Швапски сир

Цурд цакес или цхеесецакес, како их многи називају, одлична су алтернатива за укусан, заситан и здрав брзи доручак када сте већ уморни од сендвича и печених јаја. Ово јело се припрема прилично једноставно, а базира се, наравно, на свежем и укусном младом сиру. Масноћу млечног производа бирајте по свом укусу, а исто треба да урадите и са количином гранулираног шећера приликом кувања и месења теста. Скута се одлично слаже са медом, павлаком и разним џемом од воћа или јагодичастог воћа, који савршено истичу и употпуњују деликатан укус скута.

Класичне палачинке од свјежег сира у тигању

Шта су „сирови“? Ово су нежни и задовољавајући „сламути“ направљени од младог сира и пржени у малој количини биљног уља до златно смеђе боје. Посебност ових "палачинки" је одсуство прашка за пециво и соде бикарбоне.

1. 
   Класичне палачинке од свјежег сира од свјежег сира лако се припремају у тигању. У дубоком тањиру помешајте свјежи сир, јаје и гранулирани шећер.
2. 
   У добијену масу додајте пшенично брашно и замесите тесто.
3. 
   Готово тесто има вискозну конзистенцију и не пада са кашике.
4. 
   Влажним рукама формирајте скуту жељене величине.
5. 
   У тигању загрејте уље и распоредите препарате.
6. 
   Полупроизводе лагано притисните виљушком за равнији облик и боље печење.
7. 
   Храну кувајте поклопљено 10-12 минута на умереној ватри, повремено окрећући.
8. 
   Ружичасте колаче од сира ставите на посуду за сервирање.
9. 
   По жељи у јело додајте свеже јагоде и павлаку. Пријатно!

---

Скут од свјежег сира са гризом у тигању

Да би скута имала идеалан облик и не би се распала током термичке обраде, само додајте малу количину гриза у тесто и воила – укусан и здрав доручак је већ на вашем столу!

Време кувања – 35 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Свјежи сир 9% - 500 гр.
• Гриз - 4 кашике.
• Брашно - 2 кашике.
• Јаје - 1 ком.
• гранулирани шећер - 35-40 гр.
• Гранулирани ванилин шећер - 1 кашичица.
• Биљно уље - 2-3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Ради брзине деловања и сопствене погодности, припремите производе према листи и ставите их на радну површину.

Корак 2. Да бисте главни састојак - свјежи сир - ослободили вишка течности, ставите га на сито обложено газом и добро исцедите.

Корак 3. Пребаците "сушени" свјежи сир на тањир са високим страницама.

Корак 4. У исту посуду додајте јаје, две врсте гранулираног шећера и гриз и мешајте.

Корак 5.Грис треба да набубри, па оставите смесу да одстоји 15-20 минута на собној температури.

Корак 6. Посути сто брашном и, поделивши тесто на једнаке сегменте, уваљати у куглице.

Корак 7. Користећи секач, дајте радним предметима равномеран облик.

Корак 8. По жељи оставите скуту да лежи у замрзивачу око 15 минута како би сигурно задржала облик.

Корак 9. Загрејте уље на лаганој ватри и распоредите колаче од сира, пржите до златно смеђе боје.

Корак 10. Након тога, окрените га и запржите са друге стране.

Корак 11. Ставите ароматичну храну на тањире за сервирање и украсите бобицама или воћем. Пријатно!

Једноставна скута од свјежег сира са брашном у тигању

Од тако једноставних производа као што су свјежи сир, јаја, брашно и гранулирани шећер, лако можете припремити скуту, која је савршена за потпун и задовољавајући доручак или ужину, коју је, осим тога, врло згодно понијети са собом на посао или школу.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Свјежи сир - 200 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Брашно - 2-3 кашике.
• Брашно - 2 кашике. за панирање.
• гранулирани шећер - 1-2 кашичице.
• Сол - 1 прстохват.
• Сунцокретово уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите отприлике паковање свјежег сира у чинију и у њу разбијте једно пилеће јаје.

Корак 2. Додајте гранулирани шећер и со.

Корак 3. Темељно мешајте састојке док не постане глатка.

Корак 4. У „тесто” додавати по кашику брашна и пазити да маса не постане превише „затегнута” и густа. У зависности од садржаја масти и влаге у младом сиру, може бити потребно мање или више брашна.

Корак 5.Од скуте формирамо лоптице исте величине, панирамо их у брашно и стављамо под чашу (види слику). Направимо неколико оштрих кружних покрета и добијемо цурдс истог облика.

Корак 6. Пржите радне предмете у загрејаном биљном уљу са обе стране до укусне коре. Послужите топло или хладно. Пријатно!

Бујна цурдс од свјежег сира у пећници

Да ли сте знали да је могуће припремити нежну и мекану скуту не само пржењем у биљном уљу? Данас вам представљамо једноставан и брз рецепт за дијеталне колаче од сира, који садрже само 208 калорија на 100 грама у готовом облику!

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 20 ком.

Састојци:

• Свјежи сир - 1 кг.
• Брашно - 6 кашика.
• Брашно - 2 кашике. за панирање
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Сол - ½ кашичице.
• Јаја - 2 ком.
• Ванилин - 2 гр.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Маслиново уље - ½ кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Исцедите скуту од вишка сурутке и самељите кроз фино сито. Затим у хомогену скуту додајте гранулирани шећер и ванилин, и мало соли.

Корак 2. Мешајте састојке.

Корак 3. У добијену масу додајте цело јаје и жуманце другог (бело није корисно) и поново промешајте.

Корак 4. Посебно помешајте брашно са прашком за пециво и, да га заситите кисеоником, просијте га кроз сито са малим рупама - додајте га у „тесто“.

Корак 5. Радну површину поспите брашном, узмите мало скуте и формирајте куглице.

Корак 6. Након тога, дланом притисните радни комад на сто за равнији облик.

Корак 7. Лим за печење обложите пергаментом, премажите танким слојем маслиновог уља и распоредите комаде.Пеците скуту 25-30 минута на 160-170 степени. Пријатно!

Скут од сира са гризом у рерни

Када не знате шта укусно да скувате за доручак за целу породицу, у коме ће уживати и одрасли и деца, припремите здрав свјежи сир који ће вам пружити дуготрајан осећај ситости. Процес кувања је толико једноставан да се чак и неискусан кувар може носити са њим, посебно ако се поштују све препоруке дате у рецепту.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 12 ком.

Састојци:

• Свјежи сир 9% - 500 гр.
• Гриз - 2-3 кашике.
• Јаја - 2 ком.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Ванилин - 2 гр.
• Сол - 1 прстохват.
• Брашно - 2-3 кашике.
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните влагу из свјежег сира - умотајте млечни производ у неколико слојева газе и оставите под притиском на собној температури 1-2 сата. За то време ће се већина сурутке одвојити.

Корак 2. Пажљиво разбијте два јајета и одвојите жуманца од беланаца. Комбинујемо свјежи сир, жуманца, ванилин и гранулирани шећер - тукли, наоружани потопљеним блендером, док не постане глатко.

Корак 3. Додајте гриз и промешајте.

Корак 4. У посебној посуди умутите беланца са сољу док не формирају врхове и пажљиво их спатулом преклопите у скуту.

Корак 5. Почињемо да загрејемо рерну до ознаке температуре од 190 степени.

Корак 6. Навлажите супену кашику воде, издубите тесто, формирајте скуту и ​​похирајте је у малој количини брашна.

Корак 7. Покријте плех папиром за печење, премажите уљем и распоредите комаде. Торте од сира такође подмазујемо уљем.

Корак 8. Пеците посластицу 15 минута док кора не порумени.Послужите на столу, додајући малу количину кондензованог млека, павлаке или меда. Пријатно!

Бујна и прозрачна скута у спором шпорету

За само пола сата припремамо најнежнију и укусну скуту у посуди за мултиварке. Ово јело не захтева апсолутно никакве кулинарске вештине, само помешајте све састојке, ставите у модерну „рерну“ и сачекајте крај термичке обраде!

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Свјежи сир - 250 гр.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Павлака - 3 кашике.
• Брашно - 3 кашике.
• Сол - 1 прстохват.
• Прашак за пециво - ½ кашичице.
• Ванилин - по укусу.
• Маслац - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите 250 грама свјежег сира у посуду, умутите јаје и добро измешајте.

Корак 2. Додајте мало соли и гранулираног шећера.

Корак 3. Додајте три кашике павлаке и промешајте.

Корак 4. Затим додајте пшенично брашно са прашком за пециво и поново промешајте.

Корак 5. Готова маса је вискозна и чак мало густа у конзистенцији.

Корак 6. Силиконске калупе за мафине намазати отопљеним путером и у њих ставити смесу свјежег сира и јаја.

Корак 7. Преуређамо препарате у корпу за пару, сипамо воду у посуду мултиварка и укључујемо режим „Стеам“ (20-22 минута).

Корак 8. Послужите нежну и нискокалоричну скуту у комбинацији са слатким и киселим џемом и уживајте. Пријатно!

Укусан свјежи сир са бананом

Комбинација нежног и здравог свјежег сира са егзотичном и слатком бананом је опција која ће задовољити све без изузетка! Свјежи сир направљен са додатком воћа је невероватно укусан и хранљив, савршен за пун оброк.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Свјежи сир - 400 гр.
• Банана - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Брашно - 70 гр.
• сунцокретово уље - 20 мл.

Процес кувања:

Корак 1. У тањир са високим страницама ставите 400 грама свјежег сира, додајте гранулирани шећер и јаје.

Корак 2. Темељно мешајте састојке док не постане глатка.

Корак 3. Једну зрелу банану ољуштите, насумично исецкајте и додајте у скуту.

Корак 4. Затим додајте просејано брашно (резервирајте кашику) и замесите тесто за скуту.

Корак 5. Формирајте комаде и панирајте их у малој количини пшеничног брашна.

Корак 6. У тигању са дебелим дном загрејте 20 милилитара уља и распоредите колаче од сира.

Корак 7. Кувајте палачинке са скутом 2-3 минута под поклопцем на умереној ватри, затим их окрените и поновите манипулацију на другој страни док не порумене.

Корак 8. Послужите мирисне колаче од сира са бананом топле или охлађене, у комбинацији са шољицом топлог чаја или какаа. Пријатно!

Како направити свјежи сир са јабукама?

Када немате више од 20 минута да припремите сутра или поподневну ужину, онда не паничите! Забележите једноставан и брз рецепт за нежан и здрав свјежи сир са јабукама који ће испунити ваше тело не само енергијом, већ и калцијумом!

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Свјежи сир - 400 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Брашно - 1 кашика.
• Брашно - 5-6 кашика. за панирање.
• Гриз - 3 кашике.
• Јабуке - 2 ком.
• Гранулирани шећер - по укусу.
• Сунцокретово уље - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. У велики тањир ставите свјежи сир, јаје, гриз, гранулирани шећер и кашику брашна - промешајте и оставите да одстоји 15 минута.

Корак 2. Без губљења времена, исецкајте јабуке, пазећи да прво уклоните капсулу семена. У скуту додати комадиће воћа и измешати.

Корак 3. Мокром супеном кашиком извадите тесто, обликујте га у комад и уваљајте у брашно.

Корак 4. Загрејте уље у тигању и додајте скуту.

Корак 5. Испржите ароматичне палачинке са скутом испод поклопца са обе стране док не постану хрскаве. Пријатно!

Једноставан рецепт за свјежи сир са сувим грожђем

Додавањем сушеног воћа, односно сувог грожђа, класичном свјежем сиру, одмах ћемо добити потпуно ново јело, које ће се свакако врло често појављивати на вашој трпези током недељних породичних доручка. Обавезно пробајте да направите оригиналне колаче од сира, и бићете задовољни!

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 5.

Састојци:

• Свјежи сир - 600 гр.
• Суво грожђе - 1 чаша.
• Брашно - 260 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Сол - ½ кашичице.
• Сода - 1 кашичица.
• Скроб - 2 кашичице.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Сунцокретово уље - 4 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Почињемо кување тако што темељно исперемо суво воће под текућом водом и ставимо их у цедиљку, дозвољавајући да се вишак течности испразни.

Корак 2. Ставите главни састојак - свјежи сир - у велику чинију.

Корак 3. Умутите једно пилеће јаје.

Корак 4. Додајте наведену количину скроба, соде и соли.

Корак 5.Затим додајте гранулирани шећер (препоручљиво је прилагодити количину ове компоненте по свом укусу).

Корак 6. Темељно помешајте састојке док не постану глатки, а затим додајте суво грожђе и промешајте.

Корак 7. Сада додајте просејано брашно и замесите тесто.

Корак 8. Маса треба добро да држи облик и да се држи дланова.

Корак 9. Умочите руке у брашно, формирајте скуте и пржите их на врелом уљу испод поклопца.

Корак 10. Пржите полупроизводе скуте са обе стране до златно смеђе боје.

Корак 11. По жељи додајте павлаку у здраву посластицу и започните оброк. Пријатно!

ПП свјежи сир у пећници

Чак и на дијети или ако се придржавате правилне исхране, понекад је могуће, односно неопходно, задовољити се укусним и здравим посластицама без штете по здравље и фигуру. А данас ћемо причати о дијететским скутама куваним у пећници.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Свјежи сир - 250 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Заслађивач - 1 кашика.
• Брашно - 10 гр.
• Кора поморанџе - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Свјежи сир самељите кроз сито са финим рупама.

Корак 2. У чинији помешајте јаје са заслађивачем и, наоружани пјењачом, туците састојке најмање један минут.

Корак 3. Помешајте свјежи сир са јајетом, а такође додајте просијано брашно и корицу цитруса - мешајте лаганим покретима руке.

Корак 4. Од добијене скуте формирајте куглице исте величине и ставите на плех који сте претходно обложили листом пергамент папира.

Корак 5. Затим, дланом или виљушком притисните сваки комад тако да почне да личи на дебелу палачинку.

Корак 6. Пеците скуту 20 минута на 180 степени.Пријатно!