом сипајте у посуду у којој ће се припремати џем.

2. Пола килограма јабука исећи на ситне комаде директно у кору, али исећи језгро.

3. У бобичасто воће додајте кришке јабуке, покријте гранулираним шећером и ставите на шпорет, кувајте на лаганој ватри.

4. Од тренутка када будући џем прокључа, кувајте бобице и воће око 40 минута, повремено мешајући.

5. Потом садржај тепсије сипајте у чисте и суве тегле и заролајте. Окрените напуњену посуду, умотајте је у ћебе и оставите док се потпуно не охлади. Пријатно!

Како направити џем од брусница и крушака?

Свима су познати рецепти за зимнице од боровница и јабука, али ако последњи састојак заменимо крушком, резултат је слатко-кисели десерт који иде не само уз палачинке и палачинке, већ и уз сир!

Време кувања – 1 сат 10 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 5.

Састојци:

• Бруснице - 600 гр.
• гранулирани шећер - 1,2 кг.
• Крушке - 600 гр.
• Вода - ¼ тбсп.

Процес кувања:

1. Да бисте скували сируп, у шерпу сипајте мало воде, додајте гранулирани шећер и крушку исечену на ситне комаде – динстајте на тихој ватри око 15 минута након кључања (шећер треба да се претвори у сируп).

2. Затим додајте опране боровнице и наставите са кувањем уз повремено мешање.

3. После око 45 минута проверите спремност – оставите кап џема на тањир и ако се не рашири склоните са шпорета.

4. Пажљиво сипајте садржај тигања у стерилне и суве тегле.

5. Заролајте посуду, окрените је, покријте пешкиром док се потпуно не охлади. После отприлике једног дана, одложили смо га у складиште. Пријатно!

Једноставан смрзнути џем од бруснице

Наравно, најбоље је јести бруснице чим их уберете са жбуна, међутим, то није увек могуће. Хајде да направимо џем од ове киселе бобице да бисмо што дуже уживали у њеном јединственом укусу. Имајте на уму да се десерт прави не само од свеже убраних бобица, већ и од смрзнутих.

Време кувања - 2 сата

Време кувања – 25 мин.

Порције – 1,5 л.

Састојци:

• Бруснице - 1 кг.
• Јабуке - 500 гр.
• гранулирани шећер - 500 гр.
• Вода - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Да бисте скували сируп, сипајте гранулирани шећер у шерпу и напуните водом - ставите на шпорет и кувајте док се не згусне уз стално мешање.

2. У слатки сируп додати одабране боровнице, проврити, оставити да се потпуно охлади и поновити исти поступак.

3. Након два кључања, изгњечите бобице гњечицом за кромпир или их лагано избушите потапајућим блендером.

4.У добијену масу додајте насумично исецкане јабуке и вратите на шпорет – кувајте још око 15 минута.

5. Након што прође време, џем пажљиво сипајте у стерилне тегле и заролајте. Чувати на тамном и хладном месту. Пријатно!

Укусан џем од бруснице са поморанџом

Спремивши само једном слатко-кисели витамински џем од брусница и цитруса, припремићете га за сваку зиму, чак и повећавајући запремину. Овај десерт је први који ће полетети са подрумских рафова, јер одлично иде уз лепиње, палачинке и погодан је за пуњење колача.

Време кувања – 55 мин.

Време кувања – 25 мин.

Порције – 0,5 л.

Састојци:

• Бруснице - 500 гр.
• Наранџа - 1 ком.
• гранулирани шећер - 450 гр.
• Рузмарин - 2 гранчице.

Процес кувања:

1. Бобице и цитрусе добро исперите под текућом водом и осушите. Скините корицу са поморанџе, пазећи да не додирнете бели део.

2. Преполовите воће наранџе и исцедите сав сок.

3. У свеже цеђени сок додајте корицу и добро промешајте.

4. Опране боровнице ставите у шерпу, прелијте гранулираним шећером и ставите на шпорет.

5. После додајте сок са корицом поморанџе и све промешајте.

6. Крчкајте на лаганој ватри, повремено мешајући док се кристали шећера потпуно не растворе.

7. Доведите садржај тигања до кључања.

8. Обавезно уклоните пену која се ствара помоћу кашичице. Наставите да кувате око 20-25 минута, не заборавите да мешате.

9. Док џем буја на шпорету, добро исперите тегле и поклопце, а затим их стерилишите на начин који вама одговара.

10. На дно сваке тегле ставите по једну гранчицу мирисног рузмарина.

11. Врући џем сипајте у стерилну посуду.

12.Чврсто затворите стерилним поклопцима.

13. Да бисте проверили заптивеност, ставите тегле наопачке, умотајте их у ћебе и оставите у овом положају док се потпуно не охладе. Пријатно!

Како направити џем од бруснице са циметом?

Представљамо вам веома једноставан и брз рецепт за прављење џема од бруснице са додатком цимета, лимуна и меда. Његова једноставност је у томе што ћемо бобице динстати у лаганом шпорету и то само једном, без неколико фаза кључања и хлађења.

Време кувања – 3 сата 10 минута

Време кувања - 10 мин.

Порције – 5.

Састојци:

• Бруснице - 500 гр.
• гранулирани шећер - 300 гр.
• Мед - ½ кашике.
• Лимун - ½ ком.
• Цимет - ¼ кашичице.

Процес кувања:

1. Бобичасто воће сортирамо, исперемо и ставимо у цедиљку или сито да оцеди вишак течности.

2. Исеците ½ дела лимуна директно у кору на мале комадиће и блендером измиксајте до конзистенције пиреа.

3. Ставите бруснице, мед, цимет, сецкани лимун и шећер у чинију мултиварка.

4. Укључите програм “Гашење” и подесите тајмер на 60 минута. Након искључивања опреме, покрените режим „Гријање“ још 2 сата. За све време припреме џема, препоручује се неколико пута промешати садржај посуде.

5. Топлу посластицу охладите директно у лонцу и тек онда сипајте у суве и стерилне тегле било које величине која вам одговара.

6. Замотајте посуде са поклопцима, окрените их да бисте проверили да ли су заптивени и ставите их на складиште, заштићено од директне сунчеве светлости. Пријатно!

Џем од бруснице са орасима

Џем од бруснице са додатком ораха сигурно ће се допасти онима који воле киселкаст, али истовремено сладак укус.Овај десерт је право складиште витамина и других корисних микроелемената, који су толико потребни људском телу током хладних месеци.

Време кувања – 1 сат 55 минута

Време кувања – 40 мин.

Порције – 2 л.

Састојци:

• Бруснице - 1 кг.
• Јабуке - 1 кг.
• Ораси - 200 гр.
• гранулирани шећер - 1,5-2 кашике.
• Вода - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Бобице добро оперите и прелијте кључалом водом да бисте уклонили горчину - ставите их на сито, ослобађајући се вишка воде.

2. Орахе самељите гњечилицом или исеците на ситне комаде.

3. Килограм јабука ољуштите и изсеците, а сочну пулпу исеците на кришке средње дебљине.

4. У шерпи одговарајуће величине помешати бруснице и сецкане јабуке.

5. У посебној посуди припремите сируп - помешајте гранулирани шећер са водом и кувајте на лаганој ватри док се не згусне.

6. Добијени сируп прелијте преко јагодичастог и воћног воћа и ставите на шпорет – динстајте на лаганој ватри око 30-35 минута после кључања, а 2-3 минута пре краја кувања додајте језгра ораха.

7. Врући џем пажљиво сипајте у стерилне и суве тегле – заролајте их и након потпуног хлађења ставите у подрум. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за џем од брусница и брусница

Лако је припремити витаминску посластицу за зиму и заштитити се од недостатка витамина тако што ћете имати при руци бруснице, бруснице, пар јабука, две поморанџе и гранулирани шећер. Џем се може користити не само као самостални десерт, већ се може послужити и као додатак колачима од сира, ажурним палачинкама и палачинкама од брашна.

Време кувања – 55 мин.

Време кувања – 25 мин.

Порције – 4,5 л.

Састојци:

• Бруснице - 5,5 кашике.
• Бруснице - 5,5 кашике.
• Јабуке - 5 ком.
• Наранџе - 2 ком.
• гранулирани шећер - 12 кашика.
• Вода - 1,5 кашике.

Процес кувања:

1. У дубокој посуди помешати опрано бобичасто воће, нарезане јабуке (без коре) и поморанџе растављене на кришке.

2. Воће и бобице проћи кроз млин за месо.

3. Хајде да направимо сируп. Да бисте га припремили, сипајте 7 шоља песка и 1,5 шоље пречишћене воде у шерпу и ставите на ватру.

4. Уз стално мешање кувати око 15 минута док се кристали шећера потпуно не растворе.

5. По истеку времена у слатки сируп додати пире од воћа и бобица и динстати још 15 минута.

6. Скините са ватре и додајте преосталих 5 шољица шећера. Мешајте док се зрна потпуно не растворе.

7. Темељно помешајте све састојке заједно и сипајте у стерилне тегле. Окрените посуду да проверите непропусност, покријте ћебетом док се потпуно не охлади. Пријатно!

Како направити џем од боровница и боровница код куће?

Бруснице и боровнице чине невероватну комбинацију слатких и киселих укуса која ће се допасти многима. Ова посластица је савршена за пуњење бисквита и пита, а садржи и пуно витамина.

Време кувања – 3 сата 50 минута

Време кувања – 25 мин.

Порције – 2 л.

Састојци:

• Бруснице - 1 кг.
• Боровнице - 1 кг.
• гранулирани шећер - 2 кг.

Процес кувања:

1. Боровнице и боровнице пажљиво сортирамо, уклањамо све листове, гранчице, мрље - ставите у тепсију или умиваоник одговарајуће величине.

2. Бобице прекријте гранулираним шећером и оставите 3-4 сата, а још боље преко ноћи, како би састојци пустили свој природни сок.

3. Следећег јутра посуду ставите на ватру и кувајте на лаганој ватри док се кристали шећера потпуно не растворе и сок проври.

4.Доведите садржај тигања до кључања и помоћу шупљине скидајте пену која се створи.

5. Наставите да кувате најмање 30 минута, а затим вруће сипајте у стерилне и суве тегле. Замотајте чистим поклопцима и окрените наопачке, покријте ћебетом док се потпуно не охладе и одложите у складиште. Пријатно!