Пржена бундева у тигању

Бундева је веома здраво, свестрано поврће са којим се лако може припремити укусно и здраво јело, како у сланој, тако и у слаткој варијанти. За сваку прилику бирајте своју сорту бундеве: слађу за десерте и сланију за прилоге, предјела и главна јела.

Како брзо и укусно пржити бундеву у тигању?

Једноставан рецепт за кување кришки бундеве у тигању. Минимални скуп састојака и лакоћа извођења омогућиће чак и неискусној домаћици да се носи са задатком. Зачини ће учинити јело живахнијим по укусу.

1. 
   Како брзо и укусно пржити бундеву у тигању? Поврће се ољушти од семена, коре и влакана тако да остане само пулпа.
2. 
   Бундева се исече на танке кришке. Боље је да њихова дебљина не прелази 2-3 мм.
3. 
   Ставите кришке бундеве у дубоку чинију, поспите сољу и добро промешајте. Погодно је то учинити рукама да равномерније распоредите со.Оставите бундеву 20 минута да пусти сок.
4. 
   Кришке бундеве осушите папирним убрусом, потопите у брашно са свих страна и попржите у тигању са путером. Обично, да би се појавила лепа кора, поврће је потребно пржити 4-5 минута са сваке стране на средњој ватри.
5. 
   Готове кришке ставите на салвету да уклоните вишак масноће, поврће поспите омиљеним зачином и послужите са сосом од павлаке и белог лука.

Сочна бундева динстана у тигању

Рецепт за оне који више воле да кувају поврће нежнијом методом топлотне обраде. Када се динста, производ задржава висока својства укуса и оставља више витамина и хранљивих материја унутра.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• бундева - 400 гр.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Зачини - по укусу.
• Пиринач - 150 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 2 ком.

Процес кувања:

1. Бундева се ољушти, одстрани семенке и влакна, опере и осуши, након чега се поврће исече на велике коцке.

2. Ољуштени лук и шаргарепа се произвољно исеку на ситне комаде, или се могу нарендати ако желите деликатнију конзистенцију јела.

3. У тигању на уљу лагано пропржите лук и шаргарепу, а затим додајте коцкице бундеве. Покријте тигањ са поврћем поклопцем и кувајте на лаганој ватри око 10 минута.

4. Пиринач се опере и сипа у тигањ са бундевом, луком и шаргарепом. Јело се посоли и додају омиљени зачини, помешају, прелију кључалом водом и динстају још 20 минута. Топлота би требало да буде прилично ниска.

5. Пирјану бундеву послужите топлу, украшену сецканим зачинским биљем, као засебно јело или као прилог.

Слатки комадићи бундеве са шећером у тигању

Рецепт за оне који више воле бундеву за десерт. Међу састојцима су јабуке, цимет, суво грожђе и ораси, што овако припремљену бундеву чини правим краљевским јелом.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• бундева - 500 гр.
• Маслац - 50 гр.
• Јабука - 3 ком.
• гранулирани шећер - 5 кашика. л.
• Цимет - 1 прстохват.
• Вода - 100 мл
• Суво грожђе - 50 гр.
• Орах - по укусу.

Процес кувања:

1. Бундеву треба ољуштити до пулпе уклањањем коре и семенки. Пулпу бундеве исеците на мале комаде и ставите у чинију.

2. Јабуке огулите, уклоните језгро и исеците на комаде величине бундеве.

3. У дубљи тигањ ставите парче путера, истопите га и додајте кришке бундеве и јабуке. Одозго поспите пола шећера и цимета, сипајте водом. Све се помеша, а садржај тигања се држи на средњој ватри испод поклопца 25 минута да бундева постане мекана.

4. Суво грожђе се опере и стави у тигањ заједно са преосталим шећером, промеша и кува док течност потпуно не испари. После овога јело треба још мало да кувате, стално мешајући да се кришке карамелизују.

5. Готово јело послужите топло или после хлађења, украшено сецканим орасима.

Корак по корак рецепт за кување бундеве са луком у тигању

Ово јело је погодно као самостални производ за ручак или вечеру, као и као прилог за месо или рибу. Важно је да поврће не исечете превише фино како се током кувања не би претворило у кашу и одржало интегритет комада.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• бундева - 200 гр.
• Кромпир - 400 гр.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Зачини - по укусу.
• Лук - 2 ком.

Процес кувања:

1. Поврће - бундева и кромпир - се ољушти, опере и исече на прилично велике комаде исте величине.

2. Подијелите лук на пола прстена.

3. У дубоком тигању на загрејаном уљу пропржите кришке кромпира, а после 10 минута додајте бундеву. Да би поврће било у форми, боље је не покривати тигањ поклопцем и повремено мешати.

4. После још 10 минута додајте лук у поврће и наставите са пржењем.

5. Јело треба посолити и додати зачине тек на самом крају кувања, иначе процес кувања поврћа може потрајати дуже него иначе. Готово јело се украшава зачинским биљем и служи. Пријатно!

Укусна бундева пржена са белим луком у тигању

Бели лук чини јела са бундевом пикантнијим и ароматичнијим. Хрскаве, пржене кришке бундеве, обилно зачињене белим луком, погодне су и као предјело и као прилог месним јелима. Свеже зачинско биље се одлично слаже са белим луком и може се користити за украшавање јела од бундеве.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• бундева - 200 гр.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Пшенично брашно - по укусу.
• Бели лук - по укусу.
• Копар - ½ гомиле.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Ољуштена бундева се исече на кришке, чија дебљина треба да буде око 0,5 цм.

2. Исецкано поврће ставите у дубљу чинију, посолите и оставите да пусти сок.

3. После отприлике пола сата можете осушити кришке бундеве и потопити их са свих страна у брашно.

4. Бели лук и копар се ситно исецкају и додају им зачин.

5.Припремљене кришке се прже на врелом уљу до лепе златне боје, а затим се стављају у чинију, где се посипају свежим белим луком и копером са зачинима. Јело се може јести топло или охлађено као ужина.

Како кувати бундеву са месом у тигању?

Јело богатог укуса које ће се допасти поборницима здраве исхране и онима који воле издашне јела: свињетина се одлично слаже са бундевом, а љуте папричице печењу додају пикантност.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Свињско месо - 500 гр.
• Биљно уље - 3 кашике. л.
• Лук - 1 ком.
• Чили паприка - 1 ком.
• Бели лук - 4 зуба.
• Парадајз паста - 1 кашика. л.
• Млевени ким - 2 кашичице.
• Смеђи шећер - 1 кашичица.
• Млевени коријандер - ½ кашичице.
• Млевени цимет - ½ кашичице.
• Сол - ½ кашичице.
• Парадајз у сопственом соку - 1 конзерва.
• Слабо слана пилећа чорба - 750 мл
• Бундева (пулпа без коре и семенки) - 500 гр.

Процес кувања:

1. Бундеву исеците на коцкице, лук на пола прстена.

2. Свињетина се опере, осуши и исече на кришке величине комадића бундеве.

3. У дубљем тигању на загрејаном уљу пропржити ситно исецкан бели лук и љуту паприку, па додати лук и динстати неколико минута.

4. У пржено поврће додајте месо и све заједно кувајте још 7-10 минута, доливајући мало чорбе.

5. У тигањ са месом сипајте коцкице бундеве, додајте зачине, парадајз пасту, мало смеђег шећера и соли, парадајз у сопственом соку и преосталу чорбу. Поклопљено чорбе кувајте на тихој ватри око 25 минута.

6. Послужите чорбе у дубоким тањирима са добијеним сосом, посути љутом паприком и зачинским биљем по жељи. Уживати!

Једноставан и укусан рецепт за бундеву са павлаком

Бундева се може кувати у нежном сосу, а онда ће се укус овог поврћа открити на нов начин. Арому бундеве добро употпуњује сос од павлаке и белог лука са зачинским биљем. Лако је припремити и изненадити своје најмилије оригиналним и здравим јелом.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• бундева - 500 гр.
• Павлака - 200 гр.
• Бели лук - 3 зуба.
• Зелени - 1 гомила.
• Млевена паприка - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. У дубљој посуди помешајте павлаку (за већу корист и укус је боље користити гушћу) са мало соли, бибера, паприке, сецканог белог лука и зачинског биља. Добро промешајте сос и оставите да се кува.

2. Ољуштена бундева са семенама сече на коцкице или танке кришке.

3. У дубоком тигању на загрејаном уљу пропржите комаде бундеве док не буду покривени равномерном златном кором.

4. Попржене кришке поврћа прелијте сосом од павлаке и белог лука, промешајте и кувајте неколико минута, па додајте 30 мл воде, посолите и побиберите по укусу и држите поклопљено на средњој ватри још 3 минута.

5. Готово јело се служи са сецканим зачинским биљем и црним хлебом.

Слатка бундева са медом за десерт

Оригинално предјело од бундеве са медом, белим луком и рузмарином. Карамелизована бундева је нежна, ароматична и блиставог укуса. Ово јело је погодно чак и за свечани сто или пријатељску забаву.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• бундева - 600 гр.
• Маслац - 35 гр.
• Мед - 1 тбсп. л.
• Свежи рузмарин - 1 гранчица.
• Бели лук - 1 зуб.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1.Оперите бундеву, уклоните језгро, али не уклањајте кору. Исеците на кришке.

2. У нелепљивом тигању растопите путер и додајте крупно сецкани бели лук и рузмарин.

3. На ароматичном уљу пропржите кришке бундеве са свих страна, по око 6 минута са сваке стране.

4. Додајте мед у тигањ и наставите са кувањем, окрећући комаде тако да их мед обавија са свих страна. Важно је да се тигањ не прегреје како не би загорео мед. Лагано посолите кришке бундеве.

5. Бундеву у овом облику можете послужити са сосом од павлаке, у коју се додају ситно сецкани бели лук и цилантро.