Црвени сомот колач

Црвени сомот торта је светао, контрастан десерт који потиче из САД. Апетитну и веома лепу торту није тешко припремити, али на столу изгледа веома импресивно и достојанствено. Постоји доста варијација овог десерта, па са вама делимо 8 најбољих рецепата за колаче од црвеног сомота са фотографијама корак по корак. Пробајте!

Класични црвени сомот са кремом од сира

Изненађујуће нежна, а опет сочна и светла торта са крем сиром може се лако припремити код куће. Ако никада раније нисте правили колаче, онда ће црвени сомот бити један од прилично једноставних рецепата које можете направити ако се придржавате свих услова рецепта.

1. 
   Како направити торту од црвеног сомота код куће по класичном рецепту? Умутите јаја у чинију, додајте шећер и почните да мутите мешавину састојака док се не створи глатка бела пена. Ово ће вам требати десетак минута. Ова фаза је веома важна, јер од лоше умућених јаја неће бити добар бисквит.
2. 
   Затим узмите кефир на собној температури, додајте соду и темељно мешајте састојке.
3. 
   Додајте црвену боју у течну мешавину соде и кефира, добро промешајте, постижући уједначену боју и равномерну дистрибуцију боје. Дозирање боје је врло приближно; Ако мислите да је тесто бледо, додајте још мало да постигнете жељену боју.
4. 
   У светлу смешу сипајте рафинисано биљно уље, које нема мирис и укус. Важно је узети висококвалитетно уље, које својим укусом неће покварити готов десерт.
5. 
   Помешајте брашно, какао прах, со и прашак за пециво у посебној посуди. Суве састојке добро измешајте тако да се сви састојци равномерно распореде.
6. 
   Постепено просијте мешавину сувих састојака у посуду са мешавином јаја и шећера, промешајте, а затим сипајте светлу компоненту кефира. Сви ови састојци морају бити темељно претучени миксером тако да се све добро измијеша до потпуне хомогености.
7. 
   Узмите два калупа за опруге пречника 20-22 центиметра и, поделивши тесто тачно на пола, сипајте га у калупе. Дно посуда за печење можете обложити папиром за печење.
8. 
   Калупе са бисквитом ставите у рерну, загрејану на 180 степени 30-40 минута, проверавајући спремност бисквита на крају печења чачкалицом или шибицом.
9. 
   Оба готова колача охладите, а затим их преполовите попречно.Ово се може урадити помоћу нити.
10. 
    За припрему креме крему охладите у фрижидеру, а затим је добро умутите миксером док се потпуно не згусне.
11. 
    У другој посуди помешајте крем сир и прах, а затим умутите као и крему.
12. 
    Крем постепено додавати у смесу од скуте, пажљиво мешајући састојке шпатулом или кашиком како крема не би опала.
13. 
    Када су сви припремни процеси завршени, време је да почнете са састављањем торте. Ставите први слој торте на тањир, а затим га намажите мало креме. Крем равномерно распоредите по површини торте шпатулом.
14. 
    На дебели слој креме ставите још један бисквит и поновите процес кремирања, а затим понављајте кораке док вам не понестане сунђера.
15. 
    Такође обилно премажите горњи слој торте кремом, а такође премажите странице торте. Помоћу лопатице или ножа загладите крему по површини и боковима торте док не буде савршено глатка.
16. 
    Колач од црвеног сомота је спреман! Затим га можете украсити на било који начин, од бобица или орашастих плодова до коврџавих шара помоћу кесе за печење и креме.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за црвени сомот од Анди Цхефа

Овај рецепт за популарну и укусну торту је веома једноставан, али ништа мање добар. Торта испада лепа, нежна, укусна и сјајно украшава сваку чајанку или празнични сто. Ако пажљиво пратите технологију припреме ове торте, резултат ће изненадити ваше госте и донети пуно задовољства!

Састојци:

• Пшенично брашно - 340 гр.
• гранулирани шећер - 300 гр.
• Какао прах - 1 кашика.
• Сол (фина) - ¼ кашичице.
• Прашак за пециво за тесто - 5 г.
• Сода бикарбона - 3 гр.
• Пилеће јаје - 3 ком.
• Биљно уље - 300 гр.
• Кефир или млаћеница - 280 гр.
• Црвена гел боја - 2 кашике. л.

За крему:

• Маслац - 100 гр.
• Шећер у праху - 100 гр.
• Екстракт ваниле - прстохват
• Скута - 300 гр.

Процес кувања:

1. Прво, комбинујте све крупне састојке у посебном контејнеру. Добро помешајте шећер, со, какао, прашак за пециво, соду бикарбону и просијано брашно док се састојци добро не сједине.

2. У посуду са сувим састојцима умутите три пилећа јајета, а такође сипајте биљно уље без мириса и укуса. Све ово добро измешајте.

3. На крају у тесто додајте кефир или млаћеницу, која се лако може заменити мешавином кајмака и павлаке. Такође не заборавите на боје за храну на бази црвеног гела. Све ове састојке промешајте и умутите миксером.

4. Пустите да се готово тесто одмори десетак минута како би сода имала времена да реагује са кефиром или другим додатком ферментисаног млека. У међувремену припремите калупе за торте.

5. Посуду за печење, односно калупе, лагано намазати путером и равномерно распоредити тесто по њима. Можете узети два облика од по 18 центиметара или три од по 16 центиметара или било који други облик који вам се свиђа.

6. Пеците колаче 30-40 минута, проверавајући њихову спремност помоћу ражња. Када се осуши, одмах извадите бисквит и охладите. На крају их све сакупите под филмом у фрижидеру најмање два сата.

7. Ивице колача можете обрезати помоћу округлог облика или ножа, чинећи их апсолутно равномерним и идентичним. Након тога почните да састављате торту.

8. Док се ваше торте хладе у фрижидеру, потребно је да припремите крему за торту. Буттерцреам је савршен за овај диван производ. Да бисте припремили крему, потребно је да узмете хладан путер и исеците га ножем.

9.Затим у путер додајте шећер у праху и умутите састојке док се не формира пахуљаста, хомогена маса.

10. У смесу додајте екстракт ваниле, а затим почните да мешате крем сир у крему. Крема треба да буде пухаста и бела.

11. Да бисте саставили торту, ставите први бисквит на тањир и премажите га слојем креме. Затим ставите другу и поново нанесите крему. Понављајте ово док крема не нестане. Поравнајте горњи слој и украсите шарама или бобицама.

Црвена сомотна торта од Јулије Висотске

Чувени кулинарски специјалиста Јулиа Висотскаиа има свој доказан и квалитетан рецепт за Ред Велвет Цаке, који ћете сигурно добити ако пратите технологију. Обавезно испробајте овај рецепт, који су високо оцењени од стране кувара из целог света.

Састојци:

• Какао прах - 1 кашика. са тобоганом
• Пшенично брашно - 340 гр.
• гранулирани шећер - 300 гр.
• Прашак за пециво за тесто - 2 кашичице.
• Фина со - ¼ кашичице.
• Сода бикарбона - 1 кашичица.
• Рафинисано биљно уље - 300 гр.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Црвена боја за храну - 2 кашичице.
• Крема 35% – 150 гр.
• Павлака 20% - 150 гр.
• Омиљена бела крема

Процес кувања:

1. За почетак, комбинујте све крупне састојке за тесто у било којој погодној посуди. То су со, гранулирани шећер, врхунско брашно, прашак за пециво, какао прах и сода бикарбона. Нежно помешајте све ове састојке и равномерно их распоредите међу собом.

2. У тесто умутити пилећа јаја и додати биљно уље које нема ни мирис ни укус. Све то добро умутити миксером. Крему и павлаку помешати и на самом крају додати у тесто, па све поново умутити.

3.Не заборавите да додате течну прехрамбену боју у толикој количини да тесто добије веома светлу и богату црвену боју.

4. Узмите посуду за печење и обложите је папиром за печење. Затим папир намазати путером и све лагано посути брашном. Тесто поделите на неколико једнаких делова и један од њих сипајте у посуду за печење.

5. Колач пеците 20 минута на температури од 170-180 степени, па га охладите док печете други колач. Урадите исто са трећим слојем торте.

6. Обавезно одсеците кору са стране готових колача, као и са врхова торте. Прережите слојеве торте попречно на пола и почните да састављате торту.

7. Један слој торте ставите на посуду и обилно га премажите било којим од омиљених крема - скутом, путером или неком другом белом кремом. Ставите следећу торту и поновите поступак. Урадите то док колачи не нестану; Горњи део и бочне стране торте такође можете подмазати кремом и пажљиво поравнати како би торта била лепа и глатка.

8. Готов производ мора бити инфузиран и натопљен у фрижидеру најмање пет сати.

Пријатно!

Рецепт за торту од црвеног сомота од Олге Матвеи

Укусна и нежна торта са крем сиром Филаделфија донеће само много задовољства вама и вашим гостима. Обавезно пробајте торту по овом рецепту и будите пријатно изненађени резултатом.

Састојци:

бисквит:

• Премиум пшенично брашно - 340 гр.
• гранулирани шећер - 300 гр.
• Какао прах - 1 тбсп.
• Фина со - ¼ кашичице.
• Прашак за пециво за тесто - 2 тсп.
• Сода бикарбона - 0,5 тсп.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Кефир (маст) - 1 кашика.
• Крема 33-35% - 80 гр.
• Рафинисано сунцокретово уље - 300 гр.
• Црвена боја за храну - 2-3 кашичице.

Крем:

• Маслац (најмање 82,5%) - 100 гр.
• Шећер у праху - 100 гр.
• Филаделфија сир - 350 гр.

Процес кувања:

1. Прво морате два пута просејати све суве састојке у посебан контејнер. Додајте им све остале производе који се налазе на листи састојака за колаче и на крају додајте прехрамбене боје на бази гела.

2. Тесто се мора интензивно тући миксером најмање пет минута тако да се сви састојци добро измешају, а бисквит испадне пахуљаст.

3. Узмите плех пречника 20 центиметара и обложите га пергаментом. Затим подмажите тепсију путером и поспите тепсију брашном. Половину теста сипајте у калуп и ставите у рерну на 180 степени не више од пола сата.

4. Када је први бисквит готов, ставите га на решетку да се охлади и на исти начин припремите други бисквит. Одрежите странице и врхове оба кекса тако да колачи буду потпуно уједначени. Од преосталих слојева торте направити мрвице за прелив.

5. Умутити миксером путер и шећер у праху док смеса не постане лепа и бела. Затим додајте охлађени крем сир Филаделфија у мешавину путера и праха и лагано промешајте да се сједини.

6. 6. Умућен путер помешати са охлађеним крем сиром.

7. Први слој торте ставите на тањир, намажите мало креме и загладите. Притисните слој, а затим поновите поступак. Горњи слој торте намазати кремом, а затим посути црвеним мрвицама. Готов производ ставите у фрижидер на најмање пар сати да се натопи.

Рецепт за ову невероватну торту са јагодама је савршен за сваки празник и значајно ће украсити сто. Узмите слободно време и припремите овај прилично тежак, али веома укусан десерт.

Састојци:

• Премиум пшенично брашно - 300 гр.
• гранулирани шећер - 300 гр.
• Кефир - 240 мл.
• Велика пилећа јаја - 2 ком.
• Биљно уље - 30 мл.
• Маслац - 80 гр.
• Прашак за пециво за тесто - 10 г.
• Сода бикарбона - 0,5 тсп.
• ванилин шећер - 8 гр.
• Какао - 1 тсп.
• Црвена боја за храну

Крем:

• Кремасти сир - 500 гр.
• Крема 33% - 250 мл.
• Шећер у праху - 150 гр.

Натапање јагода:

• Јагоде - 0,5 кг.
• Шећер - по укусу
• Скроб - 1 тбсп. л.

Чоколадни фил:

• Сецкана црна чоколада - 50 гр.
• Тамна чоколада - 30 гр.
• Маслац - 20 гр.

Процес кувања:

1. Крем путер на собној температури са гранулираним шећером. Затим додајте јаја, кефир и биљно уље, па поново умутите састојке.

2. У смесу додати све крупније састојке, осим какаоа, и поново све умутити. Тесто поделити на два једнака дела, у један додати какао прах и црвену боју.

3. Један део теста сипајте у посуду за печење, коју треба добро подмазати путером, а бисквит ставите у рерну загрејану на 180 степени. Печење ће трајати око 25-30 минута. На исти начин припремите други део теста у другој посуди за печење.

4. Одсеците врх коре црвеном бојом и самељите у мрвице за посипање. Затим почните да припремате крему. Помијешајте шећер у праху, крем сир и врло хладну крему и умутите на малој брзини док не постане пјенасто.

5. Јагоде – свеже или смрзнуте – исећи и сјединити са шећером и скробом, па смесу кувати на шпорету док не проври.

6. Лагано истопите чоколаду у воденом купатилу или користите микроталасну, додајте путер и кувајте.

7.Црвени бисквит ставите на тањир за сервирање, обилно премажите белом кремом и натопите мешавином јагода и бобица. На врх ставите белу торту натопљену чоколадом и премажите преосталим белим кремом.

8. Охладите готов производ најмање два сата пре сервирања.

Једноставан и укусан рецепт за торту од црвеног сомота са цвеклом

Можете додати цвеклу уместо бојења у тесто за торте од црвеног сомота. Боја неће бити ништа лошија, а састав торте ће бити што природнији. Обавезно пробајте!

Састојци:

бисквит:

• Цвекла - 450 гр.
• Брашно - 2,5 кашике.
• Прашак за пециво - 10 гр.
• Сол - ¾ кашичице.
• Млевени цимет - 1 кашичица.
• гранулирани шећер - 160 гр.
• Пилеће јаје - 3 ком.
• Биљно уље - 150 мл.
• Ванилин шећер - 1 кашичица.

За крему:

• Маслац - 200 гр.
• шећер у праху - 150 гр.
• Кора поморанџе - од 1 поморанџе
• Ванилин шећер - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. Прво оперите цвеклу и умотајте је у фолију за храну. Корјенасто поврће ставите у рерну и пеците на 200 степени. Огулите готову цвеклу, а затим је исеците на мале комаде.

2. Умутити цвеклу у блендеру, додајући гранулирани шећер, биљно уље и пилећа јаја. Умутите темељно и док не постане глатка.

3. Помешајте брашно, цимет, со и прашак за пециво и промешајте. Почните да просијавате суву смешу у мешавину цвекле и јаја. Замесите тесто нежно и темељно.

4. Тесто сипајте у посуду за печење и пеците на 180 степени 25-30 минута. Готов бисквит охладите и пресеците попречно на три дела.

5. Ванил шећер, охлађен путер, шећер у праху и корицу поморанџе добро умутите миксером док не постану лепи и затим саставите торту.Да бисте то урадили, премажите први слој торте мало креме, затим ставите други слој торте, премажите га на исти начин, а трећи слој торте премажите преосталом смесом.

6. Поравнајте странице и врх торте, а затим структуру ставите у фрижидер да се намаче.

Пријатно!

Укусни црвени сомот са маскарпонеом

Укусна и деликатна торта са ароматичним, свиленкастим маскарпоне сиром прави је гурмански десерт за гурмане. Припрема се на исти начин као и друге опције колача. Међутим, ви и ваши гости ћете дуго памтити укус ове посластице.

Састојци:

бисквит:

• Премиум пшенично брашно - 340 гр.
• гранулирани шећер - 300 гр.
• Какао прах - 1 тбсп.
• Фина со - ¼ кашичице.
• Прашак за пециво за тесто - 2 тсп.
• Сода бикарбона - 1 тсп.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Кефир (маст) - 1 кашика.
• Крема 33-35% - 80 гр.
• Рафинисано сунцокретово уље - 300 гр.
• Црвена боја за храну - 2-3 кашичице.

Крем:

• Маслац (најмање 82,5%) - 100 гр.
• Шећер у праху - 100 гр.
• Маскарпоне сир - 350 гр.

Процес кувања:

1. Прво морате пажљиво просијати све суве састојке у посебан контејнер. Додајте им све остале производе који се налазе на списку састојака за колаче и, на крају, у тесто додајте прехрамбене боје на бази гела.

2. Тесто се мора интензивно мутити миксером најмање пет минута како би се сви састојци добро измешали, а бисквит на крају био пахуљаст и еластичан.

3. Узмите плех пречника 20-22 центиметра и обложите га пергаментом. Затим подмажите тепсију путером и поспите тепсију брашном. Половину теста сипајте у калуп и ставите у рерну на 180 степени не више од пола сата.

4. Када је први бисквит готов оставите да се охлади и на исти начин припремите други бисквит.Одрежите странице и врхове оба кекса тако да колачи буду потпуно уједначени. Од преосталих слојева торте направити мрвице за прелив.

5. Умутити миксером путер и шећер у праху док смеса не постане лепа и бела. Затим додајте охлађени мекани маскарпоне сир у мешавину путера и праха и лагано промешајте.

6. Помешајте умућен путер са охлађеним крем сиром.

7. Први слој торте ставите на тањир, намажите мало креме и загладите. Притисните слој, а затим поновите поступак. Горњи слој торте намазати кремом, а затим посути црвеним мрвицама. Готов производ ставите у фрижидер на најмање пар сати да се натопи.

Како направити торту од црвеног сомота у спором шпорету?

Ако немате веома квалитетну рерну, онда можете да кувате бисквит од црвеног сомота у спором шпорету. Овај процес вам неће одузети много времена, а бисквит ће се сигурно подићи и испасти мекани и нежни.

Састојци:

• Пилеће јаје - 4 комада
• Какао прах - 4 кашике.
• Врхунско пшенично брашно - 450 гр.
• Биљно уље - 400 мл.
• Кефир - 370 гр.
• Сол (фино млевена) - ¼ кашичице.
• гранулирани шећер - 400 гр.
• Прашак за пециво за тесто - 2 ½ кашичице.
• Сода бикарбона - 1,3 кашичице.
• Црвена гел боја за храну - 3 кашичице.
• Крема (35%) – 300 гр.
• Крем сир - 400 гр.
• шећер у праху - 150 гр.

Процес кувања:

1. У чинију умутите јаја, додајте шећер и почните да мутите мешавину састојака док се не створи густа и глатка бела пена. Ово ће вам требати десетак минута. Затим узмите кефир на собној температури, додајте соду и темељно мешајте састојке.

2. Додајте црвену боју у течну мешавину соде и кефира, добро промешајте, постижући уједначену боју и равномерну дистрибуцију боје.У светлу смешу сипајте рафинисано биљно уље, које нема мирис.

3. У посебној посуди помешати брашно, какао прах, со и прашак за пециво. Суве састојке добро измешајте тако да се сви састојци равномерно распореде.

4. Просејте мешавину сувих састојака у посуду са мешавином јаја и шећера, промешајте, а затим сипајте светлу компоненту кефира. Сви ови састојци морају бити темељно претучени миксером тако да се све добро измијеша до потпуне хомогености.

5. Тачно половину теста сипајте у посуду мултиварка, претходно подмазану путером, и ставите посуду у апарат. Укључите режим печења и пеците торту до краја режима. Урадите исто са другом половином теста.

6. Оба готова колача охладите па их попречно преполовите. Ово се може урадити помоћу нити.

7. За припрему креме крему охладите у фрижидеру, а затим добро умутите миксером до пуне густине масе. У другој посуди помешајте крем сир и прах, а затим умутите као и крему. Крем постепено додавати у смесу од скуте, пажљиво мешајући састојке шпатулом или кашиком како крема не би опала.

8. Када се заврше сви припремни процеси, време је да почнете са састављањем торте. Ставите први слој торте на тањир, а затим га намажите мало креме. Крем равномерно распоредите по површини торте шпатулом. На дебели слој креме ставите још један бисквит и поновите процес кремирања, а затим понављајте кораке док вам не понестане сунђера.

9. Такође обилно намажите горњи слој торте кремом, а такође и бочне стране торте. Помоћу лопатице или ножа загладите крему по површини и боковима торте док не буде савршено глатка.