Бакалар печен у рерни

Бакалар у рерни је једно од најукуснијих, једноставних и најздравијих рибљих јела. Тајна његове укусне припреме је прилично једноставна. Потребно је користити додатне производе: поврће, јаја, сир, млечне производе и зачине, који ће употпунити већ ненадмашан укус ове атлантске рибе. Ако желите да једете здраво, укусно и што је најважније јефтино, онда ће се на вашем столу сигурно појавити лагана и дијетална јела. Међу њима мора бити бакалар печен у рерни.

Укусан филе бакалара печен у рерни

Бакалар припремљен по предложеном рецепту увек ће бити сочан и укусан захваљујући маринади од биљног уља са додатком зачина, лимуна и белог лука. Важно је правилно одмрзнути рибље филете: на свежем ваздуху или их ставити у слану хладну воду. Филети бакалара се пеку не више од 30 минута, иначе ће риба постати сува и без укуса.

1. 
   Како укусно испећи бакалар у рерни? Филе правилно одмрзнемо, затим га исперемо хладном водом и уклонимо вишак течности пешкиром. Пажљиво уклоните ситне кости из филета.
2. 
   Рибљи филе ставите у посуду и поспите бибером и сољу по укусу, прелијте лимуновим соком.
3. 
   За маринаду у мању чинију сипајте сунцокретово уље, додајте ољуштени и млевени бели лук и провансалско биље или зачине за рибу и све добро промешајте.
4. 
   Добијену маринаду премажите по целом комаду.
5. 
   Покријте посуду са рибом комадом прозирне фолије и ставите у фрижидер 20 минута. У овом облику може се чувати један дан, тако да га можете пећи у било ком тренутку.
6. 
   Затим ставите маринирани филе бакалара на подмазан плех и ставите у рерну загрејану на 180°Ц 30 минута.
7. 
   Ову печену сочну и укусну рибу послужите уз пиринач и поврће као прилог.

---

Једите за своје здравље!

Како кувати бакалар у фолији у рерни?

Бакалар печен у рерни у фолији је најлакши и најбржи начин за припрему јела. Фолија чува све корисне материје рибе, добро открива укус и захтева малу количину уља. Овај рецепт вас позива да бакалар испечете цео и са мало поврћа како би јело било сочно, ароматично и укусно.

Састојци:

• Труп бакалара - 1 ком.
• Шаргарепа и лук - 1 ком.
• Маслац и лимунов сок - по 2 кашике. л.
• Сол, бибер, сенф и зачинско биље по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.Одмрзните труп бакалара (боље је пронаћи охлађену рибу у продавници), очистите ситне љуске, уклоните главу и изнутрице.

Корак 2. Затим оперите рибу и осушите је ручником.

Корак 3. Рибу прелијте лимуновим соком са свих страна, споља и изнутра, истрљајте сољу и црним бибером и намажите кожу сенфом.

Корак 4. Очистите и исеците лук и шаргарепу: лук на пола прстена, а шаргарепу на танке коцкице.

Корак 5. На биљном уљу мало пропржите сецкано поврће, па му додајте ситно сецкано свеже зачинско биље (першун или копар).

Корак 6. Покријте посуду за печење или плех додатном фолијом како бисте могли да умотате труп. Премажите фолију путером.

Корак 7. Поставите труп бакалара на фолију и напуните га прженим поврћем. Покривамо фолију у потпуности или пола трупа, како желите.

Корак 8. Пеците бакалар на 180°Ц 30 минута.

Корак 9. Јело је спремно и може се послужити.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за сочан одрезак бакалара у рерни

Овај рецепт вас позива да кувате укусно јело од одреска од ове популарне и јефтине рибе у рерни. Месо ће бити нежно, сочно и са хрскавом кором од сира. Украсиће ваш празнични сто.

Састојци:

• Одресци бакалара - 4 ком.
• Лук - 2 ком.
• Лимун - ½ ком.
• Сир - 100 г.
• Мед и сол - по 1 кашичица.
• Зачин за рибу, куркума и црни бибер - по 0,5 кашичице.
• Бело вино - 100 мл.
• Хлебне мрвице - 1 кашика. л.

Процес кувања:

Корак 1. Одреске бакалара, претходно одмрзнуте, исперите хладном водом и осушите пешкиром.

Корак 2. У посебној посуди помешајте потребну количину црног бибера, соли и зачина за рибу.Зачин можете заменити мешавином копра, рузмарина, тимијана и лимунове корице.

Корак 3. Рибу прелијте лимуновим соком, истрљајте припремљеном мешавином зачина и оставите да се маринира 20–30 минута.

Корак 4. Огуљени лук исецкати на танке полупрстенове и пржити до провидности у загрејаном сунцокретовом уљу.

Корак 5. Исеците лимун на танке кругове, а затим на пола.

Корак 6. У пржени лук у тигању додајте куркуму, додајте мед и залијте бело вино.

Корак 7. Све добро промешајте и динстајте неколико минута на лаганој ватри.

Корак 8. Подмажите посуду за печење рибе уљем и ставите у њу мариниране одреске.

Корак 9. На одреске ставите лук куван у вину и зачине.

Корак 10. Пеците одреске у рерни на 180°Ц 10 минута.

Корак 11. За то време нарендајте комад тврдог сира и помешајте га са презлом или изгњеченим комадом сувог белог хлеба.

Корак 12. Извадите плех са одресцима из рерне. Поспите рибу мешавином сира и презла и ставите у рерну још 10 минута.

Корак 13. Украсите готово јело исеченим лимуном. Пријатно!

Укусан бакалар печен у рерни са кромпиром

Представљамо вам нови и занимљив рецепт за кување бакалара у рерни заједно са кромпиром. Брзо ћете, за само 1 сат, припремити необично и укусно јело.

Састојци:

• Бакалар (одресци) - 1 кг.
• Средњи кромпир - 10 ком.
• Црвени лук - 3 ком.
• Лимун - ½ ком.
• Маслине без коштица - 1 тегла.
• Босиљак - 2-3 гранчице.
• Балзамико сирће - 0,5 кашичице.
• Сол, мешавина млевеног бибера по укусу.
• Маслиново уље за пржење.

Процес кувања:

Корак 1.Претходно одмрзнуте одреске бакалара (најбоље охлађене) оперите под хладном водом, осушите и истрљајте мешавином паприке и соли.

Корак 2. Кромпир ољуштите, исперите и исеците на велике коцке.

Корак 3. Затим скувајте кромпир до пола у сланој води и оцедите.

Корак 4: Огулите лук и исеците га на мале коцкице.

Корак 5. Осушите маслине пешкиром и исеците их на кругове.

Корак 6. Загрејте тигањ са маслиновим уљем и у њему пропржите сецкани лук и маслине, па у тигањ сипајте мало балзамико сирћета.

Корак 7. Помешајте пржени лук и маслине са куваним кромпиром.

Корак 8. Посуду за печење рибе намажите са мало уља и на њу у равном слоју ставите припремљени кромпир.

Корак 9. Ставите одреске бакалара на кромпир.

Корак 10. Рибу прелијте свеже цеђеним лимуновим соком и поспите босиљком, сувим или ситно исецканим, свежим.

Корак 11. Ставите рибу у рерну загрејану на 180°Ц 25 минута.

Пријатно!

Једноставан рецепт за бакалар печен са поврћем

Користећи овај рецепт, можете припремити јело код куће са одличном аромом и укусом - бакалар у рерни са поврћем. Да риба не буде сува и жилава, печемо је у сосу од павлаке и испод коре од сира, што ће месу дати меку и нежну текстуру. Ово јело је дијетално и нискокалорично.

Састојци:

• Бакалар - 1 кг.
• Лук и парадајз - 4 ком.
• павлака са ниским садржајем масти - 150 г.
• Тврди сир - 150 г.
• Бели лук - 6 чена.
• Сол, бибер и зачинско биље по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите одмрзнути или охлађени бакалар хладном водом, осушите га пешкиром и исеците на средње комаде.

Корак 2.Посолите и побиберите рибу по вашем укусу.

Корак 3. Очистите лук и исеците их на танке полупрстенове.

Корак 4. У посебном контејнеру помешајте потребну количину павлаке са ниским садржајем масти са млевеним белим луком и фино сецканим свежим зачинским биљем.

Корак 5. Подмазати посуду за печење рибе уљем.

Корак 6. Ставите половину сецканог лука у равном слоју на дно тигања и поспите га са мало соли и бибера.

Корак 7. Ставите припремљене комаде бакалара на слој лука.

Корак 8. Рибу намажите сосом од павлаке и белог лука.

Корак 9. Опран парадајз исеците на танке кругове, ставите на рибу и такође посолите и побиберите.

Корак 10. Ставите остатак сецканог лука на парадајз.

Корак 11. Тврди сир самељите на крупно ренде и поспите га по посуди.

Корак 12. Бакалар са поврћем пеците у рерни на 180° Ц 25–30 минута.

Корак 13. Послужите готово јело на столу са прилогом од пиринча.

Пријатно!

Бакалар печен у рерни у павлаци

Бакалар треба маринирати или кувати у сосу пре кувања да не би био сув. Овај рецепт захтева бакалар за печење у сосу од павлаке. Додајте слатке паприке, лук и шаргарепу у рибу за сочност и укус. Ово јело се припрема брзо.

Састојци:

• Одресци бакалара - 4 ком.
• Павлака - 5-6 кашика. л.
• Лук, слатка паприка и шаргарепа - 1 ком.
• Сол (морска), сенф, млевена паприка и паприка - по 1 кашичица.
• Зелени копар - ½ гомиле.
• Сунцокретово уље за пржење поврћа.

Процес кувања:

Корак 1. Одреске бакалара, претходно одмрзнуте на собној температури или охлађене, исперите хладном водом и осушите пешкиром.

Корак 2.Рибу ставите у посебну посуду и поспите количином соли, паприке и алеве паприке која је наведена у рецепту, промешајте и оставите да се маринира 30 минута.

Корак 3. Поврће ољуштите и оперите, лук и слатку паприку исеците на ситне коцкице, а шаргарепу нарендајте на крупно ренде.

Корак 4. У малој количини сунцокретовог уља пржите сецкано поврће до полу-кувања.

Корак 5. У посебној шољи или посуди помешајте павлаку са кашичицом столног сенфа. Исецкајте свеж копар и додајте у сос од павлаке.

Корак 6. Подмазати посуду за печење рибе са сунцокретовим уљем.

Корак 7. Ставите пржено поврће на дно посуде.

Корак 8. Ставите маринирану рибу на овај "поврћар".

Корак 9. Прелијте рибу сосом од павлаке и сенфа.

Корак 10. Пеците бакалар у рерни загрејаној на 200°Ц 25 минута.

Пријатно!

Бакалар са луком и шаргарепом, печен у рерни

Стога, уз једноставан рецепт можете брзо припремити укусно и укусно јело за свакодневни и свечани сто. Заменивши обичан мајонез посним мајонезом, имаћете јело за оне који посте. Кухајте бакалар са пуно поврћа.

Састојци:

• Филет бакалара - 1 кг.
• Црни лук - 0,8 кг (10-11 средњих лука).
• Шаргарепа - 0,5 кг (5 ком.)
• Мајонез - 200 г.
• Мешавина соли и бибера по укусу.
• Биљно уље за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите рибу хладном водом, осушите ручником и исеците на средње комаде.

Корак 2: Огулите и исперите лук и шаргарепу.

Корак 3. Црни лук исецкајте на танке полупрстенове, а шаргарепу исецкајте на крупно ренде.

Корак 4. Загрејте тигањ са малом количином биљног уља и пржите у њему сецкани лук до пола.

Корак 5.Затим додајте нарибану шаргарепу у лук и динстајте испод поклопца 5 минута. Поврће посолите и побиберите по укусу и мешајте док се пржите.

Корак 6: Подмажите посуду за печење уљем. Боље је узети дубоку форму како бисте рибу и поврће поставили у неколико слојева, биће укусније.

Корак 7. Ставите мало прженог поврћа на дно тигања.

Корак 8. Ставите комаде рибе на дно. Поспите рибу сољу и бибером и на њу ставите слој поврћа.

Корак 9. Нанети слој мајонеза на врх поврћа. Ови слојеви се могу мењати док се сви производи не поставе.

Корак 10. Покријте плех фолијом и пеците у рерни загрејаној на 180°Ц 40 минута.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за бакалар печен са парадајзом и сиром

У овом рецепту, позвани сте да испечете бакалар у рерни испод „капута“ свежег парадајза и коре од сира. За сочност, рибу ћемо пећи у сосу од павлаке и сенфа. Ваша риба ће испасти веома нежна.

Састојци:

• Филет бакалара - 1 кг.
• Парадајз - 4-6 ком.
• Павлака - 6 кашика. л.
• Сенф - 2 кашичице.
• Тврди сир - 100 г.
• Сол и бибер по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Одмрзните филет бакалара на нормалној температури или у сланој води (0,5 кашичице по литру воде).

Корак 2. Затим оперите рибу и уклоните вишак течности пешкиром.

Корак 3. Исеците филе на делове.

Корак 4. Подмазати посуду за печење биљним уљем и ставити комаде рибе у њега.

Корак 5. Бакалар посолите и поспите црним бибером по свом укусу.

Корак 6. Оперите парадајз и исеците их на половине или четвртине.

Корак 7. Ставите парадајз на рибу.

Корак 8. У шољици помешајте павлаку и сенф у количинама назначеним у рецепту.

Корак 9. Добијени сос од павлаке и сенфа прелијте преко рибе и парадајза.

Корак 10Тврди сир (не штедите на сиру) нарендајте на крупно ренде и њиме поспите јело.

Корак 11. Пеците бакалар са парадајзом на 180°Ц 25–30 минута.

Корак 12. Као прилог послужите кувани бакалар са куваним кромпиром или пиринчем.

Једите за своје здравље!

Сочни котлети од бакалара у рерни

Представљамо вам рецепт за укусне и истовремено дијететске котлете од млевеног бакалара. Млевено месо је боље припремити сами и за котлете одабрати свежу и квалитетну рибу, иначе ће котлети бити суви. Котлети од бакалара се прво лагано прже у тигању, а затим пеку у рерни. Што се тиче зачина, овим котлетима ћемо додати ђумбир и босиљак, који се одлично слажу са бакаларом.

Састојци:

• Бакалар - 1 труп (или филе - 600-700 г).
• Лук и јаје - 2 ком.
• Бели хлеб - 2-3 кришке.
• Суви босиљак - 1 кашичица.
• Исецкан ђумбир - 1/2 кашике. л.
• Сол и бибер по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Одмрзните труп бакалара и филетирајте га, уклањајући кичму, кости и кожу. Исеците рибу на средње комаде.

Корак 2. Ољуштите лук и исеците их на 4 комада.

Корак 3. Бакалар самељите заједно са луком у посуди блендера или у машини за млевење меса. Лук ће дати котлетима од бакалара посебан укус.

Корак 4. Ставите млевену рибу у дубоку посуду.

Корак 5. У млевено месо додати бели хлеб претходно намочен у млеко и оцеђен, умутити јаје, додати сецкани ђумбир и суви босиљак.

Корак 6. Млевено месо поспите сољу и црним бибером по вашем укусу и добро изгњечите.

Корак 7. Затим оставите млевено месо 15-20 минута да се инфузира. Ако се за то време у млевеном месу појави сок, једноставно га оцедите.

Корак 8. Влажним рукама формирајте лепе котлете од млевеног меса, уваљајте их у пшенично брашно или кромпиров скроб.

Корак 9Пржите котлете на средњој ватри док не порумене са свих страна. Пржите кратко.

Корак 10. Пржене котлете ставите у посуду за печење или на подмазан плех. Котлете прелијте павлаком или рибљом чорбом и поспите ренданим сиром. Можете пећи котлете на плеху без соса.

Корак 11. Пеците котлете од бакалара на 170° Ц 20 минута, не више.

Пријатно!

Бакалар у крем сосу, печен у рерни

У овом рецепту сте позвани да припремите веома укусно јело од бакалара - испеците га у рерни са кремастим сосом. Добићете одлично јело и за ручак и за празничну трпезу. Пећи ћемо уз додатак мале количине поврћа и сира, што ће риби додати арому и појачати кремасти укус.

Састојци:

• Филет бакалара - 1 кг.
• Лук, слатка паприка и шаргарепа - 1 ком.
• Грашак - 250 г.
• Тешка крема - 200 мл.
• Тврди сир - 250 г.
• Сол, бибер, зачини за рибу, свеже биље по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Филет бакалара исперите хладном водом и осушите кухињском крпом. Затим исеците рибу на мале комаде.

Корак 2. Очистите лук и исеците га на танке полупрстенове.

Корак 3. Огулите шаргарепу и исеците их на крупно ренде.

Корак 4. Слатку паприку исеците на пола, уклоните семе и исеците је на кришке.

Корак 5. У загрејаном биљном уљу пржите сецкани лук и шаргарепу до полу-спремности.

Корак 6. Подмажите посуду за печење рибе уљем и ставите у њу пржени лук и шаргарепу.

Корак 7. Ставите комаде рибе у равномерни слој на ово поврће и поспите их сољу и бибером по жељи.

Корак 8: Ставите сецкане паприке и зелени грашак (из конзерве или замрзнуте) у равномерном слоју на рибу.

Корак 9Тврди сир нарендајте на крупно ренде и помешајте са количином креме која је назначена у рецепту.

Корак 10. Добијени сос прелијте преко рибе.

Корак 11. Пеците бакалар у рерни на 180°Ц 30 минута.

Корак 12. Готово јело поспите ситно сецканим копером и першуном.

Пријатно!