Пирјани купус са месом је укусна домаћа посластица која се лако прави. Може се послужити за породични ручак или вечеру. Храњиво месо се одлично слаже са сочним и нежним купусом. Почастите себе и своје најмилије занимљивим јелом. Да бисте то урадили, користите проверене корак-по-корак рецепте из нашег кулинарског избора.
- Пирјани купус са месом у тигању
- Корак по корак рецепт за динстани купус са месом у спором шпорету
- Како укусно кувати динстани купус са месом у лонцу?
- Једноставан и укусан рецепт за динстани купус са месом у котлићу
- Укусан динстан купус са месом и кромпиром
- Сочан и ароматичан динстан купус са месом у рерни
- Корак по корак рецепт за прављење динстаног купуса са месом и пиринчем
- Пирјани купус од киселог купуса са месом
- Како кувати динстани купус са месом и печуркама
- Укусан динстан купус са месом и парадајз пастом
Пирјани купус са месом у тигању
Купус је одлично свестрано поврће, а и веома здраво. У динстаном облику, одличан је и за дијететску исхрану и за децу. У овом рецепту предлажемо да га припремите са месом. Ово јело ће бити издашно и хранљиво - одлична опција за ручак за целу породицу. Да би се све компоненте, поред купуса, равномерно кувале, потребно је постепено додавати у тигањ и пратити време кључања. Све функције кувања су наведене корак по корак у наставку.
- Бели купус ½ главица купуса
- Свињетина 400 (грами)
- Црни лук 1 ПЦ. велики
- Шаргарепа 1 ПЦ. велики
- Со окусити
- Црног бибера 10 (ствари)
- ловоров лист 1 (ствари)
- Биљно уље за пржење
- першун за подношење
-
Како кувати динстани купус са месом? Месо осушите и исеците на коцкице величине око један и по до два центиметра. Препоручљиво је сећи преко зрна: на тај начин, када се кувају, комади меса су мекши и мекши. Загрејте рафинисано биљно уље у дубоком тигању са дебелим зидовима. Ставите сецкано месо у тигањ. затворите поклопац и динстајте десет до петнаест минута, повремено мешајући.
-
Лук ољуштите, оперите и исеците на мале коцкице. додати месу. Пржите до провидности, повремено мешајући.
-
Шаргарепу ољуштите, оперите и нарендајте на крупно ренде. Прелијте га преко лука и све промешајте. Настављамо да пржимо мешавину поврћа са месом, одржавајући температуру шпорета на средњој. Шаргарепа треба да постане мекша. Ако је потребно, додајте још биљног уља.
-
Док се месо динста са луком и шаргарепом, ситно исецкајте бели купус. Затим га гнетимо рукама да омекшају груба влакна и да буду мекша. Након што прође наведено време, сипајте купус у тигањ са преосталим састојцима.
-
Све заједно помешати. У почетку се може чинити да сав купус неће стати. Ако величина тигања не дозвољава да одједном додате целу запремину поврћа, додајте их у деловима. Неколико минута након додавања првог дела, купус приметно смањује запремину - можете додати следећи део. Приликом динстања, такође је важно да не додајете воду, иначе ће јело испасти незасићено. Поврће је доста сочно и уз месо пушта довољно течности да маса не изгори и постане мекана. Након додавања купуса, све заједно динстајте двадесет до тридесет минута. Влакна меса и купус треба да омекшају.
-
Пет минута пре кувања тигањ посолите по укусу, као и црни бибер у зрну и ловоров лист. Након додавања зачина, масу добро промешати и поклопити поклопцем како би пикантна арома прожела сваки комад.
-
Након кувања, пре сервирања, динстани купус је пожељно оставити да одстоји десет до петнаест минута. Посуда ће се охладити на угодну температуру и постати богатија. Можете послужити украшено свежим зачинским биљем.
Пријатно!
Корак по корак рецепт за динстани купус са месом у спором шпорету
Кување динстаног купуса у спором шпорету је веома једноставно и згодно. А резултат увек задовољава посебан богат укус и деликатну мекоћу поврћа и меса. Иначе, у овом јелу можете користити пилетину, свињетину, зеца. Главна ствар је да прво ослободите филе од костију, коже, вена и хрскавице. И, наравно, није препоручљиво користити месо са грубим влакнима - неће омекшати током динстања и остаће тврдо.
Време кувања: 50 мин.
Време кувања: 15 мин.
Порције - 4.
Састојци:
бели купус - 700 гр.
Месо - 400 гр.
Шаргарепа - 2 ком. средња величина.
Лук - 2 ком. средња величина.
Ловоров лист - 2 ком.
Соли по укусу.
Млевени црни бибер - по укусу.
Парадајз паста - 2 кашике.
Биљно уље - 2 кашике.
Зелени - за служење.
Процес кувања:
1. Лук ољуштите, оперите и исеците на мале комаде или полупрстенове, по жељи.
2. Такође ољуштимо шаргарепу од спољашње коре, исперимо и нарендамо на крупно ренде.
3. Месо осушите папирним убрусом и исеците на ситне комаде по зрну. У овом случају користимо пилећи филе.
4. Уклоните горње листове са главице белог купуса. Затим ситно исецкајте поврће или исеците на мале комаде.За практичност, можете користити посебан нож за сецкање купуса - ово у великој мери поједностављује рад.
5. Сипајте биљно уље у посуду за мултиварке и подесите режим „Пржење“. Када се уље довољно загреје, ставите сецкани лук и шаргарепу у чинију. Пржите мешавину поврћа пет до седам минута, повремено мешајући. Након што прође наведено време, ставите месо у чинију, промешајте и наставите да пржите са затвореним поклопцем још пет до седам минута.
6. Затим додајте парадајз пасту и промешајте. Одозго сипајте сецкани купус, посолите по укусу, посолите црни бибер и ловоров лист. све помешајте, затворите поклопац и подесите режим "гашење" на тридесет минута.
7. Када се огласи сигнал за крај режима, искључите мултиварку и оставите да купус одстоји са затвореним поклопцем још пет до десет минута. Јело послужите топло, украшено свежим зачинским биљем.
Пријатно!
Како укусно кувати динстани купус са месом у лонцу?
Велика количина влакана и витамина чини купус незаменљивим производом на нашој трпези. Добра вест је да се тако драгоцено поврће добро складишти - са њим можете кувати разна јела током целе године. Предлажемо да припремите динстани купус - ово укусно и здраво јело свима је познато од детињства. За већу нутритивну вредност користимо и месо. Купус иде уз свињетину, јунетину, пилетину, ћуретину: додајте оно што вам је при руци или оно што вам се највише свиђа. Рецкани купус добија велику запремину, а за лакше руковање препоручујемо употребу тигања за динстање.
Време кувања: 55 мин.
Време кувања: 20 мин.
Порције - 4.
Састојци:
Бели купус - ½ главице велике величине.
Месо - 500 гр.
Парадајз паста - 2-3 кашике.
Соли по укусу.
Млевени црни бибер - по укусу.
Биљно уље - за пржење.
Процес кувања:
1. Осушите месо и уклоните све могуће кости, хрскавицу и кожу. У овом случају користимо пилетину, али по жељи можете додати и друге врсте меса. Добијени филе исеците на мале комаде произвољног облика.
2. Уклоните горње листове са главице купуса. Поврће ситно исецкати. За практичност, можете користити посебан нож за сецкање или користити процесор хране.
3. Сипајте биљно уље у лонац са дебелим дном у толикој количини да покрије дно танким слојем. Ставите комаде меса у врело уље. Пржите их два до три минута, повремено мешајући.
4. На запечено месо ставите исецкани купус и све измешајте. Покријте посуду поклопцем и кувајте садржај двадесет до двадесет пет минута. Да бисте избегли горење, промешајте смешу неколико пута, подижући златно браон слој од дна ка врху.
5. После наведеног времена купусу додајте парадајз пасту, со и млевени црни бибер по укусу. Све добро промешајте и наставите да кувате поклопљено још двадесетак минута. На крају кувања, купус и комади меса треба да постану веома мекани.
6. Готов динстан купус уз месо послужите вруће. Добар додатак је кувани млади кромпир – ово поврће истиче укус једно другом.
Пријатно!
Једноставан и укусан рецепт за динстани купус са месом у котлићу
Пирјани купус је присутан на менију земаља скоро целог света. И није ни чудо, ово јело је заиста укусно. Купус се одлично слаже са било којим месом, било да је свињетина, говедина или чак живина.Посуђе дебелих зидова са високим страницама добро је погодно за динстање - у таквом контејнеру температура се равномерно распоређује, а обиман купус не испада са страна. Казан је идеалан за такве сврхе.
Време кувања: 50 мин.
Време кувања: 20 мин.
Порције - 4.
Састојци:
бели купус - 800 гр.
Месо - 500 гр.
Кисели купус - 200 гр.
Шаргарепа - 1 ком. средња величина.
Лук - 2 ком. средња величина.
Соли по укусу.
Бели лук - 2 чена.
Ловоров лист - 2 ком.
Црни бибер у зрну - 5 ком.
Куркума - ½ кашичице.
Биљно уље - за пржење.
Зелени - за служење.
Процес кувања:
1. Месо осушите папирним убрусом да уклоните влагу и исеците на мале коцкице. Загрејте малу количину биљног уља у котлу и ставите месо у њега. Пржите комаде на јакој ватри четири до пет минута, повремено мешајући. Месо треба да порумени.
2. Када се на месу појави златно-браон корица, у казан налијте пола чаше вреле воде. Промешати па додати кисели купус. Све заједно динстајте десетак минута – део влаге ће испарити. Огулимо шаргарепу и лук, оперемо их и исецкамо: шаргарепу са крупним ренде, лук ножем на мале коцкице. Исецкано поврће сипајте у казан и помешајте са мешавином купуса и меса. Додајте још пар кашика биљног уља, со по укусу, црни бибер у зрну, ловоров лист, куркуму, цеђени бели лук и парадајз пасту. Помешајте све састојке и кувајте још пар минута.
3. Купус танко нарежите. Погодно је то учинити посебним ножем за сецкање или процесором за храну. Рукама месимо исецкану масу како би биљна влакна омекшала. Сипајте купус у казан.Одмах затворите поклопац да се купус мало попари и смањи запремину.
4. Пет до десет минута након додавања купуса, отворите поклопац и промешајте садржај котлића - запремина поврћа се смањила, а сада се то може лако урадити. После мешања, затворите казан поклопцем и наставите да кувате јело још петнаест до двадесет минута. Приликом сервирања, обилно поспите купус сецканим зачинским биљем - то ће додати укусну свежу арому.
Пријатно!
Укусан динстан купус са месом и кромпиром
Од најједноставнијих састојака може се припремити невероватно укусан ручак. Једноставно поврће попут купуса и кромпира у тандему даје веома деликатан, домаћи укус. Ова чорба, наравно, има користи само од додавања меса. Поред богатог укуса, јело има и значајне предности: количина влакана у једној порцији ће покрити већину дневних потреба тела за њим. Не заборавите да готов купус обилно поспите зачинским биљем - то ће пружити не само свежу арому, већ и додатне витамине.
Време кувања: 65 мин.
Време кувања: 20 мин.
Порције - 4.
Састојци:
бели купус - 800 гр.
Месо - 400 гр.
Кромпир - 3 ком. средња величина
Шаргарепа - 2 ком. средња величина.
Лук - 1 ком. средња величина.
Соли по укусу.
Млевени црни бибер - по укусу.
Биљно уље - за пржење.
Зелени - за служење.
Процес кувања:
1. Лук ољуштите, оперите и исеците на ситне коцкице.
2. У тигањ дебелих зидова са високим страницама сипајте биљно уље у толикој количини да прекрије дно слојем од три до четири милиметра. У добро загрејано уље сипајте сецкани црни лук. Пржите га до провидности.
3.Осушите месо од влаге папирним убрусом. Исеците га на мале комаде преко зрна.
4. У лук, доведен до провидности, ставите исецкано месо и све заједно пржите на јакој ватри док се не појави приметно руменило. После тога у шерпу сипајте пола чаше вреле воде, посолите и побиберите. Такође можете додати било које зачине по вашем укусу. Све промешајте, поклопите шерпу, смањите температуру шпорета на минимум и наставите да динстате месо и лук још тридесет до тридесет пет минута. За то време течност би требало да потпуно испари.
5. Огулите шаргарепу, исперите и нарендајте на крупно ренде.
6. Са белог купуса уклоните горње оштећене листове. Поврће ситно исецкати. Да бисте уштедели време и труд, можете користити процесор хране.
7. Када сва влага испари из тигања, додајте рендану шаргарепу. Помешајте га са месом и пржите пет минута.
8. Кромпир ољуштите, оперите и исеците на ситне коцкице. Сипајте их у шерпу и промешајте.
9. После кромпира додати сецкани купус. Све помешајте и посолите по укусу. Покријте тигањ поклопцем и динстајте чорбе тридесет до тридесет пет минута, док купус потпуно не омекша.
10. Готов динстан купус послужите врућ, посут свежим сецканим зачинским биљем.
Пријатно!
Сочан и ароматичан динстан купус са месом у рерни
Ако волите јела од белог купуса, онда би свакако требало да вам се допадне ова верзија чорбе. За разлику од купуса куваног на шпорету, динстани купус у рерни има сасвим другачији укус: израженији и богатији. А нежна биљна пулпа се једноставно топи у устима.Препоручујемо да користите свињетину као месну компоненту јела: има времена да се добро кува заједно са купусом и испада веома сочно. За динстање чорбе користићемо рукав. Успева да задржи све сокове хране тако што чврсто затвара ивице.
Време кувања: 2 сата и 30 минута.
Време кувања: 25 мин.
Порције: 4.
Састојци:
бели купус - 600 гр.
Шаргарепа - 1 ком. средња величина.
Месо - 300 гр.
Кечап - 100 гр.
Мајонез - 100 гр.
Соли по укусу.
Млевени црни бибер - по укусу.
Зелени - за служење.
Процес кувања:
1. Са главице купуса уклоните горње оштећене листове. Затим га исеците на мале комаде. Не треба га ситно исецкати, јер ће купус изгубити структуру ако се дуже динста у рерни. Оптимална величина комада биће један и по до два центиметра: поврће ће имати времена да се кува, добро испече, али не постане превише мекано. Ставите сецкани купус у велику посуду.
2. Шаргарепу ољуштити од спољашње коре, опрати и исећи на танке кришке. Додајте шаргарепу у купус.
3. Месо осушите папирним убрусом и исеците на ситне комаде по зрну. Ставите месо у посуду са осталим састојцима.
4. Затим додајте мајонез, со и млевени црни бибер по укусу и кечап. Алтернативно, можете користити парадајз сос или пасту уместо овог другог. Све састојке добро измешати.
5. Одрежите комад рукава за печење на потребну дужину. Завежемо га на једној страни, па напунимо мешавином купуса и меса. После овога везујемо другу страну. Важно је оставити мало слободног простора у рукаву да не би пукло током печења.Поред тога, вреди направити неколико танких рупа чачкалицом на неколико места. Загрејте рерну на 190 степени и на средњи ниво ставите рукав са купусом. Пеците два до два и по сата.
6. Током наведеног времена, купус треба да се смањи у запремини, постане мекан и провидан. Комадићи меса ће бити натопљени соком од поврћа и постаће мекани - лако ће се распасти у влакна. Готов купус послужите вруће, украшено свежим зачинским биљем.
Пријатно!
Корак по корак рецепт за прављење динстаног купуса са месом и пиринчем
Одлично јело са комплетним нутритивним саставом: ту је и месна компонента, и поврће, и житарице. То значи да после таквог ручка нећете желети да грицкате и грицкате дуго, али у исто време неће бити тежине у стомаку. Може се користити било које месо. У овом рецепту купус динстамо заједно са пилетином, али добро ће се послужити и свињетина, млада јунетина, меки зец. Што се тиче пиринча, препоручујемо да изаберете сорту са округлим зрнима: таква зрна остају релативно мрвљива и не постају лепљива. Ово је значајан плус за ово јело. Послужите готов купус у пратњи зеленила - то ће додати свеж укус и витамине.
Време кувања: 45 мин.
Време кувања: 25 мин.
Порције: 4.
Састојци:
бели купус - 300 гр.
Пиринач - 1 кашика.
Месо - 300 гр.
Шаргарепа - 1 ком. средња величина.
Лук - 1 ком. Мала величина.
Биљно уље - 40 мл.
Парадајз паста - 1 кашика.
Вода - 3 кашике.
Соли по укусу.
Млевени црни бибер - по укусу.
Копар - 2 гране.
Процес кувања:
1. Огулите шаргарепу, исперите и нарендајте на крупно ренде.Лук ољуштите, оперите и исеците ножем на ситне коцкице. У широком тигању са високим страницама или у лонцу загрејте биљно уље док се не загреје. Додајте сецкани лук и шаргарепу и пржите их, повремено мешајући, док поврће не омекша. Ово ће трајати отприлике четири до пет минута.
2. Месо исеците на ситне комаде величине око три до четири центиметра и додајте га поврћу. Поспите сољу по укусу и наставите да пржите, не заборавите да мешате. Кувајте још четири до пет минута.
3. У овом тренутку исеците бели купус на танке траке. Ово се може урадити брзо и згодно са посебним ножем за сецкање са прорезом. Рукама гнетите и исцедите исецкани купус да разбијете биљна влакна и смањите запремину. На пржену масу са месом сипајте припремљени купус у тигањ.
4. Затим додајте парадајз пасту. Додатно додајте со и млевени црни бибер по укусу. Све помешајте и динстајте под затвореним поклопцем десет до петнаест минута. За то време, купус ће се приметно смирити.
5. Пиринач добро оперите и додајте у купус.
6. Додајте топлу воду у наведеној количини и добро промешајте. Затворите посуду поклопцем и кувајте јело двадесет минута. За то време потребно је неколико пута промешати смешу како би се састојци равномерно кували. Ако је потребно, можете додати топлу воду - ако је пиринач упио сву течност, али је и даље влажан.
7. Када је пиринач потпуно омекшао, скините тигањ са шпорета. Зеленило оперемо, ситно исецкамо ножем и додамо у купус.
8. Послужите готово јело топло. Салата од свежег поврћа је идеална као додатак.
Пријатно!
Пирјани купус од киселог купуса са месом
Да бисте укусно динстали кисели купус са месом, требало би да знате неколико ствари. Ако је сољење купуса јако, онда га треба испрати под текућом водом, а затим добро исцедити - то ће уклонити вишак соли и укус готовог јела ће бити уравнотежен. Погодно је кувати купус у спором шпорету или тигању са високим страницама - то ће вам омогућити да лако и брзо помешате састојке, а када пржите месо, прскање неће летети у свим правцима. Иначе, месо може бити било које врсте. Посебно је добра масна свињетина - она успешно допуњује посни купус. Пре додавања купуса, важно је да се комади меса пропрже на високој температури док не постану коре – тако ће добити сопствену арому и сачувати сочност.
Време кувања: 50 мин.
Време кувања: 20 мин.
Порције: 4.
Састојци:
Кисели купус - 1 кг.
Месо - 500 гр.
Биљно уље - за пржење.
Млевени црни бибер - по укусу.
Ловоров лист - 2 ком.
Куркума - 1/3 кашичице.
Соли по укусу.
Гранулирани шећер - по укусу.
Зелени - за служење.
Процес кувања:
1. Пре припреме јела, процените купус на соли и укупну равнотежу укуса. Ако сте, генерално, задовољни киселим поврћем у смислу соли и киселине, онда испирање водом није потребно. Ако је купус превише слан или кисео, онда га вреди испрати, чинећи га неутралнијим, тако да се касније у процесу кувања може довести до жељеног укуса.
2. Месо осушите папирним убрусом и исеците на ситне комаде по зрну.
3. Ако је купус исечен на предугачке траке, онда треба ножем или маказама проћи кроз неколико места и исећи га на краће комаде - тако ће бити много згодније да га једете касније.
4.У тигању или шпорету загрејте биљно уље до врућине и у њега убаците комаде меса. Пржите их на високој температури док се не појави изразита корица.
5. На пржено месо ставите припремљени кисели купус. Додајте ловоров лист, као и куркуму за боју, со и млевени црни бибер по укусу. За равнотежу додајте прстохват гранулираног шећера. Све помешајте и динстајте на средњој температури испод поклопца четрдесет минута. Ако користите мултиварку, подесите режим "Варење". За то време купус треба да постане мекан.
6. Након кувања пустите да готов купус одстоји испод поклопца петнаест до двадесет минута. Прво, јело ће се охладити на угодну температуру, а друго, укупан укус ће постати интензивнији. Приликом сервирања не заборавите да поспите купус свежим сецканим зачинским биљем.
Пријатно!
Како кувати динстани купус са месом и печуркама
Можда нико неће сумњати да су печурке за купус идеална пратња. Сама њихова посебна арома може да трансформише купус до непрепознатљивости. Ако додате и месо, то гарантује ситост јела. Да би се постигло богатство и обиман укус, као и да би се истицале печурке, свеж купус треба динстати заједно са киселим купусом. Не заборавите на бели лук и свеже зачинско биље - ови ароматични адитиви ће вам добро доћи.
Време кувања: 1 сат 30 минута.
Време кувања: 40 мин.
Порције: 6.
Састојци:
бели купус - 900 гр.
Кисели купус - 500 гр.
Куване печурке - 300 гр.
Месо - 500 гр.
Лук - 150 гр.
Ловоров лист - 3 ком.
Слатки грашак - 5 ком.
Адјика - 100 мл.
Дијон сенф - 1 кашика.
Бели лук - 2 чена.
Провансалско биље - ½ кашичице.
Соли по укусу.
Млевени црни бибер - по укусу.
Зелени - за служење.
Биљно уље - за пржење.
Процес кувања:
1. Месо осушите папирним убрусом. Исеците га на мале комаде преко зрна. Можете користити било коју врсту меса, али динстани купус је посебно успешан са масном свињском месом. Загрејте малу количину биљног уља у тигању и ставите сецкано месо у њега. На високој температури шпорета пржите је док не порумени.
2. Када се месо прекрије корицом, залити са толико вреле воде да прекрије дно слојем од два до три милиметра. Покријте тигањ поклопцем и динстајте месо на минималној температури око сат времена. Важно је да влакна меса потпуно омекшају и почну да се распадају.
3. После наведеног времена у месо додати претходно куване печурке и оцеђене од вишка течности. И такође суво провансалско биље, со и млевени црни бибер по укусу.
4. Лук ољуштите, оперите, исеците на ситне коцкице и додајте у месо. Промешајте и пржите са отвореним поклопцем док лук не постане провидан.
5. Док се месо са печуркама и луком пржи, бели купус ситно исецкати.
6. У посебној великој шерпи ставите две чаше воде да проври и у њу ставите исецкани купус. У овом тигању ћемо накнадно кувати цело јело до кувања. Покријте шерпу поклопцем и кувајте садржај на ниској температури десет до петнаест минута.
7. Исцедите вишак течности из киселог купуса. Ако је купус превише слан или кисео, треба га испрати водом, а затим исцедити.У тигањ са месом и печуркама додајте припремљени кисели купус. Додамо и адјику, сенф и алеву паприку. Промешајте и наставите да крчкате још десетак минута.
8. Након што прође наведено време, скините тигањ са шпорета и ставите његов садржај у шерпу у којој се кува бели купус.
9. Додајте ловоров лист и чен белог лука. Можете их додати неољуштене - одаће своју арому, а приликом сервирања, бели лук ће се једноставно извући из укупне масе. Све заједно динстајте још петнаест до двадесет минута.
10. Оставите готов динстан купус да одстоји десет до петнаест минута након кувања - тако ће укус јела бити богатији. Купус послужите врућ уз зачинско биље и чорбу која се испуштала током динстања.
Пријатно!
Укусан динстан купус са месом и парадајз пастом
Чак и домаћице почетнике могу припремити динстани купус са месом. Процес кувања је једноставан и јасан, а јело испада веома укусно, ароматично и задовољавајуће. Ово је одличан ручак за целу породицу. Предлажемо да користите говедину као компоненту меса. Важно је да месо није старо - у овом случају ће бити тврдо у готовом гулашу. Алтернативно, свињетина, пилетина и ћуретина су такође одлични.
Време кувања: 50 мин.
Време кувања: 20 мин.
Порције: 4.
Састојци:
бели купус - 700 гр.
Месо - 400 гр.
Шаргарепа - 1 ком. средња величина.
Лук - 1 ком. средња величина.
Парадајз паста - 1-2 кашике.
Соли по укусу.
Млевени црни бибер - по укусу.
Ловоров лист - 1-2 ком.
Биљно уље - за пржење.
Зелени - за служење.
Процес кувања:
1. Са главице белог купуса уклоните горње оштећене листове.Нарежите поврће на танке траке. То можете учинити обичним ножем, али је много погодније користити посебан нож са прорезом за сецкање.
2. Очистите шаргарепу од спољашње коре, исперите и нарендајте на крупно ренде.
3. Месо осушите папирним убрусом и исеците на ситне комаде по зрну.
4. У тигању дебелих зидова загрејте малу количину биљног уља без мириса и у њега ставите комаде меса. Пржите их на високој температури шпорета док мало не порумене.
5. Затим у месо додајте рендану шаргарепу и црни лук исечен на ситно. Све промешајте и динстајте пет до десет минута на средњој температури уз повремено мешање док шаргарепа не омекша, а лук провидан.
6. Ставите сецкани купус у тигањ. Да би заузео мање простора у тигању, прво га треба стиснути рукама. Након купуса додајте парадајз пасту, као и со, млевени црни бибер по укусу и ловоров лист.
7. Све заједно измешати и динстати са затвореним поклопцем док купус не буде готов и месо не омекша. Ово ће трајати отприлике четрдесет до четрдесет пет минута. Температуру шпорета држимо на минимуму. Не заборавите да повремено мешате мешавину купуса да не загори.
8. Пустите да се готов купус кува након кувања. За петнаест до двадесет минута температура посуде ће бити угодна за конзумацију, а укус ће постати богатији. Приликом сервирања, купус можете посути свежим зачинским биљем - то ће додати свежу арому и светлу боју.
Пријатно!