Пита са скутом у рерни

Пита од свјежег сира у рерни је једноставна и укусна посластица за породицу и госте. Ова пецива ће се посебно допасти онима који не воле превише слатке десерте. Пита од свјежег сира је лагана, прозрачна и веома нежна. За кување користите наш кулинарски избор од десет једноставних рецепата за кување са фотографијама корак по корак.

Пита од скуте са мрвицама пецива у рерни

Пита од скуте са мрвицама пецива у рерни је најделикатнија посластица за породичне чајанке, а погодна је и за празнике. Таква укусна пецива испадају прозрачна и умерено слатка. Прављење пите са свјежим сиром и мрвицама пецива је лако као и љуштење крушака. Запамтите нашу кулинарску идеју!

1. 
   Како кувати питу са свјежим сиром у рерни? Пре почетка кувања, извадите путер из фрижидера. Он ће седети на собној температури и омекшати сам. Затим исеците производ на комаде и ставите га у било који дубоки контејнер који је погодан за гнетење.
2. 
   Пажљиво одвојите жуманца од беланаца. Да бисте то урадили, можете направити рупе у јајима, пажљиво оцедити беланце, а затим извадити жуманце из љуске. Ставите жуманца у чинију са омекшаним путером.
3. 
   Жуманца и путер умутите миксером до потпуне хомогености - добијамо деликатну, сјајну масу жутог теста.
4. 
   Овде просијте 250 грама брашна. Настављамо да тучемо миксером - то ће убрзати процес. Али можете месити и лопатицом или рукама.
5. 
   Добијамо мрвичасте мрвице и визуелно их поделимо на два једнака дела.
6. 
   Дубоки плех обложите пергаментом. Овде сипајте један део мрвица брашна и равномерно их распоредите по дну тепсије. Неопходно је поставити равномеран слој песка.
7. 
   Узмите свјежи сир, самељите га кроз фино сито или користите блендер. Свјежи сир у пити не би требао бити зрнаст. Затим додајте павлаку и гранулирани шећер у масу скуте. Настављамо да месимо. Овде можете додати и ароме и ароматичне додатке. На пример, ванилин.
8. 
   Умутити одвојене беланца док се не формирају мекани, пахуљасти врхови. Ставите ваздушну масу у мешавину скуте.
9. 
   Нежно пребијте свјежи сир са протеинском пеном - добијамо деликатну и хомогену белу крему.
10. 
    Премажите фил од скуте и протеина на слој мрвица пецива. Равномерно распоредите производ скуте. Погодно је то учинити силиконском лопатицом.
11. 
    Покријте слој скуте преосталим пешчаним мрвицама. Одмах га равномерно распоредите.
12. 
    Ставите торту у плех у загрејану рерну. Погодна температура је 180 степени. Време печења - 40 минута.
13. 
    Пита са скутом са мрвицама пецива у рерни је спремна. Оставите да се мало охлади и исеците на порције.

Пита од скуте са бобицама

Пита од скуте са бобицама је атрактивна, прозрачна посластица која одушевљава комбинацијом деликатног укуса скуте и киселости бобичастог воћа. Наш рецепт користи свеже малине. Можете узети било које друге бобице по вашем укусу, свеже и замрзнуте.

Време кувања - 60 минута

Време кувања - 15 минута

Порције - 8

Састојци:

• Брашно - 200 гр.
• Маслац - 100 гр. + за подмазивање калупа.
• Јаје - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 3 кашике.
• Сол - 1 прстохват.
• Прашак за пециво - 10 г.

За пуњење:

• Свјежи сир - 550 гр.
• Павлака - 100 гр.
• Јаје - 1 ком.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Малине - 180 гр.
• Ванилин - 1 гр.
• Шећер у праху - за декорацију.

Процес кувања:

1. За прхко тесто измерите брашно, гранулирани шећер, путер, прашак за пециво и узмите обично пилеће јаје. Оставите путер на собној температури да боље омекша.
2. Омекшали путер и шећер ставите у посуду погодну за мешење. Умутити миксером до потпуно хомогене масе. Настављамо да тучемо, постепено додајући прстохват соли и пилеће јаје.
3. У смесу просијте брашно и прашак за пециво. Добијену масу замесити у нежно и мекано тесто. Покријте га прозирном фолијом и ставите у фрижидер на око 30 минута.
4. У међувремену можемо да наставимо са пуњењем. Прво припремите бобице, свјежи сир и остале састојке (погледајте листу).
5. Умутите пилеће јаје са шећером. Затим овде додајте свјежи сир и павлаку. Ако ваш свјежи сир има зрна, онда се препоручује да га прво проциједите кроз метално сито (фино). Умутити целу масу док се не добије хомогена ваздушаста маса.
6. Округлу посуду за печење или било коју другу дубоку посуду намажите путером.Овде истоваримо припремљено тесто за пециво и рукама га распоредимо у калуп. Направимо уредну подлогу и рукама формирамо стране.
7. На тесто ставите бобичасто воће и све напуните кремом од скуте. Равномерно распоредите слој скуте. Користимо свеже малине, али у ову питу можете додати и смрзнуте бобице: рибизле, трешње, јагоде итд.
8. Пажљиво ставите бобице на површину радног предмета. Пеците десерт 40 минута на 190 степени.
9. Цурд пита са бобицама је спремна. Пре сервирања можете украсити шећером у праху - по жељи.

Пита од јабука од свјежег сира у рерни

Пита од јабука у рерни је комбинација деликатног укуса скуте и пријатне киселости воћа. Поред тога, такав десерт испада невероватно мирисан и атрактиван. Процес припреме овог домаћег десерта је једноставан, па је савршен за оне који имају мало искуства у печењу.

Време кувања - 55 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 8

Састојци:

• Брашно - 3 кашике.
• Маслац - 200 гр.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Прашак за пециво - 10 г.

За пуњење:

• Свјежи сир - 0,5 кг.
• Павлака - 200 гр.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Јабука - 4 ком.
• Јаје - 4 ком.
• Гриз - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Помешајте брашно са прашком за пециво и просијте обе компоненте. Можете га окретати у блендеру неколико секунди да бисте га брзо олабавили.
2. Додајте гранулирани шећер у брашно (можете користити мешавину белог и смеђег шећера - по сопственом нахођењу).
3. У исту смесу додајте комадиће хладног путера. Једноставно исеците производ на коцке.
4. Пажљиво мељемо све производе (суве и уљане) или их самељемо у блендеру-сецкалици (ово је брже).
5. Изаберите плех са страницама и обложите га пергаментом. У припремљену посуду сипајте половину добијеног теста у мрвице.
6. Распоредите мрвице по целом ободу калупа и све добро сабијте у равномеран слој.
7. За фил у чашу блендера ставите свјежи сир и гриз, разбијте пилећа јаја и сипајте павлаку. Мељите док не добијете меку конзистенцију.
8. Јабуке ољуштимо и сами плодови пропуштамо кроз велике зубе вашег ренде.
9. Додајте чипс од јабуке у мешавину скуте заједно са гранулираним шећером.
10. Поново самељите све компоненте пуњења док не постане глатко. Смеша ће испасти мало течна, али то је нормално.
11. Сипајте фил на слој песка у калупу. Преосталом мрвицама напуните мешавину свјежег сира и јабука. Важно је равномерно распоредити мрвице и њиме прекрити сав наш фил. Припремљени десерт пеците 35 минута на 200 степени.
12. Пита од свјежег сира и јабука је спремна у рерни. Пажљиво га извадите из калупа и исеците!

Укусна пита од скуте са вишњама

Укусна скута са вишњама је изврстан и невероватно атрактиван десерт за угодну чајанку са породицом или кућну прославу. Пита ће вас одушевити комбинацијом деликатног слатког укуса и пријатне киселости бобица. Украсите свој сто укусном и атрактивном посластицом.

Време кувања - 1 сат 15 минута

Време кувања - 25 минута

Порције - 8

Састојци:

• Брашно - 190 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Жуманце - 1 ком.
• гранулирани шећер - 40 гр.
• Прашак за пециво - 1 тсп.

За пуњење:

• Свјежи сир - 0,4 кг.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• ванилин шећер - 10 гр.
• Јаје - 3 ком.
• Скроб - 2,5 кашике.
• Трешња - 0,4 кг.

За мрвице брашна:

• Брашно - 150 гр.
• Маслац - 100 гр.
• гранулирани шећер - 70 гр.
• Кокосове пахуљице - 80 гр.

Процес кувања:

1. Излажемо производе који су нам потребни за припрему укусне пите од свјежег сира.
2. За главно тесто за пециво ставите омекшани путер у дубоку чинију (унапред га држите на собној температури да омекша). Овде испустите 40 грама гранулираног шећера.
3. Пажљиво самљети меки путер са шећером.
4. Ставите жуманце пилећег јајета у мешавину путера и шећера. Све поново промешајте док потпуно не постане глатко.
5. Просејати брашно и прашак за пециво у хомогену смесу. Препоручује се додавање брашна у порцијама, уз стално мешање.
6. Мешајте смесу док се не добију ситне мрвице.
7. Сву ову мрвицу скупљамо у густу меку куглу, разваљамо је и стављамо у калуп са страницама. Обавезно распоредите тесто дуж страна. Припремљену пешчану подлогу ставите у фрижидер.
8. За фил од свјежег сира помијешајте главни састојак, пилећа јаја, гранулирани шећер, ванилин шећер и скроб.
9. Комбинујемо производе помоћу потопног блендера.
10. За мрвице брашна ставите кокосове пахуљице и шећер у дубоку посуду и промешајте.
11. У суве производе додајте омекшани путер. Наставите да мешајте док се не формира густа, хомогена маса.
12. Просејте брашно у смесу кроз фино сито.
13. Затим све самељите рукама да добијете атрактивну фину мрвицу.
14. Такође морате припремити бобице за пуњење - користимо трешње. За питу је дозвољено користити свеже или смрзнуте бобице. Воће оперемо, осушимо и уваљамо у скроб.
15. Припремљене вишње у скробу сипајте у тепсију.
16. Напуните бобичасти слој меком мешавином скуте.
17. Све ово прекријте мрвицама брашна и додајте ароматичне љуспице кокоса.
18. Ставите у рерну загрејану на 180 степени 50 минута. Затим мало охладите посластицу и пажљиво је извадите из калупа.
19. Укусна пита од скуте са вишњама је спремна. Исеците на комаде и пробајте!

Једноставна желе пита са филом од скуте

Једноставна желе пита са пуњењем од скуте испада невероватно нежна, прозрачна и умерено слатка. Овај десерт ће постати прави украс за ваш сто. Послужите уз шољицу топлог чаја или других пића по укусу, попут компота, воћних напитака.

Време кувања - 55 минута

Време кувања - 25 минута

Порције - 8

Састојци:

• Кукурузно брашно - 250 гр.
• Јаје - 3 ком.
• шећер од трске - 180 гр.
• Свјежи сир - 300 гр.
• Сол - 1 гр.
• Павлака - 120 гр.
• Маслац - 50 гр.

Процес кувања:

1. Пролазимо кроз листу и припремамо производе који су наведени на њој.
2. Пилећа јаја разбијте у дубоку посуду погодну за мешење и додајте смеђи шећер од трске. Ако немате ово, можете користити обичан бели песак.
3. Умутите јаја са шећером, па додајте свјежи сир и павлаку. Настављамо да тучемо, постижући максималну хомогеност.
4. У смесу просијати кукурузно брашно и додати један грам соли (ово је отприлике један прстохват). 
5. Замесити тесто, потребно је уклонити све грудвице брашна. Добијамо глатку течну масу.
6. Изаберите посуду за печење са страницама. Премажите га парчетом путера и сипајте у тесто.
7. Ставите посластицу у рерну загрејану на 180 степени око 35 минута. Проверите спремност дрвеним ражњем или обичном чачкалицом. Ако се тесто не лепи за штапић, онда је пита спремна.
8. Једноставна желе пита са филом од скуте је спремна. Извадите из тигања и послужите!

Пита од бундеве од свјежег сира у рерни

Пита од бундеве од свјежег сира у рерни је невероватно укусно и светло кулинарско решење за породичну чајанку или празник. Посластица ће бити веома атрактивна и здрава захваљујући свјежем сиру са високим садржајем протеина и тикви богатој витаминима.

Време кувања - 1 сат 35 минута

Време кувања - 25 минута

Порције - 8

Састојци:

• Огуљена бундева - 500 гр.
• Маслац - 100 гр. + за подмазивање калупа
• Јаје - 2 ком.
• гранулирани шећер - 150 гр.
• Брашно - 130 гр.
• Сол - 1 прстохват.
• Прашак за пециво - 18 гр.
• Вода - 60 мл.

За пуњење:

• Масни свјежи сир - 360 гр.
• Јаје - 2 ком.
• гранулирани шећер - 50 гр.
• Гриз - 20 гр.
• Ванилин - 1 гр.

Процес кувања:

1. Користећи листу, меримо потребне производе.
2. Јарко наранџасто воће (претходно ољуштено и семенке) исеците на уредне коцкице.
3. Коцке бундеве ставите у рукав намењен за печење. Овде такође сипамо мало воде - довољно је 60 милилитара. Напуњени рукав везујемо са обе стране.
4. Радни предмет шаљемо у микроталасну пећницу. Кувајте око 8-10 минута на великој снази - отприлике 800 В.
5. Пажљиво оцедите вишак течности из рукава, омекшалу бундеву пребаците на тањир и блендером претворите у меки пире. Одмах истопите комад путера. За ово је погодно користити микроталасну пећницу.
6. Ставите растопљени путер и шећер у велику посуду. Умутити производе помоћу миксера.
7. У исту смесу разбијте једно по једно пилеће јаје.
8. Настављамо да тучемо два до три минута - за то време маса би требало да постане приметно бела.
9. Нежно тесто допуњујемо деликатним пиреом од бундеве.
10. Наставите да користите миксер док не постане глатко.
11. Светло тесто посолите и додајте прашак за пециво, што ће дати већу лепршавост и прозрачност.
12. Овде постепено просијте брашно.
13. Мешајте целу масу док се не добије мекана и прозрачна конзистенција.
14. За пуњење узмите још једну пространу посуду. Овде шаљемо свјежи сир, гриз, ароматични ванилин, обичан шећер и пилећа јаја.
15. Мутите састојке док не добијете укусну ваздушну масу. Да бисте то урадили, само туците око три до четири минута.
16. Хајде да припремимо посуду за печење. Ако је потребно, прекријте дно пергаментом и премажите комадом путера. Сипајте половину сјајног теста од бундеве.
17. Сипајте скутни крем на ово тесто у равном слоју.
18. Покријте бели слој преосталим тестом од бундеве.
19. Ставите нашу питу у рерну загрејану на 180 степени 45-50 минута.
20. Златно-браон тесто охладите и пажљиво га извадите из калупа.
21. Пита од свјежег сира и бундеве је спремна у рерни. Исеците укусни десерт и пробајте!

Скутна пита од лиснатог теста

Скута од лиснатог теста је једноставно и брзо кулинарско решење. Искористите наш рецепт ако изненада пожелите слатким пецивима или имате госте. Готова пита ће вас одушевити комбинацијом деликатног хрскавог теста и прозрачног фила од здравог младог сира.

Време кувања - 1 сат

Време кувања - 25 минута

Порције - 8

Састојци:

• Лиснато тесто без квасца - 450 гр.
• Свјежи сир - 450 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Жуманце - 1 ком.
• Маслац - 40 гр.
• Брашно - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.

Да поднесе:

• Шећер у праху - за декорацију.
• Млевени цимет - за декорацију.

Процес кувања:

1. Готово лиснато тесто претходно извадимо из фрижидера и пустимо да се потпуно природно одмрзне. Затим ставите припремљене производе на радну површину.
2. У велику чинију разбијте једно пилеће јаје и умутите га пјењачом. Нема потребе да тучете, само помешајте беланце и жуманца. Отопите путер у микроталасној пећници или у воденом купатилу - шта вам више одговара.
3. Ово размућено јаје за пуњење комбинујемо са свјежим сиром, додамо кашику гранулираног шећера. Све добро измешати.
4. За посипање пите помешајте брашно, претходно отопљени путер и још једну кашику гранулираног шећера. Самељите састојке док се не формирају ситне мрвице.
5. Одмрзнуто тесто разваљајте и поделите на два једнака правоугаоника.
6. Ставите фил од скуте у средину правоугаоника у облику кобасице. На страницама теста правимо резове у једнаким интервалима. Једно по једно, сваки комад теста преклапамо преко фила и тако плетемо укусне плетенице.
7. Плетенице са филом од скуте ставите на плех са пергаментом. Радне предмете темељно премажите жуманцем и поспите припремљеним мрвицама.
8. Ставите посластицу у рерну загрејану на 180° 25-30 минута.
9. Пита од свјежег сира од лиснатог теста је спремна. Можете украсити шећером у праху и ароматичним млевеним циметом.

Пита од теста квасца са филом од скуте

Пита од квасног теста са филом од скуте је бујна и укусна посластица за Вашу трпезу или окупљања уз шољицу чаја. Атрактивна пита од квасца пуњена најделикатнијим филом од свјежег сира постаће прави украс за Вашу трпезу или празник.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 25 минута

Порције - 8

Састојци:

• Брашно - 550 гр.
• Свеж квасац - 50 гр.
• Маслац - 100 гр.
• гранулирани шећер - 60 гр.
• Биљно уље - 100 мл.
• Вода - 250 мл.
• Сол - 1 тсп.

За пуњење:

• Свјежи сир - 1000 гр.
• Јаје - 3 ком.
• гранулирани шећер - 180 гр.
• ванилин шећер - 10 гр.

За мрвице брашна:

• Брашно - 80 гр.
• Маслац - 70 гр.
• гранулирани шећер - 50 гр.

Додатно:

• Јаје - за премазивање.
• Млеко - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Прелијте свеж квасац топлом водом и добро промешајте. Производ квасца мора бити потпуно растворен у води.
2. Посебно просијте брашно помоћу металног сита, а затим помешајте суви производ са сољу и гранулираним шећером.
3. У мешавину квасца сипајте брашно и додајте растопљени путер и биљно уље.
4. Замесити производе и тако умесити хомогено тесто. Покријте га чистом крпом и ставите на топло место 30 минута. За то време, наше тесто ће се приметно повећати неколико пута.
5. За фил помешати свјежи сир и две врсте шећера: обичан бели и ароматичну ванилу.
6. Пилећа јаја разбијте у скуту и ​​све почните да мешате кашиком или лопатицом.
7. Смешу темељно мешајте док не постане потпуно хомогена. Имајте на уму да се свјежи сир грубог зрна прво мора самљети кроз сито, иначе ће такав производ бити веома тешко гњечити.
8. Припремите мрвице у посебној посуди. Да бисте то урадили, помешајте нарибани смрзнути путер, брашно и шећер.
9. Производе темељно самељите да бисте добили укусну, привлачну мрвицу.
10. Вратимо се готовом тесту од квасца. Гнетимо га рукама и положимо на радну површину.
11. Визуелно поделите тесто на три једнака дела. Исеците и одвојите делове један од другог.
12. Повезујемо два дела један са другим - ово ће бити доња основа наше посластице. Производ разваљајте на величину посуде за печење.
13. Покривамо калуп са страницама пергаментом и овде постављамо нашу подлогу за тесто. Пажљиво распоредите тесто по целој тепсији, прелазећи преко ивица.
14. Сипајте фил од скуте на слој теста.
15. Такође разваљамо преостали комад теста и њиме прекривамо наш фил. Обавезно спојите ивице теста и добро га стегните.
16. Умутите јаје са млеком. Овом смесом ћемо премазати питу.
17. Силиконском четком нанесите смешу на површину торте.
18. Такође правимо убоде виљушком дуж целог периметра врха пите.
19. Наш радни предмет покривамо претходно припремљеним мрвицама брашна.
20. Ставите посластицу у рерну загрејану на 180° 45-50 минута.
21. Пита на квасном тесту са филом од скуте је спремна. Поделите на порције и пробајте!

Брза брза пита од свјежег сира

Брза пита са скутом је светла и једноставна кулинарска идеја за ваш сто. Овај рецепт ће вам помоћи ако изненада стигну гости и желите да их задовољите укусном и некомпликованом посластицом. Ова пита је веома нежна и пријатна за укус.

Време кувања - 55 минута

Време кувања - 25 минута

Порције - 8

Састојци:

• Брашно - 300 гр.
• Маслац - 200 гр.
• гранулирани шећер - 90 гр.
• Сода - 0,5 кашичице.
• Прашак за пециво - 0,5 тсп.

За пуњење:

• Свјежи сир - 400 гр.
• Јаје - 4 ком.
• гранулирани шећер - 90 гр.
• ванилин шећер - 10 гр.

Процес кувања:

1. Бирамо згодну, пространу посуду у којој ћемо месити тесто. Овде просијте брашно и ставите комад претходно омекшаног путера.
2. Активно гнетите производе заједно док се не добију мрвице.У ову мрвицу сипајте гранулирани шећер, прашак за пециво и соду. Поново све самељите. То можете учинити једноставно својим рукама.
3. Сада припремимо пуњење. У посебној посуди помешајте свјежи сир, пилећа јаја, гранулирани шећер и ванилин шећер. Производе млевемо или користимо потопни блендер да бисмо убрзали процедуру.
4. Морамо да добијемо хомогену, нежну масу младог сира, сличну креми.
5. Изаберите дубоку посуду за печење. Овде ставите половину нашег теста и чврсто га притисните руком у равномерном слоју. 
6. На припремљену подлогу сипајте фил од скуте.
7. Поспите фил са преосталим мрвицама брашна.
8. Ставите посластицу у рерну загрејану на 180° 35-40 минута.
9. Охладите укусну торту, а затим је извадите из калупа или исеците унутар овог калупа.
10. Брза пита са скутом је готова на брзину. Оцените укус!

Цурд пита са кефиром

Пита са скутом направљена на кефиру је посебно мекане и прозрачне текстуре. Ова умерено слатка посластица је погодна не само као десерт за чај, већ служи и као одлично решење за породични ручак или ужину. Обавезно покушајте да направите ову најделикатнију посластицу од скуте од ферментисаног млечног производа.

Време кувања - 3 сата

Време кувања - 25 минута

Порције - 8

Састојци:

• Брашно - 0,5 кг.
• Кефир - 250 мл.
• Маслац - 100 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Сол - 0,5 тсп.
• Сода - 1 кашичица.

За пуњење:

• Свјежи сир - 600 гр.
• гранулирани шећер - 5 кашика.
• Суво грожђе - 50 гр.

Додатно:

• Жуманце - 1 ком.
• Кравље млеко - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Одмеравамо потребне производе који су наведени на горњој листи.
2. Брашно просијте у прикладну дубоку посуду и додајте со, гранулирани шећер, омекшали путер, разбијте пилеће јаје и сипајте кефир на собној температури. Заједно месимо производе и тако умесимо мекано тесто које подсећа на пластелин.
3. Готово тесто развуците и формирајте у правоугаони слој. Сада постоји мали кулинарски трик: равномерно поспите овај слој содом. Поделите соду на три дела и сада додајте само једну трећину.
4. Слој теста са делом соде стављамо у коверту и поново посипамо содом. На овај начин савијамо радни предмет три пута, сваки пут додајући бели производ у расутом стању.
5. Затим заокружите радни предмет рукама, ставите га у прикладну посуду и покријте филмом за храну. Ставите на топло место сат и по до два.
6. Измеримо потребне састојке за наш фил за питу.
7. Умутите свјежи сир са шећером помоћу миксера или друге кухињске опреме. У насталу ваздушну масу потопите претходно опрано грожђе и помешајте лопатицом.
8. Готово тесто поделити на два једнака дела. Једну развуците у правоугаоник и ставите у одговарајућу посуду за печење.
9. Напуните нашу базу филом од скуте.
10. Покријте фил од свјежег сира другим слојем теста и чврсто притисните по ивицама. Премазати мешавином жуманца и млека. Ставите десерт у рерну загрејану на 180° 25 минута.
11. Пита од скуте на кефиру је спремна. Послужите за сто!