Супа од пастрмке

Богат укус, светла боја, разноврсност поврћа - то је оно што чини супу од пастрмке не само рибљом чорбом, већ изврсном рибљом чорбом коју можете безбедно припремити за долазак гостију и сигурно ћете моћи да изненадите све и укусно их нахраните . Пожурите да изаберете исти рецепт!

Класичан рецепт за рибљу чорбу од пастрмке код куће

Ако сте спремни да први пут кувате рибљу чорбу, требало би да почнете са класичним рецептом. Дефинитивно неће бити потешкоћа у процесу кувања, а лагана и укусна рибља чорба ће вас одушевити својим резултатом.

1. 
   Како кувати укусну супу од пастрмке по класичном рецепту код куће? Целу пастрмку оперемо, мало осушимо и поделимо на комаде.Шаљемо рибу да се кува у топлој води. Након кључања, уклоните пену и посолите чорбу.
2. 
   Смешу припремљеног поврћа унапред извадимо из замрзивача да има времена да се одмрзне, а затим је добро исперите у хладној води. По жељи можете користити било које друго поврће.
3. 
   Након што су комади рибе кувани, извадимо их, проциједимо чорбу кроз сито и поново ставимо на ватру.
4. 
   Када се рибље месо охлади, извадите га из костију.
5. 
   Ставите рибу и бибер у чисту, процеђену чорбу и кувајте неколико минута.
6. 
   Након овог времена, додајте поврће у тигањ са рибљом чорбом и кувајте 15-20 минута док сви састојци не буду потпуно кувани.
7. 
   10 минута пре искључивања ватре додајте сецкано биље по свом укусу. Оставите да се кува 5 минута и послужите.

Пријатно!

Како скувати укусну рибљу чорбу од главе и репа пастрмке?

Ако након припреме вечере планирате да баците делове пастрмке као што су реп и глава, саветујемо вам да обратите пажњу на овај рецепт. Добићете укусну лагану супу која ће вам увек добро доћи.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Пастрмка - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Просо - 100-150 гр.
• Кромпир - 3 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.
• Вода – 3 л.

Процес кувања:

1. Пастрмку поделите на неколико делова, очистите сваки од њих и пошаљите да се кувају у сланој води. Кувајте до кључања, па постепено смањите ватру и наставите да кувате 30 минута.

2. У исто време ољуштите кромпир и исеците га на ситне коцкице.

3. Нарендајте шаргарепу на крупно ренде.

4. И исецкати лук што ситније.

5.Пре додавања житарица у супу, просо пажљиво сортирајте и исперите хладном водом.

6. Проверите спремност пастрмке, а затим процедите чорбу и сипајте у посебан контејнер. Рибу оставимо да се охлади како бисмо је средили и извадили кости.

7. У чисту чорбу додајте сво исецкано поврће и кувајте пет минута. Затим додајте житарице од проса, зачине, ловоров лист и со по потреби. Рибљу чорбу кувајте око 20 минута док сви састојци не буду потпуно кувани.

8. Не заборавите да вратите очишћено месо пастрмке у бујон.

9. Рибља чорба је скоро готова, остаје само да исецкате опрано зеље и додате у супу и оставите да се инфузија на искљученом шпорету.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење рибље чорбе од пастрмке са кремом у финском стилу

Укха са додатком креме добија топлу шему боја и веома деликатну, пријатну текстуру.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 40-50 мин.

Порције - 4-6.

Састојци:

• Филе пастрмке - 500 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• Крема (10%) – 180-200 мл.
• Копар - 1 гомила.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Пре свега ољуштите кромпир и насумично га исеците на коцкице. Кувајте сецкани кромпир до пола 10 минута.

2. За то време имаћемо времена да се позабавимо рибом. Обавезно уклоните кожу и уклоните све кости ако је могуће.

3. Припремљене комаде пастрмке додати у полупроизвод кромпира и кувати 10 минута.

4. У међувремену кренимо са остатком поврћа. Лук исеците на танке тракице и пропржите у тигању загрејаном на путеру.

5.Ољуштену шаргарепу нарендајте на средњем ренду и додајте је луку, пржите док не омекша, повремено мешајући лопатицом.

6. Готово печење додајте у чорбу и лагано промешајте да се поврће равномерно распореди по целој запремини.

7. Сада смо стигли до завршне фазе. У супу сипајте крему собне температуре, кувајте до кључања и зачините мало соли. По жељи можете додати и друге зачине.

8. За украс исецкајте везицу копра и додајте у сваки део посебно. Сигурно ће вам се свидети.

Желимо вам добар апетит!

Како припремити богату и ароматичну рибљу чорбу од пастрмке са просом?

Свратите до овог рецепта ако желите светле боје не само изван прозора, већ и за трпезаријским столом. Жути просо ће супи додати лакоћу и истовремено хранљиву вредност, а подариће вам и добро расположење.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 40-50 мин.

Порције - 4-6.

Састојци:

• Пастрмка - 600 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 3 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Паприка - ½ ком.
• Просо - 100 гр.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. У тигањ ставите целу ољуштену шаргарепу, лук и рибу. Кувати до кључања, посолити, посолити, побиберити. Кувајте 10 минута.

2. Проверите спремност рибе и поврћа. Уклонимо сав садржај из тигања, филтрирамо бујон кроз сито и поново га шаљемо да се загреје.

3. Исеците кромпир на коцкице или штапиће и пошаљите их да се кувају у бујону.

4. После 10 минута додајте сецкану шаргарепу и паприку.

5. 20 минута пре искључивања рибље чорбе додати претходно намочене житарице од проса и кувати на тихој ватри.

6.Док сво поврће прокључа и рибља чорба потпуно скувана, охлађену рибу исецкајте и ставите на сваки тањир посебно. Затим готову рибљу чорбу сипајте у тањире.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за рибљу чорбу од пастрмке са пиринчем

Да би супа била хранљивија и густа, додајте пиринач у чорбу. На крају крајева, ово је једна од најуспешнијих житарица, која је прилично неутрална по укусу, непретенциозна у припреми и гарантовано неће штетити супи.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 35 мин.

Порције – 4-6.

Састојци:

• Пастрмка - 300 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Црни бибер у зрну - 5 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.
• Пиринач - 150 гр.
• Копар - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите пастрмку, исеците је и ставите у шерпу са благо посољеном водом.

2. Да би бујон био ароматичан, у шерпу додајте целе стабљике разног зеленила, паприке и ловоровог листа. У овом облику, кувајте чорбу на лаганој ватри 15 минута.

3. Ставите пола црног лука и рендану шаргарепу у шерпу. Кувајте на тихој ватри још 15 минута.

4. Оперите пиринач и оставите кратко у врућој води. У међувремену извадите кувани лук и гранчице зачинског биља из чорбе.

5. Кромпир ољуштите, исеците на коцкице и додајте у тигањ заједно са пиринчем и кувајте око 15-20 минута.

6. Рибља чорба од пастрмке може се сматрати готовом и може се безбедно послужити за вечеру.

Пријатно!

Брз и лак рецепт за домаћу рибљу чорбу од пастрмке са кромпиром

Богат укус, светла боја, разноврсност поврћа - то је оно што чини супу од пастрмке не само рибљом чорбом, већ изврсном рибљом чорбом коју можете безбедно припремити за долазак гостију и сигурно ћете моћи да изненадите све и укусно их нахраните .

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 35 мин.

Порције – 4-6.

Састојци:

• Пастрмка - 300 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• Соли по укусу.
• Зелени - по укусу.
• Зелени грашак - 150 гр.
• Зачини за рибу - по укусу.

Процес кувања:

1. Рибу смо исећи на неколико делова, уклонити све кости и исећи на мале коцке. За побољшање укуса и ароме користимо зачине намењене риби, који неће надјачати природни укус.

2. Кромпир ољуштите и исеците на коцкице.

3. Шаргарепа се може нарендати на крупном ренду или исећи на танке траке. Тако ће задржати изражен укус шаргарепе.

4. Исеците ољуштени лук на пола прстена.

5. Обавезно исецкајте мало свежег биља за супу. Било који ће учинити.

6. Сво исецкано поврће ставите у шерпу са топлом водом, посолите, побиберите и додајте омиљене зачине.

7. Када је кромпир напола скуван, у супу додајте ароматичну рибу. Кувајте око пет минута и пређите на следећи корак.

8. Сипајте мало грашка из конзерве у уво, претходно га осушите.

9. На крају у тигањ додајте сецкано биље. Супа је скоро спремна. Пробајте чорбу и посолите ако је потребно. Кувајте са затвореним поклопцем неколико минута, а затим оставите да се кува.

10. Предност ове супе је што се може послужити и топла или хладна.

Пријатно!

Како скувати праву рибљу чорбу од пастрмке на ватри у котлићу?

Рибља чорба кувана у котлићу не може се поредити ни са једном другом. Кување у природи даје јелу пријатну арому, извлачећи што више природног укуса из сваке компоненте. А процес кувања на отвореном ће пробудити вашу машту и кулинарске способности.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 30-40 мин.

Порције - 7.

Састојци:

• Пастрмка - 700 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Кромпир - 4-5 ком.
• Лук - 1-2 ком.
• Црни бибер у зрну - 6 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Копар - по укусу.
• Ловоров лист - 4-5 ком.

Процес кувања:

1. Обавезно напуните котао хладном и чистом водом, одмах додајте ољуштени лук, који ће помоћи да вода омекша.

2. Док вода кључа, не губите време, већ одмах почните да сецкате поврће. Шаргарепу ћемо исећи на танке кругове, а кромпир на коцкице. Исецкано поврће ставите у кипућу воду и одмах посолите. Мало промешајте и оставите да се кува под затвореним поклопцем 20-25 минута.

3. У исто време, хајде да почнемо да сечемо рибу. Обавезно уклоните шкрге, кости и све што је непотребно са коже што сматрате потребним. Након наведеног времена у супу додајте припремљену рибу, ловоров лист, бибер и зачине по жељи. Наставите са кувањем 10 минута.

4. Оперите везицу копра и исецкајте је не превише ситно.

5. На крају, додајте зеленило у уво, пустите да се кува одређено време како би се укус сваке компоненте могао развити. Готову рибљу чорбу сипајте у чиније, извадите хлеб и друге грицкалице.

Пријатно!

Невероватно укусан рецепт за рибљу чорбу од пастрмке са топљеним сиром

Комадићи пастрмке ће постати много мекши и мекши чим се уроне у чорбу са топљеним сиром.Истовремено ће добити мекан, кремаст укус, који никада није сувишан. Обавезно пробајте ово јело.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 35 мин.

Порције – 4-6.

Састојци:

• Пастрмка - 700 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• топљени сир - 200 гр.
• Маслац - 35 гр.
• Конзервирани зелени грашак - 150 гр.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Црни бибер у зрну - по укусу.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Исеците пастрмку на мале комаде и ставите у шерпу са топлом водом. Пустите да проври и одмах додајте мало соли, бибера и крупно исецканог биља. У том процесу, обавезно уклоните пену.

2. Готов бујон се мора процедити помоћу газе у посебан тигањ.

3. Кромпир исеците на мале коцкице и ставите у шерпу са бујоном. Прво ставите да проври, а затим оставите да се кува 10 минута.

4. Паралелно са кључањем кромпира, на отопљеном путеру динстати сецкани лук и шаргарепу.

5. Охлађеној риби пажљиво уклоните кости.

6. У супу додајте омекшану шаргарепу и лук. Помешајте мало.

7. После пет минута можете додати теглу зеленог грашка.

8. Мало касније додајте паковање топљеног сира.

9. Наравно, не заборавите да вратите очишћену рибу назад у бујон.

10. Чорбу кувајте још пет минута и склоните са ватре.

11. Послужите уз сецкани копер.

Пријатно!

Једноставан и брз рецепт за рибљу чорбу од пастрмке са бисерним јечмом

Бисерни јечам никада неће бити сувишан, поготово ако сте његов одани љубитељ. Важно је да унапред потопите бисерни јечам, тако да ће као резултат остати цео, мрвљив и диверзификовати вашу рибљу чорбу.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 35 мин.

Порције – 4-6.

Састојци:

• Пастрмка - 500 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• Бисерни јечам - 120 гр.
• Биљно уље - за пржење.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Црни бибер у зрну - 4 ком.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Уклоните шкрге и пераја са коже рибе и пошаљите још нетакнутих комада да се кувају. У тигањ са рибом одмах додајте цео лук и шаргарепу. Посолите и кувајте на јакој ватри, проври, па смањите ватру и оставите да се крчка још 20 минута. Обавезно уклоните пену, кости и разне остатке са површине чорбе.

2. У овом тренутку, хајде да припремимо поврће. Лук исецкајте довољно ситно, шаргарепу исецкајте на крупно ренде, а кромпир исеците на шипке.

3. Бисерни јечам такође треба унапред потопити у кувану воду.

4. Загрејте тигањ са биљним уљем на јакој ватри и пржите шаргарепу и лук 4 минута.

5. После 30 минута кувања чорбе извадите кувану рибу, лук и шаргарепу. Остављамо рибу да се охлади, након чега је очистимо од костију и хрскавице.

6. Процедите чорбу кроз газу и вратите на тиху ватру. Овде додајте кромпир и омекшани бисерни јечам и наставите да кувате 25 минута.

7. Печење пребаците у бујон, зачините сољу, бибером, ловоровим листом и кувајте 10 минута на најмањој ватри.

8. Након што се супа натопи на топлом шпорету, сипајте је у чиније и послужите уз свеж хлеб.

Пријатно!

Како кувати богату рибљу чорбу од гребена и главе пастрмке код куће?

Ова количина биља и зачина улепшаће рибљу чорбу припремљену од остатака пастрмке, са фокусом на укусно печење и ароматични бујон.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 35 мин.

Порције – 4-6.

Састојци:

• Глава пастрмке - 1-2 ком.
• Кичма пастрмке - 1-2 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Корен целера - 1 стабљика.
• Першун - 1 стабљика.
• Копар - 1 грана.
• Биљно уље - за пржење.
• Зачини - по укусу.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Соли по укусу.
• Црни бибер у зрну - 5-6 ком.

Процес кувања:

1. Почнимо са кувањем тако што ћемо опрати и лагано очистити рибље украсе. Затим их стављамо у тигањ са топлом водом. Кувајте 5-7 минута.

2. Затим исецкајте кромпир и шаргарепу што је могуће крупније. Само ољуштите лук и у потпуности га додајте у чорбу.

3. У чорбу ставите сецкано поврће и лук, одмах додајте ловоров лист, со, бибер и кувајте 20 минута.

4. После неколико минута додајте целу стабљику целера и першуна. Наставите са кувањем, постепено смањујући топлоту.

5. У исто време исецкајте другу шаргарепу и лук и пржите на биљном уљу док не омекшају. Истовремено зачините свим врстама зачина по вашем укусу.

6. Готов бујон процедити, одстранити шаргарепу, лук, кромпир, а рибу обавезно исећи на мање комаде, уклањајући кости.

7. Процеђен бујон поново проври, додајући једно за другим пржено поврће, ољуштену рибу и већ куван кромпир. Рибљу чорбу само треба зачинити зачинским биљем и сољу. Након што супа прокључа, одмах је искључите и оставите да се кува.

Желимо вам добар апетит!