Супа од ружичастог лососа

Желите топле супе не само у хладној сезони, већ и лети. Нарочито са таквом разноликошћу свежих морских плодова. Ако сте збуњени избором лагане, хранљиве, сезонске супе, онда је следећи избор посебно за вас. Зест сваког рецепта неће вам дозволити да вам досади у кухињи.

Класична рибља чорба од главе и репа ружичастог лососа код куће

Тачан део рибе од којег је кувана рибља чорба ни на који начин не утиче на корист или укус чорбе. Пратите редослед кувања и успећете!

1. 
   Како кувати сочну супу од ружичастог лососа код куће? Очистимо кожу рибе, уклањајући мале љуске и пераје. Добро оперемо комаде рибе.
2. 
   Ставите ружичасти лосос у топлу воду и доведите до кључања. Затим посолите и оставите да кува још 5 минута.
3. 
   Лук исеците на неколико кришки и додајте у чорбу.
4. 
   Огулите шаргарепу и исеците на танке кришке, парадајз исецкајте на кришке. Сво поврће одмах ставите у тигањ.
5. 
   Кромпир такође исечемо на коцкице и сјединимо са бујоном, додамо алеву паприку, зачине за рибу и оставимо да се кува 15 минута.
6. 
   Након овог времена, извадите рибу, одвојите је од костију и исеците на насумичне комаде. Један део рибе можете исецкати, а други исећи на веће комаде.
7. 
   Комади рибе могу се ставити у порције у сваку посуду и сипати бујоном, или се сва риба може одједном послати у тигањ.

---

Желимо вам добар апетит!

Како кувати супу од ружичастог лососа са кремом на финском?

Ако рибља чорба у вама не изазива никакве емоције или пријатне успомене, онда треба обратити пажњу на овај начин припреме рибље чорбе. Додавањем павлаке свакој компоненти даће се мекан, кремаст и деликатан укус, а они који су посебно пажљиви осетиће киселост коју није лако додати рибљој чорби.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Свежа грбавица – 650 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 4 ком.
• Крема (20%) – 150 мл.
• Копар - 1 гомила.
• Биљно уље - за пржење.
• Маслац - 40 гр.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Очишћену рибу исећи на мале комаде.

2. Један део кромпира исеците на ситне коцкице, а други на уздужне кришке.

3. Ставили смо тигањ воде на гас и довели до кључања, након чега убацимо кромпир, исечен на кришке и пола лука.

4. Такође додајте рибу у тигањ са кромпиром и луком.Кувајте чорбу док се све компоненте потпуно не кувају, а затим процедите чорбу, уклоните кромпир, лук и рибу.

5. Другу половину лука и шаргарепе насумично исецкати, па пржити на биљном уљу, обавезно додати комад путера. То ће дати уху кремаст укус. Пржите поврће док не омекша.

6. Куване кришке кромпира изгњечите кашиком.

7. За то време риба је имала времена да се охлади и можете почети да је сецкате. Главна ствар је уклонити све кости што је више могуће.

8. Припремне фазе су завршене, можете започети састављање супе. Сирови кромпир, исечен на коцкице, ставите у шерпу са процеђеном чорбом и кувајте до пола. Затим, следећи овај редослед, додајте пире кромпир, сецкану рибу, со, ловоров лист и пржени лук и шаргарепу. Лагано промешајте и сипајте крему на собној температури. Доведите садржај до кључања, али немојте кључати.

9. Оперите копер под текућом водом и исецкајте. Такође можете узети било који други.

10. Готову рибљу чорбу сипајте у тањире и у сваку порцију додајте сецкани копар.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење супе од розе лососа са просом

Просо је веома јединствена житарица те врсте, која је лако сварљива и не штети варењу. Супа од ружичастог лососа са додатком овог зрна није само лагана и дијетална, већ и веома задовољавајућа. По овом рецепту можете постепено укључити рибље чорбе у исхрану вашег детета.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 40-45 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Горбушка - 250 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 1 ком.
• Просо - 2,5 кашике.
• Црни бибер у зрну - 4 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1.Рибу припремљену за рибљу чорбу шаљемо да се кува у хладној води. У тренутку кључања, обавезно уклоните пену и смањите ватру. Наставите да кувате 10 минута, затворите поклопац.

2. У исто време оперите житарице од проса, остављајући их у води 5 минута.

3. Шаргарепу и лук ситно исецкати и додати у рибљу чорбу.

4. Затим сецкани кромпир на коцкице ставите у тигањ са чорбом, додајте просо.

5. Извадимо рибље месо, исечемо га, уклањајући кости.

6. На крају рибљу чорбу зачините бибером, сољу и ловоровим листом.

7. Готовој супи дамо време да се скува, а затим је послужимо на столу.

Желимо вам добар апетит!

Богата супа од ружичастог лососа са пиринчем код куће

Пиринчана житарица има веома хармоничан укус са свим поврћем и посебно је погодна у супи када се жели постићи гушћи и вискознији бујон без сложених манипулација.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 45 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Ружичасти лосос - 1 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Црни бибер у зрну - 5 ком.
• Пиринач - 50 гр.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.
• Маслиново уље – за пржење.

Процес кувања:

1. Ставите ружичасти лосос исечен на комаде да се кува у дубоку шерпу.

2. У овом тренутку оставите пиринач да се натопи и пређите на следећу фазу.

3. Добро оперите сецкани кромпир, неколико пута оцедите воду.

4. Готов бујон процедите на начин који вам одговара. Уклонимо рибу и оставимо да се охлади. Ставите пиринач процеђен кроз сито у бујон. Довести до кључања и кувати. После 10 минута додајте сецкани кромпир и кувајте још 20 минута.

5. Уклоните кости са меса ружичастог лососа.

6.Шаргарепу и лук исецкајте на крупно и пржите на маслиновом или биљном уљу.

7. Печење пребаците у шерпу са чорбом, посолите, побиберите и поспите остале зачине.

8. Остаје само исецкати зеленило и додати у рибљу чорбу.

9. Послужите супу топлу, након што пустите да се супа кува.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за рибљу супу од розе лососа са кромпиром

Укха са додатком кромпира ће се допасти онима који воле супе по конзистенцији сличне пире кромпиру, али не претерујте са количином, јер кромпир због својих својстава омекшава током кувања и повећава се у запремини.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 30-40 мин.

Порције – 4-6.

Састојци:

• Свеж ружичасти лосос - 400 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 5 ком.
• Црни бибер у зрну - 6 ком.
• Биљно уље - за пржење
• Копар - по укусу.
• Зелени лук - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Свеж труп темељно очистите, исеците на неколико једнаких делова и ставите да се кува на средњој ватри. Након кључања, уклоните пену и додајте ловоров лист и бибер, не заборављајући да посолите.

2. У исто време исеците лук и шаргарепу на колутове и лагано пропржите. Не морате да користите уље ако је тигањ нелепљива.

3. Не одлажите љуштење кромпира за касније. Ољуштени кромпир неколико пута оперемо под текућом водом, а затим га исечемо на уредне коцкице.

4. Рибље месо извадимо из чорбе, пустимо да се охлади, а затим растављамо на мање делове да што више уклонимо кости. И у исто време припремљено поврће ставите у пречишћену чорбу и кувајте док кромпир не буде спреман.

5. Припремите зеленило унапред, што ће бити потребно пред крај.Зелени лук и копар исецкајте што ситније и оставите са стране да сачекају крила.

6. Чим се кромпир кува, почињемо да састављамо супу. Додајте рибу и зачинско биље у тигањ, кувајте 5 минута, а затим оставите да се натопи.

Желимо вам добар апетит!

Како припремити ароматичну рибљу чорбу од смрзнутог ружичастог лососа?

Да не бисте били разочарани у припреми рибље чорбе од смрзнуте рибе, пре свега морате пратити њен мирис након одмрзавања. Ако ружичасти лосос има пријатну и природну арому, пожурите и почните да кувате.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 35 мин.

Порције – 2-4.

Састојци:

• Смрзнути ружичасти лосос - 300 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Црни бибер у зрну - 4 ком.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Першун - по укусу.
• Копар - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Пре него што почнете да припремате рибљу чорбу, обавезно одмрзните ружичасти лосос, оперите га и исеците на неколико веома великих комада. У рибу додајте ољуштену половину црног лука, залијте водом и оставите да се кува 20-30 минута.

2. Готов бујон процедити, рибу извадити и оставити да се охлади. Чисту чорбу вратите да се крчка на лаганој ватри, додајући сецкани кромпир, со и бибер у тигањ.

3. Црни лук исецкати што ситније, а шаргарепу нарендати на крупно ренде. Ставите поврће у тигањ загрејан биљним уљем.

4. Чим поврће добије златну нијансу као на фотографији, одмах га додајте у чорбу.

5. Охлађени ружичасти лосос растављамо на делове, уклањамо кости и пераје. Очишћену рибу вратите у рибљу чорбу и кувајте 5 минута.

6. Истовремено исецкати свеже зачинско биље које на крају додамо готовој рибљој чорби.Оставите супу да одстоји неколико минута да се развију укуси.

7. Поделите супу у чиније, сервирајте са хлебом, сољу и бибером.

Пријатно!

Веома брз и једноставан рецепт за прављење рибље чорбе од ружичастог лососа у конзерви

Предиван налаз за људе који увек журе да имају времена да припреме комплетан и задовољавајући ручак, трошећи минимално време. Одабиром конзервираног ружичастог лососа у сопственом соку или парадајз сосу, ваш бујон ће бити избалансиран по укусу и ароми.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Конзервирани ружичасти лосос - 1 конзерва.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• Црни бибер у зрну - 4 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Кромпир исеците на мале коцкице и ставите у кључалу воду.

2. Очистите свежу шаргарепу, нарендајте на крупно и додајте кромпиру.

3. Исто радимо са луком. Кувајте чорбу од поврћа док се кромпир потпуно не скува.

4. Никада не исцедите течност из конзерве рибље конзерве, већ је сипајте у супу заједно са ружичастим лососом. Прво можете изгњечити рибу виљушком. Када су сви састојци напуњени, кувајте супу још 8-10 минута.

5. Пет минута пре гашења додајте ловоров лист и бибер. Још једном прокувајте и оставите рибљу чорбу да се натапа.

6. Послужите за столом у порцијама, не заборављајући да украсите зачинским биљем.

Пријатно!

Како кувати веома укусну и богату супу од ружичастог лососа са јајима?

Укха не би требало да буде само укусна подразумевано, већ и што је могуће кориснија за тело. Уз додатак јајета, количина протеина и корисних микроелемената у супи ће се повећати, а текстура ће се мало променити, постајући глаткија и пријатнија.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Ружичасти лосос - 700 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Црни бибер у зрну - 4 ком.
• Зелени - по укусу.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Паприка - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Потпуно оперемо свеж ружичасти лосос и споља и изнутра. Напуните водом и ставите да се кува на средњој ватри, додајте стабљике и гранчице зачинског биља, а рибљу чорбу притом посолите и побиберите.

2. Извадити кувану рибу из чорбе и одвојити је од костију и кичме. Истовремено филтрирамо чорбу и вратимо је на ватру. Почињемо да пунимо посуду поврћем. Традиционално, кромпир сечемо на коцкице и кувамо у кључалој чорби 15 минута.

3. За сада припремимо остале састојке. Самељите шаргарепу, паприку и лук на начин који вам одговара. После 10-15 минута кувања, додајте кромпир у чорбу.

4. Јаја умутити пјењачом и пред крај кувања постепено додавати у чорбу.

5. И на самом крају исецкану рибу ставите у тигањ са поврћем, држите на ватри два минута, а затим оставите да се супа стегне.

6. Послужите топло уз свеж хлеб, по жељи украсите зачинским биљем.

Пријатно!