Џем од коре лубенице за зиму

Ако се испостави да је година богата огромним бобицама - лубеницама, припремамо оригиналан и невероватно укусан џем од коре. Дати им други живот је врло једноставно, само треба да потрошите мало времена и гранулираног шећера.

Једноставан рецепт за домаћи џем од коре лубенице

Елементаран начин прављења оригиналног џема на бази коре лубенице и од најјефтинијих састојака. Ова припрема за зиму захтева минимум активног времена кувања, а резултат ће вас одушевити дугим хладним вечерима.

1. 
   Како направити једноставан џем од коре лубенице за зиму? Кору џиновске бобице темељно оперемо под текућом водом и одвојимо белу компоненту од густе зелене коре.
2. 
   Добијену "пулпу" самељите на коцкице или штапиће средње величине. Сваки комад воћа избоцкајте виљушком, соду бикарбону разблажите у чаши воде и сипајте преко кора, додајући још 5 чаша чисте воде.Оставите састојке у сода води 4 сата, а затим оцедите вишак и поново напуните чистом водом пола сата. Након што време прође, течност се ослобађамо и поново темељно исперемо.
3. 
   У већу емајлирану шерпу сипајте 600 грама гранулираног шећера и додајте три чаше воде, проврите на умереној ватри (непрестано мешајући) и пажљиво уроните коцкице коре у слатки сируп. Кувајте на лаганој ватри око 20 минута.
4. 
   Уклоните посуду са шпорета и оставите да се потопи у шећер 10-12 сати. Затим додати преостали шећер и поново ставити на ватру, кувати 25-30 минута после кључања уз повремено мешање. После пола сата скините посуду са ватре и оставите да одстоји 10-12 сати.
5. 
   Кување и инфузију понављамо и трећи пут и пажљиво сипамо у стерилне тегле вруће. Након хлађења, ставите у складиште. Пријатно!

Џем од коре лубенице са лимуном за зиму

Уморни сте од стандардних зимских припрема? Постоји излаз! Хајде да припремимо занимљив џем од лубенице, тачније од њених кора, које садрже огромну количину корисних киселина и микроелемената. А у комбинацији са цитрусом – лимуном, десерт има и веома пријатну, ненаметљиву киселост.

Време кувања – 14 сати

Време кувања – 35 мин.

Порције – 2 л.

Састојци:

• Коре лубенице - 2 кг.
• Лимун - 1 ком.
• гранулирани шећер - 2 кг.

Процес кувања:

1. Припремите све потребне производе: лубеницу, шећер и лимун (препоручљиво је узети воће са танком кором).

2. Исеците џиновску бобицу на кришке.

3. Одрежите зелену кожу заједно са белом пулпом.

4. А затим, одвајамо густу зелену кору од беле компоненте.

5. Добијени "производ" исеците на мале коцке.

6.Комаде воћа пребацимо у тепсију одговарајуће величине и додамо два килограма гранулираног шећера - промешати и оставити 10-15 минута да лубеница пусти сок.

7. Ставите посуду на шпорет и кувајте на умереној ватри (ако се створи пена скините је), а за то време исецкајте цитрусе.

8. Исеците лимун на мале четвртине.

9. У лубеницу додајте згњечено цитрусно воће - ово је компонента која ће разблажити шећерност бобица.

10. Наставите да кувате око пола сата на лаганој ватри, а затим затворите поклопац и оставите да се намаче 6-8 сати, а најбоље преко ноћи.

11. Следећег дана поново кувати џем, такође на тихој ватри 35-40 минута – да добије јантарну боју. Сипати у претходно стерилисане тегле, оставити да се охлади и чувати у подруму.

12. Добар тек!

Како направити џем од коре лубенице са поморанџом?

Представљамо вам оригиналан рецепт за припрему за зиму - невероватно укусан џем на бази коре лубенице са додатком ароматичних цитруса. Посластица која ће улепшати сваку чајанку, а погодна је и за намакање бисквита.

Време кувања – 36 сати

Време кувања – 1 сат 30 минута

Порције – 0,7 л.

Састојци:

• Коре лубенице - 1 кг.
• Наранџа - 1 ком.
• Лимунов сок - 70 мл.
• гранулирани шећер - 1,2 кг.
• Каранфилић - 4 ком.

Процес кувања:

1. Почињемо са припремом главне компоненте - коре. Да бисте то урадили, одвојите белу пулпу од црвеног језгра и густе зелене коже. Затим исеците састојак на коцке средње величине.

2. Пребаците комаде у посуду одговарајуће величине, напуните водом тако да све коцке буду покривене и оставите преко ноћи.Ово се ради тако да се из бобица уклоне све хемикалије и нитрати.

3. Сутрадан исперите измрвљене коре и додајте килограм гранулираног шећера, добро промешајте и оставите 4-5 сати да лубеница пусти сок.

4. Након што прође време, посуду ставите на шпорет, проврите и кувајте 20 минута после кључања на умереној ватри.

5. У слободним минутама, уз помоћ ситног ренде, изрендајте корицу једне поморанџе.

6. Чистимо пулпу цитруса од белих филмова и поделимо на кришке. Затим ставите комаде цитруса у шерпу и промешајте.

7. Исцедите сок од пола лимуна са преосталим састојцима.

8. Додајте 4 каранфилића и добро промешајте.

9. После 20 минута уклоните џем са ватре и оставите да се потпуно охлади, по правилу овај процес траје од 8 до 10 сати.

10. Када се маса охлади, вратите на ватру, проврите, додајте 200 грама шећера и кувајте још 15-20 минута.

11. Поступак понављамо још 3-4 пута, тако да свака коцка постаје провидна и добија богату јантарну боју.

12. Чим се шећерни сируп згусне и престане да се шири по површини, џем је готов.

13. Укусни десерт пажљиво сипајте у стерилне тегле, заролајте и охладите на собној температури. Чувати на тамном и хладном месту. 12. Добар тек!

Укусан џем од коре лубенице са лимунском киселином

Постоји много слатких препарата за зимницу, али мало људи зна за рецепт за џем од лубенице, а још више од њене коре. Испоставља се да је десерт веома лепе боје ћилибара, а његов слатки укус је савршено разблажен лимунском киселином, која се додаје у врло малим количинама.

Време кувања – 28 сати

Време кувања – 1 сат 30 минута

Порције – 2 л.

Састојци:

• Коре лубенице - 2 кг.
• Пулпа лубенице - 500-700 гр.
• Фруктоза - 500 гр.
• Лимунска киселина - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. Одвојите сочну пулпу бобица од густих кора.

2. Од жилаве зелене коре исеците бели део и исеците на мале коцкице.

3. Додајте малу количину црвене пулпе у светле комаде за богатију боју и арому. Ставите све састојке у посуду одговарајуће величине.

4. Сипајте фруктозу у бобичасте коцкице и добро промешајте тако да слатки кристали потпуно покрију главни састојак.

5. Оставите садржај посуде 3-4 сата на собној температури како би лубеница пустила сок.

6. Након истека времена посуду ставите на ватру и кувајте на умереној ватри око 30 минута, повремено мешајући. После пола сата склоните са шпорета и оставите да се потпуно охлади. Затим поновите кување, само овог пута додајте једну кашичицу лимуна.

7. Након понављања топлотне обраде, џем ће добити јантарну боју, а комади ће почети да подсећају на кандирано воће.

8. Док је врућ, сипајте посластицу у стерилне тегле и заролајте. Након хлађења, чувајте га у подруму или на балкону. 12. Добар тек!

Џем од лубенице и коре диње за зиму у теглама

Да ли се лубенице и диње поједу у трену и остану само коре? Нема потребе да их бацате, јер управо од ових састојака можете направити невероватан џем који ће вас током хладне сезоне подсећати на ваше омиљено свеже воће.

Време кувања - 5 сати

Време кувања – 45 мин.

Порције – 1,5 л.

Састојци:

• Кора лубенице - 500 гр.
• Кора диње - 700 гр.
• гранулирани шећер - 1 кг.
• Лимунска киселина - ½ кашичице.
• Вода - 650 мл.
• Ванилин - по укусу.

Процес кувања:

1.Одвојимо пулпу лубенице од белог дела, а затим одрежемо густу зелену кору. Светлу кору исећи на ситне комаде.

2. Исто радимо и са дињом.

3. Затим скувајте слатки сируп – у шерпи сједините пола килограма гранулираног шећера и воде и ставите на шпорет. Доведите до кључања уз стално мешање.

4. У кипућу смесу сипајте коцкице воћа, пустите да проври, додајте пола кашичице лимунске киселине и наставите да кувате на лаганој ватри око 15 минута, не заборављајући да повремено скидате пену која се појављује. Затим посуду склоните са ватре и оставите на собној температури 2-3 сата и поновите цео поступак још два пута.

5. После треће топлотне обраде додати преостали гранулирани шећер и ванилин, добро промешати и поново проврити. Кувајте још 20 минута на лаганој ватри и уваљајте у стерилне тегле. Након потпуног хлађења, ставите га у складиште (подрум, подрум или балкон). 12. Добар тек!

Домаћи џем од коре лубенице са лимуном и поморанџом

Невероватно укусна и оригинална посластица за зиму може се припремити од најприступачнијих састојака: цитруса и лубенице, али не од саме бобичасте пулпе, већ од кора, које се обично бацају.

Време кувања – 36 сати

Време кувања – 1 сат 30 минута

Порције – 1,5 л.

Састојци:

• Коре лубенице - 1 кг.
• Лимун - 1 ком.
• Наранџа - 1 ком.
• гранулирани шећер - 1,2 г.

Процес кувања:

1. Поједите сочну пулпу лубенице и одрежите коре.

2. Зелену кору одвојити од белог дела, који смо исећи на ситне коцкице.

3. Комаде воћа прекријте гранулираним шећером и оставите најмање 3-4 сата на собној температури, чекајући да лубеница пусти сок.После неколико сати посуду са измрвљеним корама у шећеру ставите на шпорет, проврите и наставите да кувате 10 минута, уз стално мешање и скидајући насталу пену, и оставите да се потпуно охлади.

4. Уклоните корицу са цитруса помоћу финог ренде, покушавајући да не додирнете беле филмове. Пулпу лимуна и поморанџе исеците на коцкице и додајте лубеници, прокувајте други пут и склоните са ватре.

5. Поступак кувања поновити још 2-3 пута док сируп и воће не добију богату јантарну боју.

6. После свих манипулација, врући џем сипајте у претходно стерилисане тегле, охладите и чувајте на хладном месту. 12. Добар тек!

Како направити џем од коре лубенице у спором шпорету?

Процес прављења било које врсте џема је увек веома дуг и напоран посао за сваку домаћицу, међутим, проналаском мултиварка, сами себи можете поједноставити живот и без много труда припремити невероватно укусан и необичан џем од коре лубенице. .

Време кувања – 2 сата 30 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 0,7 л.

Састојци:

• Кора лубенице - 500 гр.
• гранулирани шећер - 500 гр.
• Вода - 0,5-0,8 л.

Процес кувања:

1. Дебелу кору лубенице поделимо на два дела: густу зелену кору (неће нам требати) и „меснати“ бели део – то је управо оно што нам треба. Цео светли део исећи на мале коцкице.

2. Ставите коцке лубенице у чинију мултиварка.

3. Главни састојак прелити са 300 грама гранулираног шећера и прелити кључалом водом у запремини нешто више од пола литра.

4. Укључите програм “Гашење” и подесите тајмер на сат и по. После 40 минута додајте преостали шећер.

5.Када се мултиварка искључи, подесите режим "Стеам" и наставите са кувањем још 15 минута.

6. Врући џем сипајте у чисте тегле и чувајте у фрижидеру или одмах уживајте. 12. Добар тек!