Од свег обиља ускршњих пецива, препоручујемо да поближе погледате колаче од сира. Свјежи сир не оставља никакве трагове, а тесто испада порозно, прозрачно са једва приметном нотом киселости. Ако ово одговара вашим потребама, ови рецепти су дефинитивно за вас!
- Класична ускршња торта са свјежим сиром у рерни
- Колач од свјежег сира за Ускрс са сувим квасцем
- Како испећи укусну торту од свјежег сира без квасца?
- Корак по корак рецепт за прављење торте од свјежег сира са сувим грожђем
- Бујна торта од свјежег сира направљена са живим квасцем у пекачу круха
- Како кувати торту од свјежег сира за Ускрс у спором шпорету?
- Ускршњи колач од свјежег сира са орасима и сувим воћем
- Ускршњи колач од влажног свјежег сира са поморанџом
- Ускршњи колачи са свјежим сиром и кандираним воћем у силиконским калупима
- Бујна и укусна ускршња погача са прашком за пециво
Класична ускршња торта са свјежим сиром у рерни
Ниједна трпеза током празника није потпуна без традиционалног ускршњег колача, који је заправо једноставан за припрему. Нежну текстуру ускршње торте разблажићемо разним сушеним воћем, што ће пружити леп рез, занимљив укус и испунити кућу празничним расположењем.
- Пшенично брашно 450 (грами)
- Кравље млеко 125 (милилитара)
- Сувог квасца 7 (грами)
- Гранулисани шећер 150 (грами)
- Маслац 60 (грами)
- Павлака 50 (грами)
- Швапски сир 100 (грами)
- Пилеће јаје 2 (ствари)
- Со ½ (кашичице)
- Ванила ¼ (кашичице)
- Биљно уље 20 (грами)
- Трешња 40 гр. осушене
- Кандирано воће 40 (грами)
- Суво грожђе 40 (грами)
- Шећера у праху 70 (грами)
- Кондиторски прелив укус
-
Како направити укусну ускршњу торту од свјежег сира? У топлом млеку растворити суви квасац и кашику шећера од укупне количине. Све добро измешати.
-
Затим, без просејавања брашна, додајте 120 грама укупне количине и замесите тесто. Конзистенција теста треба да личи на богату павлаку. Покријте тепсију поклопцем и оставите на топлом месту док се тесто не повећа у запремини.
-
После сат времена проверите тесто и оставите плех са готовим тестом на собној температури.
-
У посебну чинију разбијте јаја, додајте со, шећер, ванилин и мешајте док се сви кристали потпуно не растворе.
-
Маса јаја треба да буде бела, пухаста и густа.
-
У умућена јаја додајте путер собне температуре, меки свјежи сир и павлаку. Поново умутите блендером док се састојци не сједине.
-
Следећи корак је додавање теста и темељно мешање тако да се равномерно распоређује по целој запремини теста.
-
Преостало брашно постепено просијати у тесто и мешати прво лопатицом, а затим рукама.
-
У овој фази додајте биљно уље, то ће вам помоћи да поједноставите процес гњечења када се тесто залепи за руке. Месите га рукама 10 минута док не постане глатко и еластично.
-
Ставите тесто у засебну посуду, подмазану биљним уљем, покријте филмом и оставите да се пече око сат времена.
-
Када је тесто нарасло, пребаците га на радну површину и добро га премесите да изађе сав ваздух. Затим развуците тесто у правоугаоник и распоредите припремљено суво воће. Затим умотамо слој теста и формирамо лопту.
-
Готово тесто поделити на четири дела и пребацити у припремљене калупе. Покријте тепсије ускршњим колачима и дајте им још 40 минута да се стегну.
-
Рерну загрејте на 200 степени и смањите температуру на 180 степени, на којој ћемо колаче пећи 30-40 минута. Након овог времена проверите спремност теста дрвеним ражњем. Требало би да изађе суво. Ставите колаче на пешкир директно у папир да се охладе.
-
Охлађене торте извадите из калупа и обилно поспите просијаним шећером у праху и посипом јарких боја.
Пријатно!
Колач од свјежег сира за Ускрс са сувим квасцем
Ако сте чули да тесто направљено од сувог квасца не жели да нарасте, онда пожуримо да развејемо овај мит. Суви квасац се боље раствара у топлом млеку, што обезбеђује брзо и гарантовано дизање теста. Торта ће испасти лепа и укусна.
Време кувања: 100 мин.
Време кувања: 120 мин.
Порције - 6.
Састојци:
- Пшенично брашно - 500 гр.
- Суви квасац - 10 гр.
- Млеко - 250 мл.
- гранулирани шећер - 180 гр.
- ванилин шећер - 10-15 гр.
- Свјежи сир - 150 гр.
- Пилеће јаје - 3 ком.
- Маслац - 100 гр.
- Суво грожђе - 100 гр.
- кандирано воће - 100 гр.
- Сол - 0,25 кашичице.
- Маслац – за подмазивање калупа.
Процес кувања:
1. Све кандирано воће самељите на мање комаде
2. Загрејте млеко на лаганој ватри док се не загреје.
3. Додајте кашику гранулираног шећера у посуду са топлим млеком и добро промешајте.
4. Овде додајте суви квасац.
5. Затим просијати 100 грама брашна и добро измешати.
6. Покријте посуду филмом или пешкиром и оставите на топлом месту сат времена.
7. За то време тесто ће се приметно повећати у запремини неколико пута.
8.У чинији блендера помешајте јаја са скутим сиром.
9. И туците док смеша не постане хомогена у конзистенцији.
10. Додајте гранулирани шећер, ванилин шећер и со у путер у чинији, а затим добро измрвите све састојке заједно.
11. Добијену масу спојите са мешавином скуте и добро промешајте.
12. На крају додати припремљено тесто и поново добро измешати.
13. Суво грожђе унапред потопите у врелу воду, исперите и осушите, па додајте у подлогу заједно са сецканим кандираним воћем.
14. Све измешати тако да тесто потпуно покрије изгњечени фил.
15. Затим просијати преосталих 400 грама просејаног брашна и замесити тесто.
16. Поново покријте посуду са умесеним тестом филмом и оставите тесто на собној температури док не нарасте.
17. Посуду за печење намажите путером и положите готово тесто са филом.
18. Последњи пут покријте форму са тестом филмом и оставите на миру док не поприми жељени облик. У овом тренутку загрејте рерну на 150 степени.
19. Форму са тестом ставите у загрејану рерну и пеците 10 минута, након чега постепено повећавамо температуру на 180 степени. Пеците торту док се потпуно не кува 25-30 минута. Након овог времена, торта ће потамнити и попримити топлу нијансу. Затим торту пробушимо ражњем тако да на њој не остану трагови теста.
20. Готов колач оставите да се охлади, па га извадите из калупа и украсите глазуром или било којим другим преливом.
Пријатно!
Како испећи укусну торту од свјежег сира без квасца?
Једноставан и брз рецепт за свјежи сир без квасца.Овај рецепт је за оне домаћице које не воле дуго да се муче око теста, али желе да обрадују своју породицу укусном тортом. Колач испада нежан, мекан, ароматичан и не застарева дуго времена.
Време кувања: 90 мин.
Време кувања: 160 мин.
Порције - 3.
Састојци:
- Свјежи сир - 380 гр.
- Пшенично брашно - 400 гр.
- Маслац - 180 гр.
- Пилеће јаје - 4 ком.
- гранулирани шећер - 280 гр.
- Суво грожђе - 150 гр.
- Ванилин шећер - 2 кашичице.
- Наранџа - 1 ком.
- Сода - 1 кашичица.
- Биљно уље - за подмазивање калупа.
- Беланца - 1 ком.
- Шећер у праху - 100 гр.
Процес кувања:
1. Суво грожђе прелијте кључалом водом, оставите да одстоји око 10 минута, а затим оцедите воду и добро исперите хладном водом.
2. У чинију разбити сва јаја одједном, додати обичан и ванилин шећер, па умутити пјењачом док се не створи глатка пена.
3. Пре сједињавања скута са масом од јаја, добро је умутити блендером или виљушком. У добијену хомогену масу додајте отопљени путер, свеже цеђени сок од поморанџе, соду и добро осушено суво грожђе. Мешајте док не постане глатко.
4. Додајте претходно просејано брашно у малим порцијама, стално мешајући.
5. Калупе за печење ускршњих колача потпуно премажемо биљним уљем и напунимо их припремљеним тестом. Истовремено, пола запремине целог калупа остављамо слободно да би торта могла да нарасте.
6. Након што су сви облици попуњени и површина изравнана, колаче шаљемо да се пеку у рерни загрејаној на 180 степени. Биће потребно око 40 минута да буде потпуно спреман.
7. У овом тренутку, хајде да припремимо шећерну глазуру. Умутити беланца са шећером у праху док не постане густа.Смеша такође прилично брзо побели, што значи да је глазура готова.
8. Готове торте оставите да се охладе на собној температури, а затим их извадите из калупа.
9. Затим прелијте готову глазуру и по жељи користите било који светли посип. Послужите тек након што се глазура потпуно осуши.
Желимо вам добар апетит!
Корак по корак рецепт за прављење торте од свјежег сира са сувим грожђем
Као фил за торту слободно користите суво грожђе и нећете наићи на промену влажности теста или структуре мрвице, већ ћете само употпунити укус пријатном киселошћу.
Време кувања: 90 мин.
Време кувања: 35 мин.
Порције – 1.
Састојци:
- Брашно - 400 гр.
- суви квасац - 11 гр.
- Јаја - 2 ком.
- Свјежи сир (5-9% масти) - 250 гр.
- Маслац - 50 гр.
- гранулирани шећер - 200 гр.
- Сол - ¼ кашичице.
- Млеко - 70 мл.
- Ванилија - по укусу.
- кандирано воће - 50 гр.
- Ораси - 50 гр.
За глазуру:
- Беланца - 1 ком.
- шећер у праху - 250 гр.
- Лимунов сок - 2 кашике.
Процес кувања:
1. У млеко загрејано на лаганој ватри додајте шећер и добро мешајте док се кристали шећера потпуно не растворе. У топло млеко додајемо и квасац.
2. У чинију са млеком просијати око 40 грама пшеничног брашна и готово тесто оставити на топлом месту 40 минута док се не повећа у запремини. Можете оставити у рерни загрејаној на 50 степени.
3. Након овог времена проверите спремност теста.
4. Пређимо на припрему теста за скуту. Свјежи сир пребаците у дубоку чинију и добро утрљајте све грудвице док не постану глатке.
5. Умутите јаја у свјежи сир, додајте све крупније састојке, осим брашна и омекшаног путера. Затим све добро измешати.
6.Постепено почињемо да уносимо тесто у масу скуте, мешајући пјењачом.
7. Претходно сецкано кандирано воће и ораси сипајте у хомогену масу и наставите да мешате.
8. У чинију сипајте просејано брашно и умесите густо тесто.
9. Подесите количину брашна, додајући још ако је потребно. Формирајте једну лопту и покријте посуду са тестом прозирном фолијом.
10. Да би тесто нарасло, чинију са грудвом ставите у рерну загрејану на 50 степени око 50 минута, након чега угасимо рерну и оставимо тесто да нарасте. Подесите потребну количину времена сами.
11. Чим је тесто нарасло и повећало запремину, гнетите га рукама, дајући му потребан облик. Затим ставите у припремљену посуду за печење.
12. Поново, пре него што испечете ускршњи колач, пошаљите посуду са тестом на топло место, дајући му 30-40 минута да се стегне. Приметно ће се подићи и заузети већи део облика.
13. Загрејте рерну на 180 степени и пеците торту 40-50 минута. Подесите време на основу карактеристика рерне и величине жељене торте. Након што колач порумени, проверите његову спремност и оставите да се охлади на собној температури.
14. У овом тренутку, хајде да припремимо протеинску глазуру. Умутити беланца миксером на минималној брзини.
15. Додајте у порцијама просејани шећер у праху и наставите да мешате глазуру руком.
16. Подесите количину шећера у праху и по потреби кратко умутите миксером на малој брзини, пустите да се згусне.
17. Топлу торту прелијте протеинском глазуром и поспите слатким посипом за декорацију.Чекамо да се глазура потпуно стврдне и служимо.
Пријатно!
Бујна торта од свјежег сира направљена са живим квасцем у пекачу круха
Ако вам процес припреме сложеног квасног теста није занимљив, али је важан само резултат, онда журимо да вас обавестимо да ће вас не само задовољити, већ и импресионирати. Ускршњи колач ће мамити својом аромом већ у фази печења и биће прозрачан, мекан и висок.
Време кувања: 10 мин.
Време кувања: 60 мин.
Порције - 1.
Састојци:
- Пшенично брашно - 400 гр.
- Свјежи сир - 180 гр.
- Пилеће јаје - 2 ком.
- Млеко - 80 мл.
- Свеж квасац - 25 гр.
- кандирано воће - 100 гр.
- гранулирани шећер - 100 гр.
- путер - 50-60 гр.
Процес кувања:
1. У почетку загрејте млеко, никада га не доводећи до кључања. Затим постепено додајте кришке свежег квасца и добро промешајте.
2. У чинију машине за хлеб убаците све састојке у следећем редоследу: топло млеко са разблаженим квасцем, умућена јаја са гранулираним шећером и на крају просијте брашно.
3. Затим свјежи сир добро измрвите док маса не постане хомогена конзистенције и истопите путер. Комбинујте припремљене састојке и ставите их у чинију машине за хлеб.
4. На крају мало посолите кандирано воће и вратите канту теста у пекач, подесите режим за припрему слатког хлеба.
5. На крају програма, готов порумени колач одмах извадите из посуде и оставите да се охлади.
6. Готов и охлађен ускршњи колач прелијте протеинском глазуром и украсите кандираним воћем.
Желимо вам добар апетит!
Како кувати торту од свјежег сира за Ускрс у спором шпорету?
Ускршњи колач у спором шпорету је много лакши за припрему него у рерни.Биће вам потребна стандардна листа производа од којих можете прилично лако замесити тесто. Према рецепту, у торту додајемо кандирано воће и орахе за уравнотеженији укус и занимљиву структуру. Можете учинити исто или их заменити - све зависи од ваших личних преференција.
Време кувања: 30 мин.
Време кувања: 60 мин.
Порције - 6.
Састојци:
- брашно - 500-550 гр.
- Суви квасац - 8 гр.
- Пилеће јаје - 3 ком.
- Свјежи сир (5-9% масти) - 200 гр.
- Маслац - 100 гр.
- Млеко - 150 гр.
- гранулирани шећер - 100 гр.
- ванилин шећер - 15 гр.
- сол - 5-10 гр.
- кандирано воће - 50-100 гр.
- Ораси - 50-100 гр.
За глазуру:
- гранулирани шећер - 100 гр.
- Вода - 50 гр.
- Лимунов сок - 3 кашичице.
- Беланца - 1 ком.
- Прскање - по укусу.
Процес кувања:
1. Тесто се меси веома једноставно и брзо. У посебној посуди помешајте просејано брашно, суви квасац, млеко и путер на собној температури, јаја, со, шећер и сир. Све компоненте добро самељите заједно.
2. У умесено тесто додати припремљено кандирано воће и сецкане орахе, равномерно распоређујући по целој маси. Пошто ће торта бити велика, не морате да сецкате суво воће.
3. Подмазати посуду мултиварка путером, лагано посути брашном и напунити тестом, након што га умесите рукама. Ставите посуду у мултиварку и подесите је на режим кувања „Јогурт“.
4. После 50-60 минута, тесто је приметно порасло и повећало се у запремини, то указује да можете почети директно да печете торту. Подесите режим мултиварка на „Печење“ на око 45 минута. Након овог времена, окрените торту наопако и наставите са печењем у истом режиму 15 минута.
5.У овом тренутку припремите белу глазуру. Прво помешајте гранулирани шећер, лимунов сок и воду у шерпи и оставите да се сируп кува на лаганој ватри. У исто време умутите беланца док се не стабилизују. У беланца пажљиво додајте врућ сируп и наставите да мутите миксером на малој брзини.
6. Горњи део охлађеног ускршњег колача равномерно прелијте готовом глазуром.
7. Добро га поравнајте, украсите посипом и потпишите шећерном оловком. Украшени ускршњи колач оставите на миру док се глазура потпуно не стврдне.
8. Ујутру исеците на једнаке кришке и послужите.
Пријатно!
Ускршњи колач од свјежег сира са орасима и сувим воћем
У овом рецепту припремамо ускршњи колач од свјежег сира са орасима и сувим воћем без квасца и прашка за пециво. Тесто од скуте ће по текстури и укусу бити слично колачу, а торта ће испасти мало влажна и нежна. Припрема таквог колача је лакша од колача са квасцем, јер тесто од квасца захтева време да нарасте и да се дигне. Хајде да допунимо торту орасима и сувим воћем. Састојци за торту треба да буду на собној температури.
Време кувања: 1 сат 30 минута.
Време кувања: 40 минута.
Порције: 3 ком.
Састојци:
- Маслац - 120 гр.
- Ванилин шећер - 1 кашичица.
- шећер - 220 гр.
- Јаје - 3 ком.
- Брашно - 250 гр.
- Прашак за пециво - 1 тсп.
- Сол - ½ кашичице.
- Свјежи сир - 200 гр.
- Ораси/суво воће/суво воће – 150 гр.
Процес кувања:
Корак 1. Претходно омекшали путер ставите у посуду за мешење теста и додајте две врсте шећера.
Корак 2. Миксером и постепено повећавајући брзину умутите путер и шећер у хомогену масу.
Корак 3. Затим, без искључивања миксера, у ову масу додајте једно јаје и након сваког јајета наставите да мутите миксером.Ова тачка је важна за добијање доброг теста.
Корак 4. Умутите мешавину путера са јајима најмање 10 минута док умућена маса не постане мекана, глатка и има текстуру сличну шлагу.
Корак 5. Управо ова порозна текстура умућене масе ће учинити торту порозном и прозрачном.
Корак 6. У другој посуди помешајте два пута просејано брашно са прашком за пециво и сољу.
Корак 7. Свјежи сир истрљајте на сито, додајте порције у умућену масу путера и истовремено све мијешајте миксером док не постане глатко.
Корак 8. Затим додајте мешавину брашна у ову мешавину у порцијама.
Корак 9. Боље је гнетити тесто са брашном помоћу лопатице, јер ће се испоставити лепљиво.
Корак 10. Додајте сецкане орахе у тесто. Оставите тесто за скуту 15-20 минута да одмори. Укључите рерну на 180°Ц.
Корак 11. Након овог времена, ставите тесто у посебне форме за ускршње колаче, попуњавајући их не више од 2/3 запремине. Лагано лупкајте калупима са тестом по столу тако да се тесто распореди у равномерном слоју.
Корак 12. Пеците колаче 40 минута. Спремност печених производа проверите дрвеним ражњем.
Корак 13. Печене колаче потпуно охладите, извадите их из калупа и прелијте било којом глазуром.
Корак 14. Затим их лепо украсите прскањем од слаткиша.
Корак 15. На празничном столу могу се послужити ускршње колаче од печеног свјежег сира са орасима и сувим воћем. Када се секу, њихова текстура ће бити порозна и умерено густа због свјежег сира. Пријатно!
Ускршњи колач од влажног свјежег сира са поморанџом
За познаваоце влажног, порозног, па чак и сочног теста, пронађен је једноставан и веома ефикасан начин да се постигне овај резултат.Све што треба да урадите је да разблажите скутно тесто свеже цеђеним соком од поморанџе, јер ће торти дати арому цитруса, јарко наранџасту арому и топлу пролећну боју.
Време кувања: 60 мин.
Време кувања: 120 мин.
Порције - 6.
Састојци:
- Брашно - 5 кашика.
- Свеж квасац - 70 гр.
- Млеко - 100 мл.
- Свјежи сир - 400 гр.
- Пилеће јаје - 4 ком.
- Пилеће жуманце - 2 ком.
- Маслац - 120 гр.
- гранулирани шећер - 250 гр.
- Ванилин шећер - 4 кашике.
- Сол - 1 прстохват.
- Наранџа - 2 ком.
- Лимунов сок - 2 кашике.
- Беланца - 1 ком.
- Шећер у праху - 4 кашике.
Процес кувања:
1. У топло млеко додати свеж квасац, шећер и пар кашика просејаног брашна, све добро измешати.
2. Миксером умутите јаја и шећер у комбинацији са жуманцима. Преостало брашно просијте у посебну посуду намењену за мешење теста.
3. Додајте свјежи сир изгњечен виљушком и меки путер. Мало посолите, додајте ванилин шећер и постепено сипајте умућена јаја. Овде додајте свеже цеђени сок од цитруса.
4. У посуду са брашном прво умешати одговарајуће тесто, а затим и кору од поморанџе.
5. Кашиком месити тесто 10 минута док не постане хомогено. Покријте посуду пешкиром за вафле или прозирном фолијом и оставите на топлом месту око 2 сата.
6. Током овог времена, приметно ће се променити у изгледу и повећати неколико пута у запремини. Полако додајте суво воће и орашасте плодове припремљене за ускршњи колач и мешајте, покушавајући да их равномерно распоредите по целој запремини. Оставите тесто да одстоји 20 минута.
7. Затим подмазујемо калупе и пунимо их тестом. Ставите у рерну загрејану на 170 степени 40-50 минута. Спремност торте проверите дрвеним ражњем.
8.За ово време самлети једно беланце са шећером у праху, додати лимунов сок и измешати. Готов охлађен колач премажите глазуром и украсите по жељи. Тако једноставна ускршња торта ће украсити ваш сто на овом светлом празнику.
Желимо вам добар апетит.
Ускршњи колачи са свјежим сиром и кандираним воћем у силиконским калупима
Углавном се преферирају суво грожђе и кандирано воће као пуњење за колаче од путера. И све зато што се савршено уклапају у структуру мрвице теста без промене њеног укуса или мириса.
Време кувања: 80 мин.
Време кувања: 120 мин.
Порције - 2.
Састојци:
- Маслац - 50 гр.
- Пшенично брашно - 2 кашике.
- гранулирани шећер - 35 гр.
- Свјежи сир - 250 гр.
- Сол - 2/3 кашичице.
- Пилеће јаје - 2 ком.
- Пилеће жуманце - 1 ком.
- Суво грожђе - 100 гр.
- кандирано воће - 100 гр.
- Ванилин шећер - 1 кашичица.
- Корица лимуна - 1 кашичица.
- Куркума - 0,5 кашичице.
за тесто:
- Млеко - 0,25 кашике.
- Пшенично брашно - 1 кашика.
- Гранулирани шећер - 1 тсп.
- Суви квасац - 8 гр.
За глазуру:
- Беланца - 1 ком.
- гранулирани шећер - 100 гр.
Процес кувања:
1. Прво, хајде да припремимо тесто. У чинију са мало топлим млеком просијте пшенично брашно, гранулирани шећер и квасац. Покријте садржај прозирном фолијом и оставите на топлом месту око 20 минута.
2. Свјежи сир самљети са меким путером, сољу, ванилин шећером, куркумом и лимуновом корицом.
3. Посебно умутити миксером жуманца у комбинацији са пилећим јајима и шећером.
4. У подлогу од скуте умешајте јаја умућена са шећером.
5. После 20 минута проверите спремност теста, па пажљиво умешајте тесто са скутом.
6. Потопите и оперите грожђице унапред, дајући им прилику да се потпуно осуше.Комбинујте кандирано воће са сувим грожђем и поспите малом количином брашна.
7. Почнимо да месимо тесто. У тесто постепено просијати брашно и месити га кашиком док не постане густо и мало лепљиво.
8. Умешајте припремљени фил.
9. Подмажите калупе за печење уљем и равномерно их пуните тестом, остављајући пола простора слободно да тесто може да нарасте.
10. Покријте пешкиром или прозирном фолијом и оставите 60 минута на топлом месту да нарасте. Требало би да добијете приближно исти резултат као на фотографији.
11. Ускршње колаче ставите у рерну загрејану на 180 степени и пеците 40 минута. Затим можете да проверите спремност торте помоћу ражња и по потреби наставите са печењем.
12. Готове колаче охладите па их извадите из калупа.
13. За глазуру умутите беланца са гранулираним шећером у чврст снег. Затим покривамо готову торту и исечемо је за свечани сто.
Пријатно!
Бујна и укусна ускршња погача са прашком за пециво
Најлакша и добитна верзија пахуљастог колача од свјежег сира за почетнике домаћице, чија брзина припреме може бити конкурентна само спорим штедњаком или пекачем круха.
Време кувања: 35 мин.
Време кувања: 60 мин.
Порције - 8.
Састојци:
- Пшенично брашно - 350 гр.
- Свјежи сир - 150 гр.
- Маслац - 130 гр.
- Пилеће јаје - 1 ком.
- Прашак за пециво - 10 гр.
- Наранџа - 1 ком.
- кандирано воће - 50 гр.
- Суво грожђе - 50 гр.
- Ораси - 50 гр.
- Ванилин - 5 гр.
- Сол - ½ кашичице.
- Шећер - 1 кашика.
Процес кувања:
1. Умутите свјежи сир блендером док не постане глатка, ослободите се зрна и грудвица.
2.У посебној посуди додајте шећер у омекшани путер и туците док се кристали гранулираног шећера потпуно не растворе. Конзистенција кремасте масе треба да личи на крему.
3. Овде додајте једно јаје и наставите да мутите миксером док не постане глатко.
4. Добијену масу сјединити са мешавином скуте и добро промешати. Такође можете користити миксер.
5. Из свеже поморанџе исцедити сок и уклонити корицу коју потом исецкати. У тесто додајте сок са сецканом корицом.
6. Посебно просијте брашно и помешајте са прашком за пециво, ванилијом и сољу.
7. Прелазимо на важну фазу гњечења теста. Комбинујемо две хомогене масе, мешајући суву у влажну. Све помешајте лопатицом.
8. Додајте сецкано кандирано воће са орасима и сувим грожђем, опет не заборавите да добро промешате.
9. Готовим тестом пуните калупе за печење.
10. Загрејте рерну на 180 степени и пеците колаче 40 минута. Време може знатно да варира у зависности од величине посуде и карактеристика рерне.
11. Готове колаче охладите па тек онда извадите из калупа.
Пријатно!