торта од јагода

Торта од јагода је одличан десерт за сваки сто. Лако се припрема, свака домаћица има састојке (јагоде могу да се користе свеже или замрзнуте), а опције за извођење су разноврсне. Основа торте је било које тесто, за јагоде су погодне различите креме, а што је више ове бобице у десерту, то је светлије и укусније.

Домаћи бисквит са јагодама

Верзија торте од јагода на бази сунђера биће одличан десерт не само за ваш породични сто, већ ће и савршено употпунити сваку прославу. Бисквит припремамо од размућених јаја, шећера, брашна и скроба.Колачи треба да одстоје 6-8 сати, па их је боље пећи увече. Припремамо крему на бази креме, јагода и желатина. Јагоде ћемо додати у слојеве торте приликом склапања торте и украсити торту.

1. 
   Торта од јагода се лако може припремити код куће. Да умесите тесто за бисквит, пажљиво раздвојите јаја на беланце и жуманца. Жуманце ставите у посуду за месење теста, додајте им 80 г шећера и миксером умутите 4 минута у светлу, густу масу. Рерну одмах укључите на 180 степени да се загреје.
2. 
   Помешајте просијано брашно са било којим скробом. У другој посуди умутити беланца миксером док не створе мекане врхове. Затим им додајте 40 г шећера и наставите да мутите док маса не постане глатка и сјајна.
3. 
   Умућену смесу од беланаца додати у жуманца, додати смесу од брашна и брзо умесити тесто кашиком.
4. 
   Плех за печење обложите папиром, премажите га путером и поспите брашном. Умешено тесто пребацимо у калуп, поравнамо његову површину и печемо 20–25 минута у загрејаној рерни. Спремност колача проверите дрвеним штапићем. Извадите бисквит из калупа, ставите га на решетку са папиром на врху и оставите 6-8 сати или преко ноћи.
5. 
   Пре састављања торте припремите крему. Сипајте желатин у 140 мл хладне воде и, након што набубри, загрејте га док се потпуно не раствори у воденом купатилу или у микроталасној пећници. Ставите 300 г јагода у посуду блендера. У то сипајте растворени желатин са лимуновим соком, додајте 100 г шећера у праху и све самељите док не постане глатко.
6. 
   У посебној посуди миксером умутите крему док не постане мекана крема, а затим додајте 80 г шећера у праху и умутите док не постану чврсти.
7. 
   За намакање бисквита загрејте 80 мл воде и у њему растворите лимунов сок, ракију и 40 г шећера. Пустите да се импрегнација охлади. Уклонимо бисквит са папира и пажљиво га пресечемо на два слоја.
8. 
   У плех, обложен комадом прозирне фолије, ставите један слој за торту и намажите га половином смесе. Јагоде, остављајући пар комада за декорацију, исеците на половине и ставите уз ивицу калупа.
9. 
   Помешајте шлаг са пиреом од јагода и сипајте крему у калуп, оставите мало за горњу кору.
10. 
    Оштрим ножем смањите пречник другог слоја торте, ставите га на крему и дланом лагано притисните у крему. Подмазати торту остатком импрегнације.
11. 
    Затим нанесите остатак креме на горњу торту. Ако се крема смрзла, можете је мало загрејати да легне у равномерном слоју.
12. 
    Оставите торту 2 сата да се крема стврдне. Извадите припремљену торту од јагода из калупа.
13. 
    Пре сервирања, украсите торту исеченим јагодама и мрвицама кекса. Да исечене јагоде не би изгубиле леп изглед, можете их подмазати кашичицом раствореног желатина. Пријатно!

Чоколадна торта са јагодама

Чоколадна торта са јагодама је кондиторско ремек-дело на које нико неће остати равнодушан. Ови колачи се припремају у две варијанте: са и без печења колача. У овом рецепту колаче правимо од брашна, путера, прашка за пециво са додатком какаа, припремамо крему на бази креме и узимамо свеже јагоде и поморанџе. Сви састојци торте су у савршеном складу са воћем, а десерт ће бити достојан свечане трпезе.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 1 сат.

Порције: 12.

Састојци:

• Брашно - 200 гр.
• Маслац - 200 гр.
• Какао прах - 4 кашике.
• Вода - 4 кашике.
• Јаје - 3 ком.
• фини шећер - 200 гр.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Крема 33% – 250 гр.
• Јагоде - 400 гр.
• Наранџа - 3 ком.

За глазуру:

• Маслац - 100 гр.
• Горка чоколада - 100 гр.
• Шећер - 100 гр.
• Нана за декорацију – 2 гранчице.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах морате припремити два облика за печење колача. Покријте их пергаментом и мало премажите било којим уљем.

Корак 2. Прелијте кипућу воду преко какао праха и промешајте. Добро исперите поморанџе, осушите салветом и пажљиво уклоните корицу. Исцедите сок од 1 поморанџе.

Корак 3. Омекшали путер и шећер умутите миксером у пахуљасту масу. Затим у то додајте натопљени какао, разбијте јаја и ову масу поново умутите миксером.

Корак 4. Просејано брашно помешати са прашком за пециво. У умућену смесу сипајте брашно, додајте ½ корице поморанџе и пјењачом умесите тесто за колаче.

Корак 5. Ставите умесено тесто у равномерном слоју у два облика. Загрејте рерну на 180 степени. Пеците чоколадне колаче 20-25 минута, проверавајући њихову спремност дрвеним штапићем. Затим извадите колаче из калупа и потпуно охладите.

Корак 6. Ставите све састојке за глазуру наведене у рецепту у малу шерпу. У воденом купатилу и уз стално мешање доведите глазуру до хомогене конзистенције.

Корак 7. За крему, у посебној посуди, умутите крему док не постане пухаста. Затим додајте остатак коре са исцеђеним соком од поморанџе и поново умутите.

Корак 8. Исперите свеже јагоде водом, осушите салветом и исеците на комаде. Одвојите пулпу две поморанџе и такође је поделите на комаде.

Корак 9: Да бисте саставили торту, ставите један слој торте на тањир за сервирање. На то у равномерном слоју ставите крему и равномерно распоредите комаде јагоде и поморанџе.На њих ставите други слој торте и мало га притисните дланом.

Корак 10. Равномерно премажите врх и стране торте чоколадном глазуром. Ставите торту у фрижидер на 1 сат да се крем и глазура стегну. Затим лепо украсите припремљену чоколадну торту и послужите је на столу. Пријатно!

Домаћа торта са смрзнутим јагодама

Замрзнуте јагоде омогућавају свакој домаћици да припреми укусни десерт у било које доба године. Овај рецепт тражи да испечете три бисквита одједном и да од њих саставите 2 торте са јагодама са различитим украсима. За фил користимо одмрзнуте јагоде, а за намакање колача сок. Тесто за бисквит помешати са брашном, јајима и прашком за пециво. Крему припремамо користећи густу крему.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 8.

Састојци:

За један кекс:

• Брашно - 250 гр.
• Јаје - 6 ком.
• Шећер - 200 гр.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Смрзнуте јагоде - по укусу.

За сируп за 2 колача:

• Шећер - 4 шоље.
• Вода - 4 чаше.
• Сок од јагоде - по укусу.

За крему за 2 торте:

• Крема 33% – 1 л.
• Шећер у праху - 100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, припремите састојке за торту према рецепту. Просејати брашно кроз сито и помешати са прашком за пециво. Узмите добро охлађена јаја и раздвојите их на беланца и жуманца.

Корак 2. У суву чисту посуду за мешење теста сипајте шећер, додајте жуманца и самељите их у густу белу масу.

Корак 3. У другој посуди умутите беланца док не постану лепи.

Корак 4. Затим умућеним жуманцима додајте брашно и прашак за пециво, додајте умућене беланца и брзо и нежно умесите тесто шпатулом.

Корак 5. Обложите калуп за печење пергаментом и намажите га путером.Замесено тесто сипајте у калуп. Пеците бисквит у рерни загрејаној на 180 степени 25–30 минута, проверавајући печење дрвеним штапом.

Корак 6. Печене кексе извадите из калупа и охладите на собној температури.

Корак 7. Сваки охлађени бисквит танким дугачким ножем исеците на два слоја, од којих можете саставити две торте.

Корак 8. У посебној посуди умутите миксером густу павлаку са шећером у праху 20 минута док се не створе чврсти врхови, а метлице и чиније за мућење охладите у замрзивачу.

Корак 9. Одмрзните јагоде. Одвојите мало креме и помешајте са било којом бојом за храну.

Корак 10. Да натопите колаче, скувајте сируп од количине шећера, воде и сока од одмрзнутих јагода наведених у рецепту. Кувајте сируп најмање 25 минута.

Корак 11. Ставите колаче на посуђе за сервирање један по један, сваки премажите топлим сирупом.

Корак 12. На врх колача ставите крему и одмрзнуте јагоде исечене на комаде у равном слоју. Тако сакупите две торте.

Корак 13. Једну торту украсите свежим бобицама, а другу торту кремом у боји и украсите по свом укусу.

Корак 14. Када се исеку, колачи изгледају лепо и укусно.

Корак 15. Припремљене торте са смрзнутим јагодама ставите у фрижидер на пар сати и затим послужите. Срећно и укусно печење!

Торта "Милк Гирл" са јагодама

Торта са прелепим именом „Милк Гирл” је недавно постала прилично популарна међу осталим колачима, а ово име се везује за немачког произвођача кондензованог млека. Колачи за то се пеку од кондензованог млека, путера и брашна са прашком за пециво.Одлично се слажу са било којим кремом, а у овом рецепту их припремамо са кремастим кремом од скуте и филом од свежих јагода. Овај десерт одликује лакоћа, нежност и невероватан укус, али му је потребно најмање 8 сати да се намаче.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 1 сат.

Порције: 12.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 200 гр.
• Кондензовано млеко - 380 мл.
• Јаје - 2 ком.
• Маслац - 100 гр.
• Ванилин шећер - 2 кашичице.
• Прашак за пециво - 10 гр.
• Смрзнуте јагоде - по укусу.

За сируп за 2 колача:

• Шећер - 4 кашике.
• Вода - 4 кашике.
• Сок од јагоде - по укусу.

За крему:

• Крема 33% – 1 л.
• шећер у праху - 90 гр.
• Скута - 400 гр.

За пуњење:

• Јагоде - 150 гр.
• Шећер - 30 гр.
• Скроб - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Пребаците кондензовано млеко из конзерве у посуду за мешење теста, додајте ванилин шећер и разбијте јаја. Користећи миксер, умутите ове састојке док не постане глатка.

Корак 2. Растопите путер и мало охладите. Просејати брашно кроз сито и помешати са прашком за пециво. Затим додајте мешавину путера и брашна у умућену смесу.

Корак 3. Мешајте тесто кашиком. Његова текстура не би требало да буде превише густа.

Корак 4. Загрејте рерну на 180° и почните да печете колаче. Лим за печење обложите пергаментом и подмажите са малом количином уља. Сипајте 2 кашике на пергамент. кашике теста и распоредите га у равномерном танком слоју. Пеците сваку торту 5-7 минута док не порумени. Тако од умесеног теста печемо све колаче. Печене колаче обавезно охладите.

Корак 5. За фил – помешати јагоде са скробом и шећером. Кувајте га на лаганој ватри 5-7 минута и измрвите у пире помоћу блендера.За крему, у чистој, сувој чинији умутите густу павлаку са скутом и шећером у праху у хомогену масу.

Корак 6. Охлађене торте равномерно исеците тањиром и ставите једну по једну на тањир за сервирање.

Корак 7. Нанесите равномеран слој креме од крем сира на сваки слој торте и на њега ставите фил од јагода.

Корак 8. Сложену торту са свих страна пажљиво премажите кремом и ставите у фрижидер на пола сата да се крема стегне.

Корак 9. Остатке торте самељите у ситне мрвице и после пола сата поспите њиме целу торту. Затим поново ставите торту у фрижидер на најмање 8 сати да се торте натопи кремом.

Корак 10. Готов колач „Милк Гирл” послужите са јагодама за чај. Пријатно!

Торта од јагода са крем сиром

Торта од јагода са крем сиром је укусан и популаран десерт. У овом рецепту припремамо крему на скути са шећером у праху, која смањује слаткоћу торте, а густа текстура вам омогућава да пажљиво поравнате врх и странице десерта. Мешајте тесто за торту као за бисквит. За слој узимамо свеже јагоде, које ће у тандему са крем сиром бити опција летњег десерта.

Време кувања: 2 сата и 20 минута.

Време кувања: 1 сат.

Порције: 8.

Састојци:

• Брашно - 1 кашика.
• Јаје - 4 ком.
• Шећер - 6 кашика.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Ванилин - 2 гр.
• Свеже јагоде - 300 гр.
• Меки сир - 500 гр.
• Шећер у праху - 4 кашике.
• Маслац - 100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Прво треба да умесите тесто за бисквит за колаче. Охлађена јаја пажљиво раздвојите на беланца и жуманца. Умутите их пјењачом, додајте три кашике шећера и промијешајте.

Корак 2.Затим ове умућене састојке пребаците у чинију за мешење теста и измешајте. Просејати брашно кроз сито, помешати са прашком за пециво и порције додати течним састојцима. Користећи лопатицу, брзо да се беланца не слеже, замесите тесто док не постане глатко.

Корак 3. Посуду за печење обложите папиром и намажите је малом количином путера. Умесено тесто сипајте у калуп, поравнајте површину шпатулом и пеците бисквит у рерни загрејаној на 160 степени 30–35 минута.

Корак 4. Док се бисквит пече, припремите крем сир. У посебну чинију ставите путер омекшан на собној температури и добро га самељите са 4 кашике шећера у праху.

Корак 5. У измрвљени путер додајте меки сир, додајте ванилин и умутите миксером у хомогену масу. Ставите крему у фрижидер пре састављања торте.

Корак 6. Свеже јагоде исперите хладном водом, уклоните вишак влаге салветом, а затим виљушком мало изгњечите бобице.

Корак 7. Печени бисквит извадите из калупа, охладите и дугим ножем или концем исеците на 2 кора за торту.

Корак 8. Ставите један слој торте на тањир за сервирање, на њега ставите јагоде и прелијте соком од јагоде.

Корак 9. Нанесите дебели слој крем сира на јагоде.Корак 10. Затим ставите други слој торте и премажите га кремом. Странице торте премажите преосталом кремом помоћу лопатице. Ставите торту у фрижидер на 2 сата.

Корак 11. Пре сервирања, охлађену торту од јагода украсите крем сиром по жељи комадићима јагода или другог бобичастог воћа. Пријатно!

Како направити торту од свјежег сира са јагодама?

Скутни колач са јагодама углавном се састоји од млечних састојака, свјежег сира и кајмака, а у комбинацији са свежим јагодама чини десерт веома лаганим и свежим. Ово је добра алтернатива богатим пецивима са „тешким“ кремама од путера. Припремамо торту без печења и на бази колачића, што је згодно за оне домаћице које не воле да пеку колаче. Бирамо висококвалитетни свјежи сир. Торти је потребно најмање 5 сати да се крема од скуте упије и стврдне.

Време кувања: 6 сати.

Време кувања: 1 сат.

Порције: 10.

Састојци:

• Пециво – 250 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Ванилија - 1 мах
• Свјежи сир 9% - 600 гр.
• шећер у праху - 125 гр.
• Желатин - 10 гр.
• Крема 33% – 250 мл.
• Корица лимуна - 1 ком.
• Јагоде - 400 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите подлогу за торту. Нарежите путер на мале коцкице и оставите 20-30 минута на собној температури да омекша.

Корак 2. Сви колачићи од пецива које волите стављају се у тесну кесу и оклагијом измрвљују у ситне мрвице.

Корак 3. У посебној посуди, мрвице колачића су добро помешане са путером. Затим се ова маса чврсто стави у тепсију и стави у фрижидер на 1 сат.

Корак 4. Ставите свјежи сир у другу посуду. Ако је крупнозрна, протрља се кроз сито. У свјежи сир се додају сјеменке једне махуне ваниле.

Корак 5. Затим се шећер у праху сипа у свјежи сир и додаје се кора од једног лимуна. Маса скуте се добро измеша пјењачом. Желатин је натопљен у малој количини хладне воде.

Корак 6. У лонцу, крема се загрева на приближно 40 степени, а набубрени желатин се раствара у њему.Ова мешавина се сипа кроз сито у свјежи сир и умути миксером на малој брзини док не постане хомогена крема.

Корак 7. Затим се крема полаже на охлађену пешчану подлогу. Вратите торту у фрижидер још најмање 5 сати.

Корак 8. Пре сервирања торте, припремите фил од јагода. Јагоде се опере хладном водом, осуши салветом и подели на 3 дела. Две трећине јагода се уситњавају у блендеру са шећером у праху, а затим се овај пире протрља кроз сито. Једна трећина јагода се исече на лепе кришке.

Корак 9. Охлађени колач од скуте пажљиво се пребацује из калупа на равну плочу. Потом је преливен пиреом од бобичастог воћа и украшен кришкама јагода и малом количином лимунове корице исечене на тракице. За гушћу текстуру можете додати ½ кашичице натопљеног желатина у пире од бобичастог воћа и загрејати смесу. Пријатно!

Црвени сомот колач са јагодама

Црвени сомот торта са јагодама је изврстан, светао и шик десерт, али није тежак за припрему, само је потребно време да се стрмо. По овом рецепту, тесто за колаче се меси на кефиру и боји црвеном гел бојом. Снежно бела крема се припрема на бази креме и крем сира. Јагоде се додају у фил и користе за декорацију.

Време кувања: 1,5 дана.

Време кувања: 1 сат.

Порције: 12.

Састојци:

за торте:

• брашно - 340 гр.
• шећер - 380 гр.
• Кефир 3,2% - 200 мл.
• Биљно уље - 300 мл.
• Јаје - 3 ком.
• Какао прах - 2 кашике.
• Скроб - 2 кашике.
• Прашак за пециво - 2 тсп.
• Сода - 1 кашичица.
• Хелијумска боја за храну - 2 кашичице.
• Сол - ¼ кашичице.
• Јагоде - 150 гр.

За крему:

• Крем сир - 350 гр.
• Крема 33% – 80 мл.
• Шећер у праху - 100 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Сол - ¼ кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. За колаче, два пута просијте брашно са содом, какао прахом, прашком за пециво и сољу кроз густо сито, тако да се брашно обогати кисеоником и да пецива буду мекана. У ову смесу сипајте 300 г шећера и све измешајте.

Корак 2. Сипајте мешавину брашна у посуду миксера. У њега разбијте три јајета, сипајте потребну количину биљног уља и топлог кефира. Месите тесто 5 минута док не добије меку, хомогену конзистенцију.

Корак 3. Затим додајте црвену гел боју у умесено тесто. Количина боје се може повећати да би колачи били светлији. Поново измешајте тесто.

Корак 4. Округлу тепсију обложите папиром, добро подмажите и сипајте половину умесеног теста. Загрејте рерну на 180 степени и пеците сваки колач 30 минута. Спремност колача проверите дрвеним штапом.

Корак 5. Печене колаче извадите из калупа и дугим ножем или концем преполовите сваку на танке погачице. Исеците врхове колача ножем. Затим умотајте три резана колача у кесу и ставите у фрижидер на 12 сати.

Корак 6. Четврти слој торте и обрезке самељите у блендеру до ситних мрвица, које ће послужити као прелив за торту.

Корак 7. Пре састављања торте, припремите крему. Омекшајте путер на собној температури унапред. Ставите га у посуду блендера и, постепено додајући прах, мешајте на малој брзини.

Корак 8. Додајте хладни крем сир у путер, сипајте густу павлаку и умутите ове састојке средњом брзином до меке, хомогене креме. Крему одмах пребаците у кесу за пециво.

Корак 9Јагоде оперите, осушите убрусом, исеците на комаде и потпуно уваљајте у мешавину скроба и остатка (80 г) шећера. Ставите један пециво на тањир. На њега нанесите слој креме у облику спирале и формирајте малу ивицу дуж ивице. На крему ставите половину јагода, прекријте их слојем креме и ставите чврсто други слој. На то нанесите крему, ставите остатак јагода и прекријте трећим слојем торте.

Корак 10. Затим равномерно премажите формирану торту са свих страна кремом и поспите мрвицама, а средину врха оставите слободном. Торту украсите свежим бобицама и ставите у фрижидер на 12–24 сата да се упије. Након овог времена, послужите припремљени „Црвени сомот“ са јагодама. Пријатно!

Укусна торта "Фрезиер" са јагодама

Облик, стил и боја Фрејзер торте са јагодама чини десерт свечаним и софистицираним. Овај рецепт предлаже да се припреми верзија класичног француског „Фрезије” на бази лаганог бисквита, креме и свежих јагода. Обрубљивање периметра торте половинама јагода сматра се заштитним знаком овог десерта.

Време кувања: 2 сата и 40 минута.

Време кувања: 2 сата.

Порције: 12.

Састојци:

за бисквит:

• Брашно - 200 гр.
• Шећер - 150 гр.
• Јаје - 5 ком.
• Маслац - 150 гр.
• Јагоде - 200 гр.

За крему:

• Млеко - 400 мл.
• ванилин шећер - 20 гр.
• Кромпиров скроб - 40 гр.
• Сол - 5 гр.
• Листни желатин - 30 г.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега измерите све састојке за торту према рецепту, јер печење захтева готово апотекарску прецизност. Брашно одмах просијати кроз сито. Држите путер на собној температури.

Корак 2.За тесто у шерпу разбити три кокошја јајета, у њих сипати половину шећера и све загрејати на 40°Ц на лаганој ватри уз стално мућење.

Корак 3. Затим ову мешавину умутите миксером до конзистенције павлаке.

Корак 4. Сипајте просејано брашно у смешу у порцијама и гнетите тесто лопатицом одоздо према горе.

Корак 5. Растопите 50 г путера и мало охладите. Затим га умешајте у тесто.

Корак 6. Загрејте рерну на 180 степени. Плех добро подмажите уљем, сипајте у њега умесено тесто и пеците бисквит 40–45 минута. Спремност за проверу ивером.

Корак 7. Док се бисквит пече, припремите крему. У посебну чинију разбијте два јаја, додајте им скроб и остатак шећера и добро промешајте.

Корак 8. Доведите млеко до кључања у лонцу. Затим у њу сипајте смесу од јаја и скроба у танком млазу и уз стално мешање пјењачом. Прокувајте крему док не постане густа.

Корак 9. Листни желатин, према упутствима на паковању, разблажите водом.

Корак 10. Затим пребаците набубрени желатин у врућу крему, поново добро промешајте и склоните са ватре. Покријте крему филмом и охладите.

Корак 11. Охлађени бисквит пажљиво извадите из калупа и исеците га на два слоја помоћу конца или дугачког ножа.

Корак 12. Путер (100 г) умутити миксером до беле боје, пребацити га у охлађену крему и добро промешати шпатулом одоздо према горе.

Корак 13. Ставите један слој бисквита у плех. Јагоде оперите, осушите убрусом и већи део бобица исеците на половине и пажљиво ставите уз ивицу калупа. Преостале бобице равномерно распоредите преко коре.

Корак 14Јагоде премажите половином креме, ставите други слој торте и прелијте га остатком креме, поравнавајући површину шпатулом.

Корак 15. „Фрезиер“ торту са јагодама ставите у фрижидер на 3 сата да се упије, а затим је можете послужити уз чај, украшавајући је по жељи. Пријатно!

Торта од јагода са павлаком

Торта од јагода са павлаком као једноставан и лаган десерт сматра се варијантом француског "Фрезиер". Припремамо га на бази сунђера. Правимо крему са павлаком и шећером. Најбоље су свеже јагоде. Прекрасан, не заморни укус и изглед чине десерт достојним свечане трпезе.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 35 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Брашно - 200 гр.
• Шећер - 250 гр.
• Јаје - 3 ком.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Павлака 30% - 460 гр.
• Јагоде - 250 гр.
• Чоколада - за декорацију.

Процес кувања:

Корак 1. Три пилећа јајета се разбију у посуду за мешање теста, у њих се сипа половина шећера.

Корак 2. Умутите ове састојке миксером на максималној брзини 10 минута.

Корак 3. Затим у умућену масу додајте 160 г масне павлаке.

Корак 4. Брашно је просејано кроз сито, помешано са прашком за пециво и сипано у течну базу теста. Мутилицом брзо месити тесто док не добије једноличну текстуру.

Корак 5. Тепсија је прекривена пергаментом и добро подмазана уљем. У њега се сипа замесено тесто.

Корак 6. Загрејте рерну на 180 степени. Бисквит се пече 45 минута. Спремност печених производа проверава се ивером.

Корак 7. Печени бисквит се охлади, извади из калупа и на било који начин исече на три слоја торте.

Корак 8. За крему ставите преосталу павлаку (300 г) у посебну посуду.У то се сипа остатак шећера и крема се умути миксером 7-8 минута.

Корак 9. Јагоде се исперу хладном водом, осуше салветом и пресеку на половине. Торта се склапа на тањир за сервирање. На то се један по један стављају бисквит, подмазани павлаком и равномерно распоређене половине јагода.

Корак 10. Горњи слој и бочне стране торте се прелије преосталом кремом.

Корак 11. Затим је торта украшена ренданом чоколадом и целим јагодама.

Корак 12. Припремљена торта од јагода са павлаком ставља се преко ноћи у фрижидер да се торте натопи и затим служи уз чај. Пријатно!

Моуссе торта са јагодама

Моуссе торта са јагодама, као и сви десерти на бази деликатног муса, истискују класичне слаткише са наше трпезе. У суштини, моуссе торта је торта која се углавном састоји од меке пасте на бази различитих згушњивача и захтева неколико слојева. У овом рецепту подлогу торте правимо од колачића, за други слој спремамо моуссе са пиреом од јагода, за трећи слој узимамо чисти пире од јагода и украшавамо торту шлагом и свежим јагодама. Рецепт је једноставан и не захтева рерну, али је потребно време да се моуссе и желе стврдну.

Време кувања: 6 сати.

Време кувања: 1 сат.

Порције: 8.

Састојци:

Основа:

• Колачићи - 100 гр.
• Маслац - 50 гр.
• Какао - 2 кашичице.

Моуссе:

• Крема 33% – 300 гр.
• Јагоде (свеже или смрзнуте) - 300 гр.
• Шећер у праху - 100 гр.
• Лимунов сок - 2 кашике.
• Желатин - 10 гр.

желе:

• Јагоде - 300 гр.
• Шећер у праху - 2 кашике.
• Желатин - 5 гр.

За декорацију:

• Крема 33% – 100 гр.
• Јагоде - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.Сви састојци за торту се одмах припремају по рецепту, тако да све буде при руци иу правој количини. Желатин се натопи хладном водом према упутству на паковању.

Корак 2. Ставите колачиће у посуду блендера, додајте какао и све самељите у ситне мрвице. Затим се у мрвице дода отопљени путер и поново изгњечи.

Корак 3. Мрвице се сипају у плех и добро сабијају. Затим ставите у фрижидер на пола сата.

Корак 4. Током овог времена, моуссе је припремљен. Све (600 г) свеже или претходно одмрзнуте јагоде измрвити у блендеру у хомогено пире.

Корак 5. Пире се утрља кроз сито да би се уклонило семе.

Корак 6. Пребаците половину пиреа од јагода у посебну посуду. Натопљени желатин се раствара у воденом купатилу. У пире се сипа шећер у праху, сипа сок од лимуна, дода се желатин и све се добро измеша.

Корак 7. Умутите крему миксером док се не појаве мекани врхови.

Корак 8. Затим се пире од јагода са желатином пажљиво помеша са шлагом. Узима се узорак и може се додати мало шећера у праху по укусу.

Корак 9. Моуссе се рашири у равномерном слоју на врх колачића и стави у фрижидер на 1 сат да се стврдне.

Корак 10. Од другог дела пиреа од јагода се припрема желе. У пире се сипа шећер у праху, додаје припремљени желатин на исти начин као за моуссе и све се добро измеша. Желе од јагода се сипа у калуп на врх смрзнутог муса и све се стави у фрижидер на неколико сати да се желе добро стегне.

Корак 11. Након што је време очвршћавања прошло, колач се пажљиво ослобађа из калупа. Крем се добро умути миксером и кроз кесу за пециво ставља на торту у облику розета.На сваку розету ставља се по једна јагода.

Корак 12. Поново ставите торту у фрижидер да се крема стврдне.

Корак 13. Уз чај се служи добро охлађена торта од моуссеа од јагода. Пријатно!