Патка са поморанџама у рерни

Патка кувана са поморанџама испада невероватно укусна, сочна и ароматична. Арома цитруса савршено допуњује ово јело и чини га омиљеним за сваким столом. Стога вам нудимо 6 рецепата за кување корак по корак.

Патка са поморанџама печена у фолији у рерни

За почетак, патка се сипа соком од поморанџе, трља са кором, белим луком и маринира у фрижидеру 8 сати. Затим се кришке наранџе стављају у стомак птице, све се пребацује у плех, прекрива фолијом и пече три сата.

1. 
   Како укусно испећи патку са наранџама у рерни? Плодове добро оперите под текућом водом и осушите. Уклоните корицу са једне и исцедите сок. Бели лук ољуштите, изгњечите и самељите у малтеру заједно са бибером у зрну, прстохватом соли и све помешајте са кором. Са припремљене патке одрежемо вишак кожице, избодемо је виљушком и прелијемо соком од поморанџе.Затим премажите мешавином белог лука и корице и ставите у фрижидер да се маринира 8 сати.
2. 
   Загрејте рерну на 180°Ц. Другу поморанџу исеците на кришке и штапићем цимета их ставите у стомак птице. Затим запечатимо рупу чачкалицом.
3. 
   Ставите решетку на мали лим за печење и ставите патку на врх. У лим за печење додајте чашу воде и све прекријте фолијом. Ставите у рерну 1 сат 20 минута. Након овог времена скините фолију, премажите птицу добијеним соком, поспите млевеним бибером и пеците још 40 минута.
4. 
   Сада повећајте температуру на 220 ° Ц. У посебној посуди помешајте мед са соком испуштеним из патке и премажите је са свих страна. Ставите у рерну још 20 минута док не порумени.
5. 
   Готово јело оставите да одстоји око 10 минута, након чега извадимо поморанџе и цимет и послужимо уз прилог и свеже поврће. Пријатно!

Сочна патка са поморанџама, печена у рукаву

Патка је пуњена исеченим наранџама, а затим премазана маринадом од соја соса, меда, сока од поморанџе и млевеног ђумбира. Затим се све пребацује у рукав за печење, чврсто затвара и пече у рерни 2-2,5 сата.

време кувања: 2 сата 50 минута

време кувања: 30 мин.

Порције - 7.

Састојци:

• Патка - 2,5-3 кг.
• поморанџе - 3-4 ком.

За маринаду:

• Соја сос - 100 мл.
• Мед - 50 гр.
• Сок од поморанџе - 100 мл.
• Млевени ђумбир - 1 кашика.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Исцедите 100 мл сока од једне поморанџе рукама или помоћу соковника. Преостале цитрусе исеците на 4-6 комада.

Корак 2.Сада припремите маринаду: у малој посуди помешајте сок од поморанџе са соја сосом, затим додајте мед и добро промешајте. Затим додајте млевени ђумбир, мало соли и поново промешајте.

Корак 3. Напуните припремљену патку кришкама наранџе. Нема потребе за шивањем.

Корак 4. Сада подмажите труп птице претходно припремљеном маринадом. Да бисте то урадили, можете га сипати у посуду за печење, ставити патку тамо и с времена на време је преврнути тако да се добро натопи. Овај процес ће трајати око 10 минута.

Корак 5. Пребаците маринирану патку са наранџама у рукав за печење, добро затворите ивице и ставите на лим за печење. Све послати да се пече у загрејаној на 180^ОСтавите у рерну 2-2,5 сата.

Корак 6. Готово јело извадимо из рукава, пребацимо га на тањир, украсимо по укусу и послужимо. Пријатно!

Цела патка са наранџама и јабукама у рерни

Ставите кришке јабуке, поморанџе, шаргарепе и суве шљиве на лим за печење. Патка се утрља маринадом и пуни белим луком, јабукама, поморанџама и сувим шљивама. Затим се пребацује у лим за печење са поврћем и воћем, све је чврсто прекривено фолијом и печено 2 сата.

време кувања: 2 сата 40 минута

време кувања: 30 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Патка - 1,5-2 кг.
• Јабуке - 5 ком.
• Наранџе - 2 ком.
• Суве шљиве - 1 кашика.
• Шаргарепа за бебе - 250 гр.
• прокулице - 400 гр.
• Трешња - 300 гр.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Црвено вино - 200 мл.
• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Соја сос - 0,5 кашике.
• Маслиново уље - 0,5 кашике.
• Бели лук - 1 глава.
• Цветни мед - 4 кашике.
• Млевени ђумбир - 1/3 кашичице.
• Сол - 2 кашике.
• Млевени црни бибер - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1.Прво добро исперите патку у хладној води. Затим га осушите на папирном убрусу, одрежите реп, спољне делове крила и направите по један рез са сваке стране.

Корак 2. Затим припремите поврће и воће. Једну поморанџу исеците на кругове, а другу на кришке. Јабуке добро оперемо, исечемо језгро и такође исечемо на кришке. Оперите шаргарепу и суве шљиве у хладној води и осушите на папирном убрусу. Очистите чен белог лука и притисните их равном страном ножа.

Корак 3. Сада припремите маринаду: у малом контејнеру помешајте пола чаше маслиновог уља са соја сосом. Затим додајте 1,5 тбсп. шећера, прстохват соли, 4 чена белог лука, мед и све добро измешати. Припремљени труп патке изнутра и споља натрљајте маслиновим уљем, сољу и млевеним црним бибером. Унутра стављамо два чена белог лука, кришке поморанџе, јабуке и суве шљиве. Вежемо ноге птице еластичном траком. Подмажите плех уљем, ставите преостале јабуке, суве шљиве, шаргарепу и на врх ставите патку.

Корак 4. Подмажите птицу припремљеном маринадом помоћу силиконске четке, а затим све добро покријте фолијом и пошаљите на загрејану на 180^ОСтавите у рерну 1,5 сата.

Корак 5. Након потребног времена, уклоните фолију, премажите патку маринадом и вратите у рерну на још 40 минута. За то време периодично вадимо птицу и премажемо је маринадом да добијемо златно смеђу корицу.

Корак 6. У овом тренутку припремите сос за живину: сипајте црно вино у малу шерпу или шерпу, ставите на средњу ватру и кувајте три минута. Затим додајте 2 тбсп. гранулирани шећер, млевени ђумбир и кувајте још 5 минута.Затим смањите ватру на минимум, додајте вишње, кувајте 5 минута, па додајте брашно и кувајте 1-2 минута док се не згусне. Извадите шерпу из тигања и охладите сос на собној температури. Посебно скувајте прокулице. Готову патку са наранџама и јабукама послужите уз сос од вишања и ђумбира и прилог. Пријатно!

Сочна и мека патка са наранџама и медом

Патка се натрља зачинима и премаже медом. Затим се унутра стављају наранџе исечене на коцкице, све се пребацује у стаклену форму и пече сат и по. Испоставља се веома укусно и сочно јело.

време кувања: 1 сат 40 минута

време кувања: 20 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Патка - 1 кг.
• Наранџе - 6 ком.
• Зачини - 2 кашике.
• Мед - 3 кашике.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Патку добро оперите под текућом водом, осушите је папирним убрусом, а затим истрљајте сољу и зачинима.

Корак 2. Ако је мед густ, растопите га у воденом купатилу или у микроталасној пећници, па њиме премажите труп патке помоћу силиконске четке. Овде је најважније да га потпуно подмажите са свих страна. Наранџе добро оперемо, осушимо, исечемо на коцкице и њима напунимо птичји стомак.

Корак 3. Пребаците патку у стаклену посуду и пеците у загрејаној просторији на 220^ОСтавите у рерну сат и по.

Корак 4. После 15 минута, ставите капе од фолије на ноге птице и вратите их у рерну. 10 минута пре кувања окрените патку.

Корак 5. Из готове птице извадимо поморанџе, ставимо је на тањир и послужимо са свежим зачинским биљем, поврћем и прилогом. Пријатно!

Како пећи патку са поморанџама и соја сосом у рерни?

Патка се утрља корицом лимуна и поморанџе, као и сољу и бибером. Затим се пребацује у калуп и пече заједно са кришкама наранџе, лимуна, тимијана и рузмарина. Током кувања, патка се неколико пута премазује маринадом од меда, соја соса и сока од поморанџе.

време кувања: 5 сати.

време кувања: 25 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Патка - 2 кг.
• Наранџе - 3 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Сол - 1 тсп.
• Млевени црни бибер - ¼ кашичице.
• Мед - 3 кашике.
• Соја сос - 3 кашике.
• Гранчице тимијана - 4 ком.
• гранчице рузмарина - 2 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Прво припремите патку. Користећи пинцету, уклоните преостало перје, издубите га и добро оперите изнутра и споља. Затим га осушите на папирном убрусу. Уклонимо корицу са две поморанџе и лимуна и утрљамо је изнутра и споља патке заједно са сољу и бибером. Покријте птицу прозирном фолијом и оставите да се маринира 2-4 сата.

Корак 2. Сада припремите сос за подливање патке. У малу посуду стављамо мед, соја сос и сок од поморанџе, који цедимо из једне поморанџе. Све добро измешати и оставити на страну.

Корак 3. Узмите посуду за печење, ставите ту патку, грудима надоле, и ставите је у загрејану на 220^ОСтавите у рерну на 20 минута док се маст не истопи и лагано порумени. Затим смањимо температуру на 190^ОЦ, око трупа ставите кришке наранџе са лимуном, тимијаном и рузмарином. Затим сипајте мало претходно припремљеног соса и наставите са печењем. Премажите патку сосом сваких 15 минута док се не скува.

Корак 4. Док се све спрема, можете припремити лагану салату од спанаћа са мандарином и све зачинити сосом од маслиновог уља, соја соса, меда и сенфа.

Корак 5.Готово јело пребаците на тањир и послужите уз салату или омиљени прилог. Пријатно!

Веома укусан рецепт за комаде патке са поморанџом у рерни

Обучена патка се натрља зачинима, белим луком, премаже мајонезом, на врх се положе прстенови наранџе и све се маринира 1,5 сата. Затим се птица пребацује у рукав и пече један сат. Резултат је веома укусно, сочно и ароматично јело.

време кувања: 2 сата 50 минута

време кувања: 20 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Домаћа патка - 1 кг.
• поморанџе - 3-4 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Млевена паприка - 1 кашичица.
• Зачини за живину - по укусу.
• Мајонез - 1 кашика.
• Бели лук - 2-3 чена.

Процес кувања:

Корак 1. Патку исечемо на комаде, сваку натрљамо сољу, млевеним црним бибером, паприком, зачинима за живину и белим луком, које пре тога ситно исецкамо. Такође, по жељи можете све премазати мајонезом. Пребацимо птицу у дубоки контејнер, на врх положимо дебеле наранџасте прстенове и пошаљемо је да се маринира у фрижидеру сат и по.

Корак 2. Након потребног времена, маринирану патку пребаците у рукав за печење заједно са прстеновима наранџе.

Корак 3. Да би јело било укусније и ароматично, ставите мале комадиће ољуштене поморанџе унутар рукава.

Корак 4. Чврсто затворите рукав за печење и ставите све у претходно загрејану просторију на 220^ОСтавите у рерну на један сат.

Корак 5. Када патка добије златно браон боју, отворите рукав, изаберите горњи режим загревања у рерни и пустите да се птица пече док се не појави златно смеђа кора.

Корак 6.Готову патку са поморанџама пребаците у тањир и послужите са свежим зачинским биљем, поврћем или омиљеним прилогом. Пријатно!