Јела од бундеве

Јела од бундеве су веома здраво и укусно јело. Домаћа пецива, супе, палачинке, џемови, филови, кашице само су нека од јела која се могу продати. Бундева је прилично здраво и јефтино поврће. Неки људи баш и не воле бундеву. И ја припадам овој врсти људи. Али ево најчешћих јела која најчешће користим. Ако правилно кувате бундеву, бићете одушевљени и понећете много утисака. Изаберите свој рецепт и једите са задовољством!

Бундева печена на комаде у рерни

Бундева печена на комаде у рерни испада необично нежна и ароматична. Бундеву са зачинима можете пећи у слатким и сланим верзијама. Светло поврће се може јести као засебно јело или као додатак нечему. Кувајте и уживајте.

1. 
   Ово укусно јело од бундеве се веома лако припрема. Добро оперите и осушите десертну бундеву средње величине.
2. 
   Припремљену бундеву исеците по дужини. Ако је поврће младо, онда не морате да гулите кожу, али ако баш желите, употребите љуштилицу за поврће.Ако је потребно, огулите тврду кору оштрим ножем.
3. 
   Уклоните унутрашњост са семенкама користећи супену кашику.
4. 
   Огуљену бундеву исеците на комаде средње величине.
5. 
   Обложите плех фолијом или папиром за печење. Размакните комаде бундеве даље да бисте обезбедили да се поврће равномерно кува. Додајте мало соли. Зачините зачинима по жељи. Зачините маслиновим уљем.
6. 
   Загрејте рерну на 180 степени. Ставите плех и пеците бундеву 20 минута. Затим пробушите и проверите спремност. Печем бундеву са шампињонима. Печурке и бундева се савршено слажу.
7. 
   Ако је бундева још мало тврда, пеците је још 10 минута.Готову бундеву мало охладите и послужите. Пријатно!

Кремаста супа од бундеве - класични рецепт

Супа од пиреа од бундеве са кремом испада невероватно нежна. Ово светло, укусно јело је једноставно за припрему, греје и задовољава током прохладне сезоне. Ако сумњате и не волите посебно бундеву, само користите овај савршени рецепт.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2

Састојци:

• бундева - 400 гр.
• Маслац - 40 гр.
• Крема 20% – 120 мл.
• Лук - 70 гр.
• Шаргарепа - 70 гр.
• Вода - 600 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. На радној површини саставите све састојке деликатне светле супе. Ољуштите лук. Оперите шаргарепу да уклоните прљавштину. Уклоните кору помоћу љуштења поврћа.

Корак 2. Ољуштено поврће исецкајте прилично крупно.

Корак 3. Исперите и огулите сочну бундеву. Грубо исецкати.

Корак 4. Загрејте тигањ, сипајте у омиљено уље без мириса.Пропржите шаргарепу и лук.

Корак 5. Ставите сецкану бундеву и сотирано поврће у шерпу са дебелим зидовима.

Корак 6. Зачините зачинима - сољу и млевеним бибером. Напуните топлом водом и ставите на горионик. Кувајте 20 минута након кључања на минималној ватри.

Корак 7. Ставите садржај шерпе у посуду блендера и блендајте док не постане глатко.

Корак 8. Вратите сецкано поврће у шерпу. Улијте 120 мл густе павлаке и загрејте на шпорету док не пробуше.

Корак 9. Када супа прокључа, зачините је путером.

Корак 10. Мешајте и искључите горионик.

Корак 11. Послужите светлу, нежну супу у порцијама, додајући своје омиљено биље по жељи. Укусно сервирано са крутонима и претходно тостираним семенкама бундеве. Једите и уживајте!

Просо каша са бундевом

Просена каша са бундевом ће се свидети свим љубитељима обилних и здравих доручка. Деца ће обожавати ово мирисно слатко јело. Текстура каше је мекана и прозрачна. Укусно и лепо јело никога неће оставити равнодушним.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 2

Састојци:

• Просо - 150 гр.
• Вода - 200 мл.
• Млеко - 200 мл.
• бундева - 250 гр.
• Гранулирани шећер - 2 кашичице.
• Цимет - по укусу.
• Сол - прстохват.
• Маслац - 30 гр.

Процес кувања:

Корак 1. На столу сакупите све састојке ароматичне светле каше.

Корак 2. Исперите и огулите сочну бундеву. Грубо исецкајте, уклоните унутрашњост и семенке.

Корак 3. Ставите сецкану бундеву у густу шерпу. Напуните топлом водом и ставите на горионик. Кувајте поклопљено 15 минута након кључања на лаганој ватри.

Корак 4.150 грама проса добро исперите неколико пута у хладној води и додајте у бундеву. Додајте мало соли.

Корак 5. Зачините циметом и гранулираним шећером. Кувајте поклопљено док вода потпуно не испари.

Корак 6. Даље, сипајте 200 милилитара млека.

Корак 7. Кувајте кашу док се млеко потпуно не упије у житарице и повећа запремину.

Корак 8. Зачините укусну кашу путером. Промешајте и искључите ватру.

Корак 9. Послужите светлу кашу у порцијама. Једите укусно! Пријатно!

Џем од бундеве са наранџом и лимуном

Џем од бундеве са поморанџом и лимуном је мирисна посластица са цитрусним нотама која ће вас излудети. Најнежнија текстура светле посластице једноставно се топи у устима. Џем се служи уз чај или уз палачинке или палачинке. Једите и уживајте!

Време кувања – 3 сата 00 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 10

Састојци:

• бундева - 1 кг.
• гранулирани шећер - 1 кг.
• Наранџе - 1 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Корен ђумбира (6 цм) - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Добро оперите и осушите десертну бундеву средње величине. Исеците по дужини. Ако је потребно, огулите жилаве коре оштрим ножем или гулицом за поврће. Уклоните унутрашњост са семенкама користећи супену кашику. Огуљену бундеву исеците на комаде средње величине.

Корак 2. Прелијте кипућу воду преко лимуна и поморанџе. Уклоните корицу са воћа помоћу ренде. Огулите воће од белог филма и исеците на кришке. Корен ђумбира ољуштите и нарендајте.

Корак 3. Ставите сецкану бундеву и сецкане кришке цитруса у тепсију са дебелим зидовима. Додајте килограм шећера и добро промешајте. Покријте пешкиром и оставите на собној температури најмање сат времена.За то време кристали шећера ће се потпуно растворити и формираће се сируп.

Корак 4. Ставите посуду на горионик. Пустите да проври на лаганој ватри. Скините сву пену која се створила. Крчкајте док бундева не омекша. Чим је бундева скувана, додајте сецкани ђумбир. Кувајте 10 минута.

Корак 5. Тегле темељно исперите содом бикарбоном. Стерилизирајте у микроталасној пећници или у воденом купатилу. Напуните стерилне тегле ароматичним џемом. Зашрафите стерилним поклопцима.

Корак 6. Потпуно охладите тегле са џемом. Преместите на хладно место где се радни предмети чувају. Користите мирисни џем за његову намену. Пријатно!

Палачинке од бундеве у тигању

Палачинке од бундеве у тигању испадају невероватно нежне. Мирисна пецива се служе са павлаком или џемом. Палачинке ће вас пријатно изненадити и одушевити. Процес кувања траје минимално време. Свако може да направи ово јело. Апетитне палачинке се служе и топле и хладне.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4

Састојци:

• Пилећа јаја - 2 ком.
• Пшенично брашно - 5 кашика.
• Огуљена бундева - 400 гр.
• Ванилин шећер - 1 кашичица.
• Млевени мушкатни орашчић - 1/3 кашичице.
• Сол - прстохват.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Добро оперите бундеву и осушите. Исеците по дужини. Користите чистач поврћа да уклоните тврду кожу. Уклоните унутрашњост са семенкама користећи супену кашику. Ољуштена бундева треба да садржи 400 грама. Нарендајте, посолите и оставите 10 минута.

Корак 2. Исцедите вишак влаге из бундеве. У њега разбијте пилећа јаја. Зачините зачинима - ванилин шећером и млевеним мушкатним орашчићем. Додајте просејано пшенично брашно.Добро промешати тесто.

Корак 3. Загрејте тигањ. Сипајте у биљно уље. Ставите тесто од бундеве на удаљености један од другог. Пржите до златно браон боје на средњој температури. Пажљиво лопатицом окрените на другу страну и пржите.

Корак 4. Ставите светле, ароматичне палачинке на тањир.

Корак 5. Послужите укусне палачинке са омиљеним џемом или павлаком. Пријатно!

Бундева печена са месом у рерни

Бундева печена са месом у рерни је избалансирано домаће јело које ће укусно и задовољно нахранити вашу породицу и пријатеље. Овај рецепт је једноставан за припрему. Ароматично јело ће вам пружити незаборавне емоције. Минимум састојака и укусна обилна вечера на столу.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4

Састојци:

• Свињетина - 600 гр.
• Лук - 1 ком.
• Мајонез - 50 гр.
• Огуљена бундева - 650 гр.
• Гранулирани шећер - 2 кашичице.
• Паприка - по укусу.
• Кумин (јеера) - по укусу.
• Млевени кардамом - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Сол - 1 тсп.
• Маслиново уље - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Добро оперите бундеву и осушите. Припремљену бундеву исеците по дужини. Ако је потребно, огулите тврду кору оштрим ножем. Уклоните унутрашњост са семенкама користећи супену кашику. Огуљену бундеву исеците на кришке.

Корак 2. Исперите свињетину и осушите папирним убрусима. Исеците на прилично велике комаде. Зачините зачинима - сољу, млевеним бибером и кардамомом, кимом, паприком и шећером. Све добро утрљајте у месну пулпу.

Корак 3. Очистите лук и исеците на пола прстена. Месо натрљајте мајонезом и зачините сецканим луком. Оставите 10 минута да сви састојци постану пријатељи. Зачини ће дати месу невероватан укус.Можете додати своје омиљене зачине.

Корак 4. Обложите плех фолијом за печење. Раширите маринирано месо у равном слоју. Ставите кришке бундеве на врх и покапајте их својим омиљеним ароматичним уљем. Бундево и маслиново уље одлично делују. Ако користите нерафинисано, зачините пре сервирања.

Корак 5. Загрејте рерну на 180 степени. Ставите лим за печење и пеците посуду 40 минута. Затим пробушите и проверите спремност. Бундева треба да задржи облик, а месо сочно и мекано.

Корак 6. Ако је бундева још мало тврда, пеците је још 10 минута.Припремљено светло јело мало охладите и послужите. Једите укусно и уживајте у незаборавном процесу!

Манти са бундевом

Манти са бундевом испада савршено. Мирисно јело се сервира на свечаном столу и изгледа више него прикладно. Бундева чини пуњење сочним и нимало се не примећује у манти. Припремите га и ваши гости ће добити несвакидашњи гастрономски ужитак. Једите укусно и уживајте у живописном ремек-делу.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4

Састојци:

За тест:

• Пшенично брашно - 3,5 кашике.
• Вода за пиће - 1 тбсп.
• Сол - 0,5 тсп.
• Пилеће јаје - 1 ком.

За пуњење:

• Говедина - 700 гр.
• Лук - 2 ком.
• Огуљена бундева - 300 гр.
• Копар - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе за тест.

Корак 2. Разбијте претходно опрано јаје у посуду.

Корак 3. Посолите и умутите. Сипајте чашу воде и поново промешајте.

Корак 4. Просејати наведену количину брашна кроз фино сито.

Корак 5. Мешајте мутилицом што је више могуће.

Корак 6.Пребаците садржај посуде на радну површину и умесите еластично, мекано тесто. Покријте прозирном фолијом или умотајте у кесу. Оставите да се одмори.

Корак 7. Почните да припремате пуњење. Добро оперите и осушите бундеву средње величине. Припремљену бундеву исеците по дужини. Оштрим ножем огулите тврду кожу. Уклоните унутрашњост са семенкама користећи супену кашику.

Корак 8. Исперите говедину и осушите салветама. Исеците на погодне комаде и увијте кроз млин за месо.

Корак 9. Нарендајте ољуштену бундеву или млевите кроз млин за месо. Огуљени лук ситно исецкати. Исперите и осушите копер и исецкајте. Додајте припремљене састојке у млевену говедину.

Корак 10. Мешајте млевено месо. Зачините сољу и млевеним бибером.

Корак 11. Мешајте док не постане глатко.

Корак 12. Поделити тесто на делове. Уролајте кобасицу.

Корак 13. Исеците кобасицу на никле. Сваку развуците и додајте фил.

Корак 14. Преклопите крајеве теста према центру.

Корак 15. Добро затворите слободне ивице.

Корак 16. Поставите обликоване манти на жичану решетку на удаљености један од другог.

Корак 17. Поставите решетку у плашт са водом. Проври воду и кувајте 20-30 минута у зависности од величине после кључања.

Корак 18. Манти са бундевом ставите на посуду за сервирање, украсите зачинским биљем и послужите за ручак. Пријатно!

Слатка кандирана бундева

Слатка кандирана бундева је укусна посластица која се лако спрема. Бундева нема изражен карактеристичан укус. Али цитруси раде трик. Ако не волите бундеву, само је скувајте. Овај рецепт ће разбити сумње. Свако може припремити буџетску посластицу, уз мало стрпљења - и све ће успети!

Време кувања – 24 сата 00 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4

Састојци:

• бундева - 500 гр.
• гранулирани шећер - 500 гр.
• Корица лимуна - 1 кашика.
• Кора лимете - 1 кашика.
• Лимунов сок - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. На столу сакупите састојке за ароматично кандирано воће.

Корак 2. Добро оперите и осушите десертну бундеву средње величине. Исеците по дужини. Оштрим ножем огулите тврду кожу. Уклоните унутрашњост са семенкама користећи супену кашику. Огуљену бундеву исеците на кришке.

Корак 3. Ставите кришке бундеве у пластичну посуду. Поспите гранулираним шећером. Лимун и лимету прелијте кипућом водом. Осушите, уклоните корицу ренде и додајте осталим састојцима. Исцедите сок од лимуна, промешајте и додајте у посуду по укусу.

Корак 4. Затворите посуду са поклопцем и оставите на собној температури преко ноћи. Шећер ће се растворити, сок ће се ослободити и претворити у сируп. Кришке ће бити натопљене њиме. Ставите садржај у шерпу са дебелим зидовима и ставите на шпорет.

Корак 5. Доведите сируп до кључања и кувајте кришке 5-7 минута док не омекшају. Проверите ножем.

Корак 6. Ставите куване кришке заједно са сирупом у посуду. Потпуно охладите. Покријте поклопцем и оставите у фрижидеру 6 сати.

Корак 7. Процедите клинове кроз цедиљку. Кувајте сируп 10 минута и поново сипајте кришке. Охладите и поновите поступак.

Корак 8. Ставите кришке на плех обложен папиром за печење. Ставите у рерну и сушите са отвореним вратима 5-6 сати на 100 степени.

Корак 9: Смањите или повећајте време сушења ако је потребно. Можете га сушити у сушари или у природним условима.

Корак 10. Спремно кандирано воће треба да се савије, али не и да се сломи. Поспите их шећером у праху и ставите на суво место. Може се ставити у теглу. Користите за печење или пијте чај са њима. Пријатно!

Пиринчана каша са млеком и бундевом

Пиринчана каша са млеком и бундевом испада невероватно нежна и светла. Јело се обично служи за доручак. Свидеће вам се млечна каша чак и ако не можете да пробавате бундеву. Бундева нема наглашен укус, али јелу даје мало полета. Припремите га и ваше мишљење ће се променити.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Пиринач - 1 кашика.
• Млеко - 4 кашике.
• бундева - 400 гр.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Сол - 0,5 тсп.
• Маслац - 50 гр.

Процес кувања:

Корак 1. На столу сакупите све састојке укусне каше.

Корак 2. Исперите и огулите сочну бундеву. Грубо исецкајте, уклоните унутрашњост и семенке.

Корак 3. Ставите сецкану бундеву у густу шерпу. Налити врелом водом тако да једва покрије бундеву, посолити и ставити на горионик. Кувајте поклопљено 15 минута након кључања на лаганој ватри.

Корак 4. Оцедите вишак воде, али је немојте сипати. Кувану бундеву изгњечите гњечилицом.

Корак 5. Неколико пута темељно исперите чашу пиринча у хладној води и пошаљите је на бундеву. Сипати воду која је оцеђена.

Корак 6. Сипајте 1/3 потребног млека, након што га прокувате. Додајте гранулирани шећер. Кувајте поклопљено док течност потпуно не испари. Додајте преостало млеко.

Корак 7. Кувајте кашу док се млеко скоро не упије у житарице и каша се не повећа у запремини.

Корак 8. Зачините укусну кашу путером. Промешајте и угасите горионик. Послужите у порцијама. Пријатно!

Брза и укусна пита од бундеве

Брза и укусна пита од бундеве која ће се свидети свим љубитељима домаћег печења. Бундева у комбинацији са лимуном има ненадмашан укус и магичну арому.Нежна и прозрачна текстура пите ће одушевити апсолутно свакога ко успе да се почасти светлим деликатесом.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Пилећа јаја - 3 ком.
• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Лимун - 1 ком.
• Сода бикарбона - 1 кашичица.
• Огуљена бундева - 300 гр.
• гранулирани шећер - 150 гр.
• Маслац - 100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите и осушите сочну бундеву. Исеците по дужини. Оштрим ножем огулите тврду кожу. Уклоните унутрашњост са семенкама користећи супену кашику. Нарендати ољуштену тикву.

Корак 2. Сипајте лимун са кључањем воде. СУВ. Уклоните корицу помоћу ренде. Исцедите сок.

Корак 3. У дубљу чинију ставите 100 грама омекшаног путера, додајте 150 грама гранулираног шећера и умутите миксером док не добије белу, пахуљасту конзистенцију. Почните да ударате минималном брзином, постепено повећавајући до средње брзине.

Корак 4. Исперите и осушите пилећа јаја. Додајте у масну мешавину, добро мешајте миксером док не постане глатко.

Корак 5. Затим додајте лимунову корицу, соду бикарбону и сок.

Корак 6. Исцедите вишак влаге из бундеве и сипајте у масну мешавину јаја. Уз помоћ финог сита просијати чашу пшеничног брашна у тесто. Мешајте тесто кашиком док не постане глатко.

Корак 7. Загрејте рерну постављањем прекидача на 180 степени. Дно и странице посуде за печење темељно премажите уљем. Пажљиво пребаците тесто и равномерно га распоредите по тигању, лагано га тапкајући по столу.

Корак 8. Ставите питу у загрејану рерну 45 минута. Проверите спремност дрвеном чачкалицом или ражњем. Мирисну питу потпуно охладите у плеху. Затим пажљиво извадите и ставите на тањир.

Корак 9Светлу питу исеците на порције и послужите уз ароматични чај или кафу. Пријатно!