Супа од уха са просом

Рибља чорба са просом је веома укусно прво јело које се може припремити код куће. Током година, рецептура рибље чорбе се усавршавала и временом су се појавиле такве варијанте чорбе у којима је тешко препознати баш тај укус детињства. Стога вам представљам избор најкласичнијих рецепата за сваки укус!

Класична супа од пастрмке са просом код куће

Сигурно је свака особа бар једном у животу пробала рибљу чорбу. Али постоји толико много варијација овог јела да је прилично тешко пронаћи 2 идентична рецепта. Стога предлажем да припремите класичну верзију рибље чорбе са додатком проса и пастрмке.

1. 
   Како кувати укусну рибљу чорбу са просом? Прво, хајде да кувамо чорбу. Да бисте то урадили, додајте црни бибер у кључалу воду, мало посолите и пажљиво, да вода не прска, ставите рибље главе у тигањ. Кувајте 20-30 минута док се пастрмка не скува.
2. 
   Када је риба готова, извадите је на даску или тањир и оставите да се мало охлади. Процедите чорбу да у њој не остану кости.
3. 
   Док се рибље главе хладе, припремите поврће. Огулите лук, шаргарепу и кромпир. Три шаргарепе на крупно ренде, а кромпир исеците на коцкице. Чорбу вратимо на шпорет и додамо поврће и просо. Није потребно сецкати лук, додајте га целог. Потребно нам је само да му дамо одређену арому и укус.
4. 
   Одвајамо месо од куваних глава и такође га шаљемо у скоро готову рибљу чорбу. Извадимо главицу лука и бацимо је. Неће нам више требати.
5. 
   Додајте со и друге омиљене зачине. Кувајте док просо није спремно.
6. 
   Приликом сервирања рибљу чорбу украсите ружичастим бибером. Сада можемо да уживамо у плодовима нашег рада!

Како припремити укусну супу од главе лососа са просом?

Не волим да бацам храну, па се трудим да је искористим што је више могуће. На пример, када купим црвену рибу, одмах одвојим главу и од ње спремим укусну рибљу чорбу. Иначе, кажу да права рибља чорба настаје само од рибљих глава.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 25 мин.

Број порција - 3.

Састојци:

• Глава лососа - 2 ком.
• Просо - 0,5 кашике.
• Кромпир - 2 ком.
• Лук - 0,5 ком.
• Шаргарепа - 0,5 ком.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Рибље главе оперите, ставите у шерпу и напуните водом тако да тигањ буде пуна, али да не преплави шпорет при кључању. Оставите да се кува док месо не буде готово.

2. Одмах припремите зачине за будућу рибљу чорбу. Можете користити своје омиљене адитиве као зачин. Користим ђумбир, суву адјику и традиционални кардамом, ловоров лист и бибер у зрну.Можете додати класичне зачине или само посолити и побиберити чорбу.

3. Приликом кувања рибе ствара се пена. Уклањамо га шупљикавом кашиком. Сада можемо посолити чорбу и покрити поклопцем, одмах смањивши топлоту на минимум. Дакле, риба ће бити спремна за 15-20 минута.

4. Сада пређимо на остале састојке. Огулите лук, шаргарепу и кромпир.

5. Црни лук ситно исецкати, кромпир исећи на коцкице, а шаргарепу на коцкице.

6. Пређимо на просо. Житарице оперемо и оставимо у цедиљки на тањиру да се вода оцеди.

7. Извадите рибу из готовог бујона и замените је сецканим поврћем и просом.

8. Кувајте такође 15-20 минута.

9. Након наведеног времена, уво је спремно! Додајте рибље месо у сваки тањир у порцијама и уживајте у правој рибљој чорби!

Једноставан и укусан рецепт за рибљу чорбу са просом и кромпиром

Оно што ми се свиђа код укхе је доступност њених производа: просо и кромпир се јасно налазе у кухињи сваке домаћице. А рецепт који ћу данас поделити са вама је такође атрактиван због своје свестраности, јер се апсолутно свака риба може користити као основа за рибљу чорбу.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 20 мин.

Број порција - 4.

Састојци:

• Просо - 3 кашике.
• Лук - 0,5 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• Сет рибље чорбе - 300 гр.
• Слатки грашак - 3-4 ком.
• Црни бибер у зрну - 7-8 ком.
• Ловоров лист - 2-3 ком.
• Маслац - 50 гр.
• Соли по укусу.
• Осушени копер - по укусу.

Процес кувања:

1. Ставите лонац напуњен водом на шпорет и доведите до кључања на средњој ватри. Просо опрати под текућом водом и додати у кључалу посољену воду. Житарице ће бити готове за око 30 минута.Лук ољуштите и исецкајте, шаргарепу нарендајте на рендгену и 10 минута пре него што је просо готово, ставите поврће у тигањ.

2. Да бисте добили ароматичнији бујон, додајте пименту и црни бибер у зрну.

3. Почнимо са кромпиром. Темељно га оперите и огулите.

4. Кромпир исеците на коцкице средње величине.

5. Пређимо на главну компоненту рибље чорбе - рибу. Можете узети било коју рибу која вам се највише свиђа. Узео сам сет од лососа. Велике делове исечемо на мање комаде да би се месо брже кувало и додамо у чорбу од поврћа. Спремност ћемо одредити по кромпиру - ако је мекан, онда је супа спремна.

6. Минут пре него што буде готово, у супу додајте ловоров лист и копар.

7. Остало је само додати путер. Искључите шпорет и пустите да се наша рибља чорба кува испод поклопца.

8. Супа од проса и кромпира је спремна! Пријатно!

Мирисна супа од штуке са просом код куће

Чорба од штуке је веома укусно и задовољавајуће јело, које по могућству припрема у природи и од свежег улова сам рибар. Међутим, једнако укусно јело можете припремити и код куће. Главна ствар је знати савршен рецепт за прављење рибље чорбе.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 20 мин.

Број порција - 4-5.

Састојци:

• Штука (главе, репови) - 400 гр.
• Просо - 200 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 0,5 ком.
• Ловоров лист - 1-2 ком.
• Мешавина паприка - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. За припрему рибље чорбе потребне су нам главе и репови штуке. Можете користити и свеже и смрзнуте делове. Потребно их је опрати како би се мање пене створило током кувања.

2. Ставите посуду са водом на средњу ватру.Након кључања посолите воду и у њу убаците комаде штуке.

3. Док се штука кува, можемо ољуштити поврће. Кромпир исеците на коцкице. Не препоручујем сецкање, јер комадићи који су премали могу да прокључају и претворе се у кашу. Шаргарепу нарендајте на крупно ренде.

4. Али боље је ситно исецкати лук.

5. Након што је штука спремна, потребно је да испразните чорбу. Да бисте то урадили, узмите другу тепсију и сипајте рибљу чорбу у њу кроз сито.

6. Сада вратите шерпу са чорбом на ватру и додајте просо и кромпир.

7. Када вода поново прокључа, можемо додати лук и шаргарепу. Кувајте док житарице не буду спремне.

8. У овом тренутку, одвојите месо од костију рибе и такође га пошаљите да се кува у лонцу.

9. Да укус буде богатији, додајте ловоров лист.

10. Такође препоручујем да своју рибљу чорбу зачините мешавином паприка. Можете купити готову смесу, као што сам ја урадио, или можете сами да мешате различите врсте паприка.

11. Приликом сервирања можете украсити першуном или целим комадом штуке. Пријатно!

Како кувати укусну и богату супу од ружичастог лососа са просом?

Ружичасти лосос га чини нежним и немасним. Савршено за лагани ручак или вечеру. Пријатан бонус је мала улагања времена како у припрему производа тако иу сам процес кувања. Дакле, нећете морати дуго чекати!

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 5 мин.

Број порција - 5.

Састојци:

• Ружичасти лосос (главе, репови) - 200 гр.
• Просо - 50 гр.
• Кромпир - 3-4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Сол - 10 гр.

Процес кувања:

1. Узмите дубоку тепсију, ставите делове рибе у њу и напуните водом. Одмах посолите и ставите на ватру.

2. Лук ољуштите, исеците на половине и ставите са рибом.Тако ће лук дати свој укус и арому, али сами комадићи лука више неће бити у готовој супи. Идеално за породице у којима неки воле лук, док га други увек остављају на дну тањира.

3. Огулите шаргарепу и исеците на кругове. Додајте лук у чорбу.

4. Исперите житарице неколико пута док вода не постане бистра. Сипати у тигањ и кувати 10 минута.

5. Кромпир исеците на коцкице средње величине и ставите у супу. Кувајте још 20 минута.

6. Извадите рибу из супе и одвојите месо од костију.

7. Ставите ружичасти лосос на сваки тањир за сервирање.

8. Одозго сипајте припремљену рибљу чорбу. Јело се може послужити!

Брз и једноставан рецепт за домаћу супу од шарана са просом

Сада продавнице нуде огроман асортиман рибе, тако да тешко да ће се појавити проблеми са проналажењем сада популарне црвене рибе за рибљу чорбу. Питање је другачије. Цена такве рибе је превисока. У овој ситуацији, приступачнији рођак речне елите - шаран - ће доћи у помоћ.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 10 мин.

Број порција - 4.

Састојци:

• Шаран – 400 гр.
• Кромпир - 4 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Просо - 1 кашика.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Бибер у зрну - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Бибер - по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Процес кувања почињемо са рибом. Ако кувате од живог шарана, прво га морате очистити, опрати и исећи на велике комаде. Огулите све поврће.

2. Исеците кромпир на комаде произвољног облика. Ставите у шерпу са водом и ставите да се кува на средњој ватри.

3. Такође насумично исецкамо ољуштену шаргарепу.

4. У чорбу додајте шаргарепу и затим цео лук. Треба нам само за време кувања.Након тога ће морати да се баци.

5. После 10 минута од тренутка када вода и поврће прокључа, додајте рибу и опрано просо у тигањ.

6. Време је да супи дамо богатији укус: пустите да се супа крчка још 15 минута. Приликом сервирања, готово јело можемо украсити ситно сецканим зеленим луком. Време је да позовете госте за сто!