Пачја прса - 10 укусних рецепата

Пачја прса су заиста ресторанско јело које се лако може припремити код куће без употребе посебне опреме. Птица се идеално слаже са воћем као што су јабуке, крушке и поморанџе - ове компоненте упијају нежно месо, из којег се, након топлотне обраде, распршују кроз влакна уз минималан притисак уређаја. Размазите се и скувајте мекана пачја прса у маринади, са воћем или једноставно умотана у фолију - укус и арома ће вас пријатно изненадити!

Мекана и сочна пачја прса у рерни

Мекана и сочна пачја прса у рерни постаће за вас оригинална и невероватно укусна вечера или ручак, који ће вас на дуже време ослободити глади и дати вам енергију. Маринујмо дојку у маринади од ткемали соса, белог лука и дижон сенфа - тако је укусно да је немогуће зауставити!

1. 
   На кожи филета правимо резове, као што је приказано на фотографији.
2. 
   Ставите месо, кожом надоле, у сув, хладан тигањ и пржите са обе стране док се не створи укусна светлосмеђа корица.
3. 
   Поврће ољуштите, оперите и исецкајте на ситне коцкице.
4. 
   У чинији помешајте сецкано поврће са соја сосом, сенфом, ђумбиром, бибером и сољу.
5. 
   Додајте ткемали сос у смешу и добро промешајте.
6. 
   Златно-браон филе ставите на фолију и обилно га премажите ароматичном маринадом.
7. 
   Умотавамо га у „чахуру“ да не би цурили сокови током печења.
8. 
   Кувајте на 180 степени 30-40 минута.
9. 
   Нежан филе исечемо и лепо ставимо на тањир, допунимо салатом од свежег поврћа и започнемо оброк. Пријатно!

---

Пачја прса печена са јабукама

Пачја прса печена са јабукама су диван спој укуса и мириса који ће вам пружити истински гастрономски ужитак! Када се заједно пече, пилећи филе је максимално засићен и засићен воћном киселошћу и истовремено слаткоћом.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Филе патке - 2 ком.
• Јабуке - 2 ком.
• Кромпир - 4 ком.
• Сунцокретово уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре почетка кувања, исперите патку, воће и поврће под текућом водом. Огулите љуску кромпира и исперите.

Корак 2. Огулите јабуке и уклоните махуну заједно са стабљикама, исеците пулпу на кришке.

Корак 3. Исеците кромпир на исти начин.

Корак 4. На кожи патке направите укрштене резове, истрљајте их сољу и бибером и попрскајте уљем.

Корак 5.Пачји филе, кожом надоле, ставите у хладан тигањ без уља и пржите на средње лаганој ватри око 5-7 минута са обе стране.

Корак 6. Пребаците запечену птицу у посуду за печење.

Корак 7. На масноћи коју је ослободила патка пржите кришке кромпира 10 минута.

Корак 8. Додајте кромпир и јабуке у филе, покријте фолијом и пеците у рерни, загрејаној на 180 степени (15 минута).

Корак 9. Проверавамо поврће, а ако је кромпир омекшао, послужите га и узмите узорак. Пријатно!

Пачја прса кувана у тигању

Пачја прса кувана у тигању је најједноставнији, али у исто време невероватно укусан и брз начин за кување птице. Да бисте побољшали укус, препоручујемо да користите само со и бибер, тако да ће укус патке остати израженији и уочљивији.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 1-2.

Састојци:

• Пачја прса - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Темељно исперите главну компоненту под текућом водом и осушите папирним салветама.

Корак 2. Исеците кожу дијагонално, покушавајући да не додирнете месо.

Корак 3. Посолите и побиберите, фокусирајући се на ваше преференције укуса.

Корак 4. Ставите птицу у тигањ, исеченом страном надоле, и кувајте на умереној ватри 12-15 минута.

Корак 5. Након што прође време, оцедите вишак масноће и окрените фил и кувајте до краја.

Корак 6. Уклоните посуду са горионика и оставите патку да седи испод поклопца још 5-10 минута. Пријатно!

Пачја прса са поморанџама

Пачја прса са поморанџама, тачније у сосу припремљеном на бази овог слатког и киселог цитруса, је неред укуса и мириса окупљених у једну целину у једном јелу. Овако припремљено месо сигурно ће вас изненадити својом мекоћом и нежношћу.

Време кувања – 1 сат 45 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3-4.

Састојци:

• Пачја прса - 600 гр.
• Наранџе - 2 ком.
• Полусуво црвено вино - 1 кашика.
• Сок од поморанџе - ½ кашике.
• Мед - 1 тбсп.
• Бели лук - 3 зуба.
• Маслац - 50 гр.
• Рузмарин - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Наоружамо се омекшивачем и "тучемо" опрано и осушено месо са обе стране.

Корак 2. Ставите патку у дубоку посуду и маринирајте у сецканом белом луку, рузмарину, соли, биберу, корици од поморанџе и соку - ставите у фрижидер 60 минута.

Корак 3. У врелом тигању пржите филе натопљен адитивима до златно смеђе боје.

Корак 4. Златно месо ставите у фолију и додајте свеж рузмарин, пулпу наранџе, а такође поспите маринадом. Умотајте у фолију и пеците 10-30 минута (у зависности од жељеног степена готовости) на 200 степени.

Корак 5. За сос, у шерпи помешајте пулпу поморанџе и маст која се ослобађа током пржења - испарите течност на лаганој ватри.

Корак 6. Сада додајте вино и сок од поморанџе, лагано испарите и додајте мед и путер. Држите на ватри још неколико минута и уклоните.

Корак 7. Ароматични филе обилно прелијте сосом од цитруса и једите. Пријатно!

Филе пачјих прса печен у фолији

Филе од пачјих прса печен у фолији припрема се веома брзо и једноставно, што значи да ће и они који су први пут закорачили у кухињу и желе да буду укусни и сочни резултат, да се носе са овим рецептом! Готово јело ће задовољити сваког ко покуша бар комад - гарантовано!

Време кувања - 30 мин.

Време кувања – 7 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Филе патке (са кожом) – 450 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе према листи.

Корак 2. Исеците кожу као што је приказано на фотографији да бисте убрзали процес рендеровања масти. Сол и бибер - утрљајте.

Корак 3. Ставите месо кожом надоле у ​​хладан, сув тигањ и пржите на умереној ватри око 5 минута.

Корак 4. Затим окрените и кувајте још 3-4 минута.

Корак 5. Умотајте златну птицу у фолију.

Корак 6. Ставите комаде у рерну 15-30 минута на 200 степени.

Корак 7. Исеците филе на кришке и укусите. Кувајте и забавите се!

Пачја прса са крушком

Пачја прса са крушком, пржена у маринади од мајчине душице и сока од лимете, невероватно су укусно и укусно јело које се лако може послужити на празничном столу или једноставно ефикасно диверзификовати уобичајену исхрану ваше породице. Када једном скувате птицу по овом рецепту, враћаћете јој се изнова и изнова!

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 1.

Састојци:

• Пачја прса - 1 ком.
• Крушка - 1 ком.
• Тимијан - 1 гранчица.
• Вустерширски сос - 1 кашика.
• Сок од лимете - 1 кашичица.
• Биљно уље - 4 кашике.
• Зачин за роштиљ - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.Пре свега, исперите воће и птицу под водом и оставите мало времена да се осуши.

Корак 2. На кожи правимо плитке резове под углом, уклањамо подручје семена крушке и исечемо га на кришке.

Корак 3. У посуди помешајте сок од лимете, биљно уље и Ворцестерсхире сос.

Корак 4. Зачините филе сољу и зачинима.

Корак 5. Ставите месо у маринаду и оставите да се намаче 20 минута.

Корак 6. Ставите патку, масном страном надоле, у тигањ и пржите са обе стране док не порумени и кувана (средња ватра).

Корак 7. Помешајте крушку са преосталим сосом и пошаљите да се динста у тигању.

Корак 8. За послуживање, ставите воћне кришке и гранчицу тимијана на филе - уживајте у невероватном укусу. Пријатно!

Пачји филе печен у рукаву

Пачји филе, печен у рукаву, а употпуњен и кромпиром, је издашно и невероватно укусно јело које је идеално за ручак или вечеру, јер ће сигурно излудети (на позитиван начин) све ваше укућане који буду питали више !

Време кувања – 1 сат 40 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Филе патке - 2 ком.
• Кромпир - 500 гр.
• Наранџаста - ½ ком.
• Мед - 1 тбсп.
• Сол - 1,5 кашичице.
• Мешавина млевене паприке - 1/3 кашичице.
• Сунцокретово уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. У чинији помешајте мед са соком од пола поморанџе.

Корак 2. Опран и осушен филе натрљајте бибером и сољу, сипајте слатко-киселу маринаду и заборавите на пола сата.

Корак 3. У исто време ољуштите и исеците кромпир на кришке средње величине, посолите и сипајте сунцокретово уље.

Корак 4. Ставите поврће и месо у рукав, чврсто завежите крајеве и ставите на лим за печење - кувајте у рерни сат времена на 250 степени.

Корак 5.Нежну патку и сочан прилог уз сто сервирамо „вруће“. Пријатно!

Салата од пачјих прса

Салата од пачјих прса је ресторанско јело које можете лако да припремите у сопственој кухињи, само је потребно да припремите састојке према листи и пратите детаљна упутства у рецепту. Приуштите себи невероватну комбинацију састојака!

Време кувања - 30 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Пачја прса - 1 ком.
• Зелена салата (ицеберг/лист) – 120 гр.
• Крушка - 1 ком.
• Тврди сир - 30 гр.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Јабуково сирће - 1 кашичица.
• Терииаки соја сос - ½ кашичице.
• Мед - 0,5-1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите птицу и осушите је папирним убрусима, направите укрштене резове на кожи, натрљајте је са свих страна млевеним бибером и сољу.

Корак 2. Загрејте неколико капи биљног уља и пржите патку са обе стране док сок не постане провидан и не добије се укусна кора (10-15 минута).

Корак 3. Готов филе ставите на салвете да упије вишак масти.

Корак 4. Исперите листове зелене салате и отресите вишак течности, исцепајте их рукама на мале сегменте и ставите на тањир.

Корак 5. За прелив помешајте следеће састојке: кашику уља, меда, сирћета, соја соса, соли.

Корак 6. Прелијте сос преко зеленила и мешајте рукама да се равномерно распореди.

Корак 7. Исеците пулпу крушке на танке резине, тврди сир на произвољне комаде.

Корак 8. Ставите воће и сир на салату.

Корак 9. Исеците дојку на кришке и такође додајте у салату.

Корак 10. Преосталом преливом прелијте предјело и послужите на радост себе и гостију. Пријатно!

Пачја прса у мед-соја сосу

Пачја прса у медено-соја сосу су меко месо, максимално натопљено разним адитивима. Мед, лимун и бели лук су савршени додатак патки; састојци омекшавају месо и чине га невероватно меким. Пробајте и уверите се сами!

Време кувања – 1 сат 10 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 2-3.

Састојци:

• Пачја прса - 500 гр.
• Мед - 1 тбсп.
• Соја сос - 2 кашике.
• Бели лук - 4 зуба.
• Лимун - ½ ком.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте припремили прелив, у тањиру са високим страницама помешајте маслиново уље, сецкани бели лук, мед, соја сос и сок од ½ лимуна.

Корак 2. Направите дубоке резове на површини масне коже, али не додирујте месо.

Корак 3. Потопите патку у маринаду од меда и соје и оставите најмање 60 минута.

Корак 4. Затим обришите месо од вишка соса и комадића белог лука - ставите у сув тигањ, масном страном надоле, и пржите 6-8 минута, умерено загрејте.

Корак 5. Не окрећући фил, преместите га у посуду за печење и прелијте мало масноће - пеците 30 минута на 200 степени.

Корак 6. Додајте сос од бобица у готово јело и узмите узорак. Пријатно!

Филе патке у рерни са кромпиром

Пачји филе у рерни са кромпиром је јело које се брзо припрема и које ће за вас постати обилна и хранљива вечера. Захваљујући заједничком печењу, резултат је сложено јело које укључује и месо и прилоге, а сходно томе, време кувања се значајно смањује.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Филе патке - 2 ком.
• Кромпир (куван) - 4 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Рузмарин - 1 гранчица.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите и осушите патку, направите попречне резове на кожи, пажљиво натрљајте сољу и млевеним бибером (количину прилагодите сами).

Корак 2. Ставите месо у суви тигањ, кожом надоле.

Корак 3. Пржите на ватри, мало испод средњег.

Корак 4. Чим кожа порумени, окрените је и након минут и по скините са горионика.

Корак 5. Куван кромпир исецкајте на грубо, додајте листове узете са једне гране рузмарина, а такође зачините кришкама белог лука.

Корак 6. Дистрибуирајте на плех.

Корак 7. Ставите фил између кришки кромпира, састојке прелијте масноћом која се ослободила током пржења.

Корак 8. Лагано поспите бибером и сољу.

Корак 9. Донесите док се не кува у рерни (8-10 минута на 200 степени).

Корак 10. Припремите се и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!