Скута од козјег млека

Свјежи сир од козјег млијека је веома укусан и невероватно здрав домаћи производ. Може се послужити као засебна посластица или користити за припрему других јела: тепсије, колаче од сира, креме. Да бисте добили нежан и укусан свјежи сир, препоручујемо вам да користите проверени кулинарски избор од пет корак-по-корак рецепата са фотографијама.

Домаћи сир од козјег млека

Домаћи сир од козјег млека је веома нежан, прозрачан и занимљивог укуса. Овај производ ће савршено употпунити вашу породичну трпезу и постати основа за друга јела. Да бисте направили природан и здрав свјежи сир својим рукама, користите доказани рецепт из нашег избора.

1. 
   Свјежи сир од козјег млијека се лако припрема код куће. Одмерите одређену количину млека.
2. 
   Прво треба да пустите да се укисели. Да бисте то урадили, загрејте производ, посолите, мешајте и оставите на топлом месту један дан.
3. 
   Сипајте припремљено млеко у шерпу. Загрејте га на веома лаганој ватри.
4. 
   Након тога сипајте садржај у сито обложено са неколико слојева газе.
5. 
   Користећи газу, исцедите скуту из сурутке.
6. 
   Затим окачите свјежи сир у газу и оставите сат времена да се оциједи сва течност. Преостала сурутка се може задржати и користити за прављење палачинки.
7. 
   Свјежи сир од козјег млијека је спреман код куће. Послужити се!

Скута од козјег млека са сирћетом

Свако може код куће да припреми свјежи сир од козјег млека са сирћетом. Да бисте то урадили, узмите у обзир доказани корак по корак рецепт из нашег избора. Почастите себе и своје најмилије природним и здравим производом, чији се укус не може поредити са куповном верзијом.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 20 минута

Порције - 500 гр.

Састојци:

• Козје млеко - 3 л.
• Сирће 9% - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Измерите наведену количину козјег млека.

Корак 2. Сипајте млеко у лонац, мало га загрејте и помешајте са сирћетом. Скините са шпорета. Пустите да се мало кува.

Корак 3. Сипајте млеко назад у тигањ. Ставите на малу ватру.

Корак 4. Постепено загрејте садржај на 70 степени. У том процесу ће се формирати скутна маса. У овом тренутку нема потребе да мешате смешу.

Корак 5. Уклоните са шпорета и оставите да се охлади на собној температури.

Корак 6. Сипајте производ у сито са газом или одговарајућом крпом. Чврсту масу исцедити из сурутке. Можете окачити кесу са садржајем да потпуно испразните течност.

Корак 7. Скута од козјег млека са сирћетом је спремна. Помозите себи и цените укус природног производа!

Скута од козјег млека са лимунском киселином

Свјежи сир од козјег млијека са лимунском киселином је занимљиво и здраво рјешење за вашу кућну трпезу. Свако може припремити такав свјежи сир. Да бисте то урадили, користите доказани рецепт са фотографијама корак по корак. Изненадите своје најмилије природним производом.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 20 минута

Порције - 500 гр.

Састојци:

• Козје млеко - 3 л.
• Лимунска киселина - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите сито, које покривамо са неколико слојева газе.

Корак 2. Одмерите потребну количину козјег млека, сипајте у шерпу и ставите на ватру. Загрејте, али не доводите до јаког, израженог кључања. Повремено мешајте.

Корак 3. Када млеко почне да кључа, додајте лимунску киселину. Мик. Производ ће брзо почети да се згрушава. Можете га уклонити са ватре.

Корак 4. Сипајте смешу у сито са газом.

Корак 5. Пустите да се течност потпуно испразни. У гази остаје само чврста скутна маса.

Корак 6. Ставите радни предмет под притиском и оставите један сат.

Корак 7. Свјежи сир од козјег млека са лимунском киселином је спреман. Можете пробати!

Свјежи сир од козјег млијека са калцијум хлоридом

Свјежи сир од козјег млијека са калцијум хлоридом испада изненађујуће нежан, прозрачан и занимљивог укуса. Овај производ ће савршено употпунити ваш домаћи доручак или ужину. Да бисте направили природни свјежи сир својим рукама, користите доказани рецепт из нашег избора.

Време кувања - 3 сата и 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 150 гр.

Састојци:

• Козје млеко - 1 л.
• Калцијум хлорид - 10 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Одмерите литар козјег млека и сипајте у шерпу.

Корак 2. Доведите производ до кључања и одмах искључите топлоту. Затим оставите млеко да се охлади. Да бисте то урадили, оставите га на миру 50 минута.

Корак 3. Поново ставите млеко на шпорет. Загрејати до температуре од 85 степени.

Корак 4. Додајте калцијум хлорид у млеко. Промешајте, склоните са ватре и оставите 15 минута.

Корак 5.Добијену масу пребаците у сито са газом.

Корак 6. Оставите радни предмет док се сва сурутка не испразни. Можете привремено окачити газу са садржајем.

Корак 7. Свјежи сир од козјег млека са калцијум хлоридом је спреман. Ставите га на тањир и пробајте брзо!

Скута од козјег млека са сољу

Свјежи сир од козјег млијека са сољу је занимљива кулинарска идеја коју свакако вриједи узети у обзир. Да бисте направили овај свјежи сир код куће, користите доказани рецепт са фотографијама корак по корак. Изненадите своје најмилије укусним природним производом.

Време кувања - 3 дана

Време кувања - 30 минута

Порције - 150 гр.

Састојци:

• Козје млеко - 1 л.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Измерите наведену количину свежег козјег млека.

Корак 2. За припрему свјежег сира, производ треба да се кисели. Да бисте то урадили, загрејте млеко на шпорету на око 60 степени, посолите, промешајте и оставите на топлом месту два до три дана.

Корак 3. Затим сипајте кисели производ у погодан лонац. Загрејте га на веома лаганој ватри.

Корак 4. Затим сипајте производ у цедило обложено неколико слојева газе.

Корак 5. Користећи газу, добро исцедите цурд из сурутке.

Корак 6. Затим окачите свјежи сир у газу тако да сва течност исцури. Добијена сурутка се може користити за прављење палачинки и других домаћих посластица.

Корак 7. Домаћи сир од козјег млека са сољу је спреман. Промешајте, ставите на тањир и брзо пробајте.