Колачићи од свјежег сира "Троуглови" са шећером

Колачићи са скутом „Троуглови“ са шећером су веома укусни и истовремено једноставни колачићи, са којима се може снаћи и неискусан кувар. Такође је одличан за диверзификацију исхране детета свјежим сиром ако он или она одлучно одбија да га једе у уобичајеном облику.

Класични рецепт за колачиће од свјежег сира "Троуглови" са шећером у рерни

Већина људи воли класичну верзију због лакоће припреме и ниског садржаја калорија у поређењу са аналогама.

1. 
   Како направити колачиће од свјежег сира "Троуглови" са шећером? У чинији изгњечите свјежи сир док не постане глатка и помешајте са сољу. Ако је свјежи сир зрнаст, боље га је прво протрљати кроз сито да бисте се ослободили великих грудвица.
2. 
   Растопите путер, додајте у масу скуте и добро промешајте.
3. 
   У добијену смесу просијте брашно и прашак за пециво.Тако ће се боље мешати, бити засићене ваздухом и на крају ће тесто бити лакше и без грудвица брашна.
4. 
   Почните да мешате све састојке кашиком. Када осетите да вам месење постаје претешко, пренесите смесу на побрашњену подлогу и наставите да месите тесто рукама. Када постане хомогена и не лепи се за руке, формирајте је у куглу и ставите у фрижидер на сат времена. Ово је неопходно како би брашно упијало више влаге, због чега ће тесто постати савитљиво и еластично и неће се распасти. Када дође време, извадите га из фрижидера и оставите на собној температури око 10 минута да се загреје.
5. 
   Добро побрашните радну површину и разваљајте тесто на 2-3 мм дебљине. Ако нема пуно простора, боље је тесто поделити на неколико делова, а да при развлачењу испадне свуда исте дебљине, можете ставити летвице са обе стране слоја на који је оклагија. одмориће се.
6. 
   Узмите кулинарски прстен или чашу са танким зидовима одговарајућег пречника и исеците кругове од теста.
7. 
   Сипајте шећер у тањир и у њега један по један умачите кругове теста: умочите једну страну, преклопите на пола са шећером унутра, поново уроните једном страном и поново преклопите на пола са шећером унутра.
8. 
   Добијене троуглове мало поравнајте, једну страну поново умочите у шећер и ставите на пергамент или силиконску простирку слатком страном нагоре. Плех са добијеним колачићима ставите у рерну, загрејану на 200 Ц и оставите да одстоји 25 минута.
9. 
   Када видите да је врх троуглова већ прекривен златном кором, можете безбедно да их извадите из рерне.Док су кексићи још врући, биће веома мекани, али како се охладе, кора ће постати чвршћа и хрскавија, али ће унутрашњост остати мекана.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за колаче од свјежег сира „Троуглови“ без путера

Упркос чињеници да су, захваљујући свјежем сиру, ови колачићи већ за ред величине здравији од многих рецепата, могу се учинити још дијетнијим ако уклоните путер из њих. И укус ће бити једнако невероватан.

Време кувања: 140 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 5

Састојци:

• Пшенично брашно - 250 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Свјежи сир - 200 гр.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Прашак за пециво - ½ кашичице.

Процес кувања:

1. Виљушком изгњечите свјежи сир у дубокој посуди док не постане мекан и хомоген. Изаберите га по свом нахођењу, није препоручљиво користити само сољено у креми. Такође имајте на уму да што је већи садржај масти и више влаге у сиру, то ће вам требати више брашна да добијете тесто жељене конзистенције.

2. Додајте шећер у посуду и све темељно мешајте.

3. Следећи корак је додавање јаја. За практичност и уједначену текстуру, можете да претучете целу смешу потапајућим блендером.

4. Брашно просијте заједно са прашком за пециво, тако ће тесто постати порозније и у њему неће бити грудвица брашна. Мало по мало додајте брашно у мешавину скуте, лагано мешајући.

5. На крају месења тесто ставити у фрижидер на 30 минута да се стегне. Након тога радну површину обилно поспите брашном, извадите тесто и развуците слој дебљине 2-3 мм.

6. Узмите округли калуп одговарајућег пречника или чашу оштрих ивица и исеците кругове од теста.Сакупите остатке теста у нову лопту и поново их разваљајте. Наставите ово док тесто не заврши. Остаци се могу користити за печење переца, на пример.

7. Сипајте мало шећера у тањир, умочите у њега једну страну круга скуте, преклопите на пола са шећером унутра. Затим поново умочите једну страну сада полукруга и поново га преклопите на пола, такође са шећером унутра.

8. Једну страну добијеног троугла умочите у шећер и ставите на пергамент, посутом страном нагоре. Загрејте рерну на 180°Ц и пеците колачиће око 25 минута док врх не порумени.

9. Када је све испечено извадите из рерне и оставите да се охлади, тада ће се кора стврднути и колачићи ће бити хрскави споља, а мекани изнутра. Пријатно!

Домаћи колачићи од свјежег сира "Троуглови" са шећером и циметом

Рецепт за љубитеље меких колачића од свјежег сира у комбинацији са ароматичним циметом, који заједно са печеним шећером чини укусну хрскаву корицу.

Време кувања: 70 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 10

Састојци:

• Пшенично брашно - 330 гр.
• Маслац - 200 гр.
• Свјежи сир - 500 гр.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Сол - ¼ кашичице.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Цимет - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. Пре него што почнете да кувате, ставите путер у замрзивач на 15-20 минута. Када постане довољно тврд, извадите га и нарендајте на крупно ренде у дубљу чинију.

2. У рендани путер додати свјежи сир и све самлети у пасту. Ради практичности, ово се може урадити помоћу потопног блендера.

3. У овој фази ставите суве састојке у чинију, односно брашно, со и прашак за пециво (није потребно додавати шећер у тесто).Тесто можете одмах замесити рукама ако је маса за скуту довољно сува, али ако се у почетку много лепи, биће згодније користити лопатицу. Количину брашна можете сами да прилагодите у зависности од тога колико је тесто влажно.

4. На крају треба да добијете мекано, еластично тесто које се не лепи за руке, које треба да формирате у лоптицу, ставите у кесу или прозирну фолију, а затим ставите у фрижидер на 20 минута.

5. Након наведеног времена извадите тесто из фрижидера. Загрејте рерну на 230 °Ц. Подлогу од скуте ставите на добро побрашњену површину и развуците на око 5 мм дебљине. Користећи чашу одговарајућег пречника, изрежите кругове. Понављајте овај поступак док се тесто не заврши.

6. У плиткој чинији помешајте шећер и цимет.

7. Кругове скуте наизменично урањајте у смесу у три корака: прво једну страну, затим овај круг преклопите на пола са шећером унутра и једну страну поново умочите у шећер. Добијени полукруг преклопите на пола и једну страну уроните у мешавину цимета и шећера.

8. Добијене троуглове ставите на плех обложен пергаментом или силиконском простирком и пеците у рерни 15-20 минута, док не порумене.

9. Чим видите да су колачићи добили тамно златну нијансу, можете их извадити и ставити на тањир. Када је врућ, и даље је веома мекан и нежан; када се охлади, споља ће добити тврђу кору, али ће изнутра остати једнако мекан. Пријатно!

Како направити своје колачиће „троугао“ са свјежим сиром и сувим грожђем?

Ако волите комбинацију свјежег сира и сувог грожђа, али само једење заједно је мало досадно, онда ће овај рецепт бити одлична алтернатива. Здрава, укусна, хрскава споља и мекана изнутра, свидеће се и одраслима и деци.

Време кувања: 70 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 10

Састојци:

• Пшенично брашно - 400 гр.
• Маслац - 150 гр.
• Свјежи сир - 500 гр.
• Суво грожђе - 50 гр.
• Јаје - 1 ком.
• гранулирани шећер - 150 гр.
• Сол - ¼ кашичице.
• Прашак за пециво - 2 тсп.
• Ванилин - 1 прстохват;

Процес кувања:

1. Припремите све састојке.

2. У дубљој чинији помешајте јаје, шећер, ванилин и отопљени путер.

3. У смесу додати свјежи сир и све умутити блендером до конзистенције попут пасте. У овој фази не би требало да остане грудвица скуте. Такође имајте на уму да ће вам, у зависности од садржаја масти и влаге у вашој скути, можда требати мало више брашна.

4. У чинију просијати 2/3 брашна са прашком за пециво, додати со и суво грожђе и све измешати шпатулом.

5. Преостало брашно сипајте на радну површину, на њу ставите тесто и наставите да га месите рукама док вам грудва не престане да се лепи за руке. Умотајте га у пластику и оставите 20 минута да тесто сазре.

6. Након што прође време, развуците слој на дебљину од око 4 мм. Можете да га разваљате тање, само пазите да суво грожђе убудуће не поцепа превише танко тесто. Користећи округли калуп одговарајућег пречника, изрежите кругове и сваки преклопите на пола два пута да бисте добили троуглове. Одозго можете да их поспите шећером да се при печењу направи слатка хрскава кора, а готове колачиће можете украсити шећером у праху.

7.Ставите троуглове на плех обложен пергаментом, остављајући размак између њих, и пеците у рерни загрејаној на 180 °Ц 20 минута. Ако желите мекше колачиће, пеците на нижој ватри, ако, напротив, са хрскавијом кором, промените режим печења на „Грил“ последњих 5 минута.

8. Када колачићи порумени, извадите их из рерне и ставите на тањир. Троуглове можете јести док су још свежи, врући и веома мекани, или већ охлађени, заливајући их чајем или топлим млеком.

Пријатно!

Оригинални рецепт за колаче од свјежег сира "Троуглови враниних ногу"

Ако заиста желите да укључите свјежи сир у исхрану вашег дјетета, али га никада неће јести у чистом облику, онда је савршена једна од варијација класичних колачића од свјежег сира, која ће обичне троуглове учинити привлачнијим и занимљивијим изгледом.

Време кувања: 70 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 6

Састојци:

• Пшенично брашно - 270 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Свјежи сир - 200 гр.
• Јаје - 1 ком.
• гранулирани шећер - 80 гр.
• Сол - 1 прстохват;
• Прашак за пециво - 1 тсп.

Процес кувања:

1. Разбијте јаје у дубоку посуду одговарајуће величине, додајте свјежи сир. Све самељите виљушком или ударите потопним блендером да нема грудвица.

2. У истој чинији нарендајте хладан путер на крупно ренде. Ради практичности, било би боље да га ставите у замрзивач 10-15 минута раније. Такође све добро измешати док не постане паста.

3. Посолите и постепено додајте просејану мешавину брашна и прашка за пециво. Подесите количину у зависности од тога колико је ваша скута влажна.Као резултат, тесто треба да буде еластично и да се не лепи за руке. Оставите да одстоји 20 минута како би глутен у брашну имао времена да набубри.

4. Разваљајте тесто у танак слој, не више од 2-3 мм, и посебним резачем или чашом танких зидова исеците кругове. Скупите отпатке и поново их разваљајте. Урадите то док се тесто не заврши. Ставите шећер у плитку посуду и умочите једну страну шоље у њу.

5. Пресавијте га на пола тако да шећер буде унутра. Једну страну добијеног полукруга умочите у шећер и преклопите чистом страном напоље. Троугао мало поравнајте и једну страну поспите шећером.

6. Колачиће ставите на плех обложен пергаментом и пеците у рерни загрејаној на 200 °Ц 15 минута. Ако ваша рерна има подесиве режиме, препоручљиво је да печете на нижој ватри, а након наведеног времена оставите још 5 минута у режиму „Грил“ да добијете златно смеђу корицу.

7. Уклоните колачиће и оставите их да се охладе док кора не постане хрскава.

Пријатно!