Цурд Ускрс

Цурд Ускрс је традиционална ускршња посластица направљена од скутне масе. Десерт се припрема једноставно, брзо и не захтева печење. Одабрали смо 10 рецепата за укусни ускршњи свјежи сир тако да можете диверзификовати свој празнични мени.

Класични рецепт за Ускрс од свјежег сира код куће

Нежно, укусно и ароматично десертно јело за свечану трпезу за Ускрс. Ово јело симболизује гору Голготу, на којој је Исус разапет, па је ово православно славље ретко када без њега.

1. 
   Како припремити Ускрс од свјежег сира по класичном рецепту код куће? Свјежи сир истрљајте кроз сито или самељите блендером.
2. 
   Затим у свјежи сир додајте омекшали путер и промијешајте.
3. 
   Исеците штапић ваниле и уклоните семенке.
4. 
   Умутите јаја са шећером, додајте кајмак и сецкани штапић ваниле, промешајте.
5. 
   Добијену масу ставите на умерену ватру уз стално мешање, проврите и кувајте док се не згусне. Након тога, мало охладите смешу.
6. 
   Орахе самељите у блендеру или ситно исецкајте ножем.
7. 
   Ако је кандирано воће велико, онда их треба исећи. Исперите суво грожђе топлом водом и осушите.
8. 
   Помешајте свјежи сир, кандирано воће, орахе, суво грожђе и охлађену масу од јаја.
9. 
   Посуду обложите газом пресавијеном у 2-3 слоја, ивице газе треба да висе. Ставите смешу скуте у калуп и сабијте је.
10. 
    Савијте ивице газе и ставите утег на врх. Ускрсну скуту ставити у фрижидер да се стегне 12 сати.
11. 
    Након што прође предвиђено време, скините тег, одвијте газу, ставите Ускрс на равну посуду и украсите по свом укусу.

---

Пријатно!

Кућни сир Ускрс без печења са сувим грожђем за свечану трпезу

Традиционална ускршња трпеза није потпуна без Ускрса од свјежег сира. Ово укусно и сочно јело припрема се без печења. Да би био нежан и прозрачан, свјежи сир се прво мора уваљати кроз млин за месо или протрљати кроз сито.

време кувања: 12 сати.

време кувања: 30 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Свјежи сир - 500 гр.
• Маслац - 50 гр.
• Павлака 26% - 60 мл.
• Суво грожђе - 50 гр.
• Шећер - 4 кашике.
• Ванилин - 1 гр.

Процес кувања:

1. Свјежи сир треба да буде свеж и богат. Провуците свјежи сир кроз млин за месо.

2.Суво грожђе прелијте кључалом водом 7-10 минута, затим оперите и осушите. У чинију са скутом додајте суво грожђе, павлаку, путер, шећер и ванилин, добро промешајте.

3. Маса скуте треба да буде густа и благо влажна.

4. Покријте форму газом, преклопљеном на пола. Сирну масу ставите у калуп, сабијте је, прекријте ивицама газе и поставите пресу.

5. Ставите радни предмет у фрижидер на 8-12 сати да се стврдне. Након истека времена, извадите скуту из калупа и украсите је орасима и кандираним воћем.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење ускршњег сира у рерни

Ускрс се обично припрема без термичке обраде, тако да има кратак рок трајања. Сретни смо што можемо да поделимо са вама одличан рецепт за ускршњи сир од сира у рерни.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 5.

Састојци:

• Свјежи сир - 500 гр.
• Жуманца - 4 ком.
• Беланца - 3 ком.
• Шећер - 1 кашика.
• Маслац - 100 гр.
• Гриз - 100 гр.
• Суве бруснице - 100 гр.
• Брашно - 10 гр.
• Хлебне мрвице - за облик.

Процес кувања:

1. Свјежи сир истрљајте кроз сито. Помешајте скуту са омекшалим путером.

2. Жуманца умутити са шећером. Затим помешати скуту са смесом жуманца.

3. Затим додајте гриз и добро промешајте.

4. Бруснице прелијте кључалом водом 10 минута, па их оперите и осушите.

5. Умутите беланца са прстохватом соли док не постану пјенасти, па их додајте у скуту.

6. Уваљајте бруснице у брашно и додајте у главну мешавину.

7. Посуду за печење обилно намажите путером и поспите презлама.

8. Сирну масу ставите у калуп и ставите у рерну, загрејану на 170 степени.Ставите лим за печење са водом на дно рерне.

9. Пеците Ускрс 50-60 минута. Спремност Ускрса проверите дрвеном чачкалицом, требало би да буде сува.

10. Пустите да се Васкрс охлади и украсите га по свом укусу.

Пријатно!

Невероватно укусна ускршња крема од младог сира са сувим грожђем и орасима

На празничној ускршњој трпези мора бити ускршњег сира. Постоји много рецепата за ову посластицу, позивамо вас да пробате једну од најукуснијих опција - ускршњи крем од свјежег сира.

време кувања: 1 дан.

време кувања: 50 мин.

Порције: 5.

Састојци:

• Свјежи сир - 500 гр.
• Жуманца - 3-4 ком.
• Павлака - 200 мл.
• Маслац - 100 гр.
• Шећер - 100 гр.
• Ванилин шећер - 1 кашичица.
• Суво грожђе - 80 гр.
• Ораси - 50 гр.

Процес кувања:

1. Суво грожђе прелијте кључалом водом 10-15 минута, а затим их оперите и осушите.

2. Свјежи сир истрљајте кроз сито, додајте жуманца, павлаку, обичан и ванилин шећер, све добро промијешајте.

3. Затим додајте омекшали путер, умутите смесу миксером на малој брзини.

4. Масу скуте ставите у шерпу са дебелим дном, ставите на малу ватру и загревајте док се не појаве први мехурићи, не доводите до кључања.

5. Склоните шерпу са ватре и ставите је у посуду са хладном водом. Охлађену сирну масу ставите у фрижидер на 1-2 сата да се згусне.

6. Затим додајте суво грожђе и орахе у масу скуте, промешајте.

7. Ускршњи плех обложите газом натопљеном водом и пресавијеном на пола. Изложите масу од скуте и добро је сабијте. Преклопите ивице газе преко газе и ставите тег.

8. Ставите Ускрс у фрижидер на 1 дан. После 24 сата извадите из калупа и украсите по жељи.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за прављење краљевског сира за Ускрс

Васкрс славе православци и католици. Традиционално, за свечану трпезу се пеку ускршњи колач од квасца и прави Ускрс. Ускршњи свјежи сир се припрема у облику крњег конуса и симболизује планину Голготу.

време кувања: 1 дан.

време кувања: 2,5 сата.

Порције: 5.

Састојци:

• Свјежи сир 9% - 500 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Суво грожђе - 100 гр.
• Лимун - 1 ком.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Павлака - 250 мл.
• Шећер - 150 гр.
• Ванилин шећер - 1 кашика.
• Суве бруснице - 100 гр.
• Бадеми - 100 гр.

Процес кувања:

1. Свјежи сир два пута протрљајте кроз сито.

2. Маслац исећи на коцкице и оставити на собној температури да се растопи. Потопите суво грожђе у кипућу воду 15 минута, затим оперите и ставите на папирне салвете да се осуше. Лимун оперите врелом водом, а корицу нарендајте на ситно ренде.

3. Умутити миксером јаја са павлаком и омекшалим путером. Затим додајте скуту и ​​промешајте.

4. Ставите посуду у водено купатило. Загрејте смешу док се не загреје.

5. Извадите скуту из воденог купатила и охладите. Додајте обичан и ванилин шећер, суво грожђе, бадеме, бруснице и лимунову корицу и промешајте.

6. Ускршњи плех прекријте влажном газом, у њу ставите грушну масу, сабијте је и прекријте ивицама газе, на врх ставите тег.

7. Ставите калуп у фрижидер на један дан. Након овог времена извадите Васкрс из калупа, украсите по жељи и послужите на празничном столу.

Пријатно!

Како припремити Ускрс од свјежег сира без додавања јаја?

Пошто се ускршњи свјежи сир припрема без термичке обраде, неке домаћице су збуњене употребом сирових јаја у десерту.Посебно за ово, одабрали смо одличан ускршњи рецепт без употребе кокошијих јаја.

време кувања: 15 сати.

време кувања: 30 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Свјежи сир - 650 гр.
• шећер у праху - 250 гр.
• Павлака - 200 мл.
• Маслац - 250 гр.
• Ванилин - по укусу.
• Суво грожђе - 80 гр.
• суве кајсије - 80 гр.
• Суве шљиве - 80 гр.

Процес кувања:

1. Свјежи сир провуците кроз машину за мљевење меса и помијешајте са отопљеним путером.

2. Суво воће прелијте кључалом водом 15-20 минута, па оперите, осушите и исеците.

3. У чинији сјединити скуту масу, суво воће, шећер у праху, павлаку и ванилију, промешати.

4. Покријте посебан калуп влажном газом, ставите у њега скуту масу, сабијте је и одозго прекријте ивицама газе, ставите под притиском.

5. Ставите Ускрс у фрижидер на 10-15 сати. Ставите Ускрс на равну посуду и послужите за празничну трпезу.

Пријатно!

Како сами направити ускршњи свјежи сир са кондензованим млеком?

Ускрс од свјежег сира је укусно јело које се припрема једном годишње за празник Велики Ускрс. Основа скуте остаје иста, али адитиви могу бити различити: суво воће, ораси, зачини или кондензовано млеко.

време кувања: 12 сати.

време кувања: 40 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Свјежи сир - 500 гр.
• Кондензовано млеко - 100 мл.
• Маслац - 50 гр.
• Суве кајсије - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. У растопљени путер додајте кондензовано млеко.

2. Затим додајте свјежи сир и миксером измиксајте састојке.

3. Суве кајсије прелијте кључалом водом 10 минута, затим оперите и исеците на траке, додајте у скуту.

4.Ускршњи плех прекријте влажном газом, у њу ставите грушну масу, сабијте је, покријте одозго ивицама газе и ставите у фрижидер на 10-12 сати.

5. Готов Ускрс извадите из калупа, украсите глазуром и посипом и послужите на свечаној трпези.

Пријатно!

Брз и лак начин да направите ускршњи свјежи сир са кандираним воћем без печења

Брз и једноставан рецепт за ускршњи свјежи сир. Припрема се без употребе јаја, па се може давати деци.

време кувања: 8 сати.

време кувања: 30 мин.

Порције: 16.

Састојци:

• Свјежи сир 9% - 500 гр.
• Маслац - 200 гр.
• шећер у праху - 150 гр.
• Павлака 25% - 150 мл.
• кандирано воће - 30 гр.

Процес кувања:

1. Провуците свјежи сир кроз млин за месо.

2. Отопљени путер самљети са шећером у праху.

3. У скуту додајте павлаку, истучен путер и шећер у праху и миксером умутите састојке. Додајте кандирано воће и добро промешајте.

4. Добијену масу ставити у калуп.

5. Калуп претходно прекријте газом и у њему треба да остане рупа где ће се сурутка оцедити. Ставите пресу на врх и ставите калуп у фрижидер на најмање 8 сати.

6. Готов Ускрс ставите на равну посуду, украсите комадићима кандираног воћа и десерт је спреман.

Пријатно!

Невероватно укусан ускршњи рецепт за свјежи сир са чоколадом и сувим воћем

Ускрс од свјежег сира је један од најукуснијих десерта. Чоколада ће помоћи да буде још боље. Штета што Ускрс припремају само једном годишње на Ускрс.

време кувања: 8 сати.

време кувања: 20 минута.

Порције: 5.

Састојци:

• Свјежи сир - 500 гр.
• Крема 33% – 40 мл.
• Шећер у праху - 100 гр.
• Тамна чоколада - 100 гр.
• Маслац - 50 гр.
• Суве кајсије - 10 ком.
• Смокве – 5 ком.
• Суво грожђе - 100 гр.
• Цимет - по укусу.
• Ванилин шећер - по укусу.
• Пињоли - по укусу.

Процес кувања:

1. Чоколаду изломите на комаде, путер исеците на коцкице, састојке ставите у чинију и ставите у водено купатило. Загревајте док се чоколада и путер не истопи.

2. Суво воће потопити у врелу воду, опрати, осушити и исећи на мање комаде.

3. Свјежи сир провуците кроз машину за мљевење меса, додајте крему, шећер у праху, цимет и ванилин шећер, добро промијешајте. Затим у масу скуте додајте суво воће и поново промешајте.

4. Сирну масу поделити на два дела, један помешати са чоколадном масом.

5. Посуду прекријте влажном газом, ставите у цедиљку, а целу добијену структуру ставите у дубоку чинију. Ставите светлу и тамну мешавину у калуп у слојевима.

6. На врх ставите мали тег и ставите Ускрс у фрижидер на најмање 8 сати. Готов Ускрс ставите на тањир и украсите пињолима.

Пријатно!

Како припремити Ускрс од свјежег сира са желатином код куће?

Пре служења Ускрса, мора се замрзнути на хладном месту. Да бисте осигурали да ускршњи свјежи сир има густу конзистенцију, у његов састав можете додати желатин. Између осталог, тиме ће се убрзати процес припреме Васкрса.

време кувања: 4,5 сата.

време кувања: 30 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Свјежи сир - 500 гр.
• Шећер - 65 гр.
• Крема - 100 гр.
• Сол - 1 гр.
• Маслац - 50 гр.
• Суво воће - 100 гр.
• Желатин - 10 гр.
• Ванилин - 1 гр.

Процес кувања:

1. У свјежи сир додајте шећер, со, кајмак и путер, умутите састојке блендером.

2. Желатин прелијте топлом водом и оставите 10 минута, а затим загрејте док се потпуно не раствори.Суво воће прелијте кључалом водом, оперите и исеците. У масу скуте додајте желатинску масу и суво воће, промешајте.

3. Посуду обложите влажном газом.

4. Скуту ставите у калуп, прекријте ивицама газе, на врх ставите утег и ставите у фрижидер док се потпуно не стврдне.

5. После 3-4 сата, Ускрс ће бити готов, украсите га по свом укусу и послужите.

Пријатно!